Jurnal Pengabdian pada Masyarakat Volume 31, Nomor 3 Juli – September 2016

PELATIHAN KEWIRAUSAHAAN DAN MANAJEMEN BAGI IBU RUMAH

TANGGA, REMAJA PUTRI DAN KELOMPOK USAHA BERSAMA
MUTIARA KOTA JAMBI

Ade Octavia, Erida, Sumarni, dan Iskandar Sam

Staf Pengajar Fakultas Ekonomi dan Bisnis Universitas Jambi

Abstrak
Permasalahan utama tidak berjalannya usaha Kelompok Usaha Bersama (KUBE) Mutiara adalah
motivasi yang rendah dari anggota kelompok dan kurangnya keahlian yang dimiliki. Prospek usaha
tersebut kedepan sangat menjanjikan, untuk itu perlu diberikan motivasi melalui pelatihan
kewirausahaan dan manajemen. Tujuan dari kegiatan ini adalah untuk meningkatkan motivasi
kelompok masyarakat dan daya saing produk dengan memberikan pelatihan kewirausahaan dan
manajemen bagi kelompok usaha bersama (KUBE) Mutiara serta ibu-ibu rumah tangga dan remaja
putri yang ada di Kecamatan Pelayangan Kota Jambi. Melalui kegiatan PPM ini memotivasi mitra
untuk menggalakkan produk lokal menjadi produk unggulan dari Kota Jambi dalam rangka
menghadapi Masyarakat Ekonomi ASEAN (MEA) tahun 2015. Lebih lanjut terjadi peningkatan
motivasi mitra untuk berwirausaha dan meningkatkan kualitas produknya.

Kata Kunci: kewirausahaan, kualitas produk

PENDAHULUAN konsultan UMKM profesional. Konsultan-

Pemerintah telah berupaya
maksimal dan berkomitmen penuh
mengatasi kemiskinan dan
mensejahterahkan rakyat melalui program
pengembangan kewirausahaan untuk
mendorong perkembangan UMKM,
dimana dapat dikelompokkan menjadi
empat model. Pertama, model diklat
terapan dengan program inkubasi bisnis,
paket pelatihan, pendidikan kompetensi
dan studi perbandingan. Kedua model
merit system yang merupakan program
pengembangan kewirausahaan dengan
kawasan outsourcing, pemberian lokasi
pemasaran, pameran tetap dan packaging
house. Ketiga model kemitraan dengan
program PKBL, CSR, trading house dan
kolaborasi bisnis. Keseluruhan model ini
didukung oleh pemerintah dalam bentuk
bantuan pendanaan, kebijakan pendukung,
pelatihan dan pendampingan usaha untuk
memperkuat capacity building dan skill
manajerial pemilik usaha.
Penekanan pada Program pelatihan
dan pendampingan usaha UMKM tersebut
adalah pada model pengembangan UMKM
yang menitikberatkan pada upaya
perbaikan sistem kelembagaan (capasity
building) dan aspek manajerial, dilakukan
secara intensif dan berkelanjutan, dengan
melibatkan secara aktif konsultan-
konsultan tersebut bertugas memberikan
nasehat (advisory) dan konsultansi,
khususnya yang berkaitan dengan kegiatan
operasional UMKM sehari-hari. Lebih
lanjut, Pemerintah melalui departemen-
departemen terkait seperti: Departemen
Perindustrian dan Perdagangan,
Departemen Koperasi, Departemen Tenaga
Kerja, dan lain-lain, telah mengembangkan
berbagai program pelatihan (pendidikan
dan latihan) untuk meningkatkan skill
manajerial dan kemampuan teknis
produksi untuk para pengusaha koperasi
dan UMKM. Namun berdasarkan
pengamatan dan hasil evaluasi dari
berbagai program pelatihan tersebut,
ternyata hasilnya dianggap kurang sesuai
harapan dan belum terlihat perkembangan
yang signifikan terhadap usaha terutama
pada inovasi pemasaran dan daya saing
usaha setelah pengusaha mengikuti
pelatihan. Disisi lain model pelatihan dan
pendampingan usaha ini seringkali tidak
tepat sasaran. Banyaknya
program_program yang sama dari
instansi/lembaga yang berbeda
menyebabkan kegiatan menjadi tumpang
tindih dan tidak fokus terhadap
permasalahan utama yang dihadapi
UMKM.

Pelatihan Kewirausahaan dan Manajemen Bagi Ibu Rumah Tangga, Remaja Putri dan Kelompok Usaha
Bersama Mutiara Kota Jambi 36
Jurnal Pengabdian pada Masyarakat Volume 31, Nomor 3 Juli – September 2016

Tantangan industrialisasi dan memerlukan kreativitas dan inovasi untuk

perdagangan bebas menuntut penguatan dapat mengantisipasi perubahan selera
pelaku bisnis di pedesaan menggunakan konsumen dan pesaing. Keberhasilan dan
model-model baru dengan pertumbuhan usaha akan sangat tergantung
mempertimbangkan aspek budaya dan kepada kemampuan mengadakan
struktur strategis pembangunan. penyesuaian secara dinamis terhadap
Implementasi Masyarakat Ekonomi kondisi tersebut.
ASEAN (MEA) pada tahun 2015 menuntut Konsumen umumnya
pelaku bisnis termasuk UMKM harus menginginkan produk-produk yang
meningkatkan daya saing. Produk yang inovatif sesuai dengan keinginan mereka.
dihasilkan harus memiliki keunggulan baik Bagi UMKM keberhasilan dalam
dari sisi kualitas maupun kuantitas pengembangan inovasi produk baru
dibandingkan dengan produk dari negara menunjukkan bahwa UMKM tersebut
lain. Jika tidak memiliki keunggulan maka lebih unggul dibanding dengan pesaingnya.
produk lokal akan sulit bersaing dan Hal ini menuntut kemampuan UMKM
Indonesia hanya akan menjadi pasar dalam mengenali selera pelanggannya
sasaran dari produk-produk luar negeri. sehingga pengembangan inovasi produk
Peran serta pemerintah sangat diperlukan yang dilakukannya pada akhirnya memang
dalam mempersiapkan UMKM sesuai dengan keinginan pelanggannya.
menghadapi MEA melalui pengembangan Dengan demikian pengembangan inovasi
tiga P: pendampingaan yang dapat produk harus betul-betul direncanakan dan
menggerakkan partisipasi total masyarakat, dilakukan dengan cermat (Ginanjar, 2012).
penyuluhan dapat merespon dan memantau Pada dasarnya masih banyak
perubahan-perubahan yang terjadi di potensi lokal yang belum bisa
masyarakat dan pelayanan yang berfungsi dimanfaatkan oleh masyarakat yang
sebagai unsur pengendali ketepatan memiliki peluang bisnis yang baik.
distribusi asset sumberdaya fisik dan non Kelompok Usaha Bersama (KUBE)
fisik yang diperlukan masyarakat Mutiara dibentuk sebagai wadah
(Vitalaya, 2000). berkumpulnya ibu-ibu rumah tangga dan
Penguatan UMKM pada aspek remaja putri yang berada di Kecamatan
tekhnis terkait dengan bagaimana mereka Pelayangan Kota Jambi. Kelompok ini
dapat memanfaatkan sumber daya yang memiliki usaha-usaha produktif dan telah
dimilikinya untuk proses produksi mendapatkan bantuan tekhnis dan
seoptimal mungkin. Sumber daya yang manajemen dari Dinas Koperasi dan
dimaksud bukan hanya berbasis sumber UMKM Kota Jambi. Salah satu jenis
lokal namun penggunaan tekhnologi produk yang pernah di pasarkan adalah
penunjang proses produksi juga kerupuk ikan. Dalam kegiatan
diperlukan. Salah satu kelemahan dari produksinya, kelompok usaha ini
UMKM adalah masih terbatasnya mendapatkan bahan baku dari sekitar
pengetahuan dan kemampuan mereka lokasi usaha yang memang berada dekat
dalam memanfaatkan tekhnologi sehingga dengan daerah aliran sungai batanghari.
berpengaruh terhadap kualitas produk yang Mereka mendapatkan bahan baku dengan
dihasilkan. cara membeli dari pedagang ikan. Dari
Penguatan UMKM pada aspek aspek ketersediaan bahan baku tidak ada
pemasaran hakekatnya adalah bagaimana permasalahan mengingat setiap saat
produk yang dihasilkan disukai oleh tersedia dengan jumlah dan kualitas yang
konsumen yang pada akhirnya akan dibutuhkan.
memberikan keuntungan usaha. Aspek Proses pengolahan kerupuk ikan
pemasaran dilingkupi oleh lingkungan masih sederhana dimulai dari pembersihan
yang mempengaruhinya baik secara ikan dan penggilingan, pengolahan,
langsung maupun tidak langsung, seperti penjemuran sampai dengan kerupuk siap
konsumen dan pesaing. UMKM untuk dipasarkan. Alat-alat yang
Pelatihan Kewirausahaan dan Manajemen Bagi Ibu Rumah Tangga, Remaja Putri dan Kelompok Usaha
Bersama Mutiara Kota Jambi 37
Jurnal Pengabdian pada Masyarakat
dipergunakan juga masih sederhana. Ada
dua jenis produk yang ditawarkan yaitu
kerupuk ikan yang masih mentah dan
kerupuk ikan yang sudah digoreng. Dari
kedua jenis produk tersebut yang banyak
diminati adalah kerupuk ikan yang sudah
digoreng. Berdasarkan wawancara dengan
konsumen, produk kerupuk ikan buatan
kelompok ini memiliki kualitas yang baik
dan konsumen sangat menyukainya. Dapat
dikatakan permintaan pasar untuk produk
tersebut cukup tinggi, namun kelompok
usaha hanya membuat produk jika ada
pesanan sehingga kontinuitas produk
menjadi kendala.
Aspek kemasan yang digunakan
masih sederhana yaitu menggunakan bahan
plastik biasa dan belum ada merek. Dilihat
dari fungsi untuk melindungi produk
kemasan yang digunakan sudah cukup
baik, namun dari aspek estetika dan daya
tarik produk masih sangat kurang.
Produksi kerupuk ikan belum mempunyai
merek dan ijin produksi, dari segi
diferensiasi belum terlihat perbedaannya
dengan kerupuk ikan produksi usaha lain.
Sebagai produk yang berbahan
baku lokal, usaha kelompok tersebut
memiliki prospek yang bagus. Namun
perlu diperkuat dari aspek tekhnis dan
manajemen khususnya dalam pengemasan
produk. Seringkali pengunjung dari luar
kota menginginkan produk khas dari
Provinsi Jambi namun mengalami
kesulitan untuk mendapatkannya.
Permasalahan yang muncul adalah
kegiatan yang dilakukan kelompok ini
tidak lagi berjalan dikarenakan kesibukan
masing-masing anggota menjalankan
aktivitas rutin sebagai ibu rumah tangga.
Kondisi ini cukup memprihatinkan,
mengingat potensi yang dimiliki dan
peluang usaha yang terbuka lebar. Untuk
memotivasi kembali ibu-ibu rumah tangga
dan remaja putri yang menjadi anggota
kelompok dan yang berada disekitar usaha
maka perlu dilakukan pelatihan
kewirausahaan dan manajemen usaha.
Diharapkan dari pelatihan ini akan muncul
kembali semangat mereka untuk
melanjutkan kembali usaha kelompok.
Pelatihan Kewirausahaan dan Manajemen Bagi Ibu Rumah Tangga, Remaja Putri dan Kelompok Usaha
Bersama Mutiara Kota Jambi
Volume 31, Nomor 3 Juli – September 2016
Selain itu diharapkan akan muncul
produk-produk unggul lainnya.
METODE PELAKSANAAN
Metode Penerapan Ipteks
Berdasarkan tujuan kegiatan ini,
maka tim pengabdian pada masyarakat
akan melakukan pendampingan kepada
kelompok usaha yang menjadi khalayak
sasaran. Dalam kegiatan ini akan
diterapkan pelatihan dengan metode
pembelajaran orang dewasa yaitu
pendekatan ceramah, diskusi dan praktek.
a. Pendekatan ceramah dilakukan untuk
memberikan pemahaman kepada
khalayak sasaran tentang pentingnya
persaingan usaha, ketersediaan bahan
baku, produk yang berkualitas dan
higienis serta enak dipandang mata.
Khalayak sasaran akan diberikan
pengetahuan tentang bagaimana
membentuk jiwa kewirausahaan.
Adapun untuk tenaga ahli tim
pengabdian akan bekerjasama dengan
Dinas Koperasi dan UMKM Kota
Jambi.
b. Pendekatan diskusi dilakukan untuk
mendapatkan umpan balik tentang
pengetahuan yang sudah diterima
khalayak sasaran. Dari diskusi akan
diperoleh informasi tentang sejauhmana
pemahaman khalayak sasaran terhadap
pengetahuan yang sudah diberikan.
Rancangan Evaluasi
Dalam upaya untuk mencapai
tujuan pelaksanaan kegiatan, maka tim
merancang sebuah evaluasi sebelum dan
sesudah kegiatan pengabdian dilaksanakan.
Evaluasi meliputi indikator:
1. Pemahaman peserta terhadap materi
yang diberikan.
2. Antusianisme dalam melakukan
kegiatan.
3. Kejelasan materi yang diberikan.
4. Kemudahan dalam menerima materi.
5. Cara pemateri menyampaikan materi.
6. Meningkatkan kemampuan khalayak
sasaran dalam manajemen usaha.
38
Jurnal Pengabdian pada Masyarakat
Langkah-langkah kegiatan
Kegiatan PPM ini dilakukan dengan
melalui beberapa langkah meliputi:
a) Persiapan: koordinasi dengan mitra,
penentuan waktu pelaksanaan, menjalin
kerjasama denganmitra, penentuan
tenaga ahli, komunikasi dan koordinasi
dengan tenaga ahli, persiapan alat dan
bahan yang dibutuhkan untuk pelatihan,
publikasi/undangan kepada tenaga ahli
dan administrasi.
b) Pelaksanaan : pelaksanaan kegiatan
pengabdian dilakukan dengan
melibatkan tenaga ahli dan mitra.
Adapun pelatihan yang diberikan
kepada mitra adalah tentang manajemen
dan kewirausahaan. Selanjutnya mitra
diberikan pula pelatihan yang terkait
dengan manajemen usaha yaitu
penentuan harga jual produk,
penyusunan laporan keuangan/
pembukuan sederhana dan penyusunan
rencana bisnis.
c) Evaluasi dan tindak lanjut: evaluasi
terhadap peningkatan kemampuan mitra
sebelum dan sesudah pelatihan.
Gambar 1. Persiapan Kegiatan PPM
Pelaksanaan
a. lokasi kegiatan.
Kegiatan dilaksanakan di tempat tinggal
ketua kelompok di Kelurahan Tahtul
Yaman Kota Jambi.
b. Jumlah peserta.
Peserta dalam kegiatan ini terdiri dari
ketua dan anggota kelompok usaha
ditambah dengan remaja putri dan ibu-
ibu rumah tangga yang berada di sekitar
Pelatihan Kewirausahaan dan Manajemen Bagi Ibu Rumah Tangga, Remaja Putri dan Kelompok Usaha
Bersama Mutiara Kota Jambi
Volume 31, Nomor 3 Juli – September 2016
Partisipasi Mitra
Permasalahan yang dikemukakan
dalam kegiatan pengabdian ini adalah hasil
pembicaraan bersama dengan ketua dan
anggota kelompok, dimana selama ini
memang menjadi kendala utama untuk
mengembangkan usaha. Tingkat partisipasi
mitra dalam pelaksanaan kegiatan ini
sangat tinggi, hal ini terlihat dari
antusiasnya mitra mengajak masyarakat di
sekitar usaha untuk bersama-sama
mengikuti pelatihan yang akan
dilaksanakan dengan melibatkan pula
kelompok wanita tani sebagai penggerak
kegiatan.
HASIL DAN PEMBAHASAN
Persiapan
Pada tahap persiapan Tim PPM
Fakultas Ekonomi dan Bisnis mengunjungi
mitra untuk berdiskusi tentang beberapa
hal terkait dengan kesiapan mitra dalam
menerima kunjungan tim. Selain itu tim
PPM dan mitra menentukan waktu yang
tepat untuk pelaksanaan kegiaatan dan
administrasi lainnya..Waktu yang
disepakati untuk pelaksanaan kegiatan
adalah pada tanggal 4 Nopember 2015.
lokasi kegiatan jumlah peserta 15
orang.
c. Metode yang diterapkan
Metode yang diterapkan adalah metode
ceramah dan diskusi. Pendekatan ini
dipilih dengan pertimbangan sesuai
dengan pembelajaran orang dewasa dan
karakteristik mitra. Selain itu melalui
diskusi mitra lebih leluasa untuk
mengungkapkan permasalahan yang
dihadapi.
39
Jurnal Pengabdian pada Masyarakat Volume 31, Nomor 3 Juli – September 2016

d. Respon Mitra kekeluargaan dan menyampaikan peranan

a. Aspek Manajemen. adanya neraca keuangan untuk melakukan
Sebelum kegiatan dilaksanakan refleksi dan evaluasi terhadap usaha yang
beberapa pelatihan telah dikuti mitra yang dijalankan. Dengan pembinaan secara
diselenggarakan oleh beberapa kontinu, mitra mau dan dapat membuat
instansi. Berdasarkan diskusi Mitra dapat laporan atau neraca keuangan.
memahami manajemen keuangan. b. Kemasan Produk.
Indikator memahami adalah mitra telah Pada saat kegiatan dilaksanakan
memisahkan keuangan usaha dan mitra telah memiliki beberapa jenis
keuangan keluarga serta membuat produk yaitu kembang goyang dan
neraca keuangan. Mitra cukup antusias dan kerupuk ikan. Produk tersebut telah
berminat melakukan akses perbankan, memasuki beberapa swalayan yang
untuk mendapatkan tambahan modal. ada di Kota Jambi seperti
Awalnya mitra belum membuat supermarket di pusat perbelanjaan
neraca keuangan, dengan alasan belum Trona. Adapun proses dan bentuk
sempat dan perputaran keuangan relatif kemasan seperti berikut.
kecil. Dengan pembinaan secara

Gambar 2. Kemasan Produk Kembang Gambar 3. Produk Kembang Goyang

Goyang

c. Pemasaran produk yang berbeda yaitu membuat

Pada strategi pemasaran mitra masih
melakukan strategi yang sederhana.
Selain memasukkan produk ke
swalayan, mitra juga menerima
pesanan secara individu yang datang
langsung ke mitra. Melalui pameran-
pameran juga menjadi pilihan dari
mitra untuk memasarkan produknya.
Saat ini pemasaran melalui online
belum ada. Namun tim optimis
kedepan pemasaran melalui online
akan mungkin untuk dilakukan.
Mitra juga telah membuka outlite di
daerah wisata gentala Arasy, namun
masih sangat sederhana yaitu berupa
rak kaca yang ditempatkan di ruang
pameran. Berdasarkan ceramah dan
diskusi dengan tim PPM mitra
termotivasi untuk memasarkan
produknya dengan desain produk
Pelatihan Kewirausahaan dan Manajemen Bagi Ibu Rumah Tangga, Remaja Putri dan Kelompok Usaha
Bersama Mutiara Kota Jambi
kembang goyang dengan bentuk
yang berbeda yaitu desain angso duo.
Untuk tahap realisasinya saat ini
belum dilakukan mengingat mitra
masih membutuhkan waktu untuk
menemukan tekhnisi yang bisa
membuat desain tersebut.
KESIMPULAN DAN SARAN
Kesimpulan
1. Melalui penerapan IPTEKS melalui
kegiatan PPM ini dapat meningkatkan
motivasi ibu-ibu rumah tangga, remaja
putri dan Kelompok Usaha untuk
menjadi wirausaha.
2. Kemampuan manajemen usaha
kelompok untuk mengembangkan usaha
produktif menunjukkan peningkatan .
3. Pada aspek manajemen usaha dan
pemasaran produk, mitra telah mampu
40
Jurnal Pengabdian pada Masyarakat Volume 31, Nomor 3 Juli – September 2016

menghasilkan produk yang berkualitas Kecil Menengah (Studi Pada

dan dapat menembus swalayan di Kota Industri Kerajinan Ukiran Kayu di
Jambi. Kabupaten Gianyar Bali), Tesis,
Universitas Brawijaya Malang.
Saran Kotler, Philip, 2005. Marketing
Berdasarkan pengamatan pemasaran Management, Milenium
produk kembang goyang dan kerupuk ikan Edition,Prentice Hall.
belum optimal dikarenakan belum ada Octavia, A. Haryadi, S. Rahayu dan
melakukan kegiatan promosi secara Yulmardi,2012.Evaluasi Usaha
kontinu dan instensif. Pembinaan yang Mikro Kecil dan Menengah
dilakukan pemerintah bersifat periodik dan Penerima Bantuan Pemerintah dan
tidak berkelanjutan, mitra membutuhkan Strategi Peningkatan Daya Saing
dukungan dan bantuan dari pemerintah Usaha bersangkutan dalam rangka
untuk mengembangkan usaha, oleh karena Mendorong Perekonomian Provinsi
itu diperlukan usaha yang Jambi
berkesinambunganuntuk mensupport Sulaeman, dan Suhendar, 2004.
kegiatan-kegiatan produktif di masyarakat. Pengembangan Usaha Kecil dan
Menengah Dalam Menghadapi
DAFTAR PUSTAKA Pasar Regional dan Global,Infokop
Adnyana, N.Retig, 2004. Kontribusi nomor 25 tahun XX.
Network Terhadap Keunggulan Vitalaya, Aida, 2000. Tantangan dan
Bersaing Dari Industri Kecil prospek Teknologi Informasi dan
Sepatu, Tas dan Koper di Jawa Komunikasi dalam Otonomi
Timur, Disertasi, Universitas Daerah, dalam Proseding Seminar
Brawijaya Malang. Pemberdayaan Manusia Menuju
Astawa, I. P Mertha, 2006. Strategi Masyarakat Madani. Bogor, 25-26
Manajemen Sumber Daya Manusia, September 2000.
Orientasi Pasar dan kinerja Usaha

Pelatihan Kewirausahaan dan Manajemen Bagi Ibu Rumah Tangga, Remaja Putri dan Kelompok Usaha
Bersama Mutiara Kota Jambi 41