RESEP BROWNIES KUKUS

Bahan-bahan
Bahan Basah (Mikser)

1. 3 butir telur
2. 110 gram gula halus
3. 1/4 sdt vanili
4. 1/4 sdt garam
5. 1/2 sdt emulsifier

Bahan Kering (Campur & ayak)

6. 65 gram tepung terigu protein sedang

7. 25 gram cokelat bubuk
8. 1/4 sdt baking powder

Bahan Lemak (Aduk rata)

9. 85 ml minyak goreng
10. 50 gram dark cooking chocolate (dilelehkan)
11. Bahan filling
12. 40 ml susu kental manis

Langkah
1. Siapkan loyang ukuran 20x10x7 cm (saya pakai loyang bulat ukuran 18cm). Olesi sedikit
minyak dan alasi dengan kertas minyak. Fungsi kertas minyak agar kue dapat dikeluarkan
dengan mudah.
2. Siapkan bahan-bahan di mangkuk terpisah.
3. Kocok bahan basah dengan mikser kecepatan tinggi sampai mengembang dan kental.
4. Masukkan bahan kering ke dalam adonan telur. Aduk perlahan dengan spatula.
5. Masukkan bahan lemak sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan hingga tercampur
rata.
6. Ambil 2 sampai 3 sendok makan adonan, campur dengan bahan filling. Sisihkan.
7. Tuang 1/2 bagian adonan ke dalam loyang, kukus selama 10 menit di dalam dandang
yang sudah dipanaskan.
8. Tuang bahan filling, kukus kembali selama 5 menit.
9. Tuang 1/2 bagian sisa adonan, kukus kembali selama 30 menit hingga matang.