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INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL

CENTRO DE ESTUDIOS CIENTÍFICOS Y TECNOLÓGICOS


“NARCISO BASSOLS”
LABORATORIO DE QUÍMICA

PRÁCTICAS DE LABORATORIO

QUÍMICA III
QUINTO SEMESTRE

DATOS

GRUPO:____________________ EQUIPO:___________________ SECCIÓN: __________________


NOMBRE DEL ALUMNO:
________________________________________________________

INTEGRANTES DEL EQUIPO: 1.______________________________________________________

2.______________________________________________________

3.______________________________________________________

4.______________________________________________________

5.______________________________________________________

6.______________________________________________________

POFESOR PRIMERA SECCIÓN:


________________________________________________________

PROFESOR SEGUNDA SECCIÓN:


________________________________________________________

PROFESOR DE TEORÍA:
________________________________________________________

TURNO VESPERTINO JULIO 2018.

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INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL
CENTRO DE ESTUDIOS CIENTÍFICOS Y TECNOLÓGICOS
“NARCISO BASSOLS”
LABORATORIO DE QUÍMICA

INTEGRANTES DE LA ACADEMIA DE QUÍMICA

TURNO MATUTINO TURNO VESPERTINO


Presidente Presidente
Margarita Clarisaila Crisóstomo María Guadalupe Jiménez Díaz de
de la de la
Reyes León
academia: academia:

Jefe de Jefe de
Carlos Gerardo Martínez Pozas Araceli Jazmín Castilla Álvarez
laboratorio: laboratorio:

PROFESORES DE LA ACADEMIA
 Adriana Hernández Velázquez  Alfonso Ramón Tenorio López
 Arturo Monsalve López  Alma Lilia Vázquez Díaz
 Carlos Gerardo Martínez Pozas  Araceli Jazmín Castilla Álvarez

 Irene Maricela Zarate Sánchez  Esmeralda Linares Navarro


 José Enrique Domínguez Mendoza  Isabel de la Rosa Trinidad
 Luis Antonio Daniel Cano  Jorge Fidel Moreno Zaragoza

 Margarita Clarisaila Crisóstomo Reyes  José Guadalupe Galindo Díaz Barriga


 María Isabel Iturrios Santos  María Guadalupe Jiménez Díaz de León
 Miguel Copca Sarabia  Mario Rivera Santana
 Norma Guadalupe Morales Escudero  Mayra Mariel García Galindo
 Yanely Cecilia Flores Islas  Niria García Jiménez

AUXILIARES DE LABORATORIO
Modesta García Hernández Jashi Jonathan Mendoza Hernández

Profesores participantes en la reestructuración de este manual:


Araceli Jazmín Castilla Álvarez

2
INTRODUCCIÓN

El presente trabajo tiene como objetivo el contar con un instructivo completo y


organizado de laboratorio para el alumno y el profesor a fin de desarrollar las
experiencias teórico-prácticas de acuerdo con los métodos y técnicas probadas por la
experiencia.

Los primeros trabajos para contar con los instructivos para el desarrollo de las
experiencias prácticas, se desarrollaron a finales de la década de los setenta y durante
la primera mitad de la década de los ochenta. Los profesores en ese momento tenían
una visión clara para el trabajo en el laboratorio de Química, preparando y ensayando
cada uno de los experimentos a fin de que el alumno pudiera obtener los resultados
esperados y favorables en su preparación. Es gracias a Profesores, por mencionar a
algunos, como Máximo Villanueva Yescas, Eladio Sauza Hernández, Alfonso Pérez
Molano, Horacio Cruz Márquez Nafate, Carlos Barajas Pérez, Miguel Copca Sarabia,
Guillermo Monroy Monroy entre otros, que actualmente contamos con este acervo de
experiencias.

En la actualidad, con el apoyo de los medios informáticos y en base al modelo


educativo del Instituto Politécnico Nacional basado en el aprendizaje, se presenta este
compendio de Prácticas de Laboratorio de Química I estructurado en base al
constructivismo, para que el alumno sea capaz de predecir reacciones, completar
ecuaciones químicas y proponer aspectos de importancia ecológicas en base a sus
vivencias.

Este manual fue actualizado y aumentado en sus aspectos teóricos, teniendo especial
atención en las instrucciones para el alumno a fin de que se comprenda fácilmente los
pasos a seguir para el desarrollo de las experiencias prácticas. Se adecuó el estilo y
forma para tener mejor visión de los objetivos y resultados del trabajo. Se enfoca a la
construcción del conocimiento en el alumno al inducirlo paso a paso hacia la
comprobación de las leyes y principios de la Química.

ATENTAMENTE

“Las Profesoras y los Profesores de la Academia de Química”

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LABORATORIO DE QUÍMICA III

ÍNDICE
SEMANA No DE PRACTICA/NOMBRE DE LA PRÁCTICA PÁGINA

06 - 10 Agosto 2018 Reglamento Lectura y Formación de equipos 6

13 - 17 Agosto 2018 Sección 1 Práctica No.1 Obtención y propiedades de alquinos.


10
20 - 24 Agosto 2018 Sección 2 Práctica No.1 Obtención y propiedades de alquinos.

27 - 31 Agosto 2018 Sección 1 Práctica No.2 Reacciones de compuestos Oxigenados:


Oxidación y esterificación de los alcoholes (Parte I). 17
03 - 07 Septiembre 2018 Sección 2 Práctica No.2 Reacciones de compuestos Oxigenados:
Oxidación y esterificación de los alcoholes (Parte I).

10 - 14 Septiembre 2018 Sección 1 Práctica No.3 Detergente líquido.


25
17 - 21 Septiembre 2018 Sección 2 Práctica No.3 Detergente líquido.

24 - 28 Septiembre 2018 Sección 1 Práctica No.4 Propiedades de los gases. (Ley de Dalton)
32
01 - 05 Octubre 2018 Sección 2 Práctica No.4 Propiedades de los gases. (Ley de Dalton)

08 - 12 Octubre 2018 Sección 1 Práctica No.5 Tipo y preparación de soluciones I


39
15 - 19 Octubre 2018 Sección 2 Práctica No.5 Tipo y preparación de soluciones I

22 - 26 Octubre 2018 Sección 1 Práctica No.6 Electroquímica 48

29 - 31 Octubre 2018 No hay laboratorio

05 - 09 Noviembre 2018 Sección 2 Práctica No.6 Electroquímica 48

ACTIVIDADES COMPLEMENTARIAS

12 - 16 Noviembre 2018 Regularización de prácticas (recuperación)

20 - 23 Noviembre 2018 Aplicación de EXTRAORDINARIO

26 - 30 Noviembre 2018 Registro a ETS Ordinario

10 Diciembre 2018 Aplicación de ETS 16:00 horas (Únicamente Turno Vespertino).

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PROGRAMA SINTETICO
COMPETENCIA GENERAL Conceptuales: Teoría cinética molecular; Gas real; Gas ideal;
Soluciona aspectos cualitativos y cuantitativos de los cambios Propiedades de los gases; Ley de Boyle Mariotte, Ley de
químicos y su interacción con la energía, con un enfoque ciencia- Charles: Ley de Gay-Lussac; Ley combinada; Ley universal de
tecnología-sociedad y ambiente que aplique en los contextos los gases ideales.
personal, académico y laboral. UNIDAD 3. SOLUCIONES
UNIDAD 1. REACCIONES QUÍMICAS ORGÁNICOS
Prepara disoluciones empíricas y valoradas utilizándolas en su
Plantea alternativas de solución referentes a la reactividad ámbito académico, personal y laboral.
entre diferentes sustancias orgánicas, teniendo en cuenta su
naturaleza, el manejo y disposición de residuos, así como el (RAP 1) Clasifica las disoluciones en empíricas y valoradas en
impacto que ejercen en su entorno socioeconómico y ambiental. función de las cantidades de soluto y disolvente utilizadas en las
mismas en su ámbito personal, académico y laboral.
(RAP 1) Establece los productos y/o reactivos de reacciones
químicas orgánicas, con base a algunos aspectos fundamentales Conceptuales: Disoluciones; soluto; disolvente; concentración;
de los mecanismos de reacción, para emitir juicios de valor sobre empíricas; valoradas: porcentuales, molares y normales.
su importancia y sus repercusiones social y ambiental.
(RAP 2) Determinar la concentración de una disolución problema
Conceptuales: Conceptos fundamentales de mecanismos de a partir de otras previamente valoradas.
reacción; Reacciones de Hidrocarburos: a)Alcanos,
b)Alquenos, c)Alquinos; Reacciones de compuestos oxigenados. Conceptuales: Peso equivalente de elementos y compuestos;
Principio de equivalencia: dilución, concentración y titulación.
(RAP 2) Utiliza reacciones químicas orgánicas con base en la UNIDAD 4. ELECTROQUÍMICA
traducción de la nomenclatura de la nomenclatura del benceno,
identificando sus repercusiones ecológicas. Argumenta los beneficios y repercusiones socioeconómicas y
ecológicas de los diferentes tipos de celdas en sus aplicaciones
Conceptuales: Características del benceno; Nomenclatura de industriales, con relación en su contexto, social, académico y
derivados, mono, di y polisustituidos del benceno; Reacciones laboral.
de hidrocarburos aromáticos: Halogenacion, sulfonacion,
Nitración, Alquilación; Impacto ambiental de los compuestos (RAP 1) Explica el funcionamiento de los diferentes tipos de
aromáticos. celdas, identificando sus componentes.
UNIDAD 2. ESTADO GASEOSO
Propone alternativas de solución para el manejo del estado Conceptuales: Electroquímica; unidades eléctricas (Ampere,
gaseoso, en situaciones que preserven el entorno ecológico. Coulomb, Faraday); Celdas galvánicas y electrolíticas.

(RAP 1) Formulas soluciones a problemas propuestos utilizando (RAP 2) Justifica el uso de los tipos de celdas que se aplican en
las diferentes unidades físicas y químicas y sus conversiones. los ámbitos cotidiano e industrial con sus beneficios y
repercusiones socioeconómicas y ecológicas.
Conceptuales: Unidades de: mas, volumen, temperatura,
presión, mol, volumen molar, masa molar, numero de Conceptuales: Leyes de Faraday, acumulador, serie
Avogadro. electromotriz, equivalente electroquímico.

(RAP 2) Valora alternativas de solución de situaciones


relacionadas con leyes del estado gaseoso para coadyuvar en la
presentación del entorno ecológico.
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REGLAMENTO DE LOS ALUMNOS


LOS PUNTOS QUE SE PERSIGUEN CON ESTE REGLAMENTO SON:

 Proporcionar que el esfuerzo de docentes y alumnos se canalice en lograr el máximo


aprovechamiento académico, trabajando en un ambiente seguro y con procedimientos adecuados.
 Fomentar en los alumnos actitudes adecuadas hacia la preocupación por medio ambiente y la
seguridad, no solo en el laboratorio, sino que repercuta en su futura actividad.
 Proteger el medio ambiente por medio del manejo y el desecho adecuado de las sustancias
químicas (reactivos, solventes, productos y residuos).
 Lograr que la actividad en el laboratorio se lleve a cabo en condiciones adecuadas de seguridad
para evitar posible accidente e incidentes.

ARTICULO 1º.- La inscripción del alumno en el curso ordinario de química, en el grado al que pertenezca,
le concede el derecho de asistencia a las clases de laboratorio y usar el equipo, sustancias e instalaciones
que se les destine.

ARTICULO 2º.- El alumno deberá cumplir las medidas disciplinarías que se dicten, en beneficio de la
buena marcha del laboratorio y de su protección personal; además guardará consideración y respeto al
personal de laboratorio, EN LA INTELIGENCIA QUE SERA SANCIONADO CUANDO ASÍ LO
AMERITE CON EL REGLAMENTO GENERAL DEL INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL.

Medidas disciplinarias generales:

 No beber, no comer, ni masticar chicle durante el desarrollo de la práctica.


 No correr, jugar o sentarse sobre las mesas de trabajo.
 No trabajar en el laboratorio sin la supervisión de un profesor.
 No admitir visitas durante la práctica.
 Colocar los bancos debajo de las mesas de trabajo una vez terminada la explicación de la práctica.

ARTICULO 3º.- La asistencia a clase se hará con toda puntualidad, concediéndose una tolerancia máxima
de 10 minutos de retraso; dentro de esta tolerancia deberán recoger el material para realizar su práctica,
de lo contrario ningún alumno tendrá derecho de entrar a clase, contándole como falta y cero.
Equipo y material obligatorio para acceso al laboratorio:

Equipo:
a) Bata de trabajo y lentes de seguridad (goggles): se recomienda que la bata sea blanca, de algodón de
manga larga para proteger brazos y ropa. Esta debe ser portada limpia y abotonada para una protección
completa.
Material:
a) Manual de prácticas de laboratorio. Necesario desde la primera práctica y será obligatorio a partir de la
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segunda. (Individual).
b) Caja de cerillos o encendedor. (Por equipo).

ARTICULO 4º .- Para que los alumnos puedan realizar sus prácticas se les facilitara el material necesario,
del cual el equipo de alumnos se hará responsable hasta el momento de terminar su clase y para ello
entregará un vale que especifique el material que recibe, mismo que deberá ser entregado limpio y en
buenas condiciones.

ARTICULO 5º.- Cuando por desorden o por negligencia, rompan o causen daño al material utilizado, el
equipo estará obligado a reponerlo nuevo, dentro de un plazo máximo de 15 días a partir de la fecha en
que ocurra el perjuicio (si el hecho ocurriera antes de la tercera evaluación parcial solo se tendrá un plazo
de 72 horas); de no ser así, el alumno no tendrá derecho de permanecer en clase.

ARTICULO 6º.- Con el objeto de satisfacer el fin educativo y guardar la integridad personal del alumno.
ESTE DEBERÁ PRESENTARSE EN CADA SESIÓN CON EL INSTRUCTIVO CORRESPONDIENTE,
PREVIAMENTE ESTUDIADO EN SUS ASPECTOS TEÓRICOS Y PRÁCTICOS. EL ALUMNO QUE NO
CUMPLA CON LO ANTERIOR, NO TENDRA DERECHO A PERMANECER EN EL LABORATORIO.

Forma de trabajo:

 El profesor es la autoridad que norma el trabajo en el laboratorio.


 La asistencia se controlará al inicio de la práctica por medio de una lista, al finalizar la sesión se
firmará el manual en forma individual.
 Por ningún motivo se suspenderá la práctica ya que se cuenta con profesor adjunto.
 El alumno que se sorprenda sustrayendo material del laboratorio o de algunos otros equipos, se
hará acreedor a la expulsión del laboratorio.
 Los alumnos guardarán disciplina y de ser expulsado durante el desarrollo de la práctica perderá
el derecho a que esta le sea acreditada.
 El alumno deberá presentarse con el manual en la mano a la entrada del laboratorio, haber leído la
práctica a realizar, traer el material adicional si es que lo pide y contestar cada uno de los
conceptos de las consideraciones teóricas.
 En el transcurso de la práctica, el alumno deberá ir contestando su manual.

Recomendaciones para el desarrollo más seguro de las prácticas

 Usar calzado cerrado, cómodo, de tacón bajo y suela antiderrapante.


 No usar anillos ni pulseras.
 Si tiene cabello largo, es conveniente sujetarlo.
 No pipetear los ácidos y las bases succionando con la boca, utilizar
perillas de seguridad.
 No manejar substancias con las manos, utilizar espátulas.
 Dejar el material de trabajo bien lavado y completo.
 Dejar limpia la mesa de trabajo y áreas comunes (campana, tarjas, piso, balanzas, etc.)
 Al finalizar la sesión, verificar que las válvulas de gas y agua queden perfectamente
cerradas.
 Por seguridad no se permitirá salir al baño durante la explicación de la práctica.

ARTICULO 7º.- Para un mejor desempeño y aprovechamiento en el laboratorio, el alumno quedará en

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libertad de formar con otros compañeros un equipo de trabajo, al cual los maestros titulares le asignarán
el número y sección correspondiente. Al término de la clase y antes de retirarse del laboratorio, los
equipos de alumnos deberán dejar limpio su lugar de trabajo y los reactivos usados en el lugar prefijado.

ARTÍCULO 8º.- El reporte de las prácticas deberá entregarse a la siguiente sesión de haber sido
realizada, salvo otra indicación de los profesores y SOLAMANTE PODRÁN HACERLO, LOS ALUMNOS
QUE HAYAN HECHO LA PRÁCTICA.

ARTÍCULO 9º.- Las prácticas serán realizadas por los alumnos, únicamente dentro del laboratorio
asignado a sus correspondientes grupos y por ningún motivo podrán realizar la práctica en otro grupo o
diferente turno. Los casos especiales serán resueltos exclusivamente por el jefe de laboratorio.

ARTICULO 10º.- Las labores del laboratorio se rigen por el calendario escolar y no habrá más
suspensiones que las fijadas en él, salvo órdenes contrario de las autoridades escolares, o por causas de
fuerza mayor. En caso de suspensión de labores la jefatura de laboratorio dispondrá lo procedente para
que no se afecten los grupos de alumnos que deberían realizar prácticas en esas fechas.

ARTICULO 11º.- En caso de inasistencia personal o colectiva de un alumno o grupo respectivamente, SE


CONSIDERARÁ NO ACREDITADA Y SE CALIFICARÁ CON CERO, LA PRÁCTICA QUE DEBERÍA
REALIZARSE EN ESA FECHA.

En caso de inasistencia justificada, el alumno podrá reponer la práctica correspondiente a su inasistencia


solo en la misma semana y a contraturno presentando el justificante correspondiente. No se permite por
ningún motivo reponer la práctica en otro grupo, a los alumnos que por motivo de llegar tarde no pudieron
realizarla.

ARTICULO 12º.- De acuerdo con el Programa de Competencias, para acreditar el laboratorio, el alumno
deberá tener acreditadas todas y cada una de las prácticas de cada unidad didáctica del semestre. Salvo
otra indicación de la academia.

ARTICULO 13º.- El laboratorio tiene un valor del 20% de la calificación de la unidad de aprendizaje y el
porcentaje obtenido saldrá del promedio de las práctica (todas acreditadas) correspondientes a cada
unidad didáctica.

ARTICULO 14º.- El alumno podrá regularizar como máximo el 40 % del total de prácticas realizadas
durante el semestre, siempre y cuando tengan asistencia en dichas prácticas.

ARTICULO 15º.-Para homologar las evaluaciones de las prácticas, se tomaran en cuenta los siguientes
parámetros:
70% VALOR DEL TRABAJO EXPERIMENTAL
30% VALOR DEL REPORTE DE LA PRÁCTICA

Para el trabajo experimental se tomarán en cuenta los siguientes lineamientos:

1.- Pedir a los alumnos como requisito, una investigación bibliografía del tema que contempla la práctica
entregando el manuscrito el mismo día que la vayan a realizar.
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2.- Llevar a cabo un cuestionamiento a los alumnos sobre la práctica.
3.- Reforzamiento teórico por parte del profesor.
4.- Supervisión del desarrollo experimental.
5.- Análisis y discusión de los resultados obtenidos.
6.- Conclusiones.

ARTICULO 16º.- Los alumnos que no acrediten el laboratorio deberán realizar el E.T.S.
correspondiente, siempre y cuando cumplan como mínimo con el 80% de asistencia en el curso normal, en
caso contrario repetirá el curso.

EVALUACIÓN DEL REPORTE

El reporte de la práctica deberá contestarse con tinta y su evaluación será a 10 puntos bajo los siguientes
lineamientos.

Rubro a evaluar Descripción o lineamientos Puntos

El alumno tendrá que investigar cada uno de los conceptos que se


sugieran en las consideraciones teóricas o introducción de la práctica
y redactarlos directamente en el manual de prácticas, a mano con
tinta negra, subrayado con color rojo el nombre del concepto.
Consideraciones Deberá presentarlas para revisión de los profesores el día que se 1
Teóricas efectuará la práctica al momento de entrar al laboratorio. En caso
de de que le falte algún concepto o que éste contestada sin
tomar en cuenta estas indicaciones, se le registrará en la lista
de asistencia como no realizada.

El alumno tendrá que ilustrar cada paso con esquemas, anotando sus
Desarrollo observaciones, reacciones químicas y cálculos según sea el caso en
De la su manual de prácticas con buena presentación, usando regla y 5
práctica. colores.

El alumno contestará bien todas las preguntas y estos dos puntos se


Cuestionario repartirán entre el número de preguntas. 2

El alumno deberá redactar o contestarlas según los resultados


Conclusiones obtenidos en el desarrollo de práctica. 1

Fuentes El alumno deberá consultar dos bibliografías anotando sus fichas


de donde incluya autor, titulo, del libro, editorial y páginas consultadas, 1
así como alguna otra fuente de información.
información.
Valor total 10

Nombre y firma de enterado:

Madre o Tutor Padre o Tuto


Anexar la fotocopia de la credencial del IFE del padre/madre o Tutor.

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LABORATORIO DE QUÍMICA

Nombre del alumno: ___________________________________________________________

Grupo:___________ Sección:___________ Equipo:___________ Calificación:__________

PRÁCTICA No. 1
OBTENCIÓN Y PROPIEDADES DE LOS ALQUINOS

OBJETIVO: Obtención del gas etino (acetileno) por hidrólisis del Carburo de Calcio para analizar e
identificar experimentalmente las propiedades químicas de los alquinos a partir de sus reacciones principales.

GENERALIDADES: Los alquinos son compuestos no saturados o insaturados, ya que presentan un triple
enlace entre dos átomos de carbono de su molécula.

Los alquinos son hidrocarburos de cadena abierta, cuya fórmula general es CnH2n-2. Presentan un triple
enlace entre dos átomos de carbono formado por un enlace “sigma” y dos enlaces tipo “pi”. Este último
enlace les proporciona a los alquinos una gran reactividad, mayor aun que la de los alquenos, debido a que los
enlaces “pi” tienen gran capacidad para adicionar otros átomos, por lo tanto, las reacciones de adición
predominan en este tipo de compuestos, aunque también pueden presentar reacciones de sustitución cuando
la triple ligadura se encuentra en un átomo de carbono terminal (R - C ≡ CH).

El etino o acetileno (CH ≡ CH) es el primer miembro de esta serie de compuestos y el único de importancia a
nivel industrial. Es un gas incoloro, tóxico e inestable químicamente ya que es altamente explosivo en estado
líquido y un gran combustible en el estado gaseoso.

INVESTIGACIÓN PREVIA.
Investigar las reacciones de:
Obtención del etino por hidrólisis de carburo de calcio. Razón por la cual se agrega alcohol.
Oxidación total o combustión del etino.
Oxidación moderada del etino con Reactivo de Baeyer (KMnO4) alcalinizado
Halogenación con agua de bromo del etino.
Características o propiedades químicas de un triple enlace terminal.
Reacciones del etino con cloruro cuproso amoniacal y nitrato de plata amoniacal
Tomando en cuenta la reactividad del acetileno, concluye acerca de la importancia de este gas en la industria,
específicamente en los procesos de soldadura de metales.
Investiga por qué el acetileno es más activo químicamente que el eteno y el metano.

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Materiales, equipo y reactivos.
Material y equipo Reactivos
Matraz de fondo plano Pinzas de tres dedos Carburo de calcio
Tapón bioradado con tubo de Aro de hierro Alcohol etílico
desprendimiento Probeta Solución de Permanganato de
Matraz Erlenmeyer Pipeta graduada potasio alcalinizado (Reactivo de
Embudo de separación Gradilla Baeyer)
2 tubos de ensaye Balanza granataria Agua destilada
Manguera látex Soporte universal Agua de Bromo (solución)
Cuba hidroneumática

DESARROLLO:

1. Obtención del etino a partir del carburo de calcio.

Coloca 5 g de carburo de calcio en el fondo del matraz y agrega lentamente 10 ml de alcohol etílico.
Coloca el tapón bioradado con el embudo de separación conteniendo agua y el tubo de desprendimiento;
asegúrate del correcto sello de ambos en el tapón y en el matraz, así como de la manguera látex de salida
del gas para evitar fugas.
Una vez perfectamente colocado el matraz balón de fondo plano en el soporte metálico sobre el aro de
hierro y la rejilla de asbesto, procede a dejar caer gota a gota al interior del matraz el agua contenida en el
embudo de separación y advierte el desprendimiento gaseoso. (No requiere calentamiento).

Elabora un dibujo detallado del aparato generador de gas con matraz balón de fondo plano

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2. REACCIONES CON EL ACETILENO

2.1. Combustión de acetileno: Recibir el gas obtenido en un tubo de ensaye lleno de agua y colocado en
forma invertida en la cuba hidroneumática, por desalojamiento de agua. Una vez lleno el tubo de ensaye con el
gas y sin agua en su interior tapa la boca del tubo con el dedo pulgar y retíralo de la cuba hidroneumática sin
permitir que escape el gas. Acerca un cerillo encendido en la boca del tubo y retira el dedo para que se
realice la combustión.

Ilustre el procedimiento del experimento Anote sus observaciones

____________________________

____________________________

____________________________

____________________________

____________________________

____________________________

____________________________

____________________________

____________________________

2.2 Oxidación parcial del acetileno: En un tubo de ensaye que contenga de dos a tres mililitros de
Reactivo de Baeyer, introduce el extremo de la manguera y asegúrate que el gas burbujee en dicha solución
hasta percibir algún cambio en la coloración de la solución original.

Ilustre el procedimiento del experimento Anote sus observaciones

_____________________________

_____________________________

_____________________________

_____________________________

_____________________________

_____________________________

_____________________________

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2.3. Reactividad de la triple ligadura (reacciones de adición y de sustitución): Siguiendo el
procedimiento anterior burbujea el gas etino (acetileno) en tres diferentes tubos de ensaye que contengan
cada uno respectivamente de dos a tres mililitros de las siguientes soluciones.

a) Agua de bromo. (Reacción de halogenación por adición)

Anote sus observaciones Ilustre el procedimiento del experimento

__________________________________

__________________________________

__________________________________

_________________________________

__________________________________

__________________________________

_________________________________

__________________________________

CUESTIONARIO

1. Completa la siguiente reacción de la obtención del etino (acetileno) a partir del carburo de calcio y el agua.
Anota en las líneas de abajo de la ecuación los nombres de reactivos y productos.

C≡C
+ HC ≡ CH +
Ca

+ +

1. Indica si el gas acetileno recogido es combustible y en su caso de que color es la flama que se produce en
la combustión en presencia de oxígeno.
________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________

3. Completa la ecuación química de la combustión del acetileno y balancea por tanteo. Anota en las líneas
de abajo de la ecuación los nombres de reactivos y productos.

14
chispa
HC ≡ CH + O2 + + Energía
Δ

+ + + Energía

4. Completa la ecuación química de la oxidación parcial del acetileno y balancea por tanteo. Anota en las
líneas de abajo de la ecuación los nombres de reactivos y productos.

KMnO4
CH ≡ CH + [O] + +

NaOH
+ + +

1. Escribe correctamente las ecuaciones de las reacciones del etino (acetileno). Anota en las líneas de
abajo de la ecuación los nombres de reactivos y productos.

a) Agua de bromo:

CH ≡ CH + Br2 + +

+ + +

CONCLUSIONES

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________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________

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BIBLIOGRAFÍA.

Anotar la bibliografía que utilizaste para realización de la práctica de acuerdo a las normas de
APA.

RÚBRICA DE EVALUACIÓN

Rubro a evaluar Descripción o lineamientos Puntos

El alumno tendrá que investigar cada uno de los conceptos que se


sugieran en las consideraciones teóricas o introducción de la práctica y
redactarlos directamente en el manual de prácticas, a mano con tinta
negra, subrayado con color rojo el nombre del concepto. Deberá
Consideraciones presentarlas para revisión de los profesores el día que se efectuará 1
Teóricas la práctica al momento de entrar al laboratorio. En caso de de que le
falte algún concepto o que éste contestada sin tomar en cuenta
estas indicaciones, se le registrará en la lista de asistencia como
no realizada.
El alumno tendrá que ilustrar cada paso con esquemas, anotando sus
Desarrollo observaciones, reacciones químicas y cálculos según sea el caso en
De la su manual de prácticas con buena presentación, usando regla y 5
práctica. colores.

El alumno contestará bien todas las preguntas y estos dos puntos se


Cuestionario repartirán entre el número de preguntas. 2

El alumno deberá redactar o contestarlas según los resultados


Conclusiones obtenidos en el desarrollo de práctica. 1

Fuentes El alumno deberá consultar dos bibliografías anotando sus fichas


de donde incluya autor, titulo, del libro, editorial y páginas consultadas, 1
información. así como alguna otra fuente de información.

Valor total 10

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LABORATORIO DE QUÍMICA

Nombre del alumno: ___________________________________________________________

Grupo:___________ Sección:___________ Equipo:___________ Calificación:__________

PRÁCTICA No. 2
REACCIONES DE LOS COMPUESTOS OXIGENADOS: OXIDACIÓN Y ESTERIFICACIÓN DE LOS
ALCOHOLES

OBJETIVO: Diferenciar los diferentes tipos de alcoholes en primarios, secundarios y terciarios a partir de
pruebas de identificación de alcoholes, aldehídos y cetonas y sus reacciones características.

GENERALIDADES: Los alcoholes son compuestos cuya fórmula general es R-OH; en dónde –R puede ser
cualquier radical alquilo.

El grupo funcional que le imparte sus propiedades es el denominado “oxhidrilo” (OH) -1. Así, la función
química de los alcoholes se compone del radical y el grupo oxhidrilo. El primero de los alcoholes se denomina
metanol (alcohol metílico) y su fórmula semi- desarrollada es CH3-OH.

Estos compuestos son derivados u obtenidos de la oxidación parcial de los alcanos. Atendiendo al tipo de
carbono del alcano que reacciona o que es oxidado por el agente oxidante, tal como el dicromato de potasio o
el permanganato de potasio, los alcanos dan lugar a los alcoholes primarios, secundarios y terciarios. Las
formulas generales de estos compuestos se observan a continuación:

PRIMARIOS SECUNDARIOS TERCIARIOS

R-CH2 –OH R – CH – R R
| |
OH R–C–R
|
OH

Las principales reacciones de los alcoholes se producen por oxidación; los alcoholes primarios por oxidación
parcial producen los compuestos de los aldehídos.

Por otro lado, los alcoholes secundarios cuando entran en contacto con un agente oxidante dan lugar a las
cetonas, siendo que los alcoholes terciarios no se modifican por oxidación moderada.
Otra reacción de importancia con los alcoholes es la llamada esterificación, que se da entre un ácido
carboxílico (R-COOH) y los alcoholes, para producir los compuestos de la función química de los esteres
(R1–COO–R2).
La reacción general de la Esterificación es la siguiente:

17
R1 – OH + R – COOH H2O + R – COO – R1

Alcohol Ácido Carboxílico Ester

INVESTIGACIÓN PREVIA

Menciona las principales características de los alcoholes primarios, secundarios y terciarios además de los
tipos de reacciones que presentan los alcoholes con otras sustancias.

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Materiales, equipo y reactivos.
Material y equipo Reactivos
7 tubos de ensaye Alcohol butílico Alcohol amílico
Matraz elermeyer Alcohol isopropílico Ácido acético
Lámpara de alcohol Alcohol terbutílico Ácido sulfúrico
Gradilla Dicromato de potasio acidulado (sol) Agua destilada
Escobillón Fushina decolorada (sol) Ácido salicílico
Pipeta graduada Espátula Yodo metálico (s) Metanol
Pinza para tubo de ensaye Hidróxido de sodio (sol) Agua destilada
Balanza granataria

DESARROLLO:
Parte I

1.- Identificación de un alcohol por oxidación parcial o moderada.

En tres tubos de ensaye coloca respectivamente 5 ml de cada uno de los siguientes alcoholes;
previamente escribe las fórmulas que se te indican a continuación:

Reactivo Fórmula semi-desarrollada

Alcohol butílico:

Alcohol iso-propilico:

Alcohol terbutilico:

Agregue a cada tubo dos gotas de la solución de dicromato de potasio acidulado. Agita suavemente y
calienta a la flama del mechero sólo por unos diez segundos; observa si se presentan cambios.
Posteriormente se dejan los tubos en reposo en la gradilla por espacio de cinco a ocho minutos. Vuelva a
observar en cuáles de los tubos hubo cambios en cuanto a coloración, olor, desprendimiento de calor.

19
Tubo 1 Tubo 2 Tubo 3

Alcohol _________________ Alcohol _____________ Alcohol _________________

Color:

Olor:
Liberación
de energía: ______________

Observa, anota e ilustra lo que ocurrido:

2. Identificación de un aldehído de las experiencias anteriores.

Vierte unos 2 ml del contenido de los tubos donde hubo cambios, en otros dos tubos de ensaye limpios.
Agrega aproximadamente unas 5 gotas de fushina básica decolorada a cada tubo.
Calienta ligeramente por unos 20-25 segundos a la flama del mechero y agita suavemente. Observa y anota
los cambios que ocurren e identifica el alcohol en dónde se produce la identificación del aldehído o se
obtiene la prueba de Schiff positiva.

Anote sus observaciones Ilustre el procedimiento del experimento

__________________________________

__________________________________

__________________________________

_________________________________

__________________________________

__________________________________

___________________________________

20
3. Identificación de la cetona.

En otros dos tubos de ensaye vierta otro poco del contenido de los tubos en dónde hubo cambios; ahora se
agrega con ayuda de la espátula metálica una pequeña porción de yodo metálico, así como 2 ml de solución de
hidróxido de sodio. Agita y calienta ligeramente como en el caso anterior. Con ayuda de la palma de la mano
o con alguna hoja atraer los vapores para percibir el olor que se desprende de los tubos. Diferenciar estos
aromas y relacionar con el tipo de compuesto formado.

Ilustre el procedimiento del experimento Anote sus observaciones

_____________________________

_____________________________

_____________________________

_____________________________

_____________________________

_____________________________

_____________________________

Parte II:
4. Reacción de esterificación.

En un tubo de ensaye coloque 2 ml de cada una de las siguientes sustancias:

Nombre “IUPAC” Fórmula semi-desarrollada

Alcohol amílico

Ácido acético

Ácido sulfúrico

21
Calienta ligeramente la solución durante dos o tres minutos; vacíala directamente en el matraz Erlenmeyer
el cual debe contener previamente 50 ml de agua destilada; Agita y percibe olor característico emanado.

Escribe tus comentarios de lo que observaste y del olor característico que percibiste; indica cuál es el
compuesto que da este olor, e ilustra.
________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________

Completa con las fórmulas correspondientes la ecuación siguiente entre:

H+
Alcohol amílico + Acido acético Acetato de amilo + Agua

H2SO4

+ +

En otro tubo de ensaye coloca 1 g de ácido salicílico; 1ml de alcohol metílico y 1 ml de ácido sulfúrico. Repite
el procedimiento anterior, calentando y luego agregando la solución obtenida en un matraz con 50 ml de
agua.
Desarrolla la ecuación de esta reacción escribiendo las fórmulas de reactivos y productos basados en el
modelo de la reacción esterificación vista antes:
Anote el olor percibido y el nombre de la sustancia que lo produce e ilustra, tu procedimiento.

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________________________________________________________________________________

CUESTIONARIO.

1. ¿Cuál es el nombre y fórmula del compuesto formado e identificado entre el alcohol butílico y el
Dicromato de Potasio acidulado?

________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________

2. En base en tu respuesta anterior completa la siguiente reacción verificada en el tubo

CH3 – CH2 – CH2 – CH2 – OH + [O] KMnO4 +

+
22
3. ¿Cuál es el tipo de alcohol que dio lugar a la formación del aldehído?

________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________

4. Escribe las fórmulas de los compuestos para completar la ecuación de la reacción entre:

Alcohol Isopropilico + Ion Oxígeno Ag. Oxidante Propanona + Agua

+ +

5. En el tubo 3, explica sí hubo reacción de oxidación y en su caso, sí se identificó o no, a algún compuesto
derivado de este alcohol.

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CONCLUSIONES

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_________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________

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_________________________________________________________________________________

_________________________________________________________________________________

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BIBLIOGRAFÍA.

Anotar la bibliografía que utilizaste para realización de la práctica de acuerdo a las normas de
APA.

23
RÚBRICA DE EVALUACIÓN

Rubro a evaluar Descripción o lineamientos Puntos

El alumno tendrá que investigar cada uno de los conceptos que se


sugieran en las consideraciones teóricas o introducción de la práctica
y redactarlos directamente en el manual de prácticas, a mano con
tinta negra, subrayado con color rojo el nombre del concepto.
Consideraciones Deberá presentarlas para revisión de los profesores el día que se 1
Teóricas efectuará la práctica al momento de entrar al laboratorio. En caso
de de que le falte algún concepto o que éste contestada sin
tomar en cuenta estas indicaciones, se le registrará en la lista
de asistencia como no realizada.
El alumno tendrá que ilustrar cada paso con esquemas, anotando sus
Desarrollo observaciones, reacciones químicas y cálculos según sea el caso en
De la su manual de prácticas con buena presentación, usando regla y 5
práctica. colores.
El alumno contestará bien todas las preguntas y estos dos puntos se
Cuestionario repartirán entre el número de preguntas. 2

El alumno deberá redactar o contestarlas según los resultados


Conclusiones obtenidos en el desarrollo de práctica. 1

Fuentes El alumno deberá consultar dos bibliografías anotando sus fichas


de donde incluya autor, titulo, del libro, editorial y páginas consultadas, 1
información. así como alguna otra fuente de información.

Valor total 10

24
INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL
CENTRO DE ESTUDIOS CIENTÍFICOS Y TECNOLÓGICOS
“NARCISO BASSOLS”
LABORATORIO DE QUÍMICA

Nombre del alumno: ___________________________________________________________

Grupo:___________ Sección:___________ Equipo:___________ Calificación:__________

PRÁCTICA No. 3
DETERGENTE LÍQUIDO

OBJETIVO: Obtención en el laboratorio de un detergente líquido a partir del Ácido dodecilbencensulfónico


para diferenciar sus propiedades con respecto a los jabones.

INTRODUCCIÓN:

La fabricación actual de grandes cantidades de jabón en todos los países, ha sido posible a que la
ciencia química ha proporcionado la posibilidad de contar con nuevas materias primas. Los “sebos” y las
“grasas animales” utilizado durante siglos se han complementado con aceites derivados de la copra (coco de
palmera), de semilla de algodón, de aguacate y otras.

Los detergentes sintéticos se desarrollaron inicialmente como sustitutos de los jabones, durante una
economía en la que comenzaban a escasear las grasas y aceites comestibles, debido a las restricciones de
tipo ecológico. Actualmente se sintetizan los detergentes a partir de derivados de semillas y compuestos
sintéticos.

El término “detergente sintético” ha sido acortado y sustituido por el de “SINDETS” que describe las
composiciones de detergentes constituidas por el ingrediente sintético activo y los aditivos.

Uno de los cambios más persistentes ha sido el aumento del consumo de “SINDETS” líquidos, estos
productos se diseñaron originalmente como especiales para el lavado de utensilios de cocina, telas delicadas
o para limpieza de superficies plásticas.

De continuar la tendencia actual, los “SINDETS” líquidos pueden llegar a sustituir a los detergentes en
polvo, debido a las consideraciones ecológicas y por su fácil manejo.

Existen diferentes y varios tipos de materias primas para la elaboración de los “SINDETS” líquido y se
clasifican de manera arbitraria en cuatro categorías, dependiendo de la actividad iónica. Esta clasificación
es la siguiente:

Aniónicos, Anfotéricos, Catiónicos y No iónicos.

La materia prima a utilizar en esta práctica pertenece al tipo aniónico y se trata del ácido dodecil-
bencesulfónico, identificado por las siglas “ADBS”.

Los detergentes sintéticos son materiales que tienen acción limpiadora, como los jabones, pero no se derivan

25
directamente de los ácidos grasos como los jabones. Los detergentes sintéticos son agentes “tensoactivos”
que tienen moléculas estructuralmente asimétricas con dobles y triples ligaduras y, que contienen grupos
“hidrófilos”, es decir, “solubles en agua” a la vez que sus cadenas son hidrocarbonadas y solubles en aceite.

Los tres tipos de detergente líquido que se fabrican a nivel industrial, son:

a) Detergentes Aniónicos: Forman iones cargados negativamente y que contienen la porción de la molécula
soluble en aceite. El grupo ionizable se conoce como la porción hidrófila de la molécula.

b) Detergentes Catiónicos: Llamados jabones invertidos porque la actividad superficial de estos


compuestos se derivan de la porción de carga positiva de la cadena larga de la molécula.

c) Detergentes no Iónicos: No se ionizan pero adquieren el carácter hidrófilo por una cadena lateral
hidrogenada, generalmente polioxietileno; la parte de la molécula soluble en aceite puede provenir de los
ácidos grasos, alcoholes, amidas o aminas.

ÍNDICE DE ACIDEZ

También conocido como el número ácido: “son los miligramos de hidróxido de potasio (KOH) necesarios para
neutralizar a 1 gr de ácido”.

INVESTIGACIÓN PREVIA

Características principales de un detergente líquido.


Como desarrollar un diagrama de bloques.
Investiga Y escribe la ecuación química de la reacción para obtener el dodecilbencensulfonato de sodio, es
decir del detergente líquido, preparado a partir del ADBS y el Hidróxido de sodio (La reacción de
saponificación).

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26
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27
Materiales, equipo y reactivos.
Material y equipo Reactivos
Vaso de precipitados de 250ml. Escobillón ADBS
Vaso de precipitados de 100 ml Pipeta graduada H2O
Agitador Balanza granataria NaOH 50% (solución)
1 tubos de ensaye Anaranjado de metilo
Espátula Fenolftaleína
Perfume
Color vegetal
Papel indicador de “pH”

DESARROLLO

1.- Preparación del detergente líquido.

Cálculos previos:

a) El ABDS tiene un número acido de 142.578; calcular la cantidad en volumen de una solución de NaOH
preparada al 50% que se debe de utilizar para la neutralizar 30 g del ADBS:
De acuerdo con el resultado del problema anterior, calcula la cantidad de agua necesaria para obtener 200 g
de detergente.

b) Pesar 30 gramos de ADBS con ayuda de la balanza granataria y en un vaso de precipitados de 250 ml
de capacidad.

c) Disuelve los 30 g de ADBS con la cantidad de agua calculada, con ayuda del agitador prepara una
mezcla lo más uniforme posible.

d) En un vaso de precipitados de 100 ml, pesar la cantidad calculada en gramos de la solución de NaOH al
50%.
e) Agrega lentamente y con agitación constante, la solución de NaOH, continúa agitando hasta disolver
cualquier sólido blanco que pueda formarse.

A este producto se le puede agregar perfume y color. Observa el proceso y describe cómo se desarrolló:

________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________

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________________________________________________________________________________

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28
f) Control de grado de acidez:

El detergente debe tener un valor de pH comprendido entre 7 y 8. Es decir, del punto neutro de la escala
(7.0) hacia un valor ligeramente alcalino o básico de 8.0; esto se requiere así ya que la piel humana presenta
un rango de pH entre 7.4 y 7.6

 En dos tubos de ensaye agrega 1 ml aproximadamente del detergente obtenido;


Agrega a uno de los tubos una o dos gotas del indicador anaranjado de metilo. Al segundo tubo una gota del
indicador fenolftaleína.
Si el anaranjado de metilo varía de color, nos indica que el detergente se encuentra con pH menor de 7:0 y
por lo tanto es de carácter químico . En este caso
se deberá agregar por goteo la solución de NaOH para llegar a la escala básica. Agitar perfectamente para
uniformizar la solución y volver a realizar la prueba de identificación con estos indicadores.

En el caso, que la fenolftaleína sea la que provoque un cambio de coloración, nos indica que el detergente
presenta un carácter químico _______________, por lo tanto el valor de pH es mayor de ____________.
 En otro tubo de ensaye, coloca nuevamente una muestra del detergente obtenido; ahora procede a
humedecer una tira de “papel pH” y compara las coloraciones obtenidas en la tira con la escala que presenta
el envase del fabricante. El valor de pH obtenido para el detergente obtenido fue de_________________.

De acuerdo al resultado de pH y de las características y funcionamiento obtenidas en el producto, concluye


sí el detergente fue debidamente preparado; relaciona los resultados con los cálculos de reactivos
necesarios y utilizados.

________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________

________________________________________________________________________________

CUESTIONARIO.

1. Elabora un “diagrama de bloques” que represente el proceso de fabricación de detergente en el


laboratorio, incluyendo en cada etapa las operaciones o procesos unitarios empleados; las condiciones de
temperatura y tiempo, así como, las cantidades de reactivos utilizados y la cantidad de producto obtenido.
En caso de haber “pérdidas” en peso, respecto a lo que entra al proceso y lo que se obtiene, determina la(s)
causa(s) posible(s).

Diagrama de bloques del proceso de fabricación del detergente líquido en el laboratorio a partir del
ácido dodecilbencensulfónico.

29
2. Investiga Y escribe a continuación la ecuación química de la reacción para obtener el
dodecilbencensulfonato de sodio, es decir del detergente líquido, preparado a partir del ADBS y el
Hidróxido de sodio.

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CONCLUSIONES

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BIBLIOGRAFÍA.

Anotar la bibliografía que utilizaste para realización de la práctica de acuerdo a las normas de
APA.

30
RÚBRICA DE EVALUACIÓN

Rubro a evaluar Descripción o lineamientos Puntos

El alumno tendrá que investigar cada uno de los conceptos que se


sugieran en las consideraciones teóricas o introducción de la práctica
y redactarlos directamente en el manual de prácticas, a mano con
tinta negra, subrayado con color rojo el nombre del concepto.
Consideraciones Deberá presentarlas para revisión de los profesores el día que se 1
Teóricas efectuará la práctica al momento de entrar al laboratorio. En caso
de de que le falte algún concepto o que éste contestada sin
tomar en cuenta estas indicaciones, se le registrará en la lista
de asistencia como no realizada.
El alumno tendrá que ilustrar cada paso con esquemas, anotando sus
Desarrollo observaciones, reacciones químicas y cálculos según sea el caso en
De la su manual de prácticas con buena presentación, usando regla y 5
práctica. colores.
El alumno contestará bien todas las preguntas y estos dos puntos se
Cuestionario repartirán entre el número de preguntas. 2

El alumno deberá redactar o contestarlas según los resultados


Conclusiones obtenidos en el desarrollo de práctica. 1

Fuentes El alumno deberá consultar dos bibliografías anotando sus fichas


de donde incluya autor, titulo, del libro, editorial y páginas consultadas, 1
información. así como alguna otra fuente de información.

Valor total 10

31
INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL
CENTRO DE ESTUDIOS CIENTÍFICOS Y TECNOLÓGICOS
“NARCISO BASSOLS”
LABORATORIO DE QUÍMICA

Nombre del alumno: ___________________________________________________________

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PRÁCTICA No. 4
PROPIEDADES DE LOS GASES

OBJETIVO: Que el alumno deduzca y compruebe algunas propiedades de los gases.

GENERALIDADES: La materia en estado gaseoso, está formado por moléculas situadas unas de otras a
distancias relativamente grandes y en movimiento continuo. Los gases son fácilmente compresibles y
presentan la característica de ejercer presión sobre las paredes del recipiente en que se encuentran, lo cual
les permite expandirse con facilidad. La velocidad con que se mueven depende de la temperatura y de la
masa de las moléculas.

En una mezcla de gases la presión ejercida por cada uno = “PRESIÓN PARCIAL” depende del número de
moléculas de este gas que existe en el recipiente; la presión total es la suma de las presiones parciales (Ley
de Dalton).

La velocidad de difusión depende de las densidades de los gases, difundiéndose los ligeros con mayor
rapidez que los pesados.

Un mol de de un gas ocupa 22.4lt. En condiciones normales de temperatura y presión, éste volumen con
dichas condiciones se llama “Volumen gramo molecular”.

Para caracterizar el volumen de una masa gaseosa es necesario especificar la presión y temperatura a que se
halla.

El estado gaseoso es un estado disperso de la materia, es decir, que las moléculas del gas están separadas
unas de otras por distancias mucho mayores del tamaño del diámetro real de las moléculas.
El volumen ocupado por el gas (V) depende de la presión (P), la temperatura (T) y de la cantidad o número de
moles (n).

VARIABLES QUE AFECTAN EL COMPORTAMIENTO DE LOS GASES

1. PRESIÓN:
Donde:
P = F P = Presión [=] Pascal [=] N/m2[=] Dinas
A F = Fuerza perpendicular a la superficie [=] N [=] dinas
A = Área donde se distribuye la fuerza [=] m2[=] dinas / cm2
32
Presión atmosférica = 76 cm Hg = 760 mm Hg = 1 atmósfera.

2. TEMPERATURA: La temperatura de los gases se expresa en grados kelvin.

K = °C + 273

3. VOLUMEN:

m3 = 1000 litros litro = 1000 centímetros cúbicos (c.c) 1c.c = 1 mililitro

INVESTIGACIÓN PREVIA:
Teoría Cinética Molecular.
Describe las Leyes de los gases y fórmulas.
Enuncia la ley general de los gases.

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Materiales, equipo y reactivos.
Material y equipo Reactivos
Matraz Erlenmeyer Rejilla de Asbesto 4 H2O
Tapón de Hule con tubo de vidrio Tubos de Ensaye 4 Hidróxido de Amonio (NH4OH)
Cuba Tapones Ácido Clorhídrico (HCl)
Lámpara de alcohol 2 Tubos de Vidrio Fenolftaleína
Anillo de Hierro

DESARROLLO:

1.- Monte el siguiente dispositivo.

Caliente ligeramente el matraz. Sin sacar el tubo del matraz Erlenmeyer y conservando el Matraz en la
misma posición, déjale caer agua fría sobre la parte externa de sus paredes.

Anote sus observaciones Ilustre el procedimiento del experimento

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34
2.- Mida 100 ml. de agua en el matraz:

a) Colóquelo en la pinza del soporte y caliente hasta una temperatura cercana al punto de ebullición.
b) Retírelo del mechero y tape el matraz; a continuación y lo más rápido posible colócale en la parte libre
del matraz un trapo (empapado de agua fría) o bien colócale bajo el chorro de agua de la llave.

Anote sus observaciones y explique lo ocurrido:

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________________________________________________________________________________

¿Qué propiedades se comprobaron?:

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3.- Demostrativa
Coloca en un sistema de dos tubos 10 ml. de Hidróxido de Amonio y en el otro 10 ml. de agua destilada y unas
gotas de fenolftaleína.
Coloque otro sistema con el mismo material que el anterior y en uno de los tubos añada10 ml. de HCl en el otro
I0 ml de NH40H.

NH4OH Agua con


35
Fenolftaleína
NH4OH HCL

Deja el sistema en reposo, observa y escribe.

CUESTIONARIO:

¿En cuál de los dos tubos se forma el Cloruro de Amonio?

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Escriba la reacción que tuvo lugar para la obtención del Cloruro de Amonio

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En tu equipo se te proporciona una jeringa con su émbolo.

4.- Realiza el siguiente experimento.

Jale el émbolo hasta la marca de 20 ml, con el dedo índice tapa el pivote, sin quitar el dedo empuja el émbolo
hasta que ya no baje más.

36
¿Al ejercer presión, que le sucedió al aire contenido en la jeringa?

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De súbito deje ejercer presión y diga que le sucede al émbolo y por que
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CONCLUSIONES

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BIBLIOGRAFÍA.

Anotar la bibliografía que utilizaste para realización de la práctica de acuerdo a las normas de
APA.

37
RÚBRICA DE EVALUACIÓN

Rubro a evaluar Descripción o lineamientos Puntos

El alumno tendrá que investigar cada uno de los conceptos que se


sugieran en las consideraciones teóricas o introducción de la práctica
y redactarlos directamente en el manual de prácticas, a mano con
tinta negra, subrayado con color rojo el nombre del concepto.
Consideraciones Deberá presentarlas para revisión de los profesores el día que se 1
Teóricas efectuará la práctica al momento de entrar al laboratorio. En caso
de de que le falte algún concepto o que éste contestada sin
tomar en cuenta estas indicaciones, se le registrará en la lista
de asistencia como no realizada.
El alumno tendrá que ilustrar cada paso con esquemas, anotando sus
Desarrollo observaciones, reacciones químicas y cálculos según sea el caso en
De la su manual de prácticas con buena presentación, usando regla y 5
práctica. colores.
El alumno contestará bien todas las preguntas y estos dos puntos se
Cuestionario repartirán entre el número de preguntas. 2

El alumno deberá redactar o contestarlas según los resultados


Conclusiones obtenidos en el desarrollo de práctica. 1

Fuentes El alumno deberá consultar dos bibliografías anotando sus fichas


de donde incluya autor, titulo, del libro, editorial y páginas consultadas, 1
información. así como alguna otra fuente de información.

Valor total 10

38
INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL
CENTRO DE ESTUDIOS CIENTÍFICOS Y TECNOLÓGICOS
“NARCISO BASSOLS”
LABORATORIO DE QUÍMICA

Nombre del alumno: ___________________________________________________________

Grupo:___________ Sección:___________ Equipo:___________ Calificación:__________

PRÁCTICA No. 5
TIPO Y PREPARACIÓN DE SOLUCIONES

OBJETIVO: Que el alumno calcule y prepare soluciones; y use algunas de ellas en el análisis volumétrico.

GENERALIDADES: Las soluciones son sistemas de dispersión ópticamente homogéneos que se forman
generalmente con dos fases; la dispersa o soluto y la dispersora o solvente, las que pueden intervenir dentro
de ciertos límites. Por esta razón a las soluciones se les puede considerar como mezclas en las que predomina
usualmente el estado físico del solvente, que comúnmente es el agua.

En química interesan principalmente aquellas soluciones en que predomina el estado líquido, ya que la mayoría
de los procesos químicos se ven favorecidos cuando los reaccionantes están en solución líquida.

Dependiendo de la proporción en que interviene el soluto y el solvente, las soluciones pueden clasificarse en:

a) DILUIDAS- Son aquellas en donde el soluto interviene en una mínima proporción.

b) CONCENTRADA.- Contiene una cantidad considerable de soluto.

c) SATURADAS.- Aquellas que se encuentran bajo un equilibrio con el soluto y se caracterizan por tener
una gran cantidad del mismo.

d) SOBRESATURADAS.- Estas soluciones constituyen un sistema inestable en las que por aumento de la
temperatura es posible aumentar la proporción del soluto en el solvente.

Siendo variables la composición de las soluciones, es necesario expresar la proporción que guarda el soluto
con el solvente o con la solución llamándose a dicha proporción concentración de la solución.

Las concentraciones se expresarse en: 1.-

Unidades Físicas; por ejemplo:

39
A = Masa del soluto B= Volumen del soluto
Volumen de la solución Volumen de la solución

Soluciones porcentuales:

C= % en peso de soluto (%W) D= %


en volumen de soluto (%V)

SOLUCIONES PORCENTULES:

Son las que tienen determinada cantidad en peso o volumen de soluto por cada 100 partes en peso o volumen
de solución, respectivamente.

2.- Unidades Químicas; por ejemplo:

Molaridad (M), Moralidad (m), Normalidad (N), Formalidad (F)


De las primeras interesan las “porcentuales” y de las otras las “Molares y Normales”. SOLUCION

MOLAR:

Son las que tienen determinado número de moles (n) de soluto por cada litro de solución.

M = Número de moles del Soluto = n


Litro de Solución V

SOLUCION NORMAL:

Son las que tienen determinado número de equivalentes químicos de soluto (# eq.) por cada litro de solución.

N= Número de equivalentes de Soluto = # eq.


Litro de solución V

Como las sustancia reaccionan en razón directa de sus equivalentes químicos, conocida la normalidad de una
solución se puede calcular la de otra que reaccione con ella; ya que cuando las dos han reaccionado
totalmente, es porque de cada una ha intervenido el mismo número de equivalentes. Por tanto se
puede escribir la ecuación:

N1 V1 = N2 V2

Que permite calcular una de las variables si se conocen las otras tres.

INVESTIGACIÓN PREVIA:
 Investigue que factores afectan el grado de solubilidad de una sustancia en otra y el concepto de
"índice de solubilidad".

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Materiales, equipo y reactivos.
Material y equipo Reactivos
Probeta de 100ml Cloruro de bario
Vaso de precipitados Cloruro de sodio
Matraz aforado de 100 ml Ácido Nítrico concentrado
Manguera de Látex Hidróxido de sodio
Bureta de 50 ml Agua destilada
Matraz Erlenmeyer de 250 ml Anaranjado de metilo
Pinzas para bureta Fenolftaleína
Balanza Granataria Ácido clorhídrico (concentración desconocida)
Pipeta graduado de 10 ml
Soporte universal
Agitador de vidrio

DESARROLLO:

EXPERIENCIA (1)

Con la probeta, mida 30 ml de H20, colóquelos en un vaso de precipitados, agrega 8 g de NaCl y agite hasta
que se disuelva totalmente. Pase la solución a la probeta y determine el volumen y densidad de la solución,
anote e ilustre.
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42
CUESTIONARIO:
1- Si la solución de la experiencia anterior tiene una densidad de
gr/ml y ocupa un volumen de ml.

Determine su normalidad (N) y molaridad (M).

Exprese la concentración de esta solución en % peso

EXPERIENCIA (2)

Calcule la cantidad de BaCl 2, requerido para preparar 100 ml de solución 0.25 M del mismo y proceda a
preparar en el matraz aforado correspondiente, observe, anota e ilustra.
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43
Calcule BaCl2 Ilustre el procedimiento del experimento

CUESTIONARIO:
Si la solución de la experiencia anterior se diluye con agua hasta un volumen de 180 ml.

Determine su nueva Molaridad (M)

EXPERIENCIA (3)
Mida en la probeta 20 ml. de agua y páselos a un vaso de precipitados, agregue 100 ml de ácido Nítrico
concentrado, mídalos en la probeta ml agite. Vacíe la mezcla
en el frasco que está en la mesa del profesor. (Sera ocupada en la siguiente práctica) observe, anota e
ilustra. Exprese la concentración de esta solución en % en volumen.

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44
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% en volumen Ilustre el procedimiento del experimento

Vaciar
CUESTIONARIO DE RETROALIMENTACIÓN:
Escriba el nombre para cada uno de los siguientes compuestos:

a) BeCrO4

b) Zn3(PO4)2

c) Ca(NO3)2

d) H2O2

e) KCl

f) Sn(CO3)2

g) Pb3(AsO)2

h) K2HPO4

i) (NH4)2SO4•5H2O

j) CaH2

45
CONCLUSIONES

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BIBLIOGRAFÍA.

Anotar la bibliografía que utilizaste para realización de la práctica de acuerdo a las normas de
APA.

46
RÚBRICA DE EVALUACIÓN

Rubro a evaluar Descripción o lineamientos Puntos

El alumno tendrá que investigar cada uno de los conceptos que se


sugieran en las consideraciones teóricas o introducción de la práctica
y redactarlos directamente en el manual de prácticas, a mano con
tinta negra, subrayado con color rojo el nombre del concepto.
Consideraciones Deberá presentarlas para revisión de los profesores el día que se 1
Teóricas efectuará la práctica al momento de entrar al laboratorio. En caso
de de que le falte algún concepto o que éste contestada sin
tomar en cuenta estas indicaciones, se le registrará en la lista
de asistencia como no realizada.
El alumno tendrá que ilustrar cada paso con esquemas, anotando sus
Desarrollo observaciones, reacciones químicas y cálculos según sea el caso en
De la su manual de prácticas con buena presentación, usando regla y 5
práctica. colores.
El alumno contestará bien todas las preguntas y estos dos puntos se
Cuestionario repartirán entre el número de preguntas. 2

El alumno deberá redactar o contestarlas según los resultados


Conclusiones obtenidos en el desarrollo de práctica. 1

Fuentes El alumno deberá consultar dos bibliografías anotando sus fichas


de donde incluya autor, titulo, del libro, editorial y páginas consultadas, 1
información. así como alguna otra fuente de información.

Valor total 10

47
INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL
CENTRO DE ESTUDIOS CIENTÍFICOS Y TECNOLÓGICOS
“NARCISO BASSOLS”
LABORATORIO DE QUÍMICA

Nombre del alumno: ___________________________________________________________

Grupo:___________ Sección:___________ Equipo:___________ Calificación:__________

PRÁCTICA No. 6
ELECTROQUÍMICA

OBJETIVO:
Conocimiento experimental de los principios en que se basa el funcionamiento de las celdas voltaicas y
electrolíticas.

GENERALIDADES:

La .electroquímica estudia la conversión de la energía eléctrica en energía química y, viceversa.


La energía eléctrica que produce un cambio químico es de origen externo (electrólisis) y la energía eléctrica
de origen químico es generada intermitente en pilas electroquímicas; pero en ambos casos ocurren
reacciones de óxido-reducción es decir, hay transferencia de electrones de un átomo a otro.

PILAS VOLTAICAS O GALVANICAS

Los átomos de los metales activos ceden electrones a los iones de los metales menos activos y la reacción
libera energía en forma de calor.
Si los electrones cedidos por el metal activo se hacen llegar a los iones del metal menos activo por medio de
un conductor, se produce una corriente eléctrica que puede inducir la producción de trabajo en lugar de
energía calorífica. Un dispositivo que permite lo anterior la pila voltaica o galvánica; en ellas la energía
eléctrica producida se aprovecha una sola vez, es decir, no hay posibilidad de regenerar las condiciones de
las reacciones que se efectúan en su interior. En la figura l; se ilustra la modalidad de la pila mencionada.

48
INVESTIGACIÓN PREVIA:

Investiga las Leyes de Faraday con sus correspondientes fórmulas.


Define peso equivalente electroquímico.
Define el proceso de electrólisis y las aplicaciones más importantes en la industria a partir de las materias
primas.
Que son las celdas electrolíticas y la diferencia con las pilas voltaicas.
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Materiales, equipo y reactivos.
Material y equipo Reactivos
2 Vasos de precipitado de 100ml K2CrO7 (s)
Probeta de 50 ml H2O
Vaso de precipitado de 200 ml H2SO4 (conc.)
Vaso de precipitado de 250 ml Electrodos de Zn y C
Agitador de vidrio NaCl (soluc.)
Mechero de Bunsen Fenolftaleína
Anillo de fierro ZnSO4 (s)
Rejilla de asbesto HCl al 50% (soluc.)
Foco de 1.5 volt (socket con terminales) HNO3.al 15% (soluc.)
Pinzas H3BO3 (soluc.)
Balanza Granataria AI2(SO4)5 (soluc.)
Pipeta graduado de 10 ml
Voltímetro
Termómetro
Soporte universal

DESARROLLO
EXPERIENCIA 1
Monte una pila como se muestra en la figura 1 para ello empleando un vaso de precipitados de 1OO ml
disuelva I gr de Dicromato de Potasio en 50 ml de agua y después agregue cuidadosamente 1.5 ml de ácido
sulfúrico concentrado y agite.

Sumerja en la solución de K2Cr2O7 y H2SO4, los electrodos (C y Zn) y conéctalos al voltímetro (la barra del
carbón al positivo). Efectúe la lectura y saque los electrodos del vaso.

Conecte las terminales de los electrodos a las terminales del foco y sumerja nuevamente los electrodos en la
solución del vaso, observe y saque los electrodos del vaso.

Anote el voltaje leído en el voltímetro

ELECTRÓLISIS

GENERALIDADES: La reacción química que tiene lugar al pasar a la corriente eléctrica a través de un
electrolito se denomina “electrolisis”:

Ejemplos: para obtener Na y CI2 a partir de NaCI Corriente eléctrica

50
NaCI 2 Na + Cl2
Cátodo
ánodo Para la obtención de Mg a partir de su cloruro
anhídrido
c.e
MgCI2 . Mg + CI2
Cátodo ánodo
Para la obtención de AI a partir de alúmina
c.e.
2 Al2O3 4 Al + 3 O2
Cátodo ánodo

CELDAS ELECTROLÍTICAS

Utiliza el resultado de tu investigación de la electrólisis siendo el proceso mediante el cual se realiza una
reacción química mediante una corriente eléctrica externa. El recipiente en el que se efectúa se llama “celda
electrolítica”. AI contrario de lo que ocurre con las pilas, en una celda electrolítica la reacción absorbe
energía, es decir, la energía eléctrica procedente de la fuente externa se convierte en energía química.

EXPERIENCIA 2, En este experimento se usará la energía eléctrica procedente de una pila voltaica de la
experiencia anterior, (Como se indica en la fig. 2). Coloca un vaso de 100 ml, 30 ml de agua destilada y
aproximadamente I gr. de NaCI (disolver totalmente) y 3 ó 4 gotas de fenolftaleína. Sumerge las
terminales, de la pila en el contenido de .este vaso, procurando que se hallen en lados opuestos y deja
funcionar el sistema durante 15 min.

Observa y anota
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CUESTIONARIO

Anota lo observado en la experiencia 1.


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51
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Escribe las fórmulas de las leyes de Faraday:


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Define peso equivalente electroquímico.

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Escribe las ecuaciones catiónicas y aniónicas de la celda de la experiencia 2

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Menciona 3 usos en la industria de la electrólisis.

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Durante 5 min. Se depositaron gr. de Zn Calcular los coulombios y


Amperes utilizados.

Calcular los coulombios y Amperes utilizados

52
CONCLUSIONES

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BIBLIOGRAFÍA.

Anotar la bibliografía que utilizaste para realización de la práctica de acuerdo a las normas de
APA.

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RÚBRICA DE EVALUACIÓN

Rubro a evaluar Descripción o lineamientos Puntos

El alumno tendrá que investigar cada uno de los conceptos que se


sugieran en las consideraciones teóricas o introducción de la práctica
y redactarlos directamente en el manual de prácticas, a mano con
tinta negra, subrayado con color rojo el nombre del concepto.
Consideraciones Deberá presentarlas para revisión de los profesores el día que se 1
Teóricas efectuará la práctica al momento de entrar al laboratorio. En caso
de de que le falte algún concepto o que éste contestada sin
tomar en cuenta estas indicaciones, se le registrará en la lista
de asistencia como no realizada.
El alumno tendrá que ilustrar cada paso con esquemas, anotando sus
Desarrollo observaciones, reacciones químicas y cálculos según sea el caso en
De la su manual de prácticas con buena presentación, usando regla y 5
práctica. colores.
El alumno contestará bien todas las preguntas y estos dos puntos se
Cuestionario repartirán entre el número de preguntas. 2

El alumno deberá redactar o contestarlas según los resultados


Conclusiones obtenidos en el desarrollo de práctica. 1

Fuentes El alumno deberá consultar dos bibliografías anotando sus fichas


de donde incluya autor, titulo, del libro, editorial y páginas consultadas, 1
información. así como alguna otra fuente de información.

Valor total 10

54
BIBLIOGRAFÍA

Chemistry Education, Vol. 80 No. 4, 2003; Jones Karl F.

QUIMICA I: Chang – Garzón- Whitten- Wolfe. Mc Graw-Hill. 4ª. Ed., 19992.

QUIMICA: Raymond Chang. Cuarta edición. Mc Graw-Hill 1ª. Ed. 1998.

QUIMICA III: José Mariano Bravo Trejo, José Luís Rodríguez.

QUIMICA 3: Transformaciones químicas y Aplicaciones. José Mariano Bravo Trejo, José


Luis Rodríguez Huerta. Grupo Editorial Éxodo. México D.F., 2015. SOCIO DE LA
CÁMARA DE LA INDUSTRIA EDITORIAL MEXICANA 2993.

QUIMICA 3: La química de las reacciones orgánicas y de la electroquímica. Ing. Leopoldo E.


Ramírez Gómez. Impreso en México por: Trabajos Manuales S.A. de C.V.

Introducción a la QUÍMICA.T.R. DICKSON. Publicaciones CULTURAL. Séptima


Reimpresión. México. 1990.

Química Orgánica. FRANCISCO RECIO DEL BOSQUE. SEGUNDA EDICIÓN 2004.


Editorial McGraw-Hill Interamericana.

55
ANEXOS

56