Pertanian adalah kegiatan pemanfaatan sumber daya hayati yang dilakukan manusia untuk menghasilkan bahan pangan, bahan baku industri, atau sumber energi, serta untuk mengelola lingkungan hidupnya. Pengertian pertanian menurut para ahli yaitu Menurut Mosher (1966), pertanian adalah campur tanagan manusia dalam perkembangan tanaman dan atau hewan, agar dapat lebih baik memenuhi kebutuhan dan memperbaiki kehidupan keluarga dan atau masyarakatnya. Darwis menyatakan bahwa pertanian adalah segala usaha manusia untuk membudidayakan tanaman untuk diambil manfaatnya, baik untuk sendiri maupun orang lain. Anwas Adiwilaga (1972) mendefinisikan pertanian sebagai kegiatan memelihara tanah , untuk produksi selanjutnya. Bishop dan Thoussaint (1972), menurut mereka pertanian adalah suatu perusahaan yang khusus mengombinasikan sumber-sumber dalam menghasilkan hasil pertanian.