Abre una cantina

Toma nota del Plan de Negocios para emprender en este sector que no pasa de moda. La clave: innovar
y diferenciarte.

Karla Ponce

Octubre 13, 2011 13 min de lectura

Modelo. Establecimiento independiente en el que se comercializan bebidas nacionales e importadas

acompañadas de comida típica mexicana como quesadillas, chalupas, molcajetes, además de alimentos a
la carta.

Público objetivo. Hombres y mujeres mayores de edad que gusten de divertirse en un lugar con música
amena. También existen conceptos familiares con grupos en vivo.

Infraestructura. Local comercial de 100m2, ubicado en una zona céntrica o sobre una avenida con alto
tránsito peatonal y vehicular.

Equipo. Mesas y sillas, barra con bancos, equipo de cocina –estufa, horno y refrigerador, cazuelas,
sartenes, cuchillos y cubiertos–, cristalería y loza, equipo de audio.

Personal operativo. Cuatro meseros, dos cantineros, dos cocineros, una persona de seguridad, per-sonal
de limpieza, un gerente (puede ser el emprendedor) y un contador fijo.

Inversión inicial: $1,200,000

Margen de utilidad: 15 a 21 por ciento.

Si crees que las cantinas están pasadas de moda, sucede todo lo contrario. Estos negocios han logrado
sortear el paso del tiempo con la introducción de tragos de moda, nuevos ritmos musicales, transmisión
de eventos deportivos, además de una imagen actual. Fórmula con la que cautivan tanto a jóvenes como
adultos, lo que las convierte en una oportunidad de negocio rentable.

Uno de los factores que contribuye a su éxito es el consumo de alcohol entre los mexicanos. De
acuerdo con la Fundación de Investigaciones Sociales (Fisac), al menos 32 millones de personas de entre
12 y 65 años ingieren bebidas alcohólicas con regularidad. Esto significa que el mercado potencial
asciende a casi un tercio de la población total del país.

Y no sólo eso. Se estima que el consumo anual per cápita en esta población es de 2.8lts, pero puede
llegar a siete en los varones de 18 a 65 años residentes en áreas urbanas. Fenómeno que repercute de
manera positiva en las utilidades de las cantinas.
Ismael Rivera, presidente de la Asociación Nacional de Discotecas, Bares y Centros de Espectáculos
(Anidice), asegura que otro de los motores de estos negocios es el carácter festivo de los mexicanos.
“Cualquier pretexto es bueno para tomar una copa con amigos, compañeros de trabajo, familia o con la
pareja”. Y las cantinas saben explotar este fenómeno. Actualmente estos lugares se caracterizan por
transmitir todo tipo de eventos deportivos, desde partidos de futbol hasta peleas de box. También crean
promociones especiales para celebrar cumpleaños, aniversarios y días festivos.

Lo mejor es que en el país aún existen zonas por explotar. “Las cantinas tradicionales han
experimentado un proceso de extinción en las zonas urbanas debido a su resistencia al cambio. Pero hay
ciudades grandes y pequeñas que tienen cabida para conceptos innovadores”, asegura Rivera.

Crea un concepto único

Los formatos modernos son variados. Existen por ejemplo las cantinas de ambiente familiar. El Desván,
conocido como “el rey de la botana” por tener una carta compuesta por más de 100 platillos, es una de
ellas y gracias a esta cualidad, ha podido participar en el rubro de eventos privados de hasta 300
personas.

En cuanto a la música, algunos conceptos se caracterizan por presentar grupos en vivo los viernes y
sábados; unos más optan por establecer días de karaoke, mientras que otros se distinguen por tener
rocolas, lo que permite que los clientes decidan qué escuchar.

Un aspecto fundamental que caracteriza a las cantinas es la decoración. Puedes ambientar tu negocio
haciendo remembranza a alguna época, a tu deporte favorito (lucha libre, futbol, etc.) e incluso a un
superhéroe. La creatividad será tu mejor aliada en este punto.

No importa si decides que tu local tenga una apariencia extravagante o sencilla, el centro del negocio lo
conforman las bebidas alcohólicas. Por lo que debes asegurarte de invertir en vinos, licores y cervezas
tanto nacionales como de importación. Para ello, elige a los centros formalmente establecidos y
autorizados por los fabricantes de vinos, bebidas destiladas y refrescos, para asegurarte de que las
botellas de alcohol que ofrezcas sean genuinas. Vinaterías como La Castellana o La Europea son
ejemplos de proveedores que ofrecen calidad y buenos precios para realizar tus compras al mayoreo.

José Antonio Villaseñor, gerente de La Chilanguita, recomienda estar preparado para todo tipo de
clientes. “Es necesario contar con alternativas tanto para los gustos más refinados como para aquellos
que prefieren marcas de cervezas gourmet. En este negocio no deben existir las negativas”.

El complemento ideal de las bebidas son los alimentos. Existen conceptos que ofrecen sólo platillos
típicos mexicanos, mientras que otros manejan servicio a la carta con variedades internacionales.
Villaseñor asegura que contar con un menú completo es otro punto a favor. Por eso, La Chilanguita
ofrece desde botanas para acompañar las bebidas hasta comidas completas. Lo mismo prepara carnes
asadas que ensaladas y, por supuesto, postres.

“Muchas personas vienen inicialmente a comer y después se quedan a disfrutar una bebida”. Gracias a
su combinación ganadora de música, ambiente, decoración y menú, la cantina logró en sólo año y medio
de operación sumar cuatro sucursales en la Ciudad de México. Y van por tres más antes de que concluya
2011.

Gana tus primeros clientes

Una de las decisiones más importantes a la hora de emprender en este giro es definir dónde ubicarás tu
cantina. Elije un local sobre una calle o avenida con alto flujo peatonal y vehicular, cercano a oficinas y
universidades. La mejor alternativa son las zonas céntricas de tu localidad o las de más tradición para
atraer a los consumidores.

Sin duda, las promociones son un imán de clientes en las cantinas debido a que las personas buscan
alternativas para divertirse y que nos los dejen con las carteras vacías. Una de las estrategias comerciales
para ganar su preferencia es ofrecer promociones de manera permanente. ¿Cuál será el costo? ¡No te
preocupes! Si tienes la creatividad suficiente para diseñar paquetes atractivos para cada día de la
semana, estás destinado a ganar más clientes y, por lo tanto, incrementar tus utilidades.

La Chilanguita, por ejemplo, ofrece todos los lunes precios especiales para no afectar el bolsillo a
principios de la semana: los “michelitros” (micheladas de a litro) valen sólo $10, mientras que las perlas
negras $35. Los martes, la casa regala una botella de su preferencia a los cumpleañeros del mes. Los
miércoles y jueves están dedicados a las mujeres, pues hay bebidas gratis con el consumo de alimentos.
Mientras que los viernes y sábados, realizan concursos de canto en los que el premio al más talentoso es
una botella.

Otros conceptos ofrecen los platillos de la casa sin costo adicional siempre y cuando el cliente beba un
determinado número de copas o bien, haga un consumo mínimo. También están los que incentivan a los
comensales con tarjetas de fidelidad en las que acumulan puntos que posteriormente pueden canjear por
bebidas. Si lo tuyo es innovar, puedes optar por manejar descuentos especiales a quienes acudan
disfrazados según la temática de tu negocio, ya sea vestido de una época pasada, como algún personaje o
de un color determinado.

Pero cuidado, no se trata sólo de copiar estrategias. Antes de implementar cualquier promoción,
cuantifica el impacto económico que tendría en tus finanzas. Si después de ejecutarla los números
indican que no es rentable, busca nuevas alternativas que no te afecten en tu contabilidad.

Haz cuentas

Una cantina promedio tiene una dimensión de 100m2. Para arrancar, considera un depósito más una
renta, que en promedio oscila en $35,000, aunque el monto dependerá de la zona que selecciones para
ubicarte. Adicionalmente, contempla al menos $100,000 para la remodelación, que debe incluir desde la
revisión de la instalación eléctrica, de agua y de gas, hasta una fachada llamativa y la adaptación de
sanitarios, cocina, salida de emergencia, zona de fumadores, etc.

Para el mobiliario, que comprende mesas, sillas y bancos, necesitas mínimo $200,000, más $150,000
para la barra y $50,000 para el equipo de sonido profesional. En cuanto a la cocina, la inversión en
material e instrumentos es de unos $200,000, más $100,000 para la cristalería y loza, y otros $200,000
adicionales para los insumos para el arranque (vinos, licores, cerveza de importación y nacional, además
de abarrotes y verduras).

Asimismo, debes invertir unos $50,000 en los uniformes y mantelería, $10,000 para papelería como
facturas, tarjetas de presentación y volantes, y $20,000 para una página Web. Estos elementos le darán
una imagen profesional a tu negocio. Y no te olvides de incluir en tu presupuesto unos $50,000 para
cumplir con los trámites.

Guía de trámites

Si estás decido a emprender en este giro es necesario que lleves a cabo una serie de trámites con los que
evitarás dolores de cabeza. Para que tu negocio esté en regla, en primer lugar debes tener tu registro ante
la Secretaría de Hacienda y Crédito Público (SHCP), lo que te ayudará a la impresión de facturas que
requerirán proveedores y clientes.

La recomendación es que inicies como persona física con actividad empresarial. En este caso, el
Impuesto Sobre la Renta (ISR) tiene un tope de 30%, pero los estímulos fiscales pueden variar sin optas
por otro régimen fiscal.

Tienes que solicitar la certificación de zonificación conocida como uso de suelo para el desarrollo de
una actividad, que en el Distrito Federal tiene un costo de $1,000 y una vigencia de dos años (varía
según cada entidad).

También necesitas el visto bueno de seguridad y operación, a través del cual el responsable de la obra
manifiesta que las edificaciones e instalaciones reúnen las condiciones de seguridad para su operación y
funcionamiento. Además de ser gratuito, se expide de forma inmediata con una vigencia de 36 meses.

Uno de los permisos más importantes es la Licencia de Funcionamiento para Establecimiento Mercantil
Tipo Especial ya que a través de éste, la delegación autoriza a una persona física o moral a comercializar
bebidas alcohólicas. Tiene una duración de tres años, mientras que su precio varía según la dimensión
del local sin considerar el área del estacionamiento. Para una cantina de 50m2, el costo alcanza $14,532;
cada m2 adicional cuesta $290 siempre y cuando no exceda el centenar. De 101 y hasta 300m2, el m2
vale $581.

Adicionalmente debes tramitar la Autorización de Programa Interno de Protección Civil, que tiene como
objetivo salvaguardar la integridad física de los empleados y de los clientes. Esto también contempla
acciones para proteger las instalaciones, bienes e información ante una emergencia, siniestro o desastre.

Este documento no tiene costo pero invertirás al menos 30 días hábiles en obtener respuesta. Su vigencia
es permanente. Por otro lado, no olvides inscribirte en el Padrón de Contribuyentes sobre Nóminas, a fin
de dar cumplimiento a lo establecido en el Código Financiero respecto al pago del 2% del impuesto. Su
vigencia es indefinida y tampoco tiene costo.

Asimismo, debes contar con una licencia de anuncio que permite fijar, instalar o colocar un letrero,
misma que tiene una vigencia de un año y cuesta $7,402 más $1,290 por cada metro adicional que tenga
el anuncio. Si deseas conocer la lista completa de trámites que debes cumplir para poner en orden tu
negocio, consulta la Guía de Trámites Empresariales para actividades económicas en el Distrito Federal
(www.guiate.df.gob.mx). El giro se denomina: cantinas y bares.

Equipo de campeonato

El servicio se ha convertido en el factor que determina el éxito en este tipo de negocios, por lo que debes
formar el mejor equipo de trabajo para atender a tus clientes. Toma en cuenta que las cantinas modernas
no sólo venden productos de calidad, sino toda una experiencia.

Para arrancar considera cinco meseros para atender 12 mesas, dos cantineros, dos cocineros, una persona
para la seguridad, otra más que se encargue de la limpieza, además de un gerente y un contador.

Roberto Soto, director de mercadotecnia de La Chilanguita, recomienda que te cerciores del servicio que
están recibiendo los clientes de manera periódica, ya que de la satisfacción dependerá que conquistes
muchas más ventas.

https://www.entrepreneur.com/article/264703
Cantinas con botana gratis en CDMX ¡Perfectas
para el Lupe-Reyes!
Cantinas con botana gratis en CDMX: podrás comer todo lo que tu estómago pueda. Inicia con todo el
Maratón Guadalupe-Reyes

Uno de los más grandes placeres de la vida es comer, y si la comida sale gratis por tomar unos tragos, es
algo parecido a la gloria. Las cantinas son una especie de combinación entre un bar y un restaurante,
donde puedes comer todo lo que quieras, escuchar música a un volumen más bajo y pasar un rato
agradable platicando, jugando, o viendo un partido en las pantallas. Aprovecha y ve a comer a estas
cantinas con botanas gratis en CDMX.

El fuerte de la Colonia

Su ambientación denota los 40 años de este pequeño salón que ofrece en su interior 95 platillos a
escoger. Toma asiento y espera con ansias con tu mantel, pues ahí encontrarás con santo y seña, la
comida que hay en cada uno de los cuatro tiempos. Llévatela despacio, que los platos están muy bien
servidos, y el cuarto tiempo es el más grande.

Por cada platillo de comida, debes consumir una bebida, no importa que te la lleves despacio, ese el
objetivo de la cantina, que pases el rato y disfrutes de su comida y bebidas. Te recomendamos probar el
espagueti, los dedos de queso, el cabrito y el queso en cazuela. Al final, tu eliges si pagas la comida o la
bebida en estas cantinas con botanas gratis.

 ¿Dónde? José Martí 160, Miguel Hidalgo, Escandón I Secc, / 5515 7826
 ¿Cuándo? Lun a dom de 12:00 a 22:00
 ¿Cuánto? $150- 300
 Foto:
vagabundeando

Bar Antonio

Tiene la apariencia de un restaurante, pero en realidad es una cantina que pone a tu disposición un
pequeño buffet, bueno, ni tan pequeño: una mesa llena de platillos, ensaladas y postres. Tienes que
consumir tres bebidas para que tu buffet sea gratis, pero si ese día no tenías tanta sed, no te preocupes, la
comida no es tan cara.

Bar Antonio, tiene gran variedad de bebidas, así que cumple tu antojo y pide de tomar lo que quieras.

 ¿Dónde? Av Coyoacan #151, Benito Juárez, Del Valle/ 5543 0147

 Horario: Lun. a vie., 13:00 a 00:00; sáb. y dom., 13:00 a 20:00
 ¿Cuánto? $200 pesos en adelante
Comer en estas cantinas con botana gratis en CDMX, ayuda a tu
economía al comer gratis
Bar Lepanto

Una cantina que abarca media calle con un letrero enorme que nos dice que el buffet es gratis en tu
consumo de $215 pesos en bebidas alcohólicas, no alcohólicas y café y puedes comer hasta que tu
estómago diga basta. Hallarás variedad de antojitos mexicanos desde la ensalada para abrir apetito hasta
los chicharrones. Tienen especialidades diferentes cada semana.

Foto:enna inn ixtop

De lunes a jueves funciona la botana nocturna, de 19:00a 22:00 puedes comer comida mixta, los viernes
de buffet de antojitos mexicanos y snacks, además ese mismo día, para terminar la semana los viernes de
fiesta las bebidas están al 2×1 de 19:00 a 21:00.

Si te gustan los buffets, mira estos lugares

Bar Lepanto es muy amplio y cuenta con varias televisiones para que vayas a disfrutar de un buen
partido, mientras bebes y pasar un buen rato en estas cantinas con botanas gratis.

 ¿Dónde? Avenida Oaxaca 24, Cuauhtémoc, Roma Nte. / 5511 3780

 ¿Cuándo? lun a jue de 13:30 a 22:00- vie de 13:30 a 24:30- sáb de 13:30 a 22:00
 ¿Cuánto? costo del buffet $185 pesos / consumo $215 pesos.
 El Desván

Conocido por todos como el Rey de la Botana, puedes elegir 100 platillos entre cuatro tiempos de
comida. El requisito…. consumir cuatro bebidas con alcohol para que salgas a reventar de comida: hay
desde pambazos, flautas, enchiladas, mojarras, pechuga a la planta, pulpo a la plancha, chamorros,
trucha, y coctel de pulpo.

En este lugar puedes comer todos los tacos que quieras

Todos los días, en el Desván escucharás música versátil así que escucharás de todo un poco. Ya sea
salsa, merengue, mexicana y música de Dj. Continuamente hacen tributos a bandas como la Sonora
Dinamita o los Ángeles Azules.

Aprovecha las promociones: de lun a mie 3×2 en botellas, copas y cerveza, 20 cervezas y un vino tinto
por $1,249 pesos.

 ¿Dónde? Insurgentes Sur 1677, Álvaro Obregón. 5662 3881

 ¿Cuándo? De las 16:00 a las 2:00
 ¿Cuánto? $200 pesos.
 La Castellana

Los Buffets no se quedan atrás, si solo comer puedes pedir solo comida por $250 pesos, o consumir
$300 pesos en bebidas y comer todo lo que puedas. El buffet esta disponible todos los días desde 1892
que empezaron a dar servicio, tienen una oferta musical en vivo durante toda la semana a partir de las
16:00.

Los viernes en La Castellana a partir de las 19:00 puedes comer la botana nocturna, los sábados en
onda familiar por lo que los niños menores de ocho años, no pagan la comida.

Tus opciones a elegir de comida son: barra de ensaladas, entradas, tostadas, mariscos, pasta, guarnición,
barra de postres. Cada día hallarás una propuesta diferente, en estas cantinas con botana gratis en
CDMX.

 ¿Dónde?Antonio Caso # 58, esq. Insurgentes Centro

 ¿Cuándo? lun a sáb de 13:00 a 23:30
 ¿Cuánto? $300 pesos.

https://www.dondeir.com/restaurantes/cantinas-botana-gratis/2017/01/
Cómo aumentar las ventas de tu bar gracias a la cerveza
16 febrero 2016Arcoroc ProfessionalSin comentariosConsejos Hostelería

Antes de empezar a hablar sobre cómo aumentar las ventas de tu bar gracias a la cerveza debemos
tener claros algunos datos sobre el consumo de cerveza en España, ya que dependiendo del país, de la
cultura del mismo y de los momentos típicos en los que se bebe cerveza las estrategias deben ser unas u
otras.

En España, el consumo de cerveza es de 46,3 litros por persona, según el informe de Cerveceros de
España con antiguedad de 2013, un 62 % se toma en hostelería y un 38 % en casa. Aunque el dato no es
reciente, es bastante significativo. Por lo tanto, se puede decir que el mercado de la cerveza tiene un
gran potencial para los negocios de hostelería.

Para que aproveches el tirón de la cerveza te proponemos estos consejos, acciones o estrategias de
Marketing con las que captarás clientes y aumentarás las ventas de tu bar:

1. El personal debe estar formado: la rapidez y agilidad para servir un gran número de cervezas en
poco tiempo sin perder la calidad de esta es un punto a favor para tu negocio. Además, captarás la
atención de las personas situadas en la barra si lo haces con estilo como puedes ver en este vídeo
viral:
2. Vincula la imagen de tu bar a la de la cerveza mediante promociones: happy hour, martes locos,
jueves, 2×1 el día de partido, aprovecha los eventos deportivos para atraer a las masas.
3. Invierte en campañas publicitarias para atraer a tu target: las redes sociales pueden ayudarte
gracias a la necesidad de menor presupuesto que en medios tradicionales, la posibilidad de
viralización y la capacidad de segmentación de sus plataformas publicitarias.
4. Elabora tu propia cerveza: está de moda y la gente lo valora como un valor añadido por el que
están dispuestos a pagar más que por una cerveza de fabricación industrial. La gente quiere probar
cosas nuevas.
5. Ofrece packs para los aperitivos: caña + tapa. Los aperitivos o vermuts se habían visto afectados
por la época de crisis pero la mejora de la situación económica ha producido que la gente esté
deseosa de salir a tomar algo antes de comer los fines de semana.
6. Crea eventos o actividades que fomenten el consumo de cerveza. Aprovecha los días clave/festivos
del año y lanza promociones, realiza algún regalo a los que vengan a celebrar el cumpleaños con
amigos o familia, utiliza competiciones de juegos…
7. Controla bien la temperatura. Una cerveza más caliente de lo normal es un mal sentimiento para
cualquier cliente.
8. Buena atención. Que la cantidad de cervezas servidas no vaya en contraposición de una sonrisa y un
buen servicio. La hostelería es dura, pero los clientes no tienen porque sufrirlo, ellos vienen a
disfrutar.
9. Limpia regularmente los grifos para que no influya negativamente en el sabor de la cerveza.
10. El truco de los frutos secos: es quizás el truco más viejo de todos. Sirve gratuitamente un plato de
frutos secos o patatas junto con las cervezas. De esta forma, la cerveza será consumida con mayor
rapidez y habrá más posibilidades de que el cliente pida otra. Además, es un gesto bien visto por los
clientes.

Ten en cuenta estos consejos y las posibilidades de incrementar las ventas de cerveza en tu bar serán
mucho más factibles. Y recuerda, el deporte y los juegos atraen a las masas, aprovéchalo y podrás tener
una buena rotación casi todos los días de la semana.

Si has llegado hasta aquí puede que quieras echar un vistazo a nuestras copas, vasos o jarras para servir
la cerveza. Quizás te interese este pdf.

http://www.arcorocprofessional.com/como-aumentar-las-ventas-de-tu-bar-gracias-a-la-cerveza/
Cómo atraer clientes a mi bar
¿Qué hace el bar de enfrente para estar siempre a rebosar de clientes mientras que en el mío hago eco al
hablar? Si te preguntas algo así a diario y tienes la certeza de que ni sus precios ni sus productos son
mejores que los tuyos, la respuesta esté seguramente en cómo promociona el de enfrente su negocio.
¿Piensas que el marketing online puede serte de poca ayuda para atraer clientes? Ahí está tu mayor error.
Aplica algunas de estas estrategias y comprobarás cómo los clientes van llegando a tu local.

1. ¿Te salen las croquetas que te mueres de buenas? Pues, sean las croquetas o el plato que sea, basa en
él tu campaña. Que tu bar sea el bar de las mejores croquetas de tu ciudad, que todo el mundo lo
sepa y así lo difundan. Pasarás de ser uno más a ser el que más en algo.
2. Tu web tampoco hace falta que sea un portal enorme. Bastará con un sitio apañadito, con buenas
imágenes (vídeos si se presta) y con la información básica para los usuarios (carta, dirección,
horarios…). Si permite reservas online, mucho mejor (si no siempre puedes hacerlo a través de las
redes sociales).
3. Geolocalización en buscadores. Fundamental tratar el SEO para que tu local salga en las primeras
posiciones para alguien que busque un bar en tu zona a través de su ordenador o, cada vez más
dominante, su smartphone. Cuenta en Google My Business imprescindible y recomendable figurar
en Foursquare, Yelp…
4. Blog. Puede ayudarte a destacar sobre tu competencia. No todos los bares tienen un blog. Y tú
seguro que tienes mucho que contar. Será que no hay historias de bar…
5. Redes sociales. Facebook es probablemente donde más clientes potenciales encontrarás. Crea una
fan page e interactúa con tus seguidores. Instagram o Pinterest son canales idóneos para darle
difusión a las mejores imágenes sobre tus platos.
6. Ofrece wifi gratuito en tu local. Aunque no lo creas, a menudo decide el destino final de muchísimos
clientes por encima de la propia comida o cena.
7. Concursos y sorteos online.
8. Influencers que hablen bien de tu local. También valen testimonios de clientes satisfechos, aunque
tengan menos repercusión.
9. Presencia en páginas de comparadores o directorios de hostelería.
10. Boletines de noticias por email.
11. Eventos, degustaciones y maridajes retransmitidos vía streaming.
12. Apariciones en medios de comunicación para consolidar el prestigio de tu marca y/o web.

https://romualdfons.com/atraer-clientes-bar/
6 Ideas innovadoras para atraer clientes a tu bar
Publicado el: 3 de julio de 2017

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¿Cuáles son los ingredientes de un bar de éxito?

Podemos considerar que un bar tiene éxito cuando el boca a boca de sus clientes (físico o digital) tiene
ya su propia inercia, y es capaz no solo de atraer clientes, sino también de hacer que repitan o le
recomienden. Pero el verdadero factor que determina el triunfo de un bar y su continuidad, es la gestión
eficiente de sus recursos, cubriendo costes y generando beneficios, gracias a un flujo continuo de
clientes.

Para ello tiene que trabajar dos aspectos: por un lado, la afluencia, y por otro, el aumento del ticket
medio de consumo.

Son tres los requisitos mínimos que ha de cumplir este tipo de negocio: ofrecer productos o servicios
de calidad, una excelente atención al cliente y un ambiente agradable en el que el visitante se sienta a
gusto.

Solo si tenemos una buena base podremos empezar a construir una estrategia efectiva basada en ideas
innovadoras para promocionar tu bar:

Objetivo 1: Notoriedad
El punto de partida es darse a conocer. Para un bar, la localización es muy importante, sin embargo,
no tiene por qué ser un factor decisivo.

Obviamente un local de copas en una zona concurrida tiene muchas más posibilidades de captar clientes
que otro que esté alejado. Sin embargo, no tiene que ser una barrera, pues una localización atípica puede
ser un factor de diferenciación jugando con la exclusividad o "clandestinidad" del local.

Existen muchas técnicas para dar a conocer un pub, café, club…

EVENTOS

Un concierto, una actuación, invitación de un personaje famoso, fiestas temáticas…

Estas acciones son efectivas porque bien organizadas generan mucho ruido. No obstante, el objetivo no
es hacer ruido un día, si no dar a conocer el local, y que vuelvan. Otro inconveniente que tiene este tipo
de acción es el coste, pero no te preocupes si esto no está a tu alcance. Existen otras técnicas más
económicas y no por ello menos eficaces.
MARKETING DE PROXIMIDAD

 En los bares y el sector de la restauración, el marketing de proximidad juega un importante papel: los
clásicos flyers que se reparten en las calles, códigos QR, Wi-Fi, nuevas tecnologías como beacons o
NFC, y por supuesto la geolocalización…
 No hay que olvidar el papel principal que tiene hoy en día el móvil como punto de contacto directo e
inmediato con los clientes.
 Cuida también tu presencia en directorios y páginas web de referencia.
 Crea alianzas con otros locales o negocios de la zona. Si tienes un bar de copas, puedes asociarte con
un restaurante cercano, para que acudan a tu local después de la comida o cena, mediante algún tipo
de ventaja o promoción.
 Existen campañas que activan el comercio local, como son organizar rutas gastronómicas, de tapas,
de vino, etc.

Objetivo 2: Afluencia
El síndrome del sitio vacío es un problema al que se enfrentan muchos bares. Las personas
funcionamos por imitación y solemos entrar en locales donde ya haya gente, como si esto fuera una
especie de recomendación indirecta.

PROMOCIONES

 Haz una selección de tu target más activo, el que mejor vaya a responder a tus acciones. Realiza
promociones o invitaciones atractivas para romper la barrera del sitio vacío.
 Puedes realizar promociones como ofertas 2x1, happy hour, o bien ofrecer servicios especiales como
Wi-Fi, pantallas grandes o emisión de eventos deportivos o canales exclusivos.

Aquí la atención al cliente desempeña un papel esencial.

 Da la bienvenida, y muestra buena disposición y adelántate siempre que puedas a las necesidades del
cliente.
 Asegúrate de que el cliente esté cómodo y que percibe que estás dando lo mejor de ti.

Objetivo 3: Que repita o si no repite, que recomiende

Si un bar no tiene clientes habituales o que lo recomienden está abocado al fracaso.

RECOMENDACIONES

 Hay locales que tienen una alta rotación de clientes (vacaciones, ocasiones especiales…) y no
siempre existe la posibilidad de repetir. Sin embargo, esto no es incompatible con que te
recomienden.
 Procura que tus visitantes dejen constancia de su experiencia, en las redes sociales o en sitios webs
de referencia como Tripadvisor…
 FIDELIZACIÓN

 Si tu local te permite tener clientes habituales, emplea técnicas de fidelización de clientes para mantenerlos
contigo.

Tarjetas de fidelización, promociones especiales, invitaciones y descuentos…

 Utiliza a tus clientes para que te ayuden a captar nuevos: trae a un amigo, acompañante gratis…

SMS MARKETING

En muchas de estas ideas el Marketing por SMS puede aportar su granito de arena:

 Llena tu local en sus horas más bajas: una buena segmentación de tus clientes y programar el envío
de tus campañas te permitirá optimizar tus campañas. Envía un SMS a tus clientes un par de horas
antes de la hora de comer con un sugerente menú, o cuéntale qué le has preparado para cuando salga
del trabajo.
 Capta y fideliza a tus clientes con una comunicación personalizada y directa, adaptada a sus gustos e
intereses.
 Envía promociones y descuentos en tiempo real, ya que en la restauración el tiempo es clave.
 Recoge la opinión de tus clientes y genera recomendaciones. Con el SMS estás a un clic de que tus
clientes te recomienden.

Y recuerda que la mejor publicidad de una marca es la de un cliente satisfecho.

https://www.instasent.com/blog/ideas-para-atraer-clientes-a-tu-bar