CAPÍTULO
10
OBJETIVOS
• Conocer la estructura de la hoja.
• Diferenciar los tipos de hojas.
HOJA
1. CONCEPTO
Órgano vegetativo normalmente de color verde y forma aplanada que obedece al fototropismo positivo sirviendo como
órgano de respiración, transpiración y elaboración.
2. ORIGEN DE LA HOJA
Si la planta está en proceso de formación (durante la germinación de la semilla, las dos primeras hojas se forman a partir
del desarrollo de la plúmula o gémula del embrión de la semilla) y si se trata de un vegetal ya formado, las hojas se van a
originar a partir de yemas foliares o folíferas.
3. PARTES DE LA HOJA
En una hoja típica se distinguen:
Estructura externa:
A) Vaina
B) Peciolo
C) Limbo o lámina (con haz, envés, nervaduras, ápice y base)
Bordes
ápice
Nervaduras
limbo
base
peciolo
vaina
PARTES DE LA HOJA
SISTEMAHELICOIDAL 119
Compendio de Ciencias IV- A Biología
A. VAINA
Parte inicial de la hoja, estructuralmente posee tejido colenquimático que le da cierta dureza y flexibilidad. Nor-
malmente debe ocupar una cara lateral del tallo, pero en algunos casos logra un máximo desarrollo, identificán- dose a
estas hojas como hojas envainadas.
B. PECIOLO
Parte cilíndrica y tubular de la hoja que comunica el limbo con la vaina hallándose formado por la epidermis, tejido
parenquimático, tejido esclerenquimático y el sistema líbero - leñoso que lo rodea en toda su longitud. En algunos
casos puede faltar el peciolo, identificándose a estas hojas como sentadas o apecioladas.
C. LIMBO
Parte laminar de la hoja propiamente dicha. Esta parte es rica en parénquima clorofiliano. En el límbo se puede hallar:
(1) Base. Se considera como el punto inicial del limbo y de separación frente al peciolo.
(4) Nervaduras. Es el elemento de soporte o esqueleto de la hoja, aquí se encuentran los vasos leñosos y liberianos
desempeñando la función de transporte.
(5) Caras. En una hoja de posición más o menos horizontal, se pueden hallar dos caras denominadas: Haz, cara superior,
que se va a caracterizar por ser de color verde oscuro, estar cubierta por una capa gruesa de cutina; poseer un
número reducido de estomas, no siendo notoria la presencia de nervaduras. Envés, cara inferior que se caracteriza por ser
de color verde claro, estar cubierta por una capa delgada de cutina, poseer gran cantidad de estomas, siendo bastante
notoria la presencia de nervaduras.
En una hoja normal y de posición más o menos horizontal, se pueden hallar tres tipos de tejidos en su estructura
denominadas:
A ) Tejido Tegumentario
Como la hoja es considerada una parte joven, el tejido tegumentario estará representado por el epidérmico, el que dará
lugar a formaciones como tricomas que le dan un aspecto aterciopelado a las hojas, y estomas que facilita- rán el
intercambio gaseoso y la transpiración.
B ) Tejido de Elaboración
Se localiza en el mesófilo y está representado por el tejido parenquimático clorofiliano el que, al mostrar células
provistas de cloroplastos ricos en un pigmento fotosintéticamente activo denominado clorofila, es capaz de trans-
formar la savia bruta en savia elaborada mediante el fenómeno de fotosíntesis.
C) Tejido de Transporte
Se encuentra representado por el xilema y floema, que se hallan en las nervaduras y que, mediante los vasos leñosos
y liberianos, se encargan de conducir savia bruta y elaborada respectivamente.
120 PASCUALSACOOLIVEROS
Compendio de Ciencias IV- A Biología
4) CLASIFICACIÓN:
Por la forma del limbo:
Reniforme
Sagitada Espatulad a Peltada Acicular Escamiforme
FILOTAXIA
Se encarga de la clasificación de las hojas tomando en cuenta su inserción en el tallo. Obedeciendo a este criterio se
pueden encontrar tres tipos de hojas denominadas:
A. Hojas Alternas
Cuando se encuentra a uno y otro lado del tallo pero en niveles diferentes; una por nudo.
B. Hojas Opuestas
Cuando se disponen dos por cada nudo tomando posiciones encontradas u opuestas
C. Hojas Verticiladas
Cuando a partir de un punto común denominado verticilo se van a originar más de dos hojas.
SISTEMAHELICOIDAL 121
Compendio de Ciencias IV- A Biología
A. Espinas foliares
Se observa principalmente en xerofitas; se caracterizan por ser agudas y no lignificadas. Son importantes
debido a que impiden la pérdida excesiva de agua por acción de la temperatura.
B. Zarcillos foliares
Puede observarse en tallos herbáceos poco consistentes, los cuales modifican algunas de sus hojas transfor-
mándolas en cuerpos filiformes no lignificados, de movimiento espiralado, que buscan punto de fijación y apoyo
a este tipo de planta.
Ejemplo: la campanilla, caigua, enredaderas.
C. Catáfilas
También se conoce como hojas subterráneas debido a que están formando parte de tallo subterráneos, tipo bulbo
principalmente.
Son importantes porque se encargan de proteger la yema de estos tallos conteniendo en la mayoría de los casos
elementos de reserva.
Ejemplo: ajos, azucena, azafrán, cebolla.
D. Lígula
Es una modificación parcial de la hoja (en la vaina) que se observa en especies pertenecientes a la familia de las
gramíneas. Se caracteriza por su máximo desarrollo, lo que le permite envolver al tallo casi en su totalidad.
Ejemplo: Maíz, Bambú, Arroz.
E. Ocrea
Especie de vaina membranosa en cuya base se inserta el peciolo en vez de hacerlo en la parte superior.
Ejemplo: Ruibarbo, Rumex.
F. Estípulas
Modificación parcial de la vaina. Son expansiones generalmente foliáceas, que en número de dos, de forma y
dimensiones variables, acompañan en algunas plantas la base del peciolo. Estas membranas, cuando tienen un
color verde, realizan la función de fotosíntesis. Ejemplo: Arvejas, Tacón. Cuando estas membra- nas son de
color parduzco y terminan en punta, realizan una función defensiva. Ejemplo: Acacia, Tala.
G. Espata
También se conoce como hojas aéreas, son hojas de tonalidad blanquecina que se encargan de proteger un tipo de
inflorescencia denominado Espádice. Ejemplo: Cartucho.
H. Bráctea
Estas hojas modificadas son bastante pequeñas, tienen capacidad fotosintética y se ubican en la base del eje de la
inflorescencia.
I. Antófilas
122 PASCUALSACOOLIVEROS
Compendio de Ciencias IV- A Biología
1. Explica en forma concreta: ¿Qué son las hojas pri- 2. Tomando como modelo el ensayo anterior respon- de la
mordiales? pregunta propuesta a continuación cuidando tu
caligrafía, ortografía y construcción gramatical.
Resolución: Explica brevemente: ¿Qué son las catafilas y por
Son las primeras hojas que nacen por encima de los qué son importantes?
cotiledones de la planta joven. En plantas con hojas
compuestas como el fresno, el poroto y el chivato, Resolución:
las hojas primordiales son simples o con menor
número de folíolos, mientras en otras plantas
como la arveja son más reducidas
1. ¿A qué tropismo obedecen las hojas? 7. ¿Qué caracteriza a las hojas verticiladas?
Rpta.: .......................................................
8. ¿Qué estudia la filotaxia?
2. ¿Qué tejido le da dureza y flexibilidad a la vaina?
Rpta.: .......................................................
Rpta.: .......................................................
9. ¿Dónde se localiza el tejido de elaboración?
3. ¿De qué estructura se originan las hojas en un
vegetal ya formado? Rpta.: .......................................................
SISTEMAHELICOIDAL 123
Compendio de Ciencias IV- A Biología
14. ¿Cómo está formado el tejido de transporte? 18. Describe la estructura interna de una hoja.
15. ¿Qué tejido se encarga de transformar la sabia 19. ¿En qué se diferencia un catáfilo de una espata?
bruta en sabia elaborada y en qué proceso?
Rpta.: .......................................................
Rpta.: .......................................................
20. ¿Qué hojas intervienen en la función reproductiva de
16. ¿Qué funciones pueden realizar las estipulas y los vegetales?
donde se les puede encontrar?
Rpta.: .......................................................
Rpta.: .......................................................
Rpta.: .......................................................
124 PASCUALSACOOLIVEROS
Compendio de Ciencias IV- A Biología
ACTIVIDAD
Verticales 1: Cuando varias hojas se encuentran alrededor del tallo, todas a la misma altura.
Verticales 3: Hojas que tienen el limbo entero.
Verticales 6: Unas se encuentran al otro lado de las otras y a la misma altura del tallo.
Verticales 8: Por su forma nos recuerda un corazón.
Verticales 10: Hojas que no tienen peciolo.
Verticales 13: Por su forma nos recuerdan pequeños dientes.
1 2 3
4
5 6
7 8
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16
SISTEMAHELICOIDAL 125
Compendio de Ciencias IV- A Biología
CAPÍTULO
11
OBJETIVOS
• Conocer la función de la hoja.
• Conocer el proceso de la fotosíntesis.
FUNCIONES DE LA HOJA
2. ELABORACIÓN
La hoja contiene en su estructura tejido parenquimático clorofiliano, el que posee células provistas de cloroplastos ricos
en un pigmento fotosintéticamente activo denominado clorofila, que va a permitir transformar la savia bruta en savia
elaborada mediante el fenómeno de fotosíntesis.
La fotosíntesis consiste en la absorción del anhidrido carbónico de la atmósfera y su descomposición, para fijar el
carbono y desprender el oxígeno. Con el carbono elaboran las plantas materias nutritivas, especialmente almidón.
3. TRANSPIRACIÓN
Los vegetales abandonan constantemente a la atmósfera, en forma de vapor, el exceso de agua introducida en su
organismo por la absorción de las raíces; siendo más activa en las plantas de muchas hojas, por contribuir a ella la acción
clorofílica.
La transpiración se efectúan en la superficie de las hojas por intermedio de los estomas, pero varía su actividad con la
temperatura y estado higrométrico del aire.
La transpiración consiste en la expulsión del exceso de agua a través de estomas acuíferos; en este caso, el agua sale en
estado de vapor; cuando el agua es expulsada en estado líquido se conocerá como proceso, no de trans- piración, sino
como gotas; esta función es importante porque permite regular el contenido hídrico de la planta.
126 PASCUALSACOOLIVEROS
Compendio de Ciencias IV- A Biología
Esta elaboración de alimentos por medio de la luz se llama fotosíntesis. La fotosíntesis se realiza en las hojas
gracias a la presencia de la clorofila. La clorofila se encuentra dentro de un organelo denominado cloroplasto.
• Por el tallo se reparte la savia elaborada. La savia elaborada se transporta desde las hojas a todas las partes de la
planta, a través de los vasos liberianos. Estos vasos son diferentes de los vasos leñosos pues llevan la savia bruta. Por
eso, la savia bruta y la elaborada no se mezclan.
4. COMPLETA LOS SIGUIENTES ESQUEMAS CON LAS PALABRAS OXÍGENO Y DIÓXIDO DE CAR- BONO
FOTOSÍNTESIS RESPIRACIÓN
SISTEMAHELICOIDAL 127
Compendio de Ciencias IV- A Biología
FOTOSÍNTESIS (Transformación
de la energía)
I. IMPORTANCIA:
La fotosíntesis es un gran evento cuya importancia radica en los siguientes criterios.
1. Es una gran fuente de oxígeno molecular (O 2) el O2 es un gas vital para el metabolismo de ciertos organis- mos.
2. Mediante la clorofila se transfiere energía luminosa solar.
3. Realizada por organismos productores es decir autótrofos que constituyen la base de la cadena alimenticia.
III. DEFINICIÓN:
La fotosíntesis es un proceso bioquímico de tipo anabólico que consiste en una serie de reacciones para transfor- mar a:
• La energía luminosa en química y
• Las moléculas inorgánicas en orgánicas.
La fotosíntesis es realizada por organismos autotróficos a nivel de los cloroplastos u organoides equivalentes.
IV. ELEMENTOS:
4. Pigmentos 5. Enzimas
V. MECANISMOS DE LA FOTOSÍNTESIS:
Se verifica bajo la influencia de la luz y del calor, para ello:
1º Los vasos leñosos conducen la savia bruta hasta las hojas, donde se extiende por el protoplasma de las células
de parénquima apropiado.
2º El protoplasma provisto de clorofila absorbe el agua y el anhidrido carbónico.
3º La clorofila absorbe las radiaciones luminosas y caloríficas con las que descompone el anhidrido carbónico en
oxígeno y carbono. El oxígeno queda en libertad y el carbono es utilizado por el vegetal para elaboración de
sustancias de reserva y secreción.
128 PASCUALSACOOLIVEROS
Compendio de Ciencias IV- A Biología
SOL FOTOSÍNTESIS
UN ASPECTO DIFERENTE
ENERGÍA LUMÍNICA
H2O AL AIRE
MOLÉCULAS DE
CLOROFILA
MOLÉCULAS
ENERGÍA DE AGUA
H2 O
QUÍMICA
H2
MOLÉCULA H2
DE AGUA CO2
O
DEL AIRE
MOLÉCULA GLUCOSA
DE AGUA C6 H12 O6
O2
AL AIRE
H2
O
REACCIÓN EN LA LUZ
REACCIÓN EN LA OSCURIDAD
SISTEMAHELICOIDAL 129
Compendio de Ciencias IV- A Biología
ACTIVIDAD
FOTOSÍNTESIS
I. Instrucciones. Relaciona los enunciados de las dos columnas; se refieren a los conceptos principales de la
fotosíntesis. Escribe las letras dentro de los paréntesis que correspondan.
1. Describe la fase oscura de la fotosíntesis. 2. Tomando como muestra el ensayo anterior resuel- ve
la pregunta propuesta a continuación cuidando tu
Resolución: caligrafía, ortografía y redacción. Describe en
En la fase oscura se dan las reacciones de fijación del forma analítica los eventos de la fase luminosa.
carbono que ocurren en el estroma, el NADPH y el Resolución:
ATP, producidos en las reacciones de captura de
energía, se usan para reducir un compuesto de tres
carbonos, el gliceraldehído fosfato. A esta vía e n l a
q u e e l ca rb on o se f ij a p o r me di o de l
gliceraldehído fosfato se la denomina vía de los tres
carbonos o C3. En este caso, la fijación del carbono
se lleva a cabo por medio del ciclo de Calvin, en el
que la enzima RuBP carboxilasa combina una
molécula de dióxido de carbono con el material de
partida, un azúcar de cinco carbonos llamado
ribulosa difosfato.
130 PASCUALSACOOLIVEROS
Compendio de Ciencias IV- A Biología
3. ¿Por qué decimos que las plantas son autótrofas? Rpta.: .......................................................
Rpta.: ....................................................... 15. ¿Qué seres vivos además de los vegetales realizan la
fotosíntesis?
4. ¿Qué sustancias ingresan a la planta con el agua?
Rpta.: .......................................................
Rpta.: .......................................................
16. ¿En qué consiste la transpiración?
5. Escribe la ecuación general de la fotosíntesis
Rpta.: .......................................................
Rpta.: .......................................................
17. ¿ C u á l e s l a d i f e r e n c ia e n t r e f o t o s í n t e s i s y
6. ¿Qué son los estomas?
respiración?
Rpta.: .......................................................
Rpta.: .......................................................
7. ¿A Qué se llama respiración?
18. ¿Por qué es importante el parénquima clorofiliano?
Rpta.: .......................................................
Rpta.: .......................................................
8. ¿A qué se llama estado higrométrico?
19. ¿De qué manera las plantas regulan el contenido de
Rpta.: ....................................................... agua en sus órganos?
Rpta.: .......................................................
Rpta.: .......................................................
Rpta.: .......................................................
SISTEMAHELICOIDAL 131
Compendio de Ciencias IV- A Biología
132 PASCUALSACOOLIVEROS
Compendio de Ciencias IV- A Biología
CAPÍTULO
12
OBJETIVOS
• Conocer la estructura de la hoja.
• Diferenciar los tipos de hojas.
ANTHOS: FLOR
I. DEFINICIÓN
Es el órgano reproductivo de las angiospermas (antofitas). Se origina a partir de un conjunto de hojas: los
antófilos, la FLOR, es el órgano distintivo entre las plantas superiores, es decir es una “marca” evolutiva.
2. ESTRUCTURA
Se distingue pedúnculo floral, receptáculo floral, verticilos florales:
a. Pedúnculo Floral: Continuación del tallo, constituye el “pie” de la flor. Presenta internamente tejido
colenquimático. Su ausencia, forma la flor sésil.
b. Receptáculo Floral: Es una dilatación del pedúnculo a manera de “platillo”, donde se insertarán los
verticilos florales.
c. Verticilos Florales: Con las hojas que al modificarse pasan a formar las diversas partes propiamente de la flor,
ejemplo:
3 Androceo Función
4 Gineceo Sexual
SISTEMAHELICOIDAL 133
Compendio de Ciencias IV- A Biología
ÓRGANOS REPRODUCTORES
ANDROCEO. El androceo, órgano masculino de la flor, está constituido por uno o mas estambres, que son hojas
estrechas y reducidas a la nervadura central y su extremo se ha dilatado para formar la antera. Cada estambre
comprende dos partes, el filamento y la antera. Está en la madurez, desprende un polvillo llamado polen.
1. EL FILAMENTO: Es un soporte flexible, delgado y cilíndrico formado por hacecillos libero - leñosos y recubiertos de
parénquima y epidermis, representa el peciolo de la hoja y sirve de sostén a la antera.
2. LA ANTERA: Es la parte dilatada del filamento constituida por un saquito membranoso, de color amarillo, rojizo
o violáceo, de forma generalmente ovoide, en el cual se forma el polen contenido en cuatro cavidades que en la madurez
se reducen a dos. Las paredes de la antera constan de dos cubiertas: la exterior, sirve de epidermis y está formada de
estomas; al interior, está consituida por un tejido fibroso de espesor muy variable.
Está dividido en dos partes simétricas separadas por el conectivo. Cada parte contiene dos lóbulos o sacos
polínicos llenos de células madres que engendran los granos de polen o microsporas.
Maduros ya los granos de polen, la antera se abre para darles salida lo que constituye la dehiscencia.
POLEN.
El polen se presenta en forma de gránulos excesivamente finos, ordinariamente amarillos.
Cada uno está constituida por una célula denominada vegetativa, que suministra reservas nutritivas a las esporas, y otro
que se llama generatriz, madre o generativa, por dar origen a los gametos que han de fecundar la flor.
GINECEO.
Gineceo es el órgano femenino de la flor, constituído por uno o varios pistilos. Puede considerarse, en el caso más
sencillo, como una hojita alargada y replegada sobre si misma en el sentido de la longitud. Esta hojita se denomina
carpelo. El gineceo es simple cuando tiene un solo carpelo como en las leguminosas (haba, guisantes, etc.) compuesto
- cuando consta de varios carpelos soldados entre sí, como en el jacinto, la azucena y policarpelar, cuando lo compo-
nen varios carpelos independientes, ejemplo: en la siempreviva. En la base existe una cavidad que recibe el nombre de
ovario, en la cual están contenidos uno o varios óvulos, siguiendo una parte adelgazada llamada estilo, formado por una
columna hueca, de longitud variable que termina por un estigma, abultamiento que segrega un líquido viscoso al cual se
adhiere el polen para fecundar la flor.
OVARIO
Ovario es la cavidad situada en la base del pistilo, en el cual están contenidos los óvulos, que son los rudimentos de futura
semilla.
ÓVULO.
El óvulo es la parte más importante de la flor, pues está destinado a la reproducción de la planta. Al tiempo de abrirse la flor,
se presenta redondeado y unido a la placenta con un cordoncito que es el funículo, haz líbero - leñoso que alimenta y fija el
óvulo, llamándose hilío u ombligo el punto de unión del óvulo con el funículo.
134 PASCUALSACOOLIVEROS
Compendio de Ciencias IV- A Biología
Ovario
Anteras
con polen
Filamentos
Corola,
formado por un
conjunto de
pétalos
INFLORESCENCIA
Consiste en la distribución de las flores en la planta, ya sea utilizando al eje principal o los ejes secundarios.
Tipos de inflorescencia.- Obedeciendo al número de flores que existían por plantas, se presentan dos tipos de
inflorescencia calificadas como solitarias y agrupadas.
Inflorescencia Solitaria: Es aquella en donde existe una flor por planta. Si la flor se ubica en la parte terminal se conoce
como solitaria, terminal o apical, pero si se ubica en el ángulo formado por la bráctea y el eje, se conoce como solitaria axilar.
Inflorencia Agrupada: Es aquella en donde existen muchas flores por plantas, también se conoce como verdadera
inflorescencia.
SISTEMAHELICOIDAL 135
Compendio de Ciencias IV- A Biología
1. Explique en forma breve ¿Qué son las flores perfec- 2. Tomando como modelo el ensayo anterior, respon- de la
tas? pregunta propuesta a continuación teniendo en cuenta,
la redacción del texto. Describe en for- ma breve la
Resolución: estructura y función del gineceo
Una flor completa, contiene las cuatro partes florales:
sépalos, pétalos, estambres y carpelos. Es también una Resolución:
flor perfecta, lo que significa que contiene tanto a las
estructuras masculinas (estambres) como
femeninas (carpelos). Cada estambre consiste en una
antera con polen y su filamento. Cada carpelo está
formado por un estigma, un estilo y un ovario. Hay
diversos tipos de flores. Una flor que contiene
estambres y carpelos se conoce como flor perfecta.
Sin embargo, en algunas especies, las flores son
imperfectas, o sea, son masculinas (estaminadas) o
femeninas (carpeladas). En la misma planta, pueden
estar presentes flores masculinas y femeni- nas; se
dice que estas plantas son monoicas. Las especies en
las cuales las flores masculinas y feme- ninas se
encuentran en plantas separadas se cono-
cen como dioicas.
2. ¿Donde se insertan los verticilos florales? 7. ¿A qué se llama dehiscencia y donde se le encuen-
tra?
Rpta.: .......................................................
Rpta.: .......................................................
3. ¿Qué ocurre cuando falta el pedúnculo floral?
8. ¿Dónde encontramos los rudimentos de la futura
Rpta.: .......................................................
semilla?
136 PASCUALSACOOLIVEROS
Compendio de Ciencias IV- A Biología
10. ¿A qué se llama carpelo? 16. ¿Qué estructura presentan las paredes de la ante- ra?
11. ¿Qué características presenta una inflorescencia 17. ¿En que se diferencian el androceo del gineceo?
cimosa?
Rpta.: .......................................................
Rpta.: .......................................................
18. Describe la estructura de la antera.
12. Describe la estructura del grano de polen
Rpta.: .......................................................
Rpta.: .......................................................
19. Explique en forma breve la función de la célula
13. ¿Cuántos carpelos tiene el haba y el guisante? generatriz.
14. ¿Qué es el funículo y donde se encuentra? 20. ¿Qué función cumple el funículo?
Rpta.: .......................................................
SISTEMAHELICOIDAL 137
Compendio de Ciencias IV- A Biología
ACTIVIDAD
PARTES DE LA FLOR
C Á L I Z E
P S
F I L A M E N T O
E
D A
E S T I G M A
Ú M
T
N B
I
A S C R
L
N É U E
O
T P L S
P E T A L O
R L
A O V A R I O
138 PASCUALSACOOLIVEROS