Anda di halaman 1dari 16

Jurnal Internasional Perawat, Bidan dan Kasus Terkait Kesehatan

Vol.2, No.3, hal.1-14, Desember 2016


___Published oleh Pusat Penelitian dan Pengembangan Penelitian Eropa Inggris
(www.eajournals.org)
1Cetak ISSN

EFEK PENDIDIKAN NUTRISI DI ANTARA PEREMPUAN PRIBADIBUAH-


BUAHAN DAN SAYURAN UNTUK PENCAPAIAN MDG5 DI
ODOGBOLULGA, OGUN STATE

Okueso, SA1 dan Anetor, GO2


1Departemen Kinetika Manusia dan Pendidikan Kesehatan, Fakultas Pendidikan, Olabisi
OnabanjoUniversitas Ago-Iwoye, Negara Bagian Ogun
2Departemen Kesehatan Masyarakat dan Lingkungan Hidup, Fakultas Ilmu Kesehatan, Open
NasionalUniversitas Nigeria, Lagos
Penulis yang sesuai: Dr Samuel Adesina Okueso, Departemen Kinetika Manusia dan
KesehatanPendidikan, Fakultas Pendidikan, Universitas Olabisi Onabanjo, PMB 2002, Ago-Iwoye,
OgunNegara. Email: sinaokueso@gmail.com

ABSTRAK: Latar belakang: Pendidikan gizi menjadi komponen pendidikan kesehatan Berimbas
untuk menciptakan kesadaran tentang bagaimana sumber, persiapkan, kombinasikan dan gunakan
sumber makanan untuk mempromosikan kesehatan yang baik di antara semua kelompok manusia;
terutama wanita hamil yang membutuhkan nutrisi yang memadai untuk kebutuhan fisiologisnya dan
meningkatkan kesehatan ibu dan ibu janin. Studi menunjukkan bahwa wanita memiliki asupan
makanan rendah buah dan sayuran. Itu Millennium Development Goals (MDGs) adalah kerangka
kerja yang disetujui secara global untuk mengukur pengembangan, kemajuan, dan pengentasan
kemiskinan melalui upaya memfokuskan pada pencapaian yang signifikan peningkatan yang dapat
diukur dalam kehidupan manusia. Salah satu komponen MDG5 adalah nutrisi di Indonesia
kehamilan; Komponen ini menjadi fokus utama penelitian ini. Metode: studi kuasi-eksperimental
untuk metode kuantitatif yang menggunakan analisis eksperimental kontrol pra dan post test
digunakan 194 wanita hamil dipilih secara purposif dari 11 klinik antenatal yang dipilih secara acak
di Indonesia Daerah pemerintah daerah Odogbolu ikut serta. Intervensi nutrisi selama 3 bulan. FGD
bersama dengan kuesioner terstruktur-disahkan yang diberikan sebelum dan sesudah intervensi
digunakan untuk mengumpulkan data. ANCOVA digunakan untuk menguji dua hipotesis pada
tingkat alpha 0,05. Hasil: Ada pengaruh signifikan dari intervensi terhadap pengetahuan (F (2.174)
= 1554.466, P <.05) dan sikap (F (2.134) = 19,866, P <.05) wanita pada konsumsi buah dan
sayuran. Temuan tersebut menunjukkan efek positif dari intervensi tersebut; peserta relatif sadar
pentingnya konsumsi buah dan sayuran pada kehamilan setelah intervensi. Kesimpulan: Intervensi
pendidikan gizi tampaknya telah mengubah sikap ibu hamil setelah melakukan tes post evaluasi.
Wanita hamil ternyata lebih banyak mengkonsumsi buah dan sayuran daripada yang mereka
lakukan sebelum intervensi. Karena itu, pendidikan kesehatan intensif harus terus diberikan kepada
ibu hamil pada nilai buah dan sayur.

KATA KUNCI: Nutrisi, Pendidikan, sayuran, intervensi, wanita hamil

PENGANTAR
Pendidikan gizi merupakan komponen penting dari perawatan antenatal, membantu
mempromosikan kesehatanibu hamil dan janin dengan menciptakan kesadaran untuk menyerap
budaya makanbaik melalui perubahan positif dalam perilaku gizi mereka. Menurut Abu-Saad dan
Fraser(2010), gizi ibu merupakan faktor risiko yang dapat dimodifikasi dari kepentingan kesehatan
masyarakat yang dapat diintegrasikan ke dalam upaya mencegah hasil kelahiran yang merugikan,
terutama di kalangan ekonomi berkembang / berpenghasilan rendah. Makanan harus diberikan
dalam jumlah dan kualitas yang tepat mendukung pertumbuhan dan perkembangan janin dan untuk
meningkatkan kesehatan ibu oleh membuat kebutuhan fisiologis yang dibutuhkan dalam kehamilan.
Suplemen obat tidak selalu dianjurkan pada kehamilan karena beberapa wanita mungkin
menyalahgunakan dan menyalahgunakan obat yang mungkin menyebabkannya efek teratogenik dan
tantangan kesehatan lainnya pada kehamilan terutama di kalangan masyarakat pedesaan, miskin dan
wanita buta huruf. Makanan, bila dikonsumsi, tidak rentan terhadap penyalahgunaan tersebut dan
tidak Berbahaya bagi janin yang sedang tumbuh karena proses fisiologis dalam tubuh memiliki cara
alami menghilangkan nutrisi yang berlebihan dari kebutuhan tubuh. Ladipo (2000) membenarkan
hal ini dengan mengungkapkannya 'Bahkan di negara maju, penyedia perawatan pranatal memiliki
keraguan tentang meluasnya dan Penggunaan mineral profilal dan vitamin tanpa pandang bulu
karena manfaat yang belum terbukti baik populasi, risiko teratogenisitas, dan efek samping.
Perhatian ini perlu dilakukan dipertimbangkan dalam konteks negara-negara berkembang '.

Program intervensi pendidikan kesehatan selalu dibuktikan sebagai alat yang manjur untuk
disampaikanPerubahan positif dalam perilaku kesehatan dan hanya akan menguntungkan bila
fasilitas yang tepatdimanfaatkan untuk mencapai tujuan perubahan perilaku yang telah ditentukan
sebelumnya yang primordial terhadap kesehatanperusahaan pendidikan (Adams, 2010). Pendidikan
gizi merupakan komponen pendidikan kesehatan itumembantu menciptakan kesadaran tentang
bagaimana sumber, persiapkan, kombinasikan dan gunakan sumber makanan untukmempromosikan
kesehatan yang baik di antara semua kelompok manusia. Fokus dari intervensi penelitian ini adalah
aplikasi fisik pendidikan konsumsi buah dan sayuran dengan cadanganpenyediaan buah dan sayuran
yang tersedia secara finansial dan terjangkau di kalangan hamilwanita untuk meningkatkan
pengetahuan mereka dan memotivasi perubahan perilaku positif mereka terhadap konsumsi.

Beberapa penelitian telah membuktikan fakta bahwa di antara banyak variabel etiologi di Indonesia
penyakit dan penyakit, faktor gizi berkontribusi hampir secara signifikan terhadap beban penyakit
menular yang tidak dapat dicegah dan kematian dini di seluruh dunia (WHO, 2003; Beaglehole dan
Yach, 2003). Memiliki diet yang memadai yang mengandung nutrisi penting di sebelah kanannya
proporsi dikatakan sangat diperlukan untuk promosi kesehatan dan kesejahteraan yang baik di
setiap keadaan dan tahap kehidupan termasuk kehamilan. Hal ini juga telah terbukti melaporkan
bahwa rejimen diet Yang tinggi buah dan sayuran dikaitkan dengan pencegahan dan pengobatan
metabolic sindrom (Feldeisen dan Tucker, 2007).

Konsumsi buah dan sayuran telah dilaporkan secara signifikan menyebabkan penurunan kejadian
dari banyak penyakit tidak menular seperti kondisi kardiovaskular, beberapa jenis kanker, kelebihan
berat badan dan obesitas dengan semua kondisi kesehatannya yang buruk seperti arteriosklerosis,
kondisi muskuloskeletal, dan seterusnya (Donaldson, 2004). Hal ini kemudian jelas bahwa
kegagalan untuk Mengonsumsi cukup banyak buah dan sayuran dapat meningkatkan kerentanan
individu terhadap penyakit menular yang tidak menular tersebut. Penelitian di bidang promosi
kesehatan dan pendidikan telah memulai usaha bersama untuk meningkatkan asupan buah dan
sayuran di seluruh Indonesia dunia (WHO, 2003).

Studi juga mengungkapkan bahwa wanita memiliki asupan makanan rendah buah dan sayuran
(Kimberly,Joanna, Jill, Marcia dan Jesse, 2012); dan beberapa alasan telah dikatakan mengompol
buah dankonsumsi sayuran seperti: biaya pembelian yang tinggi, ketersediaan lingkungan,
kekuranganpengetahuan dan status sosio-ekonomi sementara beberapa studi semacam itu berfokus
pada penghalang danfaktor yang memungkinkan konsumsi buah dan sayuran di antara wanita hamil
di Nigeria. Banyak penelitian telah melaporkan bahwa orang Nigeria belum secara memuaskan
menyerap budaya buah dan sayurankonsumsi terutama di kalangan penduduk perkotaan dan
pinggiran kota (Ladipo, 2000). Padahal, di pedesaanPenghuni agraris dapat mengambil lebih
banyak sayuran lokal yang kaya akan vitamin dan mineral jikabenar disiapkan karena aksesibilitas,
namun tidak ada data yang relevan untuk mengetahui apakahJumlah yang direkomendasikan telah
dikonsumsi oleh anggota masyarakat setempat di Nigeria. Dalam diri kami.dimana beberapa
program intervensi telah dimulai oleh para peneliti untuk memperbaiki buahdan konsumsi sayuran,
masih dilaporkan bahwa tidak ada peningkatan signifikan yang memuaskantelah tercatat di antara
orang dewasa antara tahun 1988 - 1994 dan 1999 - 2002 dan bahwa, adarata-rata penurunan
konsumsi sehari-hari di kalangan remaja (Larsen, Harris, Ward dan Popkin,2007).

Beberapa program konseling telah diadopsi oleh kebidanan dan ginekolog masyarakat, bidan
masyarakat dan petugas penyuluh komunitas selama klinik antenatal pada keduanya rumah sakit
dan pusat kesehatan untuk meningkatkan konsumsi buah dan sayuran di kalangan ibu hamil di
Indonesia Nigeria tapi tidak banyak yang sukses telah dicatat ke arah ini. Sejauh ini, segelintir
dikatakan memenuhi. Buah dan sayuran adalah sumber vitamin, mineral, serat dan juga
mengandung kaya sifat antioksidan (Elbagermi, Edwards dan Alajtah, 2012). Manfaat dan
pentingnya Buah dan sayuran pada kehamilan sangat besar dan besar. Mereka termasuk pencegahan
alergi pada anak-anak seperti bayi berangin dan eksim (Kristie - Leong, 2010) dan pencegahan
beberapa Kondisi kesehatan teratogenik buruk seperti spinal bifida dan Neural Tube Defect (NTD).
Buah dan Sayuran mengandung selulosa dan serat tinggi yang memberi manfaat seperti buang air
besar yang baik. Mereka berfungsi sebagai pencahar alami yang mencegah sembelit yang pada
akhirnya dapat menyebabkan haemorrhoid dan fistula anal pasca-nataly, jika tidak dicegah secara
memadai pada kehamilan.

Buah dan sayuran mengandung beta-karoten, dibutuhkan untuk pengembangan sel dan jaringan
bayi, penglihatan dan sistem kekebalan tubuh sementara vitamin C sangat penting untuk tulang dan
gigi bayi, dan kolagen di jaringan ikat bayi Asam folat membantu mencegah cacat tabung saraf dan
meningkatkan kesehatan Berat lahir yang membuat persalinan lebih mudah dan mencegah
komplikasi yang berhubungan dengan tahap kedua tenaga kerja seperti laserasi. Komponen mineral
dan vitamin dalam buah dan sayuran mungkin mencegah penyakit yang berhubungan dengan
toxaemia pada kehamilan seperti tekanan darah tinggi (P.I.H) proteinuria, pedal-edema dan
komplikasi yang terkait.

Kata sayuran mencakup banyak makanan nabati. Menurut Olusanya (2008) Sayuran dapat
diklasifikasikan secara luas menjadi sayuran akar seperti wortel, parsnip dan lobak, sayuran umbi-
umbian mis. kentang, ubi jalar dan ubi jalar, sayuran berdaun hijau, mis. bayam, kubis, selada, daun
air, pahit daun, labu, amaranthus dll, buah sayuran seperti tomat, mentimun, okra, melon air dll dan
benih sayuran mis. kacang polong, kacang lentil, kacang kedelai dll. Untuk tujuan intervensi ini,
fokus utamanya adalah pada sayuran berdaun hijau karena kandungannya Kekayaan mineral dan
komponen vitamin ditambah dengan aksesibilitas dan keterjangkauannya.
Mereka dikatakan sangat kaya kalsium, yodium, fosfor, besi dan belerang. Namun demikian
melaporkan bahwa adanya asam phytic dan oxalic di dalamnya, cenderung mengikat kalsium dan
zat besi di dalam sayuran dan distorsi bioavailabilitas mineral ini dari sayuran. Vitamin A, B -
kompleks, C dan K juga hadir dalam jumlah bervariasi dan pigmen karoten hadir pada beberapa
Sayuran seperti wortel, berfungsi sebagai prekursor baik untuk vitamin A (Olusanya, 2008).

Sambil mendorong konsumsi sayuran, penting untuk mendidik tentang persiapan dan Konsumsi
sayuran ini karena komponen kaya vitamin dan mineral mungkin ada hilang selama persiapan
misalnya, sebagian besar unsur mineral dan larut dalam airVitamin (B - kompleks dan C) bocor ke
dalam air mendidih selama persiapan yang kitasayuran terpapar sebelum dimasak. Selain itu, proses
pemanasan kembali sup sayuran kami adalahproses yang luar biasa untuk mengurangi nutrisi.

Dalam kasus buah-buahan, mereka terutama kaya akan vitamin C dan selulosa, karena biasanya
dimakan mentah, jumlah vitamin yang lebih banyak dipertahankan saat dikonsumsi karena tidak
terkena panas dan proses lainnya yang dapat menyebabkan hilangnya komponen nutrisi penting
mereka. Buah terdiri dari jumlah karbohidrat yang cukup banyak dalam berbagai bentuk. Utama
Karbohidrat yang ditemukan pada buah mentah adalah dalam bentuk polisakarida (pati), namun bila
sudah matang, polisakarida diubah menjadi monosakarida (Fruktosa dan Glukosa). Banyak yang
tersediaBuah juga mengandung beberapa menit jumlah karoten dan kelompok vitamin B. Kecuali
pir Yang kaya akan lemak, buah-buahan adalah sumber lemak yang buruk dan mengandung
sejumlah protein yang tidak signifikan Yaitu sumber protein yang buruk.

Buah dikatakan mengandung berbagai jenis asam organik seperti asam sitrat yang biasa ditemukan
nanas, tomat dan buah sitrus lainnya, asam tartarat yang ditemukan pada buah anggur, asam oksalat
ditemukan di dalamnya tomat mentah dan stroberi, asam linoleum yang ditemukan di alpukat pear.
Untuk meningkatkan palatabilitas buah dan membuatnya lebih bisa diterima, bisa disiapkan dalam
berbagai masakan atau bentuk seperti salad buah dimana berbagai buah digunakan seperti
kombinasi pisang, water melon, mentimun, pawpaw, nanas, dan buah lainnya sesuai selera individu.
Juga, pisang goreng, pawpaw fool, mangga, minuman nanas dan buah anggur dan minuman adalah
bentuknya buah mana yang bisa disiapkan untuk konsumsi.

Tujuan Pembangunan Milenium adalah kerangka kerja yang disepakati secara global untuk
mengukur pengembangan, kemajuan, dan pengentasan kemiskinan melalui upaya memfokuskan
pada pencapaian yang signifikan perbaikan dalam kehidupan manusia. (WHO, 2005, Bank Dunia,
2005).
Tujuan 5 yang menjadi target penelitian intervensi ini adalah untuk memperbaiki indeks kesehatan
ibu yang termasuk keibuan yang baik, perawatan ante-natal termasuk nutrisi pada kehamilan (focal
point dari belajar), lingkungan yang baik untuk melahirkan anak dan perawatan pascakelahiran
yang komprehensif. Itu Situasi tersebut belum membaik di Nigeria karena angka kematian ibu
dari 704 (2003), 840 (2008), 630 (2010), 560 (2013) per 100.000 kelahiran hidup (NPC, 2003,
2008, 2010, 2013) dan NDHS, 2003, 2005) mengkhawatirkan dan tidak dapat diterima. Nigeria
menyumbang sekitar 13% dari kematian maternal global dengan perkiraan 36.000 wanita
meninggal pada kehamilan atau saat kelahiran anak setiap tahun (Bank Dunia, 2011). Nigeria juga
memiliki sekitar 260.000 kematian neonatal setiap tahunnya, 13% dari yang dapat dicegah dengan
intervensi tabungan hidup seperti penyediaan ibu yang dibutuhkan obat-obatan dan persediaan
kesehatan (Onyebuchi, 2015). Oleh karena itu, penelitian ini memiliki tujuan untuk mengakses
wanita hamil untuk mendidik mereka dan memberikan materi intervensi fisik untuk mendapatkan
Perubahan perilaku selanjutnya yang mendorong konsumsi buah dan sayuran untuk memperbaiki
kesehatan ante natal

METODOLOGI
Desain penelitian
Itu adalah metode desain penelitian campuran yang mengadopsi strategi kuantitatif dan kualitatif.Ini
menggunakan studi kuasi eksperimental untuk analisis kuantitatif yang menggunakan uji pra dan
pascakontrol dan analisis eksperimental. Pertanyaan dan hipotesis penelitian dijawab dan
diujimasing-masing dinyatakan di bawah ini.
Pertanyaan Penelitian
1. Apakah peserta memiliki pengetahuan yang memadai tentang pentingnya buah dan sayuran
konsumsi dalam kehamilan?
2. Adakah faktor penghambat pilihan konsumsi buah dan sayuran pada kehamilan?

Hipotesis
1. Tidak akan ada perbedaan yang signifikan dalam pengetahuan eksperimental dan kontrol
kelompok wanita hamil tentang pentingnya konsumsi buah dan sayuran pada kehamilan
setelah program intervensi
2. Tidak akan ada perbedaan signifikan dalam efek program intervensi pada
sikap kelompok eksperimen dan kontrol terhadap konsumsi buah dan sayuran.

Populasi
Populasi penelitian mencakup semua wanita hamil terdaftar dalam dua puluh dua (22) antenatal
pusat klinik yang mencakup semua bangsal di Daerah Otonomi Odogbolu di Negara Bagian Ogun,
Nigeria.

Mencicipi
Penelitian ini menggunakan 194 peserta, teknik purposive sampling digunakan untuk memilih 10
kesehatan pusat sedangkan teknik stratified random sampling digunakan untuk memilih anggota
seperti yang disajikan pada tabel 1 di bawah dari masing-masing pusat yang dipilih. Penggunaan
purposive sampling dalam penelitian ini adalah di sejalan dengan pendapat banyak peneliti bahwa
orang dengan kriteria yang telah ditentukan memenuhi syarat untuk studi tertentu (Adeleke, 2010;
Duda, 2010).
Tabel 1: Distribusi Peserta oleh Puskesmas
S/N puskesmas Banyaknya ibu hamil persentase
1 Ososa Health Centre 32 16.47
2 Idowa Health Centre 28 14.43
3 Igbile Health Centre 28 14.43
4 Mobalufon Health Centre 24 12.37
5 Odogbolu Health Centre 22 11.34
6 Okum Owa Health Centre 18 9.28
7 Holy Trinity Health Centre 13 6.70
8 Ibefun Health Centre 12 6.19
9 Ayepe Health Centre 9 4.64
10 Odoolowu Health Centre 8 4.12
TOTAL 194 100 %

Seperti yang diilustrasikan pada tabel satu di atas, 194 (194) peserta yang dipilih untuk
pembelajaran. Teknik sampling acak berlapis digunakan untuk memilih sampel dari sepuluh (10)
dipilih secara purposive pusat kesehatan dari dua puluh dua (22) pusat kesehatan yang ada di daerah
pemerintah: Puskesmas Ososa n = 32 (16,47%), puskesmas Idowa n = 28 (14,43%), kesehatan
igbile pusat n = 28 (14,43%), pusat kesehatan Mobalufon n = 24 (12,37%), pusat kesehatan
Odogbolu n = 22 (11,34%), pusat kesehatan Okun-owa n = 18 (9,28%), pusat kesehatan trinitas suci
n = 13 (6,70%), Ibefun pusat kesehatan n = 12 (6,19%), pusat kesehatan Ayepe n = 9 (4,64%) dan
pusat kesehatan Odoolowu n = 8 (4,12%).

Prosedur Intervensi
Pada permulaan penelitian, tim peneliti mengembangkan lahan pertanian dimana sayuran ditanam
sediakan segar dari persediaan pertanian untuk para wanita. Sebuah surat ditulis untuk pemerintah
daerah untuk mendapatkan persetujuan etis melalui direktur layanan kesehatan primer kepada
pemerintah daerah manajemen dan pertemuan diadakan antara tim peneliti dan manajemen dan
etika persetujuan diberikan setelah rapat.
Pelatihan petugas penyuluhan Perawat dan Penyuluh Kesehatan Masyarakat sebagai asisten peneliti
diadakan selama dua hari di markas besar pemerintah daerah dimana demonstrasi tentang cara
terbaik untuk mempersiapkannya Sayuran dilakukan, bagaimana program intervensi akan dilakukan
dan peran mereka dan bagaimana data akan dikumpulkan untuk tujuan penelitian di berbagai pusat /
pos kesehatan mereka. Selama delapan minggu, tahap pertama proyek intervensi dilakukan dengan
pendidikan di Manfaat konsumsi berlebihan buah dan sayuran pada kehamilan dan cara terbaik
untuk mempersiapkannya sayuran tanpa kehilangan nutrisi penting di dalamnya.
Pertanyaan diajukan oleh para peserta dan peneliti sementara jawaban diberikan. Juga, Beberapa isu
pembatasan diajukan oleh peserta dan jawaban yang masuk akal diberikan tuntaskan studi pada
hari-hari klinik antenatal yang sebagian besar jatuh pada hari Kamis dan Selasa minggu di
puskesmas dan posko. Data dikumpulkan oleh peneliti dan asisten di seluruh wilayah pusat
kesehatan di klinik hari.
Minggu pertama di semua klinik digunakan sebagai informasi dan minggu persiapan dengan
distribusi buah dan sayuran ke para peserta di semua klinik. Pada minggu-minggu berikutnya,
koordinator penelitian dan tim mengunjungi pusat pengumpulan informasi dan memasok buah dan
sayuran ke pusat penelitian asisten.

Instrumen penelitian
Instrumen utama yang digunakan dalam penelitian ini adalah:
1. Panduan wawancara masalah kesehatan komprehensif (CHIIG)
2 Sikap pada kuesioner konsumsi F & V (AFVQ)
3 Kuesioner tentang pentingnya buah dan sayuran dalam kehamilan dan pencarian kesehatan
perilaku. (QIFVP)

Keandalan Instrumen
Instrumen yang digunakan diuji untuk konsistensi internal dengan menggunakan metode reliabilitas
alpha Cronbach dan hasilnya adalah sebagai berikut: Panduan wawancara kesehatan komprehensif
(CHIIG) (0.8), Sikap pada kuesioner konsumsi F & V (AFVQ) (0,76); Kuesioner tentang
pentingnya buah dan sayuran dalam perilaku mencari kehamilan dan kesehatan (QIFVP) (0.90).
Lainnya Diakses sebagai instrumen pengumpulan data kualitatif seperti Inventaris Pendidikan
Kesehatan, panduan diskusi kelompok fokus tindak lanjut dan panduan intervensi.
HASIL
Data dianalisis dan diinterpretasikan dengan statistik deskriptif jumlah frekuensi, persentase dan
diagram lingkaran; statistik inferensial analisis varians digunakan untuk menguji hipotesis pada PT
0,05 tingkat signifikansi.
Table 2: Demographic profile of sampled participants (n = 194)
Variabel F %
Age grup :
10-19 49 25.26
20-29 72 37.11
30-39 26 13.40
Di atas 40 47 24.23
total 194 100 %
Age of gestasion :
4mg-8mg 22 11.34
9mg-13mg 33 17.01
18mg-22mg 79 40.72
23mg-27mg 38 19.59
Di atas 28mg 22 11.34
total 194 100 %
Occupation :
Civil servant 51 26.29
Farmer 63 32.47
Artisan 41 21.13
House wife 30 15.46
Other self employed 09 04.64
total 194 100 %
Paritas :
Primigravida 90 46.39
Gravid 2-4 97 50.00
Granda > 5 07 3.61
total 194 100 %
Religion :
Cristiany 96 49.98
Islam 98 50.52
total 194 100%
Level of education :
Universitas degree 22 11.34
Collage/polytechnic 41 21.13
Secondary school 78 40.21
Primary school 41 21.13
No formal education 12 06.19
total 194 100 %

Pada tabel 2 di atas, distribusi umur menunjukkan bahwa mayoritas peserta 72 (37,11%) adalah usia
antara 20 - 29, 26 (13,40%) berusia antara 30 - 39 tahun sedangkan 49 (25,26%) adalah usia antara
usia 10 - 19 tahun 79 (40,72%) peserta yang terdaftar pada 18-22 minggu gestasi yang merupakan
usia pendaftaran tertinggi diantara peserta sedangkan 22 (11,34%) terdaftar pada 4 minggu - 8
minggu dan 28 minggu masa kehamilan masing-masing. 51 (26,29%) dari peserta adalah pegawai
negeri, 63 (32,47%) adalah petani, 41 (21,13%) adalah perajin dan 30 (15,46%) adalah ibu rumah
tangga, sisanya 09 (04,64%) merasa masuk dalam kategori kerja mandiri lainnya. 90 (43,39%)
adalah primigravida yaitu pada kehamilan pertama, 97 (50,00%) mengalami gravid 2 – 4 sedangkan
07 (3,61%) adalah gravida 5 dan yang lebih tinggi. 96 (49,48%) peserta adalah orang Kristen saat
98 (50,52%) dari mereka adalah Muslim. 22 (11,34%) adalah lulusan Universitas, 41 (21,13%)
hadir Perguruan Tinggi / Politeknik, 78 (40,21%) di Sekolah Menengah, 41 (21,13%) memiliki
sekolah dasar meninggalkan sertifikat sementara hanya 12 (6,19%) dari mereka tidak memiliki
pendidikan formal.

Pertanyaan penelitian1: apakah para peserta mengetahui pentingnya buah dan buah
konsumsi sayuran dalam kehamilan?
Tabel 3: Pengetahuan peserta tentang pentingnya konsumsi buah dan sayuran di Indonesia
kehamilan.
S/N Importance of F & V Consumption no yes total
1 Consuming fruit and vegetables in pregnancy 13 (6.7%) 181 194
improves health. (93.30)
2 Fruit and vegetables intake in pregnancy helps in 29 165 194
bowel movement. (14.95%) (85.05)
3 Fruits and vegetables provide for blood need in 45 149 194
pregnancy. (23.20%) (76.80%)
4 Fruits and vegetables consumption prevent 51 143 194
constipation. (26.29%) (73.71%)
5 Fruits and vegetables consumption will prevent 62 132 194
anaemia in pregnancy. (31.96%) (63.04%)
6 Fruits and vegetables will provide essential nutrients 42 152 194
in pregnancy (21.65%) (78.35%)
7 Fruits and vegetables will make the baby well after 56 138 194
deliver (28.87%) (71.13%)
8 Fruits and vegetables is better than Drug 96 98 194
supplements. (49.18%) (50.52%)
9 Fruits and vegetables will prevent high blood 68 126 194
pressure (35.05%) (64.95%)
10 Fruits and vegetables will prevent some non 72 122 194
communicable diseases both in pregnancy and after (37.11%) (62.87%)
delivery

Pada tabel 3 di atas, terungkap bahwa: 13 (06.70%) peserta tidak setuju, sedangkan 181 (93,30%)
sepakat bahwa konsumsi buah dan sayur pada kehamilan meningkatkan kesehatan. 29 (14,95%)
dari peserta intervensi menjawab 'Tidak', sementara 165 (85,05%) dari 194 peserta menjawab 'Ya'
bahwa buah dan sayur dalam kehamilan membantu buang air besar. 45 (23,20%) dari peserta
menjawab 'Tidak', sedangkan 149 (76,80%) menjawab 'Ya' untuk pertanyaan Buah dan Konsumsi
sayuran pada kehamilan akan memberi kebutuhan darah pada kehamilan. 51 (26,29%) dari peserta
intervensi menjawab 'Tidak' dan 143 (73,71%) menjawab 'Ya' untuk pernyataan tersebut Konsumsi
buah dan sayuran dalam kehamilan akan mencegah sembelit.

Juga, 62 (31,96%) peserta menjawab 'Tidak' sementara 132 (63,04%) menjawab 'Ya' ke pernyataan
bahwa konsumsi buah dan sayuran akan mencegah anemia pada kehamilan. 42 (21,65%) Peserta
intervensi menjawab 'Tidak' sementara, 152 (78,35%) responden menjawab 'Ya' dengan pernyataan
bahwa konsumsi buah dan sayuran akan memberi nutrisi penting kehamilan. 56 (28,87%) peserta
penelitian menjawab 'Tidak' sedangkan 138 (71,13%) dariPeserta intervensi menjawab 'Ya' dengan
pernyataan bahwa konsumsi buah dan sayuran membuat tubuh baik setelah melahirkan.

96 (49,48%) peserta menjawab 'Tidak' dan 98 (50,52%) menjawab 'Ya' untuk pernyataan tersebut
Konsumsi Buah dan Sayuran lebih baik daripada suplemen obat pada kehamilan. 68 (35,05%)
menjawab 'Tidak' sementara 126 (64,95%) menjawab 'Ya' dari peserta intervensi menjawab'Ya'
dengan pernyataan bahwa konsumsi buah dan sayuran pada kehamilan akan mencegah Kehamilan
Hipertensi yang diinduksi (P.I.H). 88 (45.36%) peserta penelitian menjawab 'Tidak' sementara, 106
(54,64%) peserta intervensi menjawab 'Ya' dengan pernyataan bahwa buah dan sayuran Konsumsi
pada kehamilan akan mencegah penyakit bawaan dan terakhir, 72 (37,11%) dari peserta menjawab
'Tidak' sementara 122 (62,87%) dari intervensi Peserta menjawab 'Ya' Untuk pernyataan bahwa
konsumsi buah dan sayuran akan mencegah beberapa orang tidak menular penyakit pada saat hamil
maupun setelah kehamilan.

Bisa disimpulkan dari tabel 1 di atas bahwa ibu hamil di pemerintahan daerah Odogbolu muncul
tidak memiliki pengetahuan yang memadai tentang pentingnya konsumsi buah dan sayuran di
Indonesia kehamilan, sebelum intervensi

Tabel 4: Ancova tentang hipotesis 1: Tidak akan ada perbedaan pengetahuan yang signifikan
kelompok eksperimen dan kontrol ibu hamil tentang pentingnya buah dan sayuran Konsumsi pada
kehamilan setelah program intervensi.
Source Sum of Square df Mean square F Sig.
Corrected Model 4771.116 2 2321.548 82.713 .000
Pretest 2.174 1 2.174 0.79 .073
Main Effects: Treatment 4738.921 2 4738.921 1554.466 .000
groups
Error (Residual) 4682.266 144 31.042
Corrected Total 8644.291 148
Tabel 4 menunjukkan bahwa ada perbedaan yang signifikan dalam pengetahuan peserta terhadap
konsumsi buah dan sayuran setelah intervensi (f (2.174) = 1554.466, nilai P adalah 0,00 yang adalah
<.05). Analisis klasifikasi ganda juga dilakukan untuk menunjukkan arah perbedaan. Skor rata-rata
dari kedua kelompok tersebut adalah: kelompok perlakuan (mean besar) (93,53 + 5,06)= 98,59 dan
kelompok kontrol (grand mean) (93,54 - 6,74) = 86,08. Ini menunjukkan bahwa meanSkor
kelompok perlakuan lebih besar dari kelompok kontrol. Karena itu, kelompok itu Diekspos ke
pengobatan intervensi buah dan sayuran (kelompok eksperimen) sudah lebih baik pengetahuan
tentang pentingnya konsumsi buah dan sayuran pada kehamilan dibandingkan dengan
kelompok control.
Tabel 5: Analisis Ancova terhadap hipotesis 2: Tidak akan ada perbedaan signifikan dalam efek
program intervensi pada sikap kelompok eksperimen dan kontrol terhadap buah dan konsumsi
sayuran
Source Sum of Square df Mean square F Sig.
Corrected Model 631.844 2 301.978 13.01 .000
Pretest 93.308 1 84.506 4.322 .065
Main Effects: Treatment 499 2 366.991 19.999 .000
groups
Error (Residual) 3624.007 144 32.721
Corrected Total 6117.76 148

Tabel 5 di atas menunjukkan perbedaan sikap peserta terhadap buah dan sayur konsumsi signifikan
(F (2,134) = 19,866, P adalah .00 <.05). Hasilnya menandakan bahwa ada Perbedaan signifikan
dalam efek program intervensi terhadap perilaku eksperimental dan kelompok kontrol terhadap
konsumsi buah dan sayuran. Oleh karena itu, hipotesis nol adalah ditolak dan hipotesis alternatif
ditegakkan. Analisis klasifikasi ganda juga dilakukan untuk menunjukkan arah perbedaannya. Skor
rata-rata kelompok perlakuan = 37,61 dan kelompok kontrol 32,78. Artinya skor rata-rata kelompok
perlakuan lebih besar daripada kelompok kontrol; menunjukkan sikap yang lebih baik oleh
kelompok perlakuan bila dibandingkan.

PEMBAHASAN TEMUAN
Dalam intervensi ini, terungkap bahwa masalah pelestarian telah menghambat kontinyu konsumsi
buah dan sayur. Beberapa buah bisa diawetkan untuk konsumsi nantinya Fasilitas pendinginan pun
tersedia dan sayuran lebih enak dimakan segar. Itu juga ditemukan Bahwa alergi terhadap beberapa
buah dan sayuran juga menghambat konsumsi, meski ini tidak aktif faktor untuk tidak
mengkonsumsi buah dan sayuran di antara kelompok intervensi karena hanya sekitar 12% dari
peserta melaporkan ini sebagai faktor penghambat.
Program intervensi telah sangat meningkatkan pengetahuan para peserta terhadap pentingnya
konsumsi buah dan sayuran pada kehamilan. Juga, sikap para peserta telah berubah akibat dampak
program intervensi saya. Sana adalah kumpulan penelitian dasar yang menunjukkan bahwa asupan
buah dan sayuran dapat berkurang oksidasi, peradangan, proliferasi sel dan proses penting lainnya
yang berhubungan dengan penyakit. (Aliansi Buah dan Sayuran Internasional (IFAVA, 2012).
Insiden dari mekanistik Studi eksperimental menunjukkan bahwa buah dan sayuran mungkin
memiliki peran lebih besar untuk dimainkan kesehatan manusia daripada hasil yang sudah positif
dari penelitian observasional.

Tinjauan penelitian pendekatan perilaku menunjukkan bahwa peningkatan secara signifikan pada
buah dan buah asupan sayuran ditunjukkan saat intervensi berbasis perilaku digunakan. Antara Yang
paling didukung adalah intervensi yang menerapkan motivasi wawancara atau tahapan perubahan di
teori tingkat individu dan sosio - ekologis atau sosio - sosial pada kelompok tersebut (misalnya
tempat kerja dan gereja), tingkat. Mencapai dan mempertahankan asupan buah dan sayuran pada
saat ini direkomendasikan tingkat di seluruh populasi yang juga akan memerlukan intervensi yang
lebih kuat yang strategis dikombinasikan dengan pendekatan lain, termasuk upaya untuk mengatasi
rasa, kenyamanan, ketersediaan dan akses dan makanan yang kompetitif, serta meningkatkan nilai
yang dirasakan dari kebiasaan mengadopsi ini tingkah laku. (Thomson, 2011).

Pemeriksaan dukungan pemerintah AS untuk Buah dan sayuran sampai tingkat kepentingan mereka,
ditemukan bahwa dukungan pemerintah AS untuk Buah-buahan dan Sayuran rendah dan rendah ini
Status prioritas tidak konsisten dengan jumlah konsumsi buah dan sayuran yang besar, sangat besar
biaya ekonomi dan risiko kesehatan yang besar terkait dengan kesenjangan intervensi di antara
wanita hamil telah sangat meningkatkan konsumsi F & V di antara peserta studi. Intervensi yang
dikirim melalui e-mail yang menargetkan keefektifan diri atau self-efficacy dan rencana aksi
dihasilkan dalam peningkatan konsumsi buah-buahan dan sayuran pada 6 bulan setelah intervensi
(Luszcznyska, Tryburcy dan Schwarzer, 2007). Temuan hasil ini juga sejalan dengan penelitian
yang menunjukkan hal itu Intervensi perencanaan mungkin berhasil karena mereka mendorong
seseorang untuk terlibat dalam penggunaan yang lebih sering perencanaan strategi (Luszcznyska,
2006).

Beberapa studi kohort telah meneliti hubungan antara asupan buah dan sayuran dan koroner
penyakit jantung dan hasilnya menunjukkan adanya hubungan terbalik antara asupan serat yang
tinggi buah dan sayuran dan risiko penyakit jantung koroner kronis (CHD) (Dauchet, Amouyed,
Hercberg dan Dallogeville, 2006). Pada buah dan sayuran dan pencegahan penyakit jantung: Buah
dan Sayuran dapat mengurangi penyakit kronis dan lebih khusus lagi, penyakit jantung koroner,
(Pereira et al, 2004) melaporkan bahwa dengan cara potasium, folat, vitamin, serat dan fenolik
lainnya senyawa (Van Duyn dan Pivonka, 2000).

Pada konsumsi: Guenther et al, (2006), Bazzano, (2006), Serdula et al (2004), Guenther et al
(2006); Casagrande et al (2007), Larsen et al 2007 dan Vitolin dkk, (2007) melaporkan bahwa
sebagian besar penduduk AS tidak mengintegrasikan jumlah buah dan sayuran yang cukup
(setidaknya 5 hari a hari) ke dalam makanan sehari-hari mereka yang cukup sebagai salah satu
alasan mengapa intervensi buah dan sayuran diperlukan untuk meningkatkan konsumsi untuk
keuntungan yang bisa diturunkan.

Pada penghalang, penelitian berikut telah membahas konsumsi Buah dan Sayuran dengan
produknya hambatan di antara anak-anak. (Hill et al, 1998, Campbell et al 1999, Cullen et al 2003),
dan mereka Temuan ini mendukung hasil ini seperti biaya pembelian, preferensi dan persiapan
keluarga faktor pembatas konsumsi sayuran.

Hill et al, (1998), Campbell et al (1999) melaporkan bahwa individu utama, hambatan adalah a
Kelihatannya kurang waktu karena jam kerja yang panjang dan waktu persiapan yang ekstensif
diperlukan masak sayur. Juga, biaya tinggi dan tingkat kerusakan buah dan sayuran yang tinggi
terhalang Banyak peserta mengkonsumsi buah dan sayuran setiap hari (Dermon et al, 2002), Pollard
et al 2002, Dibsdall et al, 2002).

Kratt et al, 2000 dan Campbell et al (2007) juga menemukan bahwa lingkungan rumah makanan
berdampak pada apa yang unit keluarga (orang tua, anak atau remaja) makan. Selain dari Variasi
lingkungan, penelitian sebelumnya telah menetapkan kebutuhan akan buah yang lebih baik dan
asupan sayuran dan telah mengidentifikasi keterbatasan yang harus dikurangi melalui kesehatan
intervensi pendidikan

KESIMPULAN
Ini ditetapkan dalam penelitian bahwa konsumsi F & V di daerah penelitian di kalangan wanita
hamil tidak cukup dan beberapa alasan diajukan oleh para peserta selama sesi wawancara:
aksesibilitas, biaya persiapan, pengaruh pasangan, metode persiapan, waktu yang dibutuhkan untuk
persiapkan dan tabu antara lain.
Intervensi memberikan informasi tentang pentingnya konsumsi F & V, cara terbaik untuk
melakukannya Siapkan dan kebutuhan untuk meningkatkan konsumsi pada akhir tiga bulan, ada a
Perbaikan yang luar biasa dalam perilaku konsumsi akibat perubahan sikap yang terjadi ditunjukkan
secara statistik dalam penelitian ini. Dalam studi tersebut, pendidikan juga diberikan pada
bagaimana tumbuh dan siapkan sayuran sepanjang tahun di lingkungan rumah. Beberapa tantangan
adalah Dilaporkan oleh para peserta seperti suami pilihan makan dan tabu pada kehamilan beberapa
yang demystified selama sesi wawancara dan diskusi.

REKOMENDASI
Rekomendasi berikut ini disarankan:
1. Lebih banyak intervensi harus dilakukan di antara populasi umum untuk buah yang lebih baik
dan konsumsi sayuran dan isu tabu harus sangat penting.
2. Pendidikan buah dan sayuran harus diintegrasikan ke dalam pendidikan gizi di semua klinik
dan pusat kesehatan.
3. Buah dan sayuran harus ditanam di sekitar kebun rumah dan sekolah untuk meningkat
aksesibilitas.
4. Kebijakan pemerintah harus mendukung pertumbuhan buah dan sayur untuk peningkatan
produksi.
Pengakuan
Penelitian ini didanai oleh TETFund Nigeria, didukung oleh Tai Solarin College of Education dan
Pemerintah daerah Odogbolu di Negara Bagian Ogun.

REFERENSI
Abu Saad K dan Fraser D (2010). Nutrisi Ibu dan Hasil Kelahiran. Epidemiol Rev; 32 (1): 5-25.
doi: 10.1093 / epirev / mxq001.
Adams RJ. Meningkatkan hasil kesehatan dengan pemahaman dan pendidikan pasien yang lebih
baik. Risiko Mengelola Kebijakan Kesehatan. 2010; 3: 61-72. doi: 10.2147 / RMHP.S7500.
Adeleke, J. O. (2010). Dasar-dasar alat Penelitian dan Evaluasi. Lagos Somerest.
Bazzano, L. A. (2006). Tingginya biaya tidak mengkonsumsi buah dan sayuran. Jurnal Amerika
Asosiasi Dietetic 106: 1366 - 1369.
Beaglehole, R. dan Yach, D, (2003). Globalisasi dan pencegahan dan pengendalian
noncommunicable
penyakit: penyakit kronis orang dewasa yang terabaikan: Lancet: 362. 903 - 908.
Campbell, M. K. Roynolds, K. D., Havas, Curry, S. B., Uskup, D dan Nicklass, T. (1999). Negara
perubahan untuk meningkatkan konsumsi buah dan sayuran di kalangan orang dewasa dan dewasa
muda berpartisipasi dalam National 5 - a - day untuk Community Studies kesehatan yang lebih baik.
Kesehatan Pendidikan dan perilaku 26. 513 - 534.