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UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR

FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA

LABORATORIO DE TERMODINÁMICA I

INFORME N° 5

TEMA:

CAPACIDADES CALORÍFICAS-ENTALPÍA DE VAPORIZACIÓN DEL AGUA

Nombre del estudiante:

Brenda Mishell Luna Palacios

Fecha de entrega: 15-06-2016

Docente: Ing. Segio Medina

Ayudante de cátedra: Romel Raura

2017-2017
Quito – Ecuador
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RESUMEN

Determinación de capacidades caloríficas y entalpía de vaporización del agua. Se tomó

en cuenta la experimentación dividida en dos partes, para esto el método práctico se
fundamentó en someter a calentamiento una sustancia liquida hasta llegar a la
temperatura de ebullición con el fin de colocarla dentro del vaso de precipitación con
una cantidad de una sustancia que se encontraba en un sistema aislado, a la par de este
procedimiento con ayuda de una manguera se recolectó vapor y se midió su masa, de
igual manera se procedió con el hielo dentro del calorímetro. Posteriormente, en la parte
dos, se calentó una sustancia hasta 40ºC y se colocó dentro de un vaso de precipitación
con la misma sustancia dentro de un calorímetro, con lo que se halló la temperatura de
equilibrio del sistema. Se concluyó que es posible conocer el calor de vaporización de
varios líquidos directamente conociendo la cantidad de líquido que se evapora cuando
una cantidad medida de calor se encuentra en su punto de ebullición.

PALABRAS CLAVE:

CAPACIDADES_CALORÍFICAS/ENTALPÍA_DE_VAPORIZACIÓN/PUNTO_DE_
EBULLICIÓN/TEMPERATURA_DE_EQUILIBRIO
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PRÁCTICA 5

CAPACIDADES CALORÍFICAS-ENTALPÍA DE VAPORIZACIÓN DEL AGUA

1. OBJETIVOS.
1.1. Utilizar el primer principio de la termodinámica.
1.2. Poder calcular capacidades caloríficas de varios líquidos.
1.3. Determinar el calor latente de vaporización del agua.

2. PARTE EXPERIMENTAL.
2.1. Materiales y Equipos.
2.1.1. Vaso de precipitación Ap: ±20 mL R:0-100 mL
2.1.2. Matraz Ap: ±400 mL R:0-1000 mL
2.1.3. Balanza Ap: ±0.0001 g R: 0-220 g
2.1.4. Calorímetro
2.1.5. Estufa
2.2. Sustancias y Reactivos.
 Agua H2O(l)
 Hielo H2O(s)

3. DATOS
3.1. Datos Experimentales

Tabla 1. Datos experimentales para la parte A

Masa, g
Volumen, Temperatura t=2min
ml de ebullición
magua + magua + vapor mhielo+ mhielo + vapor
Tf
100 91°C 100,66 g 37,49
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Tabla 2. Datos experimentales para la parte B

T agua + cal Teb Teq

Liquido Volumen, ml m1, g m2, g
o o o
C C C

19 49 29 37,49 100,66
50
19 49 29 37,49 100,66
Agua
19 49 29 37,49 100,66
19 49 29 37,49 100,66

3.2. Datos Adicionales

Tabla 3. Datos Teóricos de Cp de los líquidos en función de temperatura

T (°C) Cp(cal /g⁰C )
19 1,000
29 0,999

Fuente:http://pendientedemigracion.ucm.es/info/Geofis/practicas/propiedades%20a
gua.pdf

4. CÁLCULOS.
4.1. Calculo de la masa de agua.
𝑚 = 𝑀1 − M2 (1)

M2: magua + magua + vapor

M1: mhielo+ mhielo +vapor
𝑚 = 100,66 − 37,49
𝒎 = 𝟔𝟑, 𝟏𝟕 𝒈
4.2 Cálculo del calor latente de vaporización (condensación)
𝑄𝑔 = 𝑄𝑝 (2)
𝑀2 ∗ 𝐿𝑣 = 𝑚 ∗ 80 − 𝑀2 ∗ (𝑇𝑓 − 𝑇𝑜) (3)
Tf: Temperatura de Ebullición del agua
To: Cero
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𝑚 ∗ 80 − 𝑀2 ∗ (𝑇𝑓 − 𝑇𝑜)
𝐿𝑣 =
𝑀2
(63,17) ∗ 40 − (100,66) ∗ (92 − 0)
𝐿𝑣 =
100,66
𝒄𝒂𝒍
𝑳𝒗𝟏 = 𝟔𝟔, 𝟖𝟗
𝒈 °𝑪

4.3. Calculo de la capacidad calorífica del calorímetro

𝑄𝑔 = 𝑄𝑝
(𝐶 ∗ 𝐶𝑝𝑎𝑔𝑢𝑎 ∗ 𝑚1) ∗ (𝑇3 − 𝑇1) = 𝐶𝑝 ∗ 𝑚2 ∗ (𝑇2 − 𝑇1) (4)
C: capacidad calorífica del calorímetro.
m1: masa del agua en el calorímetro.
m2: masa del líquido.
T1: Temperatura del agua en el calorímetro.
T2: Temperatura del líquido problema.
T3: Temperatura de Equilibrio
𝐶𝑝 ∗ 𝑚2 ∗ (𝑇2 − 𝑇1)
𝐶=
(𝐶𝑝𝑎𝑔𝑢𝑎 ∗ 𝑚1) ∗ (𝑇3 − 𝑇1)
1 ∗ (63,17) ∗ (49 − 19)
𝐶=
(0.999 ∗ 63,17) ∗ (29 − 19)
𝑪𝟏 = 𝟑, 𝟎𝟎 cal/gºC
4.4. Calculo de la capacidad calorífica
𝑄𝑔 = 𝑄𝑝
(𝐶 ∗ 𝐶𝑝𝑎𝑔𝑢𝑎 ∗ 𝑚1) ∗ (𝑇3 − 𝑇1) = 𝐶𝑝 ∗ 𝑚2 ∗ (𝑇2 − 𝑇1)
m1: masa del agua en el calorímetro.
m2: masa del fluido.
T1: Temperatura del agua en el calorímetro.
T2: Temperatura del líquido problema.
T3: Temperatura de Equilibrio
(𝐶 ∗ 𝐶𝑝𝑎𝑔𝑢𝑎 ∗ 𝑚1) ∗ (𝑇3 − 𝑇1)
𝐶𝑝 =
𝑚2 ∗ (𝑇2 − 𝑇1)
(3,00 ∗ 0.999 ∗ 63,17)(29 − 19)
𝐶𝑝 =
63,17(49 − 19)
𝑪𝒑𝟏 = 𝟎. 𝟗𝟗𝟗𝟗𝟗
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4.5. Calculo del Error de exactitud en el cálculo de las capacidades caloríficas

𝑪𝒑𝑻𝒆ó𝒓𝒊𝒄𝒐 −𝑪𝒑𝑬𝒙𝒑𝒆𝒓𝒊𝒎𝒆𝒏𝒕𝒂𝒍
%𝑬 = × 𝟏𝟎𝟎 (5)
𝑪𝒑𝑻𝒆ó𝒓𝒊𝒄𝒐

1 − 0.999
%𝐸 = × 100
1
%𝑬𝟏 = 0.1%

4.6. Calculo del Error de exactitud en el cálculo de la entalpia de vaporización del

agua
𝐿𝑣𝑇𝑒ó𝑟𝑖𝑐𝑜 −𝐿𝑣𝐸𝑥𝑝𝑒𝑟𝑖𝑚𝑒𝑛𝑡𝑎𝑙
%𝐸 = × 100
𝐿𝑣𝑇𝑒ó𝑟𝑖𝑐𝑜

Lvteórico: 540 cal/g

540−66,89
%𝐸 = × 100
540

%𝑬 = 𝟖𝟕. 𝟔𝟏%

5. RESULTADOS
Tabla 4. Resultados de las capacidades caloríficas

C Cp %E
Liquido Volumen, ml
cal/g cal/g

Agua 100 3,00 0,99999 0,1

Tabla 5. Resultados de la entalpia de vaporización del agua

m Lv %E
Volumen, ml g cal/g

100 63,17 66,89 87,61

6. DISCUSIÓN.
Se obtuvieron los resultados mostrados en las Tablas 4 y 5, el método cualitativo
y cuantitativo aplicado fue válido, ya que se realizó la observación de la vaporización
y el cambio de temperatura del agua hasta que llegue a su equilibrio, así como
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también se obtuvo mediante cálculos las capacidades caloríficas de varios líquidos, y

la entalpia de vaporización del agua. El desarrollo de la práctica no estuvo absuelto
de errores, varios factores pudieron provocar dichas fallas como en la medición de la
temperatura del erlenmeyer puesto que quizás no se cerró correctamente con el tapón
por lo que se generó escape de parte del vapor de agua, dicho escape podría ser
mínimo, sin embargo provocaría una pérdida de masa,. Todos estos errores causaron
efecto al momento de realizar los cálculos, obteniendo errores tanto en las
capacidades caloríficas de 0.1% y en la entalpia de vaporización de 87,61%, lo cual
significa que existió un error amplio entre los resultados obtenidos. Para mejorar la
práctica, se recomienda utilizar otras mangueras y el uso de algodón para sellar bien
los posibles escapes de aire.

7. CONCLUSIONES.
7.1. La cantidad de volumen de agua contenido en el sistema cerrado difiere de la
cantidad final obtenida luego de la vaporización, por lo que consideramos el sistema
como isobárico en donde existe trabajo y cambio en la energía interna. Por lo que la
primera ley de la termodinámica se cumple en este tipo de sistema.
7.2. Cuando el agua se encuentra en la fase liquida y en la fase vapor en equilibrio
podemos obtener la entalpia de vaporización, puesto el número de moléculas que
abandonan el líquido y retornan a él lo realizan en un tiempo determinado.
7.3. Se calculó la capacidad calorífica del agua, el marque de error que se obtuvo fue
del 0.1%, lo cual es aceptable dentro del margen e indica que en el procedimiento no
𝐾𝐽
se generaron muchos errores, y que efectivamente es 1𝐾𝑔 𝐾.

7.4. Se comprobó que después de cierto tiempo dos cuerpos con diferentes
temperaturas puestos en contacto van alcanzar una misma temperatura debido a que
el calor cedido de un sistema es absorbido por el sistema que lo rodea.

8. APLICACIONES
8.1. La primera ley de la termodinámica se la puede observar en el motor de un
automóvil la combustión de gasolina libera energía, una parte de ésta es convertida
en trabajo, que se aprecia viendo el motor en movimiento y otra parte es convertida
en calor.
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8.2. Algunas aplicaciones industriales importantes requieren la utilización de

materiales con propiedades térmicas específicas, imprescindibles para el correcto
funcionamiento del dispositivo o equipo en cuestión. así ocurre, por ejemplo,
en un intercambiador de calor, cuyo rendimiento depende directamente de la
conductividad térmica del material empleado en su construcción. En otros
casos, estas propiedades no son tan determinantes, pero deberán ser tenidas en
cuenta a la hora de seleccionar el material idóneo.
8.3. El ciclo ideal de refrigeración por compresión de vapor se ve en la figura que
sigue, en el ciclo 1-2-3-4-1. Entra vapor saturado a baja presión al compresor y sufre
una compresión reversible y adiabática, 1-2. El calor es cedido a presión constante en
el proceso 2-3, y la sustancia de trabajo sale del condensador como líquido saturado.
Sigue un proceso adiabático de estrangulamiento durante 3-4, luego, la sustancia de
trabajo se evapora a presión constante durante 4-1, lo cual completa el ciclo.
8.4. Ajuste de los rodillos de la calandra, accionamiento de las cuchillas, dispositivos
de cierre para embutición profunda, dispositivos de soldadura y prensado, control de
avance de cintas, dispositivos de conformación, encolar, accionamiento de
dispositivos de seguridad tales como ventanas y puertas en máquinas e instalaciones,
moldeadoras, dispositivos de corte a medida.

9. BIBLIOGRAFÍA.
9.1. Referencias Bibliográficas
Cengel, Y., & Boles, M. (2015). Termodinámica. Octava Edición. México D.F.:
RUSSEL, J., & LARENA, A. (1995). Química General. En J. RUSSEL, & A.
LARENA, Química General (págs. 506-507). Mexico: McGraw-Hill.

10. CUESTIONARIO
10.1. Formule otro procedimiento para calcular la entalpia de vaporización del
agua.
 Colocar en una probeta una cierta cantidad de agua.
 Poner boca abajo la probeta en una cuba llena de agua.
Agregar hielo a la cuba para que la temperatura llegue a 0°C y revisar el
volumen de aire en la probeta.
 Introducir la resistencia eléctrica y calentar hasta llegar a una temperatura hasta
llegar casi a su punto de ebullición
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 Una vez al llegar a esa temperatura, revisar el volumen de aire en la probeta; e ir

tomando el registro de la temperatura cada vez que el nivel de aire disminuya en
intervalos.
 Utilizar de la Ecuación de CLAUSIUS-CLAPEYRON para la obtención de
la variación de entalpia.

10.2. Tener una quemadura por agua a 100 oC es lo mismo que tener una
quemadura por vapor de agua a 100 oC, si la masa es la misma, si, no y por
qué.

No, esto es debido a la transferencia brusca de energía (calor) que ocurre entre
dos cuerpos que presentan distintas temperaturas.

En el aspecto Fisicoquímico es importante señalar que el vapor posee mayor

Energía Cinética que los líquidos. Por ende, Al momento de entrar en contacto con
las moléculas de vapor de agua la piel presenta una temperatura inferior (37 °C). Lo
que produce un cambio de temperatura y en el aspecto químico se conocería como
Condensación. Al tocar la piel el vapor se ha convertido en agua líquida, no obstante
dicha agua aún continúa caliente, luego de unos segundos el agua sobre la piel se
enfría liberando más calor (Q) al medio, lo que significa que se libera más calor que
estando en fase líquida.

10.3. ¿Cuál es la importancia de la capacidad calorífica?.

Es importante conocer la capacidad calorífica, debido a que con ella se puede

expresar como la cantidad de calor requerida para elevar en 1ºC, la temperatura de
una determinada cantidad de sustancia, por lo tanto, cuanto mayor sea la capacidad
calorífica de una sustancia, mayor será la cantidad de calor entregada a ella para
subir su temperatura.

10.4. Explique las formas de transferencia de energía presentadas en la

práctica.

Durante el desarrollo de la práctica, se presentó forma de manera de

transferencia de calorífica mediante el vapor que se transfería al sistema aislado, lo
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el vapor lleva energía, debido a que es masa y esta lleva energía, también existió
trabajo recibido, por el fluido de vapor, y por lo tanto en este sistema también existía
energía interna.

10.5. Explique las formas de transferencia de masa presentadas en la práctica.

En este caso solo existió entrada de masa, que fue mediante transferencia de
vapor el cual venia de otro sistema que estaba siendo sometido a calentamiento, en
donde este se encontraba cerrado, por lo que este estaba teniendo energía dinámica.
por lo que este tuvo lugar en el desplazamiento del vapor hacia el calorímetro.

10.6. ¿Cuál es la importancia de determinar el porcentaje de error en la

práctica y porque no existen errores negativos?

Es importante el porcentaje de error porque este muestra de manera factible el

valor que de fallas generadas por el sistema o el operador al ejecutar la práctica y su
influencia que puede tener en los resultados. Por lo otro lado los errores no pueden
ser negativos ya que esto significaría que se está obteniendo más energía de la que
existe en el proceso.

11. ANEXOS

11.1. Diagrama del Equipo (Ver Anexo 1).