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Instalaciones y equipos

Camilo Alberto Calle


Instalaciones
Leer resolución 2896 y resolver cuestionario.

Criterios para la construcción y/o adecuación de


instalaciones en el subsector avícola.
1.Vientos dominantes de la zona
2.Tipo de clima imperante
3.Cantidad de aves a producir
4.Tipo de terreno
Vientos dominantes de la zona

• Nos ayuda a determinar la ubicación de la granja


y la orientación de los galpones.
• Los vientos no se deben convertir en un
problema luego de ser ubicadas y construidas las
instalaciones, se debe evitar que los lugares con
mayor carga microbiana potencialmente
patógena, no estén en la ruta de los vientos que
llevan a los galpones o lugares que deben tener
una mayor asepsia.
Tipo de clima imperante
• La orientación recomendada en clima
templado o cálido es de oriente a poniente,
esto para que el sol recorra el eje longitudinal
de la caseta y hacer un calentamiento
homogéneo y disperso del galpón o caseta, en
climas fríos lo recomendable es una
orientación de norte a sur, esto con la
finalidad de aprovechar la energía solar para
el calentamiento del microclima de la caseta y
disminuir gastos por consumo de gas.
La temperatura que siente el ave no es
la misma que lee el termómetro.
• La ventilación mecánica produce efectos
adicionales a la renovación, debido a la brisa
sobre las aves, por ejemplo a 32 grados de
temperatura y una velocidad de 2
metros/segundo, la sensación térmica del ave
esta alrededor de 24 grados centígrados.
Cantidad de animales a producir.
• Producción intensiva,
• Produccion semi- intensiva,
• Produccion extensiva,
Terreno.
• Topografía del terreno,
• Cantidad de tierra a mover,
• Disponibilidad de materiales,
• Valor de la tierra,
• Disponibilidad y calidad de mano de obra,
Necesidades de equipos
• Hagamos un repaso: Relación existente entre
temperatura y velocidad del viento.
Temperaturas ideales para optimo
desempeño.
Velocidad del aire.
Calculo de la cantidad de extractores o
ventiladores.
EJERCICIO
Granja la complicada:
Objeto productivo: Pollo de engorde
Galpones: 8 capacidad 20.000 (c/u)
Ubicación: Barbosa
Área galpones: 15 mts X 1000 mts
Temperatura medio día: 32 °C
Velocidad del viento medio día: 3 cm/seg
Necesidades de
remoción de aire
Calcular necesidades de Remoción de
aire totales
• Se seleccionan las necesidades de remoción
de aire de acuerdo al peso de los animales y la
temperatura
• Se calcula la cantidad total de aire a remover
multiplicando el anterior dato por la cantidad
total de aves en el galpón.
Calcular la remoción de aire por acción
natural
• Se obtiene la velocidad del viento,
• Se obtiene el caudal de aire que se remueve
de forma natural, multiplicando la velocidad
del viento por el área de remoción.
• El área de remoción se calcula multiplicando
el largo del galpón por la distancia de aire que
permite ingresar la cortina lateral.
Necesidad de remoción de aire
forzado
• Se resta la necesidad de aire total menos el caudal de
aire que entra al galpón de forma natural.
• Decisión:
• Si esta resta o diferencia da como resultado postivo se
debe remover aire de forma mecánica, o ajustar la
altura de las cortinas.
• Si por el contrario da negativo se debe revisar si al
galpón esta entrando mucho aire que este afectando el
desempeño de los animales, si no es así, el manejo de
las cortinas y la calefacción es adecuado.
¿Que hacer si hace falta remover aire
de forma mecánica?
• Tener a la mano la cantidad de aire que se
requiere remover,
• Hacer las conversiones necesarias,
• Escoger el modelo que mejor se adapte a las
necesidades de la granja.
Algunas equivalencias en unidades de
presión y caudal
• 1 m3/h = 0,59 cu ft/min (CFM)
• 1 cu ft/min (CFM) = 1,697 m3/h
• 1 atmosfera = 406,79 pulg Ca.
• 1 atmosfera = 101.325 Pa
• 100 kPa = 112 metros (altitud)
• 1000 Pa = 40,15 pulg Ca
• 1 pie= 30,5 cm
Cantidad de ventiladores o extractores
de aire necesarios
• Se divide la cantidad de aire a remover total
entre la capacidad de remoción del ventilador
seleccionado y se aproxima hacia arriba.
Necesidades de remoción de aire en
ponedoras
• Ponedoras
• En las dos primeras semanas.
• Necesidades de aire 0,7 m3/h/kg de peso vivo.
• El resto de las semanas se debe ajustar a las
necesidades de temperatura y humedad.
Cantidad de criadoras
• 1 criadora por cada 1000 animales
Necesidades de calefacción
• Pollo de engorde
¿Como se hace el ajuste de las
criadoras dentro del galpón?
Densidades de animales
• Dentro de la Unión Europea las densidades de
población se basan en la Directriz del
Bienestar para el Pollo de Carne. 33 kg/m2 o
bien, 39 kg/m2 si las normas de bienestar
animal son más estrictas o bien. 42 kg/m2 si
las normas de bienestar animal son
excepcionalmente elevadas y si las aves se
crían durante un período prolongado.
Recomendaciones USA
Densidad ponedoras piso
• Primera semana (aves/m2)= 100
• Segunda semana (aves/m2)= 30 50
• Tercera semana (aves/m2) = 20
• 4 – 16 semana (aves/m2) = 12
• 16 y mas semanas (aves/m2) = 8
Densidad ponedora jaula

• 1-4 semanas (aves/m2)= 50


• 4-16 semanas (aves/m2)= 25
• 16 y mas (aves/m2)= 20
• 18 y mas(cm2/ave)= 350-450
Otros equipos
• Niples o copa (aves)= 15 en piso o un niple o
copa por cada jaula
• Bebedero de campana (aves /bebe) = 80-100
• Comedero de tolva (aves / come) = 25
• Bandeja (aves/bandeja) = 100
• Bebedero de galón (aves/bebedero)=80-100
• Nidos (aves/nido) = 5
Ajustes de consumo por temperatura