INFORME SOBRE LA PLANEACION ESTRATEGICA CAFÉ BAR BUENA VISTA

Presentado por los aprendices:

Yenny Carolina Basto Mora
Mario Marco Caraballo

Presentado a la Instructora:
Alba Yaneth Carvajal Alarcón

Servicio Nacional De Aprendizaje (SENA)

Tecnología en Contabilidad y Finanzas
Ficha: 1503759

Málaga Stder, 21 de Marzo de 2018

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 Tabla de Contenido
1. Presentación………………………………………………………………………………………………….3
2. Misión de la organización………………………………………………………………………………4
3. Visión de la organización………………………………………………..................................4
4. Objetivos General y específicos………………………………………................................5
5. Filosofía empresarial……………………………………………………………………………………..6
6. Logotipo de la empresa………………………………………………………………………………...7
7. Organigrama de la empresa………………………………………………………………………….7
8. Debilidades, oportunidades, fortalezas y amenazas matriz DOFA…………………8
9. Estrategias para el fortalecimiento de la empresa………………………………………..8
10. Bibliografía y Web-Grafía……………………………………………………………………………..8

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 PRESENTACIÓN
La elaboración del presente informe tiene como finalidad la realización de la planeación
estratégica del establecimiento de comercio café bar buena vista, empresa escogida por los
aprendices integrantes del grupo de trabajo para realizar evidencias de producto de los
temas vistos en clase.

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 Misión
Nuestra misión es ofrecer productos de alta calidad, complementados con un sitio
agradable, ameno, con un excelente ambiente y servicio; lugar donde los visitantes deseen
volver siempre, donde nuestros clientes siempre son y serán lo primero y lo más
importante.
Visión
Lograr ser reconocidos en el mercado local por la calidad de nuestros productos junto con
el excelente servicio y atención a todos nuestros clientes; posicionándonos de esta forma
como el café-bar número uno en Malaga Stder.

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 OBJETIVOS

GENERAL:

 Lograr ser reconocidos y preferidos en el mercado local por la calidad de nuestros

productos
ESPECIFICOS:

 Generar un crecimiento empresarial a mediano plazo del establecimiento de

comercio café bar buena vista
 Realizar la estructura organizacional del establecimiento de comercio café bar
buena vista
 Determinar la matriz Foda del establecimiento de comercio café bar buena vista

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 NUESTROS VALORES Y PRINCIPIOS

 CALIDAD: nuestro café es cultivado en tierras santandereanas, cada grano ha sido

orgullosamente cultivado y seleccionado manualmente por cafeteros de nuestra
tierra lo cual hace que nuestros productos sean de excelente calidad
 TRABAJO EN EQUIPO: Contamos con personal comprometido con nuestra empresa,
mejorando constantemente lo cual se refleja en la atención a nuestros clientes y la
calidad en los productos que preparan
 ATENCION AL CLIENTE: Lo más importante para nosotros es que nuestros clientes
disfruten de la mejor atención y calidez, junto con un café 100 % puro.
 COMPROMISO: estamos comprometidos con nuestros clientes, por ello nuestra
responsabilidad es con ellos y con producir productos que satisfagan sus
necesidades.
 PASION: Nuestra motivación es ser siempre mejores, amamos lo que hacemos, cada
detalle, es ella la que lleva al éxito continuo de nuestra empresa
 EFECTIVIDAD: ofrecer un excelente servicio, una de nuestras razones de ser.
 CONFIANZA: confiamos en nuestros trabajadores, los cuales son excelentes
trabajadores y excelentes seres humanos, con capacidad de entender y apoyar a
nuestros clientes en cuanto a la adquisidor de nuestros productos

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 NUESTRO LOGOTIPO

El logotipo de nuestro empresa representa la principal actividad a la cual nos dedicamos,

venta de productos a base de café, el color de nuestro logotipo en su mayoría es café lo cual
se relaciona en su totalidad a nuestra actividad

ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA

El organigrama de nuestra empresa es de tipo vertical, podemos evidenciar 3 divisiones, la

primera administración es desempeñada por la propietaria del establecimiento de
comercio, segunda y tercera producción y ventas es desempeñada por las 4 manipuladoras
de alimentas contratadas por parte de la empresa.

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 MATRIZ FODA

FORTALEZAS OPORTUNIDADES
Somos muy apetencidos en el El local comercial se encuentra
mercado por la calidad del muy bien ubicado lo cual permite
producto y servicio gran afluencia del publico

FODA
AMENAZAS
DEBILIDADES
Existen en el municipio de Málaga
La empresa no cuenta con local
varios establecimientos que se
comercial propio
dedican a nuestra misma actividad

ESTRATEGIAS PARA EL FORTALECIMIENTO DE LA EMPRESA

FO: explotar al máximo estas fortalezas y oportunidades de la empresa ofreciendo gran
variedad de productos y un excelente servicio
DO: la estrategia será realizar un ahorro de las utilidades que genera la empresa con el fin
de poder a mediano plazo adquirir un local propio, bien ubicado para trasladar el negocio o
comprar el local comercial donde funciona actualmente.
FA: seguir ofreciendo a nuestros clientes productos de alta calidad y seguir ofreciendo un
excelente servicio, junto con campañas publicitarias que incentiven a la comunidad a
visitarnos y a adquirir nuestros productos
DA: realizar ahorro con el fin de adquirir un local propio y atraer al público para que
adquiera y nos prefiera ante los demás establecimientos de comercio, esto se logra con
calidad y excelente servicio
BIBLIOGRAFIA Y WEB GRAFIA

 Planeación estratégica
https://mdc.org.co/2017/12/27/que-es-la-planeacion-estrategica/
 Matriz dofa
http://dofamatriz.blogspot.com.co/2009/06/matriz-dofa.html
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