PENCUCIAN ALAT MAKAN PASIEN

No. Revisi Halaman

No. Dokumen
0 1/1
003/SPO/GZ/RS-S/IV/2017
Ditetapkan Oleh
Tanggal Terbit Direktur
STANDAR
PROSEDUR
OPERASIONAL
26 April 2017 dr. R. Abdurrahman Saputra
NIK : 2015.09.009.09
Serangkaian kegiatan membersihkan seluruh peralatan makanan
PENGERTIAN yang telah digunakan

Agar seluruh peralatan makan selalu terjaga kebersihannya dan

TUJUAN bisa bertahan lama jika disimpan dalam keadaan bersih

SK Direktur RS Sansani Nomor 051/RS-S/KEP-DIR/IV/2017

KEBIJAKAN
Tentang Kebijakan Pelayanan Instalasi Gizi di RS Sansani
1. Petugas menggunakan APD (Celemek, masker, penutup
kepala, sarung tangan)
2. Kumpulkan semua peralatan makan yang kotor dari seluruh
ruangan
3. Buang sisa-sisa makanan yang masih menempel pada
peralatan makan tersebut.
4. Bilas terlebih dahulu sebelum peralatan dibasuh dengan
sabun
5. Basuh dengan sabun seluruh peralatan yang sudah dibilas
awal.
PROSEDUR 6. Bilas kembali dengan air bersih hingga tidak tercium lagi
aroma sabun.
7. Lakukan pembilasan kembali dengan air hangat yang sudah
disediakan agar dapat mengurangi bakteri-bakteri yang
mungkin masih menempel di peralatan makan.
8. Keringkan peralatan yang sudah dicuci
9. Letakkan peralatan makan sesuai dengan tempatnya masing-
masing
10. Petugas melepaskan APD (celemek, masker, penutup kepala,
sarung tangan) dan melakukan kebersihan tangan

Gizi
UNIT TERKAIT