UNIVERSIDAD ANDINA NESTOR CACERES VELASQUEZ

UNIVERSIDAD ANDINA
“Néstor Cáceres Velásquez”
FACULTAD DE CIENCIAS PURAS

EP: INGIENIERIA SANITARIA AMBIENTAL

TRABAJO ENCARGADO

QUIMICA ORGANICA

ÁREA : QUIMICA

PRESENTADO POR:
 QUISPE MENDOZA WILLY

DOCENTE: ING. ANANI DURAND GOYZUETA

SEMESTRE : I “A”

JULIACA – PERÚ

2016

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DEDICATORIA

Este trabajo va dedicado en primer lugar a mis padres por apoyarme siempre en
todos mis metas luego también a todas las personas que me quieren y a esa
personas que cuando me vieron caído me dieron la mano para poderme levantarme
y así poder seguir adelante a todos ellos ahora les dedico este trabajo con mucho
amor y cariño.

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AGRADECIMIENTO:

Primeramente agradezco a Dios por darme la vida y darme la fuerza necesaria para
seguir adelante, luego también agradezco a mis padres por apoyarme siempre y
también a todas las personas que están a mí alrededor gracias por esta siempre
cundo uno los necesita.

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INDICE
................................................................................................................................................................. 1
UNIVERSIDAD ANDINA ............................................................................................................................. 1
FACULTAD DE CIENCIAS PURAS .......................................................................................................... 1
TRABAJO ENCARGADO ........................................................................................................................ 1
AGRADECIMIENTO: ....................................................................................................................... 3
QUÍMICA ORGÁNICA.............................................................................................................................. 5
CONCEPTO ............................................................................................................................................ 5
DIVISION DE LA QUIMICA ORGANICA............................................................................................... 5
FORMACION DE SUSTANCIAS MINERALES Y ORGANICAS........................................................... 6
DIFERENCIAS ENTRE COMPUESTOS ORGANICOS E INORGANICOS ............................................. 7
ESTUDIO DEL CARBONO: ESTADO NATURAL Y FUNDAMENTAL DEL CARBONO........................... 8
ENLACE DE LOS COMPUESTOS ORGANICOS................................................................................ 9
CLASIFICACIÓN DE LOS COMPUESTOS ORGANICOS. ................................................................ 10
HIDROCARBUROS ................................................................................................................... 10
COMPUESTOS OXIGENADOS............................................................................................... 11
COMPUESTOS NITROGENADOS ......................................................................................... 11
BIBLIOGRAFIA ................................................................................................................................... 12

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QUÍMICA ORGÁNICA

CONCEPTO

Es la ciencia que estudia los compuestos que en su estructura llevan

fundamentalmente: el carbono y el hidrógeno.
Actualmente la Química Orgánica estudia los compuestos naturales y artificiales del
carbono.
Los compuestos naturales son todo aquello que proviene de animales y vegetales. Y
compuestos artificiales a la preparación en laboratorio elaborados por el ser humano
por ejemplo: los medicamentos, etc.
De acuerdo a lo anterior se denomina "CUERPO ORGÁNICO" todos aquellos que
por lo menos llevan dos elementos básicos e indispensables en su molécula, ellos
son el carbono y el hidrógeno, pero pueden existir otros elementos adicionales,
como el oxígeno, nitrógeno, azufre, fósforo, halógenos, etc. Por esta razón se lo
denominó a la Química Orgánica, como la Química del Carbono.

DIVISION DE LA QUIMICA ORGANICA.

Acíclica.- Cuando la cadena carbonada no forma ciclo.

Cíclica.- cuando la cadena carbonada forma un ciclo o anillo.
Saturada.- cuando la unión entre carbonos es por enlace simple.
Insaturada.- si existen enlaces dobles o triples entre los carbonos.
Bencénica.- si el anillo esta formado por 6 átomos de carbono con tres dobles
enlaces.
Homocíclica.- cuando todos los átomos del ciclo son carbonos.

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Heterocíclica.- cuando en el anillo existe un átomo que no es un carbono, como

azufre, nitrógeno, oxigeno.
Mononucleadas.- si la formula lleva un solo anillo bencénico.
Polinucleada.- si existen dos o más núcleos bencénicos unidos por los vértices
como el bifenilo.
Núcleos Condensados.- cuando existen dos o más núcleos bencénicos unidos por
las aristas como el naftaleno.
Serie isocíclica. Se llama así porque los anillos se encuentran formados solamente
por átomos de carbono.
serie heterocíclica. Se llama así porque los anillos se encuentran formados por
carbonos y otros átomos polivalentes como el oxígeno, azufre y nitrógeno.

FORMACION DE SUSTANCIAS MINERALES Y ORGANICAS.

Los compuestos orgánicos tienen un origen muy antiguo, quizá desde el origen de la
vida; muchos científicos dedicaron sus estudios a estos tipos de compuestos, vale
señalar a Lemery (1675), Lavoisier (1784), Berzelius (1810), ellos sostenían para
que se forme un cuerpo orgánico debían cumplir dos condiciones:
1. Que deben proceder de un cuerpo que tenga o que haya tenido vida. Aquí se
incluye el hombre, las plantas y los animales. Así decían la madera, el caucho, la
lana, la carne, son orgánicos porque provienen de algo que tuvo vida como el árbol o
un animal.
2. La intervención de una fuerza misteriosa, de tipo religioso que lo llamaron "Fuerza
Vital".
3. De manera que sin estas dos condiciones nunca se podría formar un cuerpo
orgánico, este absurdo científico fue la causa de que la Química Orgánica no
avanzara y permaneció estancada por muchos años.
Ventajosamente aparece en el mundo científico un joven químico alemán don
Fredich Wohler, quien en 1928, año feliz para la ciencia, manifiesta que no hacen
falta las dos condiciones anteriores para que se forme un cuerpo orgánico, dice que
él puede obtener un cuerpo orgánico a partir de un cuerpo inorgánico, que nunca
tuvo vida y sin requerir de la fuerza vital, solo requería un laboratorio y su trabajo.
Efectivamente toma como materia prima el Isocianato o Cianato de Amonio, una

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sustancia inorgánica, que existe en la tierra, lo somete a operaciones de laboratorio

y lo transforma en urea, que es un cuerpo orgánico mediante la siguiente reacción.

Nótese que el cianato de amonio un átomo de nitrógeno tiene 4 hidrógenos; el otro

nitrógeno carece de hidrógenos, en cambio, en la urea cada átomo de nitrógeno
lleva 2 hidrógenos, de suerte que entre el cianato y la urea hay el mismo número de
átomos, simplemente ha existido reordenación de átomos y por lo tanto,
transformación de un cuerpo inorgánico en orgánico con propiedades totalmente
diferentes entre uno a otro. Este experimento se denominó síntesis orgánica y por
ello Wohler recibió el titulo de "Fundador de la Química Orgánica Sintética".
La síntesis orgánica iniciada por Wohler es de singular importancia ya que por ella
se han incrementado millares de compuestos orgánicos sintéticos. Por ejemplos: los
colorantes, plásticos, etc.

DIFERENCIAS ENTRE COMPUESTOS ORGANICOS E INORGANICOS

DIFERENCIA ENTRE COMPUESTOS

ORGÁNICOS INORGANICOS

Sus moléculas pueden contener

Sus moléculas contienen
átomos de cualquier elemento,
fundamentalmente átomos de
incluso carbono como ocurre con el
C,H,O,N y pequeñas cantidades de
CO2, los carbonatos, el diamante, el
S,P, halógenos y otros elementos
grafito.

No son electrolitos, por lo tanto, no Son electrolitos y por lo tanto son

conducen la corriente eléctrica conductores eléctricos

Los átomos para formar la molécula Los átomos se unen por

se unen por medio de enlaces electrovalentes o enlace iónicos

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covalentes

Debido a que forman una malla La malla cristalográfica es iónica,

cristalográfica molecular, son suaves estrecha, por lo que son duros y
y tienen puntos de fusión bajos, bajo funden a temperaturas superiores a
los 500°C 5000C

La mayoría no son solubles en agua, Son solubles en agua y disolventes

sino en solventes orgánicos inorgánicos como HCL, H2SO3,
como alcohol, éter, acetona HNO3, NaOH

Son termolábiles pues, sufren Son termoestables y se

descomposición a temperatura bajas descomponen sobre los 700°C. No se
o, hasta 300°C. Se alteran alteran por acción de la luz, ni del
por acción de luz, el tiempo. tiempo.

La velocidad de las reacciones es Las reacciones son instantáneas y

lenta y compleja. sencillas

Se conocen sobre los 10 millones de Se conocen aproximadamente unos

compuestos. 550.000.

Cuando arden desprender CO2, Cuando arden no desprenden CO2.

ESTUDIO DEL CARBONO: ESTADO NATURAL Y FUNDAMENTAL DEL CARBONO.

ESTADO NATURAL.- El carbono se encuentra libre en la naturaleza en elevada

proporción ya sea en forma de grafito y el diamante. O también formado compuestos
inorgánicos y orgánicos. Sabemos que todo compuesto orgánico posee carbón.
Entre los compuestos inorgánicos tenemos: carburos, carbonatos y anhídrido
carbónico. De compuestos orgánicos tenemos: cuerpos de animales y vegetales.
ESTADO FUNDAMENTAL.- El carbono tiene peso atómico 12 y su número atómico
es 6. En el estado fundamental en donde existe una muy baja energía se aprecia
que en el segundo nivel (2) existen dos electrones aparecidos en s; un electrón
solitario en px y en py en tanto que, en el orbital pz no existen electrones.
En el estado fundamental se presenta cuando el carbono esta libre, es decir, no
forma combinaciones.

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Si se toma en cuenta la distribución electrónica, el carbono será divalente, puesto

que solo pueden reaccionar los electrones solitarios, mas no los que están
pareados.
ENLACE DE LOS COMPUESTOS ORGANICOS.

De los 110 elementos químicos conocidos es el carbonos el único elemento puede

unirse consigo mismo mediante enlaces covalentes o ligaduras simples, dobles o
triples.
ENLACE SIMPLES (ALCANO).-Es aquel en que cada carbono participa con un
electrón.
BUTANO

ENLACE DOBLE (ALQUENO).- cuando interviene con dos electrones cada carbón,
quedan dos valencia libre. Se denominan insaturados a alquenos.
BUTENO O BUTILENO

ENLACE TRIPLE (ALQUINO).- cuando cada carbono interviene con tres electrones
quedando una valencia libre, se los denomina también insaturado o alquinos.
BUTINO

Clases de Cadenas: Las cadenas se clasifican en acíclicas o lineales, ramificadas o

arborescentes y cerradas o cíclicas.
a) Acíclicos: Son hidrocarburos de cadenas carbonadas abiertas. Existen dos tipos
de cadenas abiertas:
-Cadenas lineales: los átomos de carbono pueden escribirse en línea recta.
Ejemplo:

-Cadenas ramificadas: están constituidas por dos o más cadenas lineales enlazadas.
La cadena lineal más importante se denomina cadena principal; las cadenas que se
enlazan con ella se llaman radicales. Ejemplo:

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b) Cíclicos: Son hidrocarburos de cadenas carbonadas cerradas, formadas al unirse

dos átomos terminales de una cadena lineal. Las cadenas carbonadas cerradas
reciben el nombre de ciclos.
Ejemplo:

Existen hidrocarburos policíclicos, constituidos por varios ciclos unidos entre sí.
Se encuentran clasificados los hidrocarburos en función del tipo de enlace que
tienen: simple, doble o triple.
Los hidrocarburos correspondientes se llaman, respectivamente, alcanos, alquenos
y alquinos.

CLASIFICACIÓN DE LOS COMPUESTOS ORGANICOS.

HIDROCARBUROS

Los hidrocarburos son compuestos orgánicos formados únicamente por átomos de

carbono e hidrógeno. La estructura molecular consiste en un armazón de átomos de
carbono a los que se unen los átomos de hidrógeno. Los hidrocarburos son los
compuestos básicos de la Química Orgánica. Los hidrocarburos se pueden
diferenciar en dos tipos que son alifáticos y aromáticos. Los alifáticos, a su vez se
pueden clasificar en alcanos, alquenos y alquinos según los tipos de enlace que

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unen entre sí los átomos de carbono. Las fórmulas generales de los alcanos,
alquenos y alquinos son CnH2n+2, CnH2n y CnH2n-2, respectivamente.
Compuestos oxigenados simples. Alcoholes, fenoles y éteres
En este tipo de compuestos orgánicos, que comprende a los denominados
alcoholes, fenoles y éteres, el átomo de oxígeno se encuentra formando únicamente
enlaces sencillos, C—O y O—H.

COMPUESTOS OXIGENADOS

Son compuestos constituidos por carbono, hidrógeno y oxígeno.

Estudiamos a continuación las funciones oxigenadas siguientes: alcoholes, fenoles,
éteres, aldehídos, cetonas, ácidos y ésteres.
El nitrógeno es después del oxígeno el más importante heteroátomo de la química
Orgánica (química del carbono).
Las proteínas son compuestos orgánicos de gran interés para la bioquímica, y todas
ellas son compuestos nitrogenados (contienen grupos amina), de ahí su gran
importancia.

COMPUESTOS NITROGENADOS

Rol biológico
El nitrógeno es componente esencial de los aminoácidos y los ácidos nucleicos,
vitales para la vida y los seres vivos. Las legumbres son capaces de absorber el
nitrógeno directamente del aire, siendo éste transformado en amoníaco y luego en
nitrato por bacterias que viven en simbiosis con la planta en sus raíces. El nitrato es
posteriormente utilizado por la planta para formar el grupo amino de los aminoácidos
de las proteínas que finalmente se incorporan a la cadena trófica.

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BIBLIOGRAFIA

BUSQUEDAS WEB:

http://html.rincondelvago.com/compuestos-organicos.html
Leermás: http://www.monografias.com/trabajos85/unidades-quimica-
organica/unidades-quimica-organica.shtml#ixzz4Sq7EvTZW

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