LEMBAR PENILAIAN PRAKTIK

Program Keahlian : Pariwisata

Kompetensi Keahlian : Akomodasi Perhotelan
Kompetensi : Menyiapkan Kamar untuk Tamu (Prepare Room for The Guest)
Kode Kompetensi : 098.KK10
Alokasi Waktu : 30 Menit
Bentuk Soal : Penugasan Perorangan

Nama Siswa : …………………………………..…

Kelas : ……………………………………..
Skor Skor
No. Aspek Penilaian Ket.
Maksimal Penilaian
Preparing : your self, trolley cart and equipment
A.
(menyiapkan diri, trolley cart and perlengkapan)
1. Penampilan diri (Grooming) 3 Individu
Penyiapan alat tulis, kunci kamar dan
2. 2 Kelompok
formulir-formulir
Penyiapan dan penataan peralatan (cleaning
3. 2 Kelompok
equipment)
Penyiapan dan penataan bahan pembersih
4. 2 Kelompok
(cleaning supplies) dan pakaian pelindung
5. Pengisian awal room attendant control sheet 1 Individu
Penyiapan dan penataan linen, guest supplies,
6. 2 Kelompok
dan perlengkapan mini bar
7. Penyiapan dan pemeriksaan trolley cart 2 Kelompok
8. Penempatan Room Attendant Trolley 1 Kelompok
Jumlah skor 15
Entry to the room and The first checking (memasuki
B.
kamar tamu dan pengecekan awal)
1. Melaksanakan Entry to the room 1 Individu
2. Melaksanakan The first checking 2 Individu
Mencatat adanya kehilangan atau kerusakan
3. fasilitas kamar maupun hal-hal penting 2 Individu
lainnya
Jumlah skor 5
C. Making up the bed (merapikan/menata tempat tidur)
a. Prosedur striping bed :
1. Menarik sheet/lena satu persatu 1 Individu
2. Mengecek sheet/lena 1 Individu
3. Mengeluarkan lena kotor 2 Individu
b. Prosedur making up the bed :
Memilih, mengambil dan menempatkan
1. 2 Individu
sheet/lena yang bersih
2. Teknik menebar sheet atau lena 2 Individu
3. Urutan sheet atau lena yang dipasang 2 Individu
Jumlah skor 10
Cleaning the bathroom (membersihkan kamar
D.
mandi)
Flushing the toilet bowl, bidet/urinoir and
1. pouring the toilet cleaner or chemical in 1 Individu
them
Clear up the dirt towels, bath mat and
2. 1 Individu
aminities have used and rubbish
3. Washing drinking glass and ashtray 2 Individu
Lembar Penilaian Praktik MKUT
Oleh Irwansyah, S.E.
 4. Cleaning the washbasin and washbasin area 2 Individu
Cleaning the shower, water tap hot and
5. 2 Individu
cold, wall, bathtub and their area
6. Cleaning the bath curtain or cubicle 2 Individu
Drying drinking glass, ashtray, washbasin and
7. 2 Individu
washbasin area
Drying the shower, water tap hot and cold,
8. 2 Individu
wall, bathtub, bath curtain or cubicle
Cleaning and drying the toilet bowl, bidet/
9. 2 Individu
urinoir and their area
Cleaning and drying the bath room door and
10. 2 Individu
the bathroom door area
11. Cleaning and drying the bathroom floor 2 Individu
Clear up carry caddy, cleaning equipment and
12. 2 Individu
chemical going to trolley cart
Completing the towels, bath mat and
13. 2 Individu
bathroom amenities
Mopping the bathroom floor with mop if
14. 1 Individu
needed but after with bedroom floor
Jumlah skor 25
Dusting, completing the room amenities,
E. sweeping/vacuuming, mopping, the final checking
and closing the door
Fasilitas kamar tidur/furniture dibersihkan
1. sesuai dengan metode dusting, damp dusting, 2 Individu
glass wiping sesuai standar
Metode dusting dilaksanakan sesuai dengan
2. 1 Individu
clock wise/unclock wise
Guest supplies kamar tidur tamu dilengkapi
3. 2 Individu
sesuai dengan standar yang telah ditentukan
Kebutuhan mini bar kamar tamu dilengkapi
4. 2 Individu
sesuai dengan standar yang telah ditentukan
Kegiatan completing the room amenities
5. dilaksanakan sesuai dengan clock 1 Individu
wise/unclock wise
Lantai kamar tidur dibersihkan sesuai dengan
6. 2 Individu
metode sweeping/vacuuming sesuai standar
Lantai kamar tidur dibersihkan dengan
7. metode mopping setelah dilaksanakannya 2 Individu
metode sweeping sesuai standar
Tempat-tempat tersembunyi (hidden place)
8. dilakukan metode sweeping dan mopping 1 Individu
serta tidak ada yang tertinggal
Kegiatan the final checking dilaksanakan
9. sebagaimana mestinya sehingga tidak ada 2 Individu
pekerjaan/sesuatu yang tertinggal
Kegiatan the final checking dilaksanakan
10. 1 Individu
sesuai dengan clock wise/unclock wise
Pintu kamar ditutup secara perlahan-lahan
11. dengan memperhatikan etika kerja dan dalam 2 Individu
keadaan terkunci
Jumlah skor 18
Recording, storing and reporting (melakukan
F. pencatatan/pendataan, penggudangan, dan
menyampaikan laporan kepada atasan)
Seluruh formulir dan catatan yang dibutuhkan
1. telah diisi dengan lengkap sesuai dengan 2 Individu
kondisi kamar
2. Trolley didorong kedalam gudang/pantry 1 Kelompok

Lembar Penilaian Praktik MKUT

Oleh Irwansyah, S.E.
 Seluruh isi trolley telah dikeluarkan dan
3. diletakan pada tempat penyimpanan dengan 2 Kelompok
rapi
Peralatan dan bahan pembersih telah
4. dibersihkan dan disimpan pada tempatnya 2 Kelompok
dengan rapi
Linen humper dan garbage humper telah
5. dikeluarkan isinya sesuai prosedur dan 2 Kelompok
dibersihkan
Trolley dibersihkan sebagaimana mestinya
6. 2 Kelompok
dan ditempatkan pada tempatnya dengan rapi
Seluruh formulir dan laporan mengenai
keadaan kamar, termasuk adanya barang lost
7. 2 Individu
and found, kerusakan kamar dan lain-lain
disampaikan kepada atasan sesuai prosedur
Jumlah skor 13
G. Sikap kerja
Penggunaan alat, bahan dan Perlengkapan
1. 2 Individu
lainnya
2. Keselamatan kerja 2 Individu
Jumlah skor 4
H. Hasil kerja
1. Ketelitian 2 Individu
2. Kerapian 2 Individu
3. Kebersihan 2 Individu
4. Keserasian 2 Individu
Jumlah skor 8
I. Waktu Penyelesaian Praktik 2 Individu
Jumlah skor 2
TOTAL SKOR 100

Keterangan :
1. Penilaian diberikan sesuai dengan pengamatan guru terhadap hasil proses kerja yang dilakukan
oleh siswa saat praktik.
2.Waktu 30 menit disediakan untuk siswa melaksanakan make up room dimulai dari entry to the
room (knocking the door) hingga diakhiri dengan closing the door. Melebihi 10 menit dari
waktu yang ditentukan maka siswa yang bersangkutan dinyatakan mengulang kembali.
3.Siswa/peserta dinyatakan lulus apabila :
1) Nilai Grooming harus mencapai skor minimal 2.
2) Nilai setiap sub kompetensi/sub penilaian A, B, C, D, E, F, G, H harus mencapai jumlah skor
kriteria ketercapaian minimal 70%.
3) Nilai total skor minimal harus mencapai nilai 75.................................................................

Pangkalpinang, ……..…………….....
Guru Mapel MKUT,

...................................................

Lembar Penilaian Praktik MKUT

Oleh Irwansyah, S.E.
 LEMBAR PENILAIAN PRAKTIK

Program Keahlian : Pariwisata

Kompetensi Keahlian : Akomodasi Perhotelan
Kompetensi : Menyiapkan Kamar Untuk Tamu
Kode Kompetensi : 098.KK10
Alokasi Waktu : 30 menit
Bentuk Soal : Penugasan Perorangan

Nama Siswa : .....................................................................

Kelas : .....................................................................

Pencapaian Kompetensi
No Komponen/Sub komponen Penilaian
Ya
Tidak
7,0-7,9 8,0-8,9 9,0-10
1 2 3 4 5 6
I Persiapan Kerja
1.1. Persiapan diri (grooming)
1.2. Persiapan alat dan formulir
Skor Komponen :
II Proses (Sistematika & Cara Kerja)
2.1. Menata perlengkapan dan trolley
2.1.1 Pemilihan peralatan (Selecting
the equipment)
 Trolley di Dusting
 Pemilihan & penataan
Amenities dan guest supplies
dengan rapi dan aman dalam
trolley
 Pemilihan dan penataan
linen supplies dan towel
2.1.2 Pengecekan terhadap kondisi
alat sebelum dipergunakan
2.1.3. Trolley didorong ke arah
kamar yang akan dibersihkan
dengan aman
2.1.4 Trolley ditempatkan di depan
pintu kamar dengan posisi yang tepat
2.2 Akses ke kamar untuk pelayanan
2.2.1 Ketuk atau tekan bel dengan
menyebutkan identitas
2.2.2 Beri salam (greeting) sesuai standard
2.2.3 Sebutkan keperluan room attendant
menawarkan membersihkan kamar
2.3 Membereskan tempat tidur
2.3.1 Tempat tidur dibersihkan, bantal dan
linen diperiksa kalau ada noda dan
kerusakan.
2.3.2. Noda dihilangkan sesuai dengan
prosedur perusahaan.
2.3.3. Seprai tempat tidur diganti sesuai
dengan standar dan prosedur
perusahaan.
2.4 Membersihkan dan merapikan
kamar

Lembar Penilaian Praktik MKUT

Oleh Irwansyah, S.E.
 Pencapaian Kompetensi
No Komponen/Sub komponen Penilaian
Ya
Tidak
7,0-7,9 8,0-8,9 9,0-10
1 2 3 4 5 6
2.4.1 Kamar dibersihkan dengan susunan
yang benar diatur agar gangguan pada
tamu minimal.
2.4.2 Seluruh perabotan dan perlengkapan
dibersihkan dan diperiksa sesuai
prosedur perusahaan dan pedoman
kesehatan/ keselamatan.
2.4.3 Seluruh barang-barang di tata
kembali sesuai standar
perusahaan.
2.4.4 Persediaan kamar diperiksa, diganti
sesuai standar perusahaan.
2.4.5 Rayap/hama diidentifikasi secepatnya
dan tindakan yang tepat diambil
sesuai prosedur keselamatan
perusahaan.
2.4.6 Kamar diperiksa kalau-kalau ada
kerusakan dan seluruh kerusakan
dilaporkan secara akurat sesuai
prosedur perusahaan.
2.4.7 Barang-barang yang rusak dicatat
sesuai prosedur perusahaan
2.4.8 Barang-barang atau kejadian yang
luar biasa atau mencurigakan
secepatnya dilaporkan sesuai prosedur
perusahaan
2.4.9 Barang-barang tamu yang
ketinggalan dalam kamar kosong
dikumpulkan dan disimpan sesuai
prosedur perusahaan
2.5 Membersihkan dan menyimpan
trolley dan perlengkapan
2.5.1 Trolley dan perlengkapan dibersihkan
setelah digunakan sesuai prosedur
keselamatan perusahaan.
2.5.2 Seluruh barang-barang disimpan
secara benar sesuai prosedur
perusahaan.
2.5.3 Persediaan diperiksa dan barang-
barang diganti atau ditata kembali
sesuai prosedur perusahaan.
2.5.4 Pembuangan sampah dan sisa-sisa
bahan kimiawi dibuang sehubungan
dengan persyaratan lingkungan yang
aman dan sehat.
Skor Komponen :
III Hasil Kerja
3.1. Menata perlengkapan dan trolley
3.2. Akses ke kamar untuk pelayanan
3.3. Membereskan tempat tidur
3.4. Membersihkan dan merapikan
kamar
3.5. Membersihkan dan menyimpan trolley
dan perlengkapan
3.6. Kamar yang rapih dan bersih

Lembar Penilaian Praktik MKUT

Oleh Irwansyah, S.E.
 Pencapaian Kompetensi
No Komponen/Sub komponen Penilaian
Ya
Tidak
7,0-7,9 8,0-8,9 9,0-10
1 2 3 4 5 6
3.7. Pengisian formulir-formulir

Skor Komponen :
IV Sikap Kerja
4.1. Penggunaan alat, dan bahan
4.2. Pakaian pelindung kerja
4.3. Keselamatan kerja
Skor Komponen :
V Waktu
5.1. Waktu penyelesaian praktik
Skor Komponen :

Keterangan :

Skor masing-masing komponen penilaian ditetapkan berdasarkan perolehan skor terendah

dari sub komponen penilaian

Perhitungan Nilai Praktik (NP) :

Nilai Praktik
Prosentase Bobot Komponen Penilaian
(NP)
Sikap
Persiapan Proses Hasil Waktu ∑ NK
Kerja
1 2 3 4 5 6

Bobot (%) 10 % 40% 20% 20% 10%

Skor
Komponen
NK

Keterangan:
 Bobot diisi dengan prosentase setiap komponen. Besarnya prosentase dari setiap komponen
ditetapkan secara proposional sesuai karakteristik program keahlian.
 NK = Nilai Komponen, perkalian dari bobot dengan skor komponen
 NP = penjumlahan dari hasil perhitungan nilai komponen
 Jenis komponen penilaian (persiapan, proses, sikap kerja, hasil, dan waktu) disesuaikan dengan
karakter program keahlian
 Nilai total skor minimal harus mencapai nilai 75.

Pangkalpinang, ……..…………….....

Guru Mapel MKUT,

..................................................

Lembar Penilaian Praktik MKUT

Oleh Irwansyah, S.E.