Proteínas

Prof. Erwin Contador

¿Cómo se
generan las
proteínas?
Funciones de las proteínas
• Las funciones de las proteínas son específicas de cada tipo de
proteína, permiten a los organismos defenderse de agentes externos,
mantener su integridad, controlar y regular funciones, reparar
daños... Todos los tipos de proteínas realizan su función de la misma
forma: Por unión selectiva a moléculas
Estructura base de las proteínas

Extremo Carboxilo terminal

Carbono α
Extremo Amino terminal

Grupo de Cadena Lateral

Codón de inicio
Ribosomas
• Consta de una subunidad mayor
y otra menor
• Sitio A une un nuevo ARNt
• Sitio P se genera el enlace
peptídico
ARNt
• Son los traductores del ARNm
• Tienen dos sitios de unión:
• El anticodón
• Sitio aceptor del aminoácido
Estructura de las proteínas
• Estructura Primaria
• Unidimencional
• Cadena o secuencia de
aminoácidos simple
• Unión por medio de enlace
peptídico
Estructura de las proteínas
• Estructura Secundaria
• Bidimencional
• Existen dos formas
conocidas de plegamiento:
• Hélice α y Lámina β
• Enlaces de tipo puente de
hidrógeno
Estructura de las proteínas
• Estructura Terciaria
• Tridimencional
• Plegamiento de la estructura
secundaria sobre si misma
utilizando interacciones de tipo:
fuerzas de van der Wall,
hidrofóbicas, hidrofílicas, salinas,
otras
• Formación de dominios
Estructura de las proteínas
• Estructura Cuaternaria
• Tridimencional
• Asociación con otras
subunidades terciarias Iguales o
distintas
• Diversos tipos de interacciones
Clasificación según necesidad
• AMINOÁCIDOS ESENCIALES
• Los aminoácidos esenciales no los puede producir el cuerpo. En
consecuencia, deben provenir de los alimentos.
• Los 9 aminoácidos esenciales son: histidina, isoleucina, leucina, lisina,
metionina, fenilalanina, treonina, triptófano y valina.
Clasificación según necesidad
• AMINOÁCIDOS NO ESENCIALES
• No esencial significa que nuestros cuerpos producen un aminoácido,
aun cuando no lo obtengamos de los alimentos que consumimos.
• Los aminoácidos no esenciales incluyen: alanina, asparagina, ácido
aspártico y ácido glutámico.
Clasificación según necesidad
• AMINOÁCIDOS CONDICIONALES
• Los aminoácidos condicionales por lo regular no son esenciales,
excepto en momentos de enfermedad y estrés.
• Los aminoácidos condicionales incluyen: arginina, cisteína, glutamina,
tirosina, glicina, ornitina, prolina y serina.
 Actividad
• 1. Explique a través de un diagrama las etapas de la traducción.

• 2. ¿En qué lugar de la célula se fabrican las proteínas?

• 3. ¿Por qué se dice que el código genético es universal y redundante?

• 4. Si todos los polipéptidos están formados por la combinación de 20

aminoácidos, ¿qué hace que una proteína sea diferente a otra?

• 5. A partir de la siguiente secuencia de ADN: 5’ TACTGTCGTCCAGTTGCCATT 3’:

a. Elabora la hebra de ARNm.
b. Escribe la secuencia de aminoácidos utilizando la tabla del código genético.