Tostadas de carne y pico

de gallo. Receta sencilla

Para una reunión casual con amigos o familia no hay nada como preparar unas
tostadas de carne y pico de gallo. ¡Toda una delicia!

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2 h y 15 m
Calorias: 221
Fácil
 9 personas

Para una reunión casual con amigos o familia en la cocina mexicana existen
muchos antojitos típicos que se pueden preparar, aunque no hay nada como
preparar unas tostadas de carne y pico de gallo. ¡Toda una delicia!

Las recetas de tortillas mexicanas son muy variadas y una de las mejores
maneras de aprovechar las tortillas de maíz es preparando tostadas. Básicamente
las tostadas son tortillas de maíz fritas u horneadas a las cuales se les coloca
comida sobre ellas.

Existen diferentes maneras de preparar tostadas, desde las clásicas de frijol con
queso, las famosas tostadas de tinga de res e incluso las tostadas de ceviche.

Ingredientes para Tostadas de carne y pico de

gallo. Receta sencilla para 9 personas 9 unidades
Para las tostadas de carne y pico de gallo

 Falda de res - 900 gramos cortado en cubos

 Caldo de pollo en polvo - 1 cucharada
 Aceite vegetal - 1 cucharada
 Cebolla - 1 pieza pequeña
 Ajo - 2 dientes
 Chiles chipotles adobados - 2 piezas
 Tostadas - 24 piezas
 Salsa de tomate - 1 lata
 Agua - 1/2 taza
 Aceite vegetal - al gusto

Para servir

 Frijoles refritos - 1 taza

 Lechuga - 1/2 pieza
  Jitomate - 1 pieza
 Cebolla - 1 pieza
 Aguacate - 1 pieza
 Crema - 1 taza

Cómo hacer la receta de Tostadas de carne y pico

de gallo. Receta sencilla

1. Cortamos nuestra carne y la sazonamos con el caldo y reservamos.

2. En una olla o sartén grande, calentamos nuestro aceite y doramos la carne.

3. Picamos finamente nuestra cebolla y los ajos.
4. Cuando esté dorada la carne, añadimos la cebolla y el ajo que picamos. Los
freímos hasta que nuestra cebolla quede tierna.

5. Agregamos también nuestra salsa de tomate, los chiles y el agua. Bajamos el

fuego y dejamos nuestro recipiente tapado mientras lo dejamos cocinando por 90
minutos o hasta que nuestra carne tenga una textura tierna y la salsa se haya
espesado.
6. Transcurrido ese tiempo, dejamos enfriar nuestra carne y después la
deshebramos.
7. Picamos nuestra lechuga, rebanamos los jitomates, la cebolla y el aguacate,
8. Colocamos carne sobre nuestras tostadas y decoramos con los ingredientes de
nuestras guarniciones.