INTEGRANTES:

DOCENTE:

AREA:

CICLO ACADEMICO:

NOMBRE DE LA EMPRESA

DIRECCIÓN:
CALLE DIEGO FERRE N°562 – MOTUPE – LAMBAYEQUE - LAMBAYEQUE

RAZÓN SOCIAL:

R.U.C. N° 10163456431

TELÉFONO:

074 - 264789

RESUMEN

Este sistema de ventas será desarrollado para POLLOS A LA BRASA

“JUAN”, será realizado para tener un mejor control administrativo y
económico del negocio, para así lograr las expectativas exigidas por sus
clientes, gracias a las características, tales como calidad en el servicio,
gastronomía adecuada, precios adecuados, trato personalizado,
diferenciándose de sus competidores. La finalidad de este proyecto es de
llevar a cabo un buen control de ventas, platos más y menos solicitados,
ranking de vendedores y productos, para así llegar a cumplir las metas
trazadas. Esta pollería se caracteriza por brindar los mejores platos y
bebidas en el distrito de Jayanca, y con el propósito de generar ventaja en
cuanto tiempo, operaciones, ganancias hacia la competencia, se utilizará
este sistema para mejorar el servicio de la pollería, muy diferente al que
utilizan actualmente en el distrito de Motupe, y así poder satisfacer las
expectativas de los clientes.

I. INTRODUCCIÓN

Crear un sistema de ventas para tener un mejor control

administrativo y económico de POLLOS A LA BRASA “JUAN” del distrito
de Motupe

Los Objetivos del Proyecto son los siguientes:

 Desarrollar una buena base de datos que permita a POLLOS A
LA BRASA “JUAN” que cumpla con los requerimientos del
administrador.

 Optimizar el tiempo desde que el cliente hace el pedido hasta que

lo reciben en POLLOS A LA BRASA “JUAN”

 Lograr un mayor entendimiento en los reportes proporcionados

por el sistema, así lograr una mejor toma de decisiones por parte
de la administración de POLLOS A LA BRASA “JUAN”

Los Objetivos del Sistema son los siguientes:

 Saber utilizar las operaciones del álgebra para consultar una

base de datos.

 Saber introducir, borrar y modificar datos.

 Ser capaz de plantear cualquier tipo de consulta a la base de

datos.
 JUSTIFICACIÒN
Este sistema de ventas será realizado para tener un mejor control
administrativo y económico del negocio.

IMPORTANCIA
Es importante para llevar a cabo un buen control de ventas, platos
más y menos solicitados, ranking de vendedores y productos, para así
llegar a cumplir las metas trazadas.

II. MARCO TEORICO

2. 1. GENERALIDADES DE LA EMPRESA
 ORGANIGRAMA DE POLLOS A LA BRASA “JUAN”

GERENCIA GENERAL

CAJA
COCINA
(ATENCIÒN AL CLIENTE)

AYUDANTES DE MOZOS Y
COCINEROS
COCINA MOZAS
 M A T R I Z F O D A

FORTALEZA OPORTUNIDAD DEBILIDAD AMENAZAS

 Buena  Cuando hay  Deficiencia en  Aumento del

recepción, un incremento coordinación de precio del pollo.
almacenamiento, del PBI por gestión de  Ley de la
control de tanto pedidos que comida
existencias de incrementa el demora la chatarra.
insumos. sector de entrega.  Problemas
 Entrega en restaurantes y  No tiene con los pedidos
tiempo promedio sector avícola. publicidad o la calidad de
de los pedidos  Apertura de atractiva. los insumos.
(local y delivery). nuevos centros  Selección de
 Buenas comerciales a personal no
promociones en nivel distrital. calificada, el
la carta.  Un plato que servicio poco
se puede atento y demora
disfrutar en la
socialmente preparación de
con amigos y alimentos.
familiares.
2.2 TEORIA DE INVESTIGACION