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“PREPANET”

Rosaliano Flores Carrera


Matricula: A07044989
Tutor: Karla Leon
Fecha: 18- Julio- 2018

“BIOLOGÍA”

Las Proteínas:

Las proteínas son una amplia clase de moléculas biológicas formadas por
cadenas de aminoácidos llamados polipéptidos. A pesar de que un solo
polipéptido puede hacer una proteína, la mayoría de proteínas están
formadas de las subunidades de múltiples polipéptidos.

La mayor parte de las estructura de los órganos y tejidos está formada de


proteína, algunos ejemplos son keratina, actina, miosina, hemoglobina,
colágeno, elastina o insulina

Alimentos con Proteínas:


La carne Pollo
La carne de Vaca.
El Hígado de Ternera
El Lomo Embuchado.
El Jamón serrano.
Las aves de Corral.
El Pescado.
Salmón.
Función de la Proteína:

Las funciones de las proteínas son de gran importancia aunque mucha


gente piensa que sirven sólo para crear los músculos y poco más, sin
embargo, las funciones de las proteínas son varias y bien diferenciadas. Las
proteínas determinan la forma y la estructura de las células y dirigen casi
todos los procesos vitales.

Los Carbohidratos:

Carbohidratos estos son muy importantes porque al consumirlos se


transforman en glucosa, la principal fuente de energía para nuestro cuerpo.
Pero ¿qué son exactamente? Se trata de sustancias orgánicas compuestas
por átomos de carbono, hidrógeno y oxígeno, las cuales se encuentran en
alimentos como pan, azúcar de mesa, miel cereales, frutas y verduras.

Hay dos tipos de carbohidratos: los simples y los complejos. Los primeros
se convierten en glucosa rápidamente, como las galletas, el pan blanco y el
azúcar de mesa y la fruta; mientras que los segundos, debido a su alto
contenido de fibra, también se transforman en glucosa pero de manera
lenta, por ejemplo las verduras y los granos enteros.

Alimentos con Carbohidratos:


alimentos
carbohidratos Naturales. :
Plátanos.
Cebada.
Frijoles.
Garbanzos.
Maiz.
Cereales.

Carbohidratos. Refinados:

Galletas.
Pastelería.
Pizzas.
Cereales Azucarados.
Pastas.
Pan Blanco.
Harina Blanca.

Función de los Carbohidratos:

La función principal que cumplen los carbohidratos es la


aportación de la energía necesaria para llevar a cabo nuestro día a
día. Sin embargo, también tiene otras tareas relacionadas con una
buena salud y un buen funcionamiento de nuestro organismo.
Algunas de esas labores de los hidratos de carbono son:

Energética: los carbohidratos funcionan como reserva energética,


pudiendo usarse de manera inmediata porque las despensas
energéticas tienen la capacidad de movilizarse rápidamente para
producir glucosa en caso de que sea necesario. Esta función hace
que el aporte de hidratos de carbono tenga que ser diario
Los Lípidos:

Son un grupo de compuestos biológicos que se clasifican conjuntamente


por su estructura, generalmente apolar (carbono, hidrógeno y oxígeno),
que hace que sean poco solubles en agua.

Están hechos por ácidos grasos y glicerina u otros alcholes.

Suelen clasificarse en glicéridos (aceites y grasas), fosfolípidos,


esfingolípidos, glucolípidos, céridos (ceras), esteroides y terpenos.

Alimentos con Lipidos:

Nata.
Yema de Huevo.
Manteca.
Tocino.
Mantequilla.
Aceite de Coco, Carne Magra.
Frutos Secos.
Aguacate.
Aceites de Oliva.
Atún.
Funciones de los Lípidos:

Los lípidos cumplen funciones diversas en los organismos vivientes, entre


ellas la de reserva energética (como los triglicéridos), la estructural (como
los fosfolípidos de las bicapas) y la reguladora (como las hormonas
esteroides).
Es un grupo de sustancias muy heterogéneas que sólo tienen en común
estas dos características:

Son insolubles en agua

Son solubles en disolventes orgánicos, como éter, cloroformo, benceno, etc.

¿Para qué necesitamos comer carbohidratos?

Sirve para darle energía al cuerpo en forma de glucosa, esta es una energía
mucho más limpia que la que se puede sacar de las grasas o proteínas. La
energía que sacamos de los carbohidratos no deja residuos ni toxinas en el
cuerpo como las otras. Nuestro cerebro y el sistema nervioso dependen
mucho de los carbohidratos para poder cumplir con sus funciones.

¿Qué pasaría si no comemos proteínas? Explica tu respuesta

Las proteínas las usa tu cuerpo para formar músculo, para formar los
componentes de la sangre, para generar energía, lo que te puede pasar es
que pierdas masa muscular, que te fatigues, estes anémica, falta de
concentración, que te enfermes frecuentemente ya que tu cuerpo no tiene
con que fabricar defensas.

¿Por qué la gente necesita comer lípidos? Fundamenta tu respuesta.

Son tan importantes que el Institute of Medicine recomienda que los


adultos consuman de 20 a 35 por ciento de sus calorías diarias de la grasa.
Para una dieta de 2.000 calorías esto significa consumir entre 44 y 78
gramos de grasa por día. Cumplir, pero no superar, estas directrices te
asegurará que estés recibiendo suficientes lípidos para ayudar a mantener
a tu cuerpo funcionando al máximo.