SKRIPSI

ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI

STATUS GIZI PADA ANAK USIA SEKOLAH DASAR DI PALU

GIZI

NAMA : FIRAZ RUHHUL AKBAR

NO. REGISTER : 10 777 013

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN DOKTER

FAKULTAS KEDOKTERAN

UNIVERSITAS AL-KHAIRAAT

PALU

2016
 ii

SKRIPSI

ANALISIS FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI

STATUS GIZI PADA ANAK USIA SEKOLAH DASAR DI PALU

TAHUN 2016

Disusun dan diajukan oleh

FIRAZ RUHHUL AKBAR

Nomor Pokok 10 777 013

Menyetujui

Tim Pembimbing

Pembimbing I Pembimbing II

dr. Darma Ariany Mattulada Sp.GK dr.Maria Rosa Dalima

Fakultas Kedokteran Universitas Al-Khairaat

Ketua a.n. Dekan

Program Studi Pendidikan Dokter Wakil Dekan I

dr.H.Ruslan R. Ramli, Sp.S dr. H. A. Mukramin Amran, Sp.Rad

 iii

DAFTAR ISI

Halaman

Lembar judul i
Lembar Pengesahan ii
Daftar Isi iii
BAB I. Pendahuluan
1. Latar Belakang Masalah 1
2. Rumusan Masalah 2
3. Pertanyaan Penelitian 3
4. Hipotesis 4
5. TujuanPenelitian 4
a.Tujuan Umum 4
b. Tujuan khusus 4
6. Manfaat Penelitian 5
a. Bagi Dinas Kesehatan 5
b. Bagi Tempat Pelayanan Kesehatan 5
c. Bagi Masyarakat 5
d. Bagi Institusi PendidikanKesehatan 5
e. Bagi Peneliti 5
BAB II. TinjauanPustaka
1. LandasanTeori :
1.) Definisi ilmu gizi 6
2) Peranan gizi dalam kesehatan 7
3).Pengelompokan Zat Gizi menurut 8
Fungsi dan Kebutuhan
 iv

2 Status gizi 8

1) Faktor-faktor yang mempengaruhi 9

status gizi anak
2) Penilaiyan status gizi 17
2) Table Antropometri 20
3 Kerangka Teori 25
.
4 Kerangka Konsep 26
.
5. Defenisi Operasional 27
BAB III. MetodologiPenelitian
1. Desain Penelitian 29

2. Lokasi dan Waktu Penelitian 29

3. Populasi dan Sampel 29

4. Kriteria Inklusi dan Eksklusi 30

5. Besar Sampel 30

6. Cara PengambilanSampel 31

7. Alur Penelitian 32

8. Cara KerjaPenelitian 33

9. Rencana Analisa Data 34

a. Cara Analisa Data 34

b. Dummy Table 34
1 EtikaPenelitian 34
0
BAB IV. Hasil dan Pembahasan
1. Hasil 36
 v

2. Pembahasan 44

BAB V. Kesimpulan dan saran

1 Kesimpulan 47
2 Saran 48

Lampiran-Lampiran
1 Daftar Pustaka 52
2 Naskah Penjelasan Responden 53
3 Persetujuan Responden 55
4 Jadwal Penelitian 57
5 Tim Peneliti 58
6 Biodata Peneliti 58
7 Alat dan Bahan yang digunakan 59
8 Rincian anggaran 60
9 Case report 61
10 Quisioner 62

DAFTRA TABEL

Halaman
 vi

1 Ketentuan umum penggunaan standar antropometri WHO 20