4.

Ambil 1 sdm adonan, taruh diatas daun pisang secara memanjang,

Otak otak bakar gulung sampai 2 lipatan dan tusuk kedua sisi dengan lidi
2 5. Panggang diatas teflon panas, bolak balik sampai matang dan ada
tanda bakaran di kedua sisi daun
Ini sebenernya lagi iseng coba coba, mumpung ada ikan hasil
6. Sajikan dengan sambel kacang : cabe rawit + bawang putih dihaluskan,
pancingan suami, daripada menuh menuhin freezer me...selengkapnya
tumis sebentar masukkan kacang tanah giling, beri garam, gula dan
Utami Subowo @kuliner_an cuka secukupnya.
Ikuti
7. Selamat mencoba 😀😀😀😀
Bahan-bahan
10 porsi

1. 250 gr Ikan tenggiri/gabus/ikan dagin putih lainnya

2. 75 ml santan dingin
3. 1 butir putih telur
4. 70 gr sagu tani
5. 5 gr maizena
6. 4 siung bawang merah iris, 3 siung bawang putih haluskan
7. 2 batang daun bawang iris
8. 3 buah es batu ukuran cetakan es kulkas
9. secukupnya garam,gula,merica,kaldu bubuk non msg
10. secukupnya daun pisang
Langkah
1. Haluskan ikan, bawang putih dan es batu, pastikan semuanya
tercampur halus
2. Pindahkan ke wadah lain, campur dengan santan, putih telur, bawang
merah, daun bawang dan semua bumbu, aduk dengan tangan saja
sampai tercampur semuanya.
3. Setelah tercampur, masukkan, tepung campuran sagu dan maizena
sedikit demi sedikit, aduk dengan sendok kayu, asal tercampur saja
jangan terlalu diaduk aduk ya nanti keras.