ESTUDO DE PREÇOS
Café expresso
NESTE ARTIGO
Levantamento
realizado em setembro
em estabelecimentos
localizados nas cidades
do Rio de Janeiro e de
São Paulo.
Valor máximo,
mínimo e médio en-
contrados. Variação de
preços por região.
Menor custo está mais
perto do que você imagina
Principalmente em
tempos de crise, não dá
para gastar dinheiro à toa.
E que tal economizar até
mesmo na hora do
cafezinho? Para isso, é
necessário somente uma
boa pesquisa.
proteste.org.br
P
ara a professora Daniela Campelo, o
café é muito mais do que uma sim-
ples bebida. “É ele que me dá uma
energizada no início e no meio do
dia”, comenta. É por isso que, pelo menos
cinco dias durante a semana, ela pede, no
mínimo, dois expressos em algum estabele-
cimento comercial. E embora as cafeterias
sejam a sua preferência, lanchonetes não
ficam fora da sua rota de degustação. “Sou
apaixonada por café e venho, aos poucos,
mapeando alguns lugares muito bons no
Rio de Janeiro, cidade onde moro”, conta.
Assim como Daniela, há pessoas que não
abrem mão de um delicioso expresso. E,
mesmo em tempos crise, se engana quem
POUPE
R$ 624
Imagens Shutterstock
ao ano
julga necessário cortá-lo do cardápio com
o intuito de economizar. Dá, sim, para pre-
servar esse hábito diário, e sem prejudicar
o bolso.
Para provar isso, fomos a 101 lojas es-
palhadas pelas cidades de São Paulo e do
Rio de Janeiro. Entre elas, estão cafeterias,
padarias, confeitarias, lanchonetes e gelate-
rias. Ao coletarmos, em cada uma delas, o
valor do expresso, observamos a discrepân-
cia existente até mesmo em locais muito
perto uns dos outros.
No Rio de Janeiro, por exemplo, o expres-
so vendido na Confeitaria Colombo, locali-
zada no Centro da cidade, custa R$ 6,50. A
poucos metros dali, a cinco minutos de
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 ESTUDO DE PREÇO
Café expresso

R$ 7
caminhada, ele sai a R$ 3,90 na Confei-

esse é o maior valor cobrado

pelo expresso entre as lojas
visitadas no Rio de Janeiro. Em
São Paulo, o café mais caro foi
encontrado a R$ 6
155%
foi a maior variação de preço
detectada na cidade do Rio de
Janeiro. Já na capital paulista,
essa diferença entre valores
chegou a 81%
taria Nova Tall. Se a pessoa que costuma
tomar um café por dia na Colombo, de se-
gunda a sexta-feira, passar a frequentar a
Nova Tall, ela poupa R$ 52 por mês e R$
624 ao ano.
Percebemos a mesma situação em São
Paulo. Situada no Brooklin Paulista, a Pé-
rola Padaria Brooklin oferece o expresso
a R$ 4,25. Já na Lanchonete 81, é possível
adquirir o produto a R$ 3. E os estabeleci-

101 R$ 4,17
mentos ficam bem próximos – não se leva
mais de três minutos a pé para ir de um
até o outro.
Dessa forma, ao trocar a Pérola Padaria
é o preço médio do café pela Lanchonete 81, dá para chegar ao fim
lojas foram visitadas, entre expresso comercializado em do mês com R$ 25 a mais no bolso. Após 12
cafeterias, confeitarias, São Paulo. No Rio de Janeiro, meses, a economia será de R$ 300.
padarias, lanchonetes e esse valor é um pouco mais
gelaterias alto: R$ 4,80 Variação de preço pode chegar a 115%
Na capital fluminense, o preço médio do
expresso é R$ 4,80. Foi na Le Vin Patisserie
e na Padaria Pomar da Barra que encontra-
mos, respectivamente, o maior e o menor
valor cobrado pela bebida.
Ambas as lojas ficam na Barra da Tijuca
Padarias têm preço mais em conta e, enquanto na primeiro o café custa R$ 7,
na segunda ele é vendido por R$ 3,25 – uma
variação de 115%. Em outras palavras: pelo
Em nosso estudo, encontramos o menor preço médio em preço de um café na Le Vin Patisserie, dá
padarias, tanto no Rio (R$ 4,19) quanto em São Paulo (R$ 3,91). para beber dois na Pomar da Barra e ainda
No Rio, o maior preço médio foi nas gelaterias (R$ 5,33). Já em sobra troco.
São Paulo, as cafeterias são, no geral, os locais mais caros para Essa variação foi também observada em
tomar um café expresso (preço médio de R$ 3,91). outras regiões da cidade. No Centro, ela
chega a 66% e, na Zona Sul, a 64%. Na re-
gião da Tijuca, a diferença alcança a marca
de 54%. Na Zona Norte, o resultado é um
RJ pouco mais modesto: 25%.
Entre os estabelecimentos visitados em
São Paulo, a Padaria e Confeitaria Santa
Tereza, no Centro da cidade, apresenta o
GELATERIA R$ 5,33

PADARIA R$ 4,19

SP

CAFETERIA R$ 4,70

Daniela Campelo é apaixonada por café e, pelo

PADARIA R$ 3,91 menos cinco dias por semana, consome dois
expressos em algum estabelecimento comercial. Ao
escolher onde ir, ela leva em conta preço, conforto
do ambiente e sabor da bebida. “Venho mapeando
lugares muito bons na cidade onde moro”, conta.

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valor mais em conta: R$ 3,30. Já o expres-
so mais caro foi encontrado na Cafeteria
Suplicy Cafés Especiais: R$ 6. A diferença,
nesse caso, é de 81%. Em contrapartida, foi
no Centro que detectamos a maior variação
de preço (55%). Na região Centro-Sul, ela
cai para 40% e, na Zona Norte, para 20%.
Na Zona Oeste, o café mais barato
(R$ 3) sai pela metade do preço do mais
caro (R$ 6). E a Zona Sul foi a única região
onde não identificamos discrepância. Nas
duas lojas em que estivemos, uma em Inter-
lagos e outra na Chácara Santo Antônio, o
expresso custa R$ 3,50. Vale destacar ainda
que o preço médio desse produto em São
Paulo é R$ 4,17.
Qualidade não foi item levado em conta
Na hora de pedir o seu expresso, Daniela
leva em conta outras características além
do preço, como conforto do ambiente e sa-
bor da bebida. “Muitas vezes, fico também
Caminhe um pouco mais e economize
Em lojas muito próximas uma da outra, é possível encontrar preços bem diferentes. Por isso, vale a
pena pesquisar antes de tomar o café expresso de todo dia. A economia pode ultrapassar R$ 600.
Veja, abaixo, situações encontradas no Rio de Janeiro e em São Paulo:
Rio de Janeiro
Centro
Confeitaria Colombo
Rua Gonçalves Dias, 32
Confeitaria Nova Tall
Rua 1o de Março, 18
Café
R$ 6,50
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Ao trocar um estabelecimento por outro,
é possível comprar dois cafés expressos
pelo preço de um e ainda sobra troco
atenta à forma como preparam o café e à
diversidade de opções oferecidas”, afirma a
professora. É preciso deixar claro que não
avaliamos esses aspectos em nosso estudo –
o foco foi, exclusivamente, o valor cobrado
pelo produto.
De qualquer maneira, vale a pena estar
aberto a novas experiências. A padaria
próxima à cafeteria que você costuma fre-
quentar pode até não ser tão sofisticada
e aconchegante. Porém, existe a possibi-
lidade de ali ter um expresso delicioso e
por um valor bem menos salgado. Então,
São Paulo
Economia Brooklin Paulista
anual de
R$ 624 Pérola Padaria Brooklin
Rua Barão do Triunfo, 255
Lanchonete 81
Rua Joaquim Nabuco, 81
Café
R$ 3,90
5 minutos a pé
ESTUDO DE PREÇO
Café expresso
por que não arriscar? E isso, é claro, não
vale só para Rio de Janeiro e São Paulo.
Independentemente da cidade onde você
está, pesquise. Só assim é possível garantir
o melhor preço.
E ao chegar ao estabelecimento para to-
mar o seu café, saiba que, por lei, o preço
do produto deve estar exposto de forma
clara, seja por meio de cartaz ou no cardá-
pio. No entanto, se essa não for a realidade
encontrada, cobre essa informação junto
aos funcionários e evite surpresas quando
chegar o momento de pagar a conta.
Economia
anual de
R$ 300
Café
Café R$ 3,00
R$ 4,25
3 minutos a pé
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