LAPORAN KERJA PRAKTIK LABORATORIUM

PRODUKSI BIOHIDROGEN DARI NIRA SORGUM MANIS

(Sorghum bicolor (L.) Moench)

Oleh:
Rizqi Putri Chenita 121140132
Adhie Iman Pradana 121140146

PROGRAM STUDI TEKNIK KIMIA S1

FAKULTAS TEKNIK INDUSTRI
UNIVERSITAS PEMBANGUNAN NASIONAL “VETERAN”
YOGYAKARTA
2018
 LAPORAN KERJA PRAKTIK LABORATORIUM

PRODUKSI BIOHIDROGEN DARI NIRA SORGUM MANIS (Sorghum

bicolor (L.) Moench)

Diajukan kepada Program Studi Teknik Kimia S1

Fakultas Teknik Industri
Universitas Pembangunan Nasional “Veteran” Yogyakarta
guna melengkapi syarat – syarat
untuk memperoleh gelar sarjana Teknik Kimia

Oleh:
Putri Rizqi Chenita 121140132
Adhie Iman Pradana 121140146

PROGRAM STUDI TEKNIK KIMIA S1

FAKULTAS TEKNIK INDUSTRI
UNIVERSITAS PEMBANGUNAN NASIONAL “VETERAN”
YOGYAKARTA
2018

ii
 LEMBAR PENGESAHAN

LAPORAN KERJA PRAKTIK LABORATORIUM

PRODUKSI BIOHIDROGEN DARI NIRA SORGUM MANIS (Sorghum
bicolor (L.) Moench)

Oleh :
Rizqi Putri Chenita 121140132
Adhie Iman Pradana 121140146

Yogyakarta, Januari 2018

Disetujui untuk Program Studi Tenik Kimia
Fakultas Teknik Industri
UPN “Veteran” Yogyakarta

Tanda Tangan Pembimbing,

(Ir.Tjukup Marnoto, MT. Ph.D.)

NIP. 19560531 198803 1 001

iii
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan kehadirat Tuhan YME, karena atas rahmat dan
berkat-Nya sehingga penyusun dapat menyelesaikan laporan penelitian yang
berjudul “Produksi Biohidrogen dari Nira Sorgum Manis (Sorghum Bicolor (L.)
Moench ” ini tepat pada waktunya.
Laporan ini disusun untuk memenuhi salah satu tugas akademik pada
Program Studi Teknik Kimia Fakultas Teknik Industri UPN “Veteran”
Yogyakarta. Dengan tersusunnya laporan ini, penyusun mengucapkan terima
kasih kepada:
1. Orang tua dan keluarga tercinta yang telah memberikan bantuan spiritual
dan material.
2. Ir.Tjukup Marnoto, Mt. Ph.D. selaku dosen pembimbing yang telah
membimbing dan memberi pengarahan kepada penyusun dalam
pengerjaan dan penyusunan laporan.
3. Semua pihak yang telah membantu kami dalam pelaksanaan dan
penyusunan laporan ini.
Penyusun menyadari masih banyak kekurangan yang terdapat dalam
laporaj ini. Oleh karena itu, saran yang bersifat konstruktif sangat kami harapkan
dan semoga laporan ini dapat bermanfaat bagi kita semua.

Yogyakarta, Januari 2018

Penyusun

iv
 DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL .........................................................................................ii

LEMBAR PENGESAHAN .............................................................................iii
KATA PENGANTAR......................................................................................iv
DAFTAR ISI......................................................................................................v
DAFTAR GAMBAR.......................................................................................vii
DAFTAR TABEL ..........................................................................................viii
INTISARI .........................................................................................................ix
BAB I PENDAHULUAN..................................................................................1
1.1 Latar Belakang ..................................................................................1
1.2 Tujuan Penelitian ..............................................................................2
1.3 Rumusan Masalah .............................................................................2
1.4 Manfaat Penelitian ............................................................................3
1.5 Batasan Masalah................................................................................3
BAB II TINJAUAN PUSTAKA.......................................................................4
2.1 Sorgum .............................................................................................4
2.2 Biohidrogen......................................................................................7
2.3 Karakteristik gas hidrogen ...............................................................8
2.4 Fermentasi ........................................................................................8
2.5 Enterobacter Aerogenes ................................................................10
2.6 Derajat Brix ....................................................................................11
2.7 Landasan Teori...............................................................................12
2.7.1 Kinetika Reaksi pada Produksi Biohidrogen. ..........................13
2.8 Analisis Data ..................................................................................18
2.9 Hipotesis.........................................................................................18
BAB III METODOLOGI PENELITIAN .....................................................19
3.1 Bahan..............................................................................................19
3.1.1 Bahan Utama .........................................................................19
3.1.2 Bahan Pendukung..................................................................19
3.2 Alat .................................................................................................19

v
 3.2.1 Alat Utama ............................................................................19
3.2.2 Alat Pendukung .....................................................................19
3.3 Rangkaian Alat...............................................................................20
3.4 Cara Kerja ......................................................................................20
3.5 Diagram Alir Penelitian .................................................................22
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ........................................................25
4.1 Pengaruh Variasi Brix awal dan Waktu terhadap Penuruan Brix
pada Produksi Hidrogen ................................................................26
4.2 Pengaruh Waktu terhadap Hidrogen yang Terbentuk ....................28
4.3 Pengaruh Variasi Brix Awal dan Waktu Terhadap Jumlah
Hidrogen yang Terbentuk...............................................................29
4.4 Kinetika Reaksi pada Proses Produksi Biohidrogen......................30
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ..........................................................31
5.1 Kesimpulan.....................................................................................31
5.2 Saran...............................................................................................31
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN

vi
 DAFTAR GAMBAR

Gambar 1. Tanaman Sorgum ..............................................................................4

Gambar 2. Grafik pengaruh konsentrasi terhadap laju reaksi ...........................15
Gambar 3. Grafik pengaruh luas permukaan terhadap laju reaksi ....................15
Gambar 4. Grafik perubahan suhu terhadap laju reaksi....................................16
Gambar 5. Diagram energi potensial reaksi tanpa katalis dan dengan katalis ..17
Gambar 6. Grafik hubungan antara %brix gula dan waktu (jam) ....................25
Gambar 7. Grafik hubungan antara Hidrogen terbentuk (mol) dengan Waktu
Fermentasi (jam)…............................................................................................26

Gambar 8. Grafik hubungan antara Hidrogen terbentuk (mol) dengan Brix Awal
Fermentasi..........................................................................................................28

vii
 DAFTAR TABEL

Tabel 1. Perbandingan Kandungan antara Nira Sorgum dengan Nira Tebu.........6

Tabel 2. Sifat fisik gas hidrogen............................................................................8

Tabel 3. Tabel Stoikiometri....................................................................................26

Tabel 4. Data penurunan %Brix gula tiap jam.......................................................26

Tabel 5. Data Banyaknya Hidrogen terbentuk tiap waktu dalam Varian Brix......28

Tabel 6. Data Jumlah Hidrogen terbentuk tiap waktu dalam Varian Brix.............29

viii
 INTISARI

Pemakaian bahan bakar fosil yang terjadi sejak dahulu hingga saat ini telah
mengakibatkan semakin langkanya persediaan bahan bakar tersebut, ditandai
melonjaknya harga bahan bakar fosil di pasaran dunia. Untuk mengurangi penggunaan
bahan bakar fosil bisa dilakukan dengan cara menggunakan energi alternatif, salah
satunya yaitu biohidrogen. Biohidrogen adalah hidrogen yang diproduksi melalui proses
biologis atau dari biomassa. Biohidrogen dapat diproduksi dengan cara fotosintesis
ataupun fermentasi. Salah satu bahan baku yang digunakan untuk produksi biohidrogen
adalah sorgum. Sorgum memiliki kandungan gula 55% sukrosa (berat kering) dan 3,2 %
glukosa (berat kering).
Oleh karena itu dilihat dari prospek biohidrogen yang sangat menjanjikan untuk
bahan bakar bersih ramah lingkungan dibutuhkan penelitian lebih lanjut tentang produksi
biohidrogen dengan substrat biomassa sorgum manis menggunakan proses fermentasi.
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui kinetika proses pembuatan
biohidrogen dari nira sorgum secara fermentasi gelap serta mengetahui hasil produksi
hidrogen dengan varian brix awal. Penelitian biohidrogen dilakukan dengan membuat
starter dalam beberapa varian brix 20%; 18%; 16%; 14% yang kemudian ditambahkan
Enterobacter aerogenes lalu di fermentasi selama 72 jam. Pengambilan data dilakukan
setiap 6 jam, hasil penelitian menunjukan bahwa hidrogen terbanyak terbentuk pada brix
20% sebanyak 2,5569 mol. kinetika reaksi pada proses pembuatan biohidrogen dari
nira sorgum untuk brix 20%, 18%, 16%, 14% orde reaksi sebesar 1,2822, 1,7030,
1,8481, 2,5358 dan nilai k sebesar 0,0150, 0,0177, 0,0171, 0,0241 l/molorde-1jam-1.

Kata kunci: Biohidrogen, sorgum, brix, kinetika, Enterobacter aerogenes

ix