ALIMENTOS GERMINADOS

Considerados también como alimentos vivos.

¿Qué son los alimentos germinados?

Llamadas también Rebientos, son los Granos, las semillas y las leguminosas.

Los germinados son uno de los pocos alimentos que ingerimos cuando aún están vivos , lo cual
aumenta enormemente su valor nutricional.

Propiedades nutricionales:

Ejemplo:

- Los geminados de alfalfa, como girasoles y rabanitos poseen un 4% de nutrientes

mucho más que las verduras.

Propiedades terapéuticas:

- Favorece al proceso de desintoxicación y depuración.

- Fortalecen el sistema inmune.
- Estimula la secreción del páncreas.
- Mejora el funcionamiento intestinal y fortalece la flora intestinal.
- Rebaja el índice de colesterol.

Los alimentos germinados son fáciles de digerir, su digestividad se debe a la gran cantidad de
enzimas, comer brotes es útil para las personas de difícil digestión.

También los Brotes son ricas en fibras y baja en colesterol muy adecuado para cualquier dieta
por ende la pérdida de peso.