Bryan Balarezo Araujo 4° Control de lectura jueves 3 de mayo

EL KETCHUP

El kétchup es una salsa derivada del tomate, que integra la categoría de aderezos, que generalmente se
consume como condimento para comidas no jugosas o con sabor poco intenso.
Objetivo:
Conectar con el público haciendo divertido las comidas o generando un sentido de pertenencia. Tiene
condimentos e ingredientes que le dan identidad propia y lo diferencian de las demás salsas de tomate,
acompañando así distintos tipos de comida proporcionándole sabor y textura, aparte de tener vitaminas se
pueda aprovechar a su vez sus múltiples beneficios.

Beneficios:
Si bien es posible que considerarse que el beneficio más notable de la salsa de tomate es su capacidad para
mejorar el sabor, la salsa de tomate ofrece una serie de otros beneficios, en su mayoría derivados de los
tomates, que son un ingrediente principal en la salsa de tomate. Si bien el kétchup puede ser saludable, a
menudo se usa para cubrir los alimentos grasos como las hamburguesas, así que considere el valor nutricional de toda la comida.
El kétchup se puede convertir en un verdadero "aliado" para prevenir diferentes tipos de cáncer. Tras una revisión de diferentes estudios
realizada por un grupo de científicos de la Facultad de Farmacia de la Universidad Complutense de Madrid relacionan el licopeno,
componente de este derivado del tomate, con este efecto protector.

Según la doctora Montaña Cámara Hurtado, del Departamento de Nutrición y Bromatología de dicha entidad, el licopeno es un
carotenoide presente en los tomates y derivados que reduce la incidencia de distintos tipos de cánceres, sobre todo frente al cáncer de
próstata debido a la acción antioxidante del mismo. El licopeno ha demostrado su capacidad para inhibir la proliferación celular. Además,
tiene un efecto anti-carcinogénico y anti-aterogénico.
 Bryan Balarezo Araujo 4° Control de lectura jueves 3 de mayo

Marcas:

Heinz kétchup Hellmann’s Kétchup Alpesa Kétchup Alacena kétchup Tresa kétchup Libby’s kétchup

Kétchup sabor agridulce Hellmann’s, Alpesa, Alacena Hellmann’s, Alpesa, Alacena Hellmann’s, Alpesa, Alacena

Kétchup generalizado Heinz, Hellmann’s, Alacena, Heinz ,Hellmann’s, Alacena, Alacena

Menos sal, no muy claro, no muy Libby’s Libby’s
oscuro

Kétchup sabores nuevos Hellmann’s Alacena Hellmann’s, Alacena

Kétchup envase de plástico Heinz, Hellmann’s, Libby’s

Kétchup en sachet Hellmann’s, Alpesa, Alacena, Hellmann’s, Alpesa, Alacena, Alpesa, Alacena, Tresa
Tresa Tresa

Niños y adolescentes Edad 18-35 Edad 35 a más

Bryan Balarezo Araujo 4° Control de lectura jueves 3 de mayo

NIVELES DE COMPETIDORES

-Competencia de marca: Tresa (kétchup) vs Alpesa (ají amarillo), Alacena Uchucuta (crema de rocoto) ,Heinz (mostaza) ,Badia(chimichurri)
Una empresa puede considerar a sus competidores como a otras firmas que ofrecen bienes y servicios similares a los mismos clientes y a precios
similares.

-Competencia de industria: Hellmann’s kétchup, Heinz kétchup, Alpesa Ketchup, Alacena ketchup, Tresa ketchup, Libby’s ketchup
Se percibe como a sus competidores a todas las empresas que fabrican el mismo producto o servicio) (competencia directa).

-Competencia de forma: Tresa ketchup (sachet), Heinz kétchup(galones), Alpesa Ketchup (baldes pequeños)
Puede considerar como competidores a todos los fabricantes de productos que proporcionen el mismo
servicio. (Competencia invisible)

-Competencia genérica: bienes de comparación, compiten por el gasto Heinz kétchup, Inca Kola
(gaseosa), El olivar (aceite de oliva), Gloria (yogurt)
Considera como competidores a todas las empresas que compiten por el mismo valor de
consumo.