Chota
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL
PRÁCTICA DE LABORATORIO N° 05
Fisiología y Tecnología Post Cosecha
Maduración de los vegetales
I. Objetivo:
II. Materiales
Selladora
Bolsas de polipropileno
III. Procedimiento:
- Colocar las frutas dentro de las bolsas de polipropileno realizando combinaciones entre
frutas climatéricas maduras, frutas climatéricas inmaduras y frutas no climatéricas :
Fruta
Climatérica X X X X X
Madura 01
Fruta
Climatérica X X
Madura 02
Universidad Nacional Autónoma de
Chota
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL
III. Cuestionario
Epinastía
Dormancia en semillas
12. ¿Cuáles son los productos que son productores de etileno y cuáles son sensibles?