Honey Glazed Salmon

13
Salmon itu ikan yang paling enak menurut saya. Sebenarnya ikan salmon itu
udah enak kalau dimakan mentah ...selengkapnya
Amalia (www.dapurngepul.com)
Ikuti

Bahan-bahan
1. 300 gram salmon fillet dengan kulit
2. Bahan Marinasi ;
3. 2 sdm soy sauce
4. 1 sdm dijon mustard
5. 1 sdt air lemon
6. 3 sdm madu
 7. 1 sdm brown sugar
8. 1 sdm bawang putih haluskan (saya 1 sdt garlic powder)
9. 1 sdm unsalted butter cairkan
10. Bahan pelengkap ;
11. 1 sdm Olive oil
Langkah
1. Perlahan bersihkan salmon dengan air keringkan hati hati karena dagingnya
lunak.
2. Dalam mangkuk campur dan aduk semua bahan marinasi. Kecuali olive oil.
Dan pindahkan ke plastik atau zip lock bag.
3. Letakkan salmon ke dalam plastik isi bahan marinasi. Ratakan ke seluruh
badan salmon dan diamkan di kulkas bagian bawah selama 2 jam (overnight
juga boleh)
4. Panaskan olive oil 1 sdm saja dengan api sedang. Lalu letakkan salmon nya
saja. Bahan kuah marinasi akan digunakan nanti.
5. Setelah 2-3 menitan lalu siram dengan bahan marinasi tadi. Kecilkan api.
Masak sebentar salmon bersama kuah glaze nya. Diamkan sampai salmon
matang kira kira 3-5 menitan. (jangan ditinggal hati hati hangus krn
menggunakan brown sugar dan madu).
6. Angkat, biarkan resting 5-7 menitan dan sajikan
Nasi salmon keju meleleh
7

Nancy_jjb Kitchen
Ikuti

Bahan-bahan
4 porsi

1. 250 gram fillet salmon segar

2. 1 buah bawang bombay ukuran sedang
3. 3 siung bawang putih
4. secukupnya garam, gula, merica
5. 1/2 batang keju mozarella
6. 1/2 batang kraft cheddar
7. 1 sdm butter (salted)
 8. 4 mangkok kecil diisi dgn nasi setengah mangkok
9. 1 butir telur (bisa skip)
Langkah
1. Potong salmon ukuran dadu lalu beri garam dan merica.. Diamkan +/- 10
menit
2. Bombay dan bawang putih di cincang halus
3. Tumis bombay dan bawang putih dgn butter sampai harum.. Masukkan telur
di orak arik.. Beri garam, gula, dan merica
4. Setelah wangi, masukkan salmon yg sdh di diamkan td.. Masak sampai
salmon berubah warna.. Angkat
5. Tuang tumisan salmon ke dlm mangkok yg sdh disiapkan dgn nasi.. Beri
taburan keju cheddar yg sdh di parut..lalu taburkan diatasnya keju mozarella
di potong tipis (sesuai selera)
6. Lalu nasi di panggang dlm oven yg sdh di panaskan terlebih dahulu.. Cukup
panggang sampai dgn keju mozarella meleleh
7.

Angkat, dan siap di nikmati selagi hangat

Ikan salmon masak merah lisensi by.
novotel htl palembang
5
salah satu menu makan siang dan pedas yg khas orang palembang, mk gk
salah klu ku coba lagi tuk teman2 pec...selengkapnya
icha
Ikuti

Bahan-bahan
3 porsi

1. 300 gr ikan salmon segar potong" sisihkan

2. 1/2 bh paprika hijau rajang
3. 1/2 bh paprika merah rajang
4. 1 bh bawang bombay uk. sedang rajang
 5. 15 bj cabe rawit (me: 35 gr) potong"
6. 3 sdm bawang goreng
7. 2 sdm kecap manis
8. 1 sdt saus tirem
9. secukupnya garam, gula, lada, royco
10. 2 bj jeruk limau: 2
11. 75 ml air
12. 3 sdm minyak goreng untuk menumis
13. bumbu halus:
14. 2 bh cabe besar buang bijinya
15. 3 bh bawang putih
16. 5 bh bawang merah
Langkah
30 menit
1. Tumis bawang bombay n bumbu halus sampai harum, tuangi air sedikit, aduk
masukan paprika, aduk dan masukkan ikan salmon biarkan mendidih
2. Bumbui dgn garam, gula, royco, saos tiram, kecap dan tambahkan sisa air
3. Test rasa bila sdh pas biarkan air agak berkurang, beri perasan jeruk limau,
biar segar..
4. Sajikan dengan taburan bawang goreng
Sup Salmon Daun Kemangi
7
Dulu pas ngekos di Jakarta, ada kakak kos yg jago masak. Dia pernah bikin
ini dan rasanya enak. Waktu itu ...selengkapnya
Nadia Rizqi Cahyani
Ikuti

Bahan-bahan
1. 200 gr salmon fillet
2. tetelan salmon (sirip/tulang/ ekor/kepala)
3. 3 siung bawang merah, iris tipis
4. 3 siung bawang putih, iris tipis
5. 2 batang serai, geprek
6. 1 genggam kemangi
7. 2 cabe merah besar, iris tipis
 8. 3 cabe rawit, cacah
9. 1 sdt kecap asin
10. secukupnya garam, gula, merica
Langkah
1. Didihkan 800ml air, lalu masukkan tetelan salmon. Masak hingga
membentuk kaldu. Saring tetelannya. (kalau saya sih tetelannya saya biarkan
di panci)
2. Masukkan irisan bawang merah, bawang putih, cabe besar, cabe rawit dan
sereh. Didihkan.
3. Masukkan salmon fillet dan kemangi. Masukkan garam, gula dan merica.
Koreksi rasa.
4. Masak hingga salmon matang. Jangan terlalu lama agar gizi salmon tetap
terjaga dan daging salmon tidak hancur.
5. Done! Nikmati selagi hangat dan rasakan kesegaran kuahnya
 Salmon Steak with Cheese Sauce
12
Jadi ceritanya suami lg mau bgt sama salmon, dan bahan2 yang ada ini taraaa
jadi deh :)...selengkapnya
Mellanda Ciptadi
Ikuti

Bahan-bahan
1. 1 sendok teh garam
2. 100 gr ikan salmon
3. 1/2 sendok lada hitam
4. 1 sendok butter
5. 1 sendok teh tepung maizena
6. 1/2 sendok teh gula
7. 100 ml susu uht
8. 1 buah bawang bombay
9. 2 buah kentang
10. 1 buah brokoli
Langkah
15 menit
1. Bahan-bahan sauce
2. Masukan butter kedalam teflon setelah mencair masukan bawang bombay yg
sudah di iris halus lalu masukan susu uht
3. Setelah sudah sedikit mendidih masukan keju secukupnya, jangan lupa selalu
di kocok ya
4. Lalu masukan tepung maizena yg sudah dilarutkan ke dlm air (sedikit saja).
Setelah sudah mendidih sisikan
5. Membuat salom
6. 1. Sebelumnya salmon di lumuri lada hitam dan garam lalu diamkan selama -
+ 10 menit
7. 2. Panaskan tempat panggangannya masukan oilve oil, setelah panas
masukan salmon, bulak balik sampai matang
8. Lalu sajikan dengan kentang goreng dan brokoli