UNIVERSIDAD NACIONAL SAN CRISTOBAL DE

HUAMANGA

FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA Y METALURGIA

Escuela De Formación Profesional De Ingeniería Agroindustrial

TEMA: la termodinámica; conceptos básicos y usos

ASIGNATURA: termodinámica (AI-343)

DOCENTE: Ing.

INTEGRANTES:

Ayacucho-Perú
2018

¿QUE ES LA TERMODINAMICA?
La Termodinámica es una herramienta analítica teórica y práctica que tiene
como objetivo el entender las interrelaciones entre los fenómenos mecánicos,
térmicos y químicos. Por ello se puede definir como la Ciencia que estudia
todas las transformaciones o conversión de unas formas de energías en otras y
también la transmisión o transferencia de determinada clase de energía. En su
sentido etimológico, podría decirse que trata del calor y del trabajo, pero por
extensión, de todas aquellas propiedades de las sustancias que guardan
relación con el calor y el trabajo.

CONCEPTOS BASICOS DE TERMODINAMICA.

La Termodinámica es la ciencia que estudia las transformaciones energéticas
entre cualquiera de las formas de energía. Etimológicamente, hace alusión a la
transformación de calor (thermos) a potencia (dynamis).

SISTEMA TERMODINÁMICO Y VARIABLES TERMODINÁMICAS.

Un sistema termodinámico es una cantidad de materia limitada por una
superficie o frontera. Esta puede ser real o imaginaria, puede ser fija o móvil. El
sistema termodinámico puede ser abierto, si a través de esa superficie entra o
sale masa, cerrado, si ni entra ni sale masa, o aislado, sino sólo no entra ni
sale masa, sino que tampoco existen intercambios energéticos con el exterior.
El estado de un sistema termodinámico puede definirse por las llamadas
coordenadas o variables termodinámicas. Si el sistema es homogéneo, dicho
estado queda definido con solo tres variables, que pueden ser presión,
volumen y temperatura o bien pueden ser presión, volumen específico y
temperatura o bien presión densidad y temperatura.

TRANSFORMACIONES TERMODINÁMICAS.
Las transformaciones energéticas entre sistemas termodinámicos, es decir las
transformaciones termodinámicas, pueden clasificarse de varias maneras. En
primer lugar puede hablarse de transformaciones reversibles y de
transformaciones irreversibles. Las primeras son aquéllas en las que durante
toda la transformación sus variables termodinámicas permanecen uniformes en
todo el sistema termodinámico, es decir, no podrían encontrarse diferencias de
temperatura, presión o densidad entre distintas partes del sistema. Equivalen,
por tanto a una sucesión de estados de equilibrio, similares a los que
corresponderían a sistemas estáticos. Por eso se dice que una transformación
reversible puede abordarse como un proceso cuasi-estático. La reversibilidad
alude a que en estas condiciones cualquier proceso podría invertir su dirección
para volver al estado inicial. Por el contrario, durante las transformaciones
irreversibles, como son todas las reales, sí existen diferencias de presión y
temperatura entre partes del sistema y entre éste y el ambiente. La vuelta a las
condiciones iniciales no es posible sin la intervención de un agente externo.
También puede distinguirse entre transformaciones abiertas, aquéllas en las
que el estado termodinámico final no coincide con el inicial, y las cerradas,
también llamadas ciclos, en los que el estado final recupera las condiciones
iniciales.

VARIABLES EXTENSIVAS E INTENSIVAS Y FUNCIONES DE ESTADO.

Son variables intensivas aquéllas cuya magnitud no depende de la masa del
sistema, mientras que son extensivas aquéllas cuyo valor es proporcional a la
masa. Las primeras hacen referencia a las partículas que componen el
sistema, mientras que las segundas se refieren al sistema en su conjunto. Son
variables intensivas la presión, la temperatura, la densidad y todas las
magnitudes específicas o molares.

ENERGÍA INTERNA.
La energía interna es una variable de estado que expresa el contenido
energético de una sustancia independientemente de su marco de referencia
externo, es decir independientemente de sus energías macroscópicas como
son la energía potencial debida a la altura y velocidad del conjunto del sistema.
Por tanto, al conjunto de las energías microscópicas de la sustancia, como son
las cinéticas (traslacional, rotacional y oscilatoria) y las potenciales (fuerzas de
cohesión molecular, de tensión superficial, energía elástica, potenciales
eléctricos y magnéticos, y también sus energías química y nuclear). Otro tipo
de desglose permitiría distinguir como componentes de la energía interna a la
energía sensible, asociada a la temperatura (e identificable con las energías
cinéticas microscópicas); la energía latente, asociada a las fuerzas
intermoleculares que se liberan durante un cambio de fase; la energía química,
que se asocia a las fuerzas provocadas por los enlaces atómicos, que varían al
reaccionar químicamente las moléculas, y la energía nuclear, asociada a los
enlaces en el núcleo del átomo.
La energía interna expresa la energía térmica de un sistema cerrado, puesto
que no existen otras aportaciones energéticas por entradas y salidas de masa.
Si además el recinto es rígido (volumen constante), la variación de energía
interna se identifica con el calor intercambiado por el sistema. Por todo ello, en
sistemas termodinámicos cerrados, la energía interna es la variable más
utilizada.
CALOR Y TRABAJO.
El calor y el trabajo son energías en tránsito y por tanto no funciones de estado.
El primero es energía térmica en tránsito y el segundo energía mecánica en
tránsito. Los cuerpos no tienen calor ni trabajo, sino que los intercambian:
absorben o ceden calor y reciben o realizan trabajo. El criterio de signos
aceptado en termodinámica técnica establece que calor absorbido y trabajo
realizado son positivos, y que calor cedido y trabajo recibido son negativos. Ello
condiciona los signos en la formulación de los principios de la Termodinámica.
Según este criterio no toda forma de energía entrante en el sistema es positiva
ni toda la saliente es negativa, sino que depende de si es calor o trabajo.

Aunque a primera vista el calor se identifica con la temperatura, esto es falso

pues un sistema puede absorber calor y enfriarse y puede cederlo y calentarse.
Existe, de hecho, una variable que cuantifica precisamente la variación relativa
entre el calor y la temperatura, como es la capacidad calorífica, o su
correspondiente variable intensiva, el calor específico.

PRIMERA LEY DE LA TERMODINÁMICA

Esta primera ley, y la más importante de todas, también conocida como
principio de conservación de la energía, dice: "La energía no puede ser creada
ni destruida, sólo puede transformarse de un tipo de energía en otro". La
primera ley de la termodinámica da una definición precisa del calor, y lo
identifica como una forma de energía. Puede convertirse en trabajo mecánico y
almacenarse, pero no es una sustancia material.
SEGUNDA LEY DE LA TERMODINÁMICA
La segunda ley dice que "solamente se puede realizar un trabajo mediante el
paso del calor de un cuerpo con mayor temperatura a uno que tiene menor
temperatura". Al respecto, siempre se observa que el calor pasa
espontáneamente de los cuerpos calientes a los fríos hasta quedar a la misma
temperatura. La segunda ley de la termodinámica da, además, una definición
precisa de una propiedad llamada entropía (fracción de energía de un sistema
que no es posible convertir en trabajo).Para entenderla, la entropía puede
considerarse como una medida de lo próximo o no que se halla un sistema al
equilibrio; también puede considerarse como una medida del desorden del
sistema. Pues bien, esta segunda ley afirma que "la entropía, o sea, el
desorden, de un sistema aislado nunca puede decrecer. Por tanto, cuando un
sistema aislado alcanza una configuración de máxima entropía, ya no puede
experimentar cambios: ha alcanzado el equilibrio". Como la entropía nunca
puede disminuir, la naturaleza parece pues "preferir"’ el desorden y el caos.
Puede demostrarse que el segundo principio implica que, si no se realiza
trabajo, es imposible transferir calor desde una región de temperatura más baja
a una región de temperatura más alta.

TERCERA LEY DE LA TERMODINÁMICA

El tercer principio de la termodinámica afirma que "el cero absoluto no puede
alcanzarse por ningún procedimiento que conste de un número finito de pasos.
Es posible acercarse indefinidamente al cero absoluto, pero nunca se puede
llegar a él".

¿Puede un Ingeniero desconocer total o parcialmente la Termodinámica?

Si, puede. No le conviene, pero puede. Será un mal Ingeniero, o un Ingeniero a
medias, con conocimientos y comprensión incompletos de cómo funciona la
naturaleza de las cosas. Es tan importante para un Ingeniero entender los
principios de la Física que es prácticamente lo primero que se le enseña. Un
Ingeniero que no sepa la suficiente Termodinámica es como un médico que no
conoce la anatomía humana o un viajero que no sabe dónde se encuentra: le
falta el mapa del territorio en el que debe desempeñar su actividad profesional.
En algunas especialidades de la Ingeniería se ha eliminado la Termodinámica
del plan de estudios. Esto es muy debatible, ya que no se entiende claramente
porqué se considera superfluo que un Ingeniero aprenda Termodinámica, si
tendrá que vérselas con algunas de sus aplicaciones. Esto lo pone en
desventaja frente a graduados de otras ramas de la Ingeniería, que la estudian
¡e incluso a veces la llegan a entender!

Usos de la termodinámica
La Termodinámica es una ciencia aplicable a la resolución de problemas
prácticos. Sus aplicaciones son tan numerosas y cubren tantos aspectos
distintos de la actividad humana que resulta imposible hacer una enumeración
taxativa. Esto sucede porque la Termodinámica se ocupa de cosas tan básicas
que están presentes en todos los hechos. En consecuencia, los estudiantes de
Ciencias e Ingeniería siempre se benefician mucho de sus conocimientos
paciente y trabajosamente adquiridos en esta materia.

La aportación más importante al desarrollo y al mantenimiento de nuestra

moderna sociedad tecnológica ha sido nuestra capacidad de extraer grandes
cantidades de energía de los productos naturales. Esas extracciones de
energía nos permiten controlar o usar el trabajo, la potencia y el calor, para
satisfacer las demandas de la sociedad. La ciencia que explica y determina
cuanta energía se puede extraer y con qué eficiencia se llama termodinámica.
Esta ciencia estudia la energía en sus diversas formas y explica por qué
algunos tipos de energía son más fáciles de usar que otros. Debido a su
contenido los ingenieros y los técnicos aplican con frecuencia la termodinámica
en problemas muy prácticos de diseño y en problemas de funcionamiento de
sistemas grandes. Toda extracción de energía el ingeniero lo usa para poder
transformarlo en un sinfín de cosas, ya sea transformando productos
alimenticios y no alimenticios para satisfacer la moderna sociedad.

La medicion de temperatura y humedad en el aire que nos rodea es una

aplicación de la termodinamica, y los asuntos de como reducir las perdidas de
calor en una planta en epocas de frio y las entradas de calor se pueden
contestar si se conoce la termodinamica. El adecuado diseño y selección de
sisitema de calefaccion o acondicionamiento de aire son posibles si se
comprenden los procesos de la termodinamica.

Los nuevos motores de gas y diesel que se usan para dar potencia a los
motores y movilisar maquinas fueron desarrollados para tener mejor eficiencia
gracias a la aplicación de la termodinamica . sea que la eficiencia como mayor
fiabilidad, menor contaminacion, menor ruido. Estos generan energia electrica
el cual es una ayuda muy importante en todo tipo de procesos agroidustriales.

Bibliografía:
Termodinámica sexta edición kurt c. rolle, México, 2006