UNIVESIDAD NACIONAL DE

JAÉN

CARRERA PROFESIONAL DE INGENIERÍA MECÁNICA

ELÉCTRICA

GESTIÓN AMBIENTAL EN LA INDUSTRIA MEC. Y ELEC.

POLÍTICA AMBIENTAL

CICLO ACADÉMICO: X

SEMENESTRE ACADÉMICO: 2018 – I

DOCENTE: Mg. Sc. Adán Díaz Ruiz

ALUMNO: PARDO CARDENAS, Omar Paul

JAÉN-PERÚ 2018
 POLÍTICA AMBIENTAL DE PROCESADORA DE CAFÉ CENFROCAFÉ

Cenfrocafé, tiene como actividad principal el procesamiento del café, secado,

tostado, y molido, y busca consolidarse como líder en el sector cafetalero, a partir
de la utilización sostenible de los recursos naturales y con un impacto ambiental
positivo sobre el bienestar de las comunidades.

Cenfrocafé cumple con la normatividad legal ambiental y los acuerdos

voluntarios asumidos, promueve la mejora continua, la protección de la
biodiversidad y la conciencia ambiental en los colaboradores, manteniendo
contacto permanente con sus partes interesadas, para la prevención y
minimización de los riesgos ambientales.

La gestión ambiental de la empresa se guía por los siguientes principios:

1. Cumplimiento regulatorio, estándares internacionales aplicables, directivas

corporativas, procedimientos y otros dispositivos de protección relacionados con
los aspectos ambientales de la organización.

2. Identificar los riesgos ambientales y aplicar el modelo de mejora continua para

prevenir y minimizar los impactos ambientales a través de la búsqueda y uso de
tecnologías limpias en nuestras operaciones.

3. Usar racionalmente los recursos naturales, proteger la biodiversidad,

controlar las emisiones de gases de efecto invernadero y gestionar integralmente
los residuos generados en nuestras operaciones para garantizar la sostenibilidad
del negocio.

4. Mantener contacto permanente con las comunidades de influencia y grupos

de interés para conocer y absolver las inquietudes relacionadas con temas
ambientales y cumplir con los acuerdos ambientales voluntarios adquiridos.

5. Promover entre los colaboradores una mayor conciencia ambiental, a través

de programas de entrenamiento y capacitación.
 ASPECTOS E IMPACTOS AMBIENTALES
Aspecto Ambiental
Generación de tamo cuando se pila
el café
Quema de desechos producidos en
la producción del tostado y molido del
café
Desecho de herramientas y equipos
viejos de la fábrica
Residuos generados en la fábrica
Producción de ruidos
Impacto Ambiental
 Emision de partículas en el
aire.
 Muerte de los organismos que
se encuentran en el suelo y
subsuelo.
 Contaminación de la atmosfera
(deterioro de la capa de ozono)
 Contaminación del aire por el
CO.
 Enfermedades respiratorias.
 Suelos contaminados por la
oxidación de estos materiales.
 Contaminación de suelo, agua
y aire.
 Desaparición de flora y fauna.
 Muerte de peces porque estos
residuos son botados a orillas
de una quebrada.
 Enfermedades respiratorias en
los pobladores de Laredo.
 Contaminación auditiva
 OBJETIVOS

 Mejorar la calidad de vida de los pobladores implementando un buen

sistema de Gestión Ambiental.
 Reducir las emisiones de gases de efecto invernadero.
 Darle un mejor procesamiento al café, evitando de esta manera
desperdicios producidos en su procesamiento.
 Promover conciencia ambiental en los trabajadores de la fábrica y la
sociedad en general.

METAS
 Concientizar y comprometer en un 60% la participación ciudadana en la
Problemática Ambiental de la ciudad de San Ignacio, Jaén y en todos los
distritos cafetaleros en la prevención y control de los Impactos
Ambientales Negativos que se generen con proyección al 2022.
 Lograr los niveles permisibles de emisiones atmosféricas y ruidos en un
80% en la fábrica hasta el 2020.
 Desarrollar programas de tratamiento de los residuos sólidos, reciclaje de
la basura y reutilización de subproductos, en un 50% hasta diciembre del
2018.
 Lograr que todos los trabajadores de la fábrica desarrollen una conciencia
ambiental a un 70% con proyección al 2020.
 Elaborar un programa para evitar residuos que se desperdiciaran en el
agua.
 PROGRAMA AMBIENTAL

Aspecto Ambiental Significativo: Residuos generados.

Política ambiental : Gestión de los residuos.
Objetivo : Minimizar los residuos generados.
Meta : Desarrollar programas de tratamiento de
los residuos generados en un 50% hasta diciembre del 2018.

Recursos AÑO 2018

Actividades Responsable US (s/) Mil Indicador Ju Ag Se Oc No Di
Instalación de
colectores para Jefe de personal
el reciclaje de de limpieza 9,000
residuos
Contrato de un
especialista en
programas de
tratamiento de
residuos 4,000 Residuos
Realizar la generados
reutilización de Jefe de planta
subproductos de
los residuos 12,000