Presentación
de la
Gastronomía Regional.
Somos estudiante del 3ro “D” de la
institución educativa secundaria
Técnico comercial Preocupados por
el consumo de nuestras comidas las
mismas que viven del
fortalecimiento a nuestra salud
Nuestro objetivo es que todos
chicas y grandes empecemos a
degustar nuestra alimentación
preparando comida sana
Principales platos típicos de la
región
 Chairo.
 Pesqu’e.
 Sopa de Quinua.
 Timpo de Trucha.
 Caldo de Carachi.
 Picarillo de Hígado.
 Queso Humacha.
 Huatiada.
Mates
 Mate de manzanilla.
 Mate de Muña.
 Mate de Eucalipto.
Receta
“Caldo de Quinua”
Ingredientes:
 1 cucharada de aceite de oliva.
 1 taza de cebolla cortada en
cubitos
 1 taza de papas peladas y cortadas.
 1/4 taza de zanahoria cortadas en
cubitos.
 1/4 de taza de quinua cosida.
 Media cuchara de orégano.
 Sal y pimienta al gusto.
 2 tasas y media de agua.
 1/4 de taza de alverjas
 1 taza de acelga cortada.
 1 cuchara de culantro cortado.
Preparación:
Agregue el ajo, la zanahoria, y la
cebolla. Cociné por 10 min. Añada la
quinua y las papas y el agua. Cociné
20 min más, e incorpore las alverjas
deje cocinar 15 min más, añada la
cebolla
Me Refrescas la mente con tu jugo I.E.S.
todas las mañanas tengo todas las
mañanas me acompañas
Técnico Comercial
Te luces en un termo verde Desaguadero
Te presentas ante todo acompañado de
la lechuga y el tomate tus amigos

Tus pepas son tu escolta y cuando te

cortamos todo se va al desperdicio

3 “D” Grupo N° 5
“Difundiendo Nuestra
Integrantes:
Gastronomía”
 Daisy Graciela Mamani Zapana
 Beatriz Sarmiento león
.

2017