Laporan Kerja Praktik

2018

BAB I
PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang

Perkembangan industri di Indonesia dewasa ini cukup pesat. Sehubungan dengan
hal itu, Perguruan Tinggi sebagai tempat untuk menghasilkan sumber daya manusia yang
berkualitas, berkepribadian mandiri, dan memiliki kemampuan intelektual yang baik
merasa perlunya peningkatan mutu lulusannya. Pendidikan tinggi sebagai tujuan dari
sistem pendidikan nasional dibina dan dikembangkan untuk menyiapkan mahasiswa
menjadi anggota masyarakat yang mempunyai kemampuan akademik dan profesi yang
tanggap terhadap kebutuhan pembangunan dan pengembangan ilmu pengetahuan sebagai
bekal pengabdian kepada bangsa dan negara. Pengembangan sumber daya manusia di
perguruan tinggi dilaksanakan melalui kegiatan belajar mengajar, penelitian, dan
pengabdian masyarakat.
Konsep pengembangan iptek dibangun oleh dua pihak yang saling berkaitan, yakni
praktisi di dunia industri dan akademisi di kalangan pendidikan. Pembangunan di bidang
pendidikan dilaksanakan seiring dengan pengembangan ilmu pengetahuan dan teknologi
dengan mengaplikasikan suatu sistem pendidikan nasional dalam rangka peningkatan
kemampuan sumber daya manusia (SDM) nasional dalam berbagai bidang. Perguruan
Tinggi sebagai bagian dari pendidikan nasional dibina dan dikembangkan guna
mempersiapkan mahasiswa menjadi SDM yang memiliki kemampuan akademis dan
profesi sekaligus tanggap terhadap kebutuhan pembangunan dan pengembangan iptek
sehingga dapat dijadikan bekal pengabdian masyarakat.
Untuk mencapai hasil yang optimal dalam pengembangan ilmu pengetahuan dan
teknologi dibutuhkan kerjasama dan jalur komunikasi yang baik antara Perguruan Tinggi,
industri, instansi pemerintah dan swasta. Kerjasama ini dapat dilaksanakan dengan
penukaran informasi antara masing-masing pihak tentang korelasi antara ilmu di perguruan
tinggi dan penggunaan di dunia industri.
Departemen Teknik Kimia, Fakultas Teknologi Industri, Institut Teknologi Sepuluh
Nopember Surabaya adalah salah satu Perguruan Tinggi Negeri dengan sasaran
pengembangan dan penggunaan proses industri, unit operasi dan perancangan dalam skala
besar dimana bahan mengalami perubahan fisik dan kimia tertentu. Mahasiswa Teknik

Departemen Teknik Kimia

Fakultas Teknologi Industri
Institut Teknologi Sepuluh Nopember
Surabaya
Laporan Kerja Praktik
2018

Kimia FTI-ITS sebagai bagian dari sumber daya manusia Indonesia secara khusus
disiapkan untuk menjadi design engineer, project engineer, process engineer, peneliti dan
pendidik.
Untuk menunjang hal tersebut maka Departemen Teknik Kimia FTI-ITS
mewajibkan mahasiswanya untuk melaksanakan KERJA PRAKTIK sebagai kelengkapan
teori (khususnya dalam bidang keahlian) yang dipelajari di bangku kuliah. Untuk itu kami
sebagai Mahasiswa Departemen Teknik Kimia ITS, melaksanakan Kerja Praktik di PT. PG
CANDI BARU RNI GROUP yang berlokasi di Sidoarjo yang merupakan salah satu
perusahaan yang bergerak dalam bidang industri gula. Dengan kapasitas produksi hingga
2700 ton per hari.

1.2. Tujuan Kerja Praktik

Tujuan dari pelaksanaan Kerja Praktik di PT. PG CANDI BARU RNI GROUP
Sidoarjo ini adalah sebagai berikut :
1. Terciptanya suatu hubungan yang sinergis, jelas, dan terarah antara dunia perguruan
tinggi dan dunia kerja sebagai pengguna outputnya.
2. Mendapatkan pengalaman dalam suatu lingkungan kerja dan mendapat peluang untuk
berlatih menangani permasalahan dalam pabrik serta melaksanakan studi
perbandingan antara teori yang didapat di kuliah dengan penerapannya di pabrik.
3. Menambah wawasan aplikasi teknik kimia dalam bidang industri.
4. Dunia usaha mampu mewujudkan kepedulian dan partisipasinya dalam ikut
memberikan kontribusi pada sistem pendidikan nasional.
5. Menumbuhkan dan menciptakan pola berpikir konstruktif yang berwawasan bagi
mahasiswa dan dunia kerja.
6. Mengetahui perkembangan teknologi muktahir di bidang Industri, terutama yang
diterapkan di PT. PG CANDI BARU RNI GROUP Sidoarjo, serta memperoleh
gambaran secara nyata tentang penerapan atau implementasi dari ilmu maupun teori
yang diperoleh mahasiswa dari materi perkuliahan dan membandingkannya dengan
kondisi praktik yang ada di lapangan.
7. Memperoleh pemahaman yang komprehensif dalam dunia kerja melalui learning by
doing.
8. Untuk memenuhi beban satuan kredit semester (SKS) yang harus ditempuh sebagai
persyaratan akademis di Departemen Teknik Kimia FTI - ITS.

Departemen Teknik Kimia

Fakultas Teknologi Industri
Institut Teknologi Sepuluh Nopember
Surabaya
Laporan Kerja Praktik
2018

9. Meningkatkan kepedulian dan partisipasi dunia usaha dalam memberikan

kontribusinya pada sistem pendidikan nasional.

1.3. Manfaat Kerja Praktik

1. Bagi Perguruan Tinggi
Sebagai tambahan referensi khususnya mengenai perkembangan industri di Indonesia
baik proses maupun teknologi yang mutakhir.
2. Bagi Perusahaan
Hasil analisa dan penelitian yang dilakukan selama kerja praktik dapat menjadi bahan
masukan bagi perusahaan untuk menentukan kebijaksanaan perusahaan di masa yang
akan datang. Selain terbuka kesempatan bagi perusahaan untuk dapat bekerja sama
dengan Departemen Teknik Kimia FTI – ITS.
3. Bagi Mahasiswa
Praktikan dapat mengetahui secara lebih mendalam tentang kenyataan yang ada dalam
dunia industri sehingga nantinya diharapkan mampu menerapkan ilmu yang telah
didapat.

1.4. Ruang Lingkup Kerja Praktek

Dalam kerja praktik merupakan suatu kegiatan studi lapangan dalam bidang
industri, yang mencakup aktifitas antara lain :
1. Pengenalan perusahaan dan penyesuaian diri dengan lingkungan Kerja Praktik.
2. Studi literatur.
3. Observasi perusahaan yang berhubungan dengan ke-Teknik Kimia-an.
4. Pengumpulan data di PT. PG CANDI BARU RNI GROUP Sidoarjo yang meliputi
observasi atau pengamatan di lapangan, eksperimen atau percobaan.
5. Konsultasi kepada Pembimbing.
6. Penulisan laporan Kerja Praktik.

1.5 Waktu Pelaksanaan Kegiatan

Kerja Praktik ini dijadwalkan akan dilaksanakan selama satu bulan, yaitu pada
tanggal 1 Juli sampai dengan 1 Agustus 2018. Waktu pelaksanaan dapat diubah,
diperpanjang atau diperpendek sesuai dengan kebijaksanaan perusahaan. Tetapi kami harap
agar jadwal pelaksanaan tidak jauh berbeda dari waktu yang telah kami ajukan.

Departemen Teknik Kimia

Fakultas Teknologi Industri
Institut Teknologi Sepuluh Nopember
Surabaya
Laporan Kerja Praktik
2018

Departemen Teknik Kimia

Fakultas Teknologi Industri
Institut Teknologi Sepuluh Nopember
Surabaya