metabolisme protein

noveli anisa
 Penguraian protein
• protein tersusun dari polimer asam amino
dengan ikatan peptida
melalui proses transaminase hepar
menghasilkan asam amino
Kecepatan penguraian protein tergantung pada :
• Respon terhadap kebutuhan fisiologik
• Usia/waktu paruh protein
Enzim pemecah protein :
- Protease intrasel
- Peptidase
- Aminopeptidase dan karboksipeptidase
 penguraian asam amino
proses dekarboksilasi:
memisahkan gugus karboksildari asam amino
sehingga terjadi ikatan baru yang merupakan
zat antara yang masih mengandung N.

Proses Transaminasi : pemindahan gugus asam

amino dari suatu asam amino ke ikatan lain yang
biasanya asam keton sehingga terjadi
asam amino

proses deaminasi : memisahkan gugus amino dari suatu asam amino. yang
diikuti produksi asam alfa keton yang bila dioksidasi sempurna
menjadi CO2 + H2O atau disintesa menjadi aseto asetat mengikuti metabolisme
asam lemak.
 Deaminasi asam amino
1. oksidatif
reaksi degradasi asam glutamat dikatalis oleh
enzim L-glutamat dehidrogenase yang dibantu
oleh NAD dan NADP
1. non oksidatif
menghilangkan gugus amino dari asam amino
serin yang dikatalis oleh enzim serindehidratase.
asam amino teronin mengalami deaminasi non
oksidatif dengan katalis treoni dehidratase
menjadi ketobutirat.
 siklus urea
siklus urea ditemukan oleh Hans Krebs
siklus urea berlangsung di dalam hati
molekul amithin + molekul amonia
(NH3)+CO2 molekul citrulin
NH3+citrulin Arginin
Arginin dipecah urea +amithin
 metabolisme asam amino
• proses pertukaran senyawa atau zat yang
terjadi dalam tubuh makhluk hidup secara
kimiawi dengan tujuan untuk membentuk
protein dalam tubuh.
 biosintesis protein
• Pembentukan kode genetik oleh DNA
•Pilinan DNA membuka sebagian >
salah satu rantainya (Rantai sense ) akan
Transkripsi membentuk rantai penggenap (ARN duta) yang
berisi kode genetik (kodon) > setelah ARN duta
terbentuk, kemudian melepaskan diri dari DNA
dan berpilin kembali.

Translasi
penerjemahan mRNA untuk membentuk protein
yang mengandung rentetan asam amino
 kwashiorko/ busung lapar

Gangguan
Asam urat Metabolisme amiloidosis
Protein