Anda di halaman 1dari 3

Resep Rainbow Roll / Bolu gulung pelangi oleh Ibun - Cookpad https://cookpad.com/id/resep/562683-rainbow-roll-bolu-gulung-pelang...

Rainbow Roll / Bolu gulung pelangi

Masih ber t ema pelangi, t api kali ini di gulung, t ekst ur lembut dan
padat , r asanya nyuuuzzz...

Bahan-bahan Langkah
Bahan A
1 Siapkan loyang kot ak (sy pakai  ukur an
150 gula pasir
gram 18x18 cm), ber i alas ker t as r ot i
6 but ir kuning telur
2 Mixer bahan A dengan
4 but ir putih telur
kecepat an t inggi hingga
1 sdt Cake emulsiˆ er (tbm,
ovalet, sp)
adonan menjadi put ih
kent al
Bahan B
80 tepung terigu segitiga 3 Masukan bahan B sedikit demi sedikit
gram biru
hingga habis dengan menggunakan
10 maizena
gram mixer kecepat an r endah
10 susu bubuk
gram 4 Tuangkan bahan C dan mixer dengan
Bahan C kecepat an r endah/ bisa juga di aduk
75 ml minyak goreng
menggunakan spat ula hingga adonan
benar - benar t er campur r at a

Dit ulis pada Sabt u, 20 Februari 2016


5 Bagi adonan menjadi
Ibun
beber apa bagian dalam
8 resep mangkok kecil, ber i
Yogyakarta
pewar na makanan, mer ah,
or ange, kuning, hijau, bir u
dan ungu at au  sesuai
seler a, Kemudian set iap
adonan masukan kedalam
plast ik segitga (piping bag)
unt uk memudahkan
mencet ak adonan pelangi
di loyang

1 of 3 29/02/2016 16:49
Resep Rainbow Roll / Bolu gulung pelangi oleh Ibun - Cookpad https://cookpad.com/id/resep/562683-rainbow-roll-bolu-gulung-pelang...

6 Lakukan dulu adonan


war na mer ah (misalnya)
dengan menyempr ot kan
piping bag mer ah dar i
ujung loyang menuju
t engah hingga ujung
loyang seber angnya,
begit u set er usnya sampai
di ujung loyang lainnya.

7 Sebelum dikukus,
goyangkan per lahan
sebent ar saja loyang yang
sudah ber isi adonan, agar
adonan r at a dan udar a
yang ada dalam adonan
keluar sehingga bolu t idak
ber ongga

8 Kukus adonan bolu gulung kedalam


kukusan selama 10 menit at au hingga
mat ang. Gunakan api kompor yang sdang
saja besar nya, yang per lu diper hat ikan
panci pengukus har us dipanaskan
 kur ang lebih 15 menit sebelum adonan
bolu gulung dimasukan untuk dikukus

9 Siapkan ker t as r ot i diat as meja dengan


ukur an lebih lebar dar ipada bolu gulung,
kemudian balikkan bolu gulung diat as
ker t as r ot i, Kemudian lepaskan r ot i yang
masih menempel di lapisan at au bolu
gulung. Gulung per lahan bolu saat masih
panas dan padat kan dengan memut ar
ujung kir i kanan ker tas r oti. Diamkan
sejenak kur ang lebih 2- 5 menit ,
kemudian buka gulungan bolu per lahan-
lahan.

2 of 3 29/02/2016 16:49
Resep Rainbow Roll / Bolu gulung pelangi oleh Ibun - Cookpad https://cookpad.com/id/resep/562683-rainbow-roll-bolu-gulung-pelang...

10 Olesi dengan but t er


cr eam/ selai mer at a
keselur uh per mukaan
bolu gulung, ber i par ut an
keju secukupnya
(opt ional) kemudian
gulung kembai per lahan
lahan dan padat kan
dengan memut ar ujung
kir i kanan ker t as r ot i.
Tunggu beber apa saat
bar u dipot ong- potong

3 of 3 29/02/2016 16:49