REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA.

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN SUPERIOR.

INSTITUTO UNIVERSITARIO POLITÉCNICO “SANTIAGO MARIÑO”.
ASIGNATURA: PRINCIPIOS DE BIO - INGENIERÍA.

INTRODUCCIÓN A LAS NORMAS DE

CALIDAD

Carrera: Ingeniería Química.

 Índice

Introducción.
1.- Conceptos básicos.
2.- Historia de la calidad.
3.- Objetivos de las normas de calidad.
4.- Beneficios de las normas de calidad.
5.- Listado de normas de calidad.
Conclusiones.
Referencias bibliográficas.
 Introducción

Las necesidades humanas de calidad han existido desde el alba de la

historia. Sin embargo, la calidad no tiene un significado popular de lo mejor
en el sentido absoluto, industrialmente quiere decir, mejor dentro de ciertas
condiciones del consumidor, ya que es él, quien en última instancia
determina la clase y la calidad del producto que desea.

Es por ello, que desde tiempos antiguos se ha querido implementar

medidas de calidad para la venta de productos y/o servicios, dando comienzo
a las primeras asociaciones para la calidad (entre ellas se tiene la Asociación
para el control de la Calidad, ASQ y la Unión de Científicos e Ingenieros
Japoneses, JUSE).

De esta manera se crearon diversas organizaciones que trabajaron en

conjunto creando así estándares de calidad, es decir, las normas de calidad,
con el fin de controlar y administrar eficazmente y de manera homogénea,
los reglamentos de calidad requeridos por las necesidades de las
organizaciones para llegar a un fin común en sus operaciones
1.- Conceptos básicos.

- Calidad: grado de satisfacción que ofrecen las características del

producto con relación a las exigencias del consumidor.

* Conjunto de especificaciones y características de un producto o

servicio referidas a su capacidad de satisfacer las necesidades que se
conocen o presuponen (ISO 9004-2).

- Calidad total: conjunto de principios, de estrategia global, que

intenta movilizar a toda la empresa con el fin de obtener una mejor
satisfacción del cliente al menor coste.

- Norma: regla que debe ser respetada y que permite ajustar ciertas
conductas o actividades.

- Norma de calidad: documento, establecido por consenso y

aprobado por un organismo reconocido (nacional o internacional), que
proporciona para un uso común y repetido, una serie de reglas, directrices o
características para las actividades de calidad o sus resultados, con el fin de
conseguir un grado óptimo de orden en el contexto de la calidad.

- Política de calidad: conjunto de directrices y objetivos generales

relativos a la calidad expresados formalmente por la Dirección; son, pues, los
principios generales que guían la actuación de una organización. Forma
parte de la política general de la empresa aprobada por los órganos
directivos y está constituida por el conjunto de proyectos referidos a la
calidad.
 - Gestión de calidad: aspecto de la función directiva que determina y
aplica la política de calidad.

- Control de calidad: técnicas y actividades de carácter operativo a la

calidad. Consiste en determinar si la calidad de la producción se corresponde
a la calidad del diseño. Es el proceso a través del cual se puede medir la
calidad real, compararla con las normas y actuar sobre la diferencia.

- Sistema de calidad: conjunto de la estructura de la organización, las

responsabilidades, los procedimientos, los procesos y los recursos que se
disponen para llevar a cabo la gestión de la calidad. Es el conjunto de los
planes formales de calidad.

- Sistema de gestión de calidad: conjunto de normas y estándares

internacionales que se interrelacionan entre si para hacer cumplir los
requisitos de calidad que una empresa requiere para satisfacer los
requerimientos acordados con sus clientes a través de una mejora continua,
de una manera ordenada y sistemática.

- Garantía de calidad o sistema de aseguramiento de calidad:

conjunto de acciones, planificadas y sistematizadas, necesarias para infundir
la finanza de que un bien o servicio va a cumplir los requisitos de calidad
exigidos. Incluye el conjunto de actividades realizadas por la empresa
dirigida a asegurar que la calidad producida satisface las necesidades del
consumidor.
2.- Historia de la calidad.

Antes del siglo XX, la calidad se basaba en unos principios antiguos:

 Inspección del producto por los consumidores.

 El concepto de artesanía (los compradores confían en la habilidad y
reputación de artesanos formados y experimentados).

Al expandirse el comercio y con el desarrollo de la tecnología, se

inventaron nuevos conceptos y herramientas para ayudar en la calidad:

1. Especificaciones por muestra.

2. Garantías de calidad en los contractos de venta.

En las grandes ciudades, los artesanos se organizaron en gremio

monopolísticos. Estos gremios eran, por lo general, estrictos en el
cumplimiento de la calidad del producto. Sus estrategias incluían:

1. Especificaciones impuestas para los materiales de entrada, procesos

y artículos terminados.
2. Auditorías del comportamiento de los miembros del gremio.
3. Controles de exportación sobe los artículos terminados.

Pero, la revolución industrial que se originó en Europa creó un sistema

de factorías que pronto sobrepasó a los pequeños talleres independientes.
La calidad se gestionaba como antes, por medio de las habilidades de los
artesanos, complementadas con la inspección departamental o las auditorías
de supervisión. La revolución industrial también aceleró el desarrollo de
estrategias nuevas, entre las que estaban:
 1. Especificaciones escritas para los materiales, procesos, artículos
terminados y ensayos.
2. Mediciones y los correspondientes instrumentos de medida y
laboratorios de ensayos.
3. Muchas formas de normalización.

Durante la Segunda Guerra Mundial la industria norteamericana tuvo

que hacer frente a la carga añadida de producir cantidades enormes de
productos militares y la War Production Board, en un intento por mejorar la
calidad de la fabricación de los artículos militares, patrocinó muchos cursos
sobe las técnicas estadísticas desarrolladas por Bell System durante los
años 20. Muchos de los asistentes se entusiasmaron y se reunieron para
organizar la Sociedad Americana para el Control de la Calidad (ASQC).

Después de la Segunda Guerra Mundial, los japoneses se embarcaron

en un programa para alcanza los objetivos nacionales por medio del
comercio en vez de por medios militares. Un obstáculo primordial para
vender estos productos en los mercados internacionales era la reputación de
hacer malos productos. Para resolver sus problemas de calidad, los
japoneses se pusieron a aprender cómo otros países gestionaban para la
calidad. A partir de estas y otras entradas, los japoneses idearon algunas
estrategias sin precedentes para crear una revolución en la calidad.

En el período inmediatamente posterior a la guerra, las empresas

norteamericanas afectadas consideraron lógicamente que la competencia
japonesa se debía al precio más que a la calidad. Al pasar los años, declinó
la competencia en el precio, mientas que se incrementó la competencia en la
calidad.
 Otro fenómeno significativo de la post-guerra fue la elevación de la
posición de la calidad de los productos en la mente del público. Este
crecimiento de la prominencia fue el resultado de la convergencia de
múltiples tendencias:

 La preocupación creciente por los daños al medio ambiente.

 Las acciones de los tribunales para imponer la responsabilidad legal
estricta.
 El temor de grandes desastres y semidesastres.
 La presión de las organizaciones de consumidores hacia una mejor
calidad y mejo respuesta a las reparaciones.
 La creciente concienciación del público sobe el papel de la calidad en
la competencia internacional.

Las respuestas de las empresas a la vida detrás de los diques de la

calidad tienen muchas cosas en común ente sí. Entre las estrategias
adoptadas están:

1. La creación de comités de alto nivel para establece políticas, objetivos

y planes de actuación con respecto a la seguridad del producto, los
daños al medio ambiente y las reclamaciones de los consumidores.
2. El establecimiento de programas específicos ejecutables por las
diversas funciones (diseño del producto, fabricación, publicidad,
legislación).
3. Auditorías para garantizar que se cumplieran las políticas y los
objetivos.

Para que estas estrategias se llevaran a cabo, se hizo necesaria la

creación de distintas organizaciones (nacionales o internacionales) que se
encargaran del desarrollo de documentos que especificaran los
requerimientos que deben ser empleados en las compañías para garantizar
que los productos y/o servicios ofrecidos cumplan con su objetivo. Es por
esto que a principios de la década de 1980 la International Standard
Organization (ISO: fue fundada en 1964 para desarrollar un conjunto de
normas para el sector manufacturero, comercio y las comunicaciones) se
puso en marcha con este arduo trabajo para publicar un sistema normalizado
de aseguramiento de calidad dando como resultado la creación de la norma
ISO: 9000 la cual armoniza la gran cantidad de normas ya existentes, tanto
nacionales como internacionales.

Existen diversas instituciones de alcance nacional o internacional que

establecen normas de calidad y controlan su cumplimiento. Algunos ejemplos
son:

 ISO (International Standard Organization).

 COVENIN (Comisión Venezolana de Normas Industriales).
 IRAM (Instituto Argentino de Racionalización de Materiales).
 AFNOR (Association Fancaise de Normalisation).
 ANSI (American National Standars Institute).
 BSI (British Standars Institute).

3.- Objetivos de las normas de calidad.

 Definir las características mínimas.

 Unificar productos, junto con los procesos y datos asociados al mismo:
La clasificación de productos facilita su comercialización.
 Mejorar la seguridad: muchas de las normas de calidad se refieren a
la seguridad en el uso de productos
 Proteger intereses del consumidor.
 Abaratar costos: determinar las normas de producción disminuye los
costos.

4.- Beneficios de las normas de calidad.

 Las normas de calidad pueden aplicarse en diversos campos:
materiales, productos, maquinaria, diferentes tipos de gestión (ambiental, de
riesgos de trabajo, de seguridad, de inspección), servicios y procesos.

Los beneficios de las normas de calidad en la relación entre empresas

y clientes son:

 Se crea una cultura de calidad dentro de la empresa.

 Aumenta la confianza de los clientes.
 Mejora la imagen de la empresa no sólo en el mercado local sino
también en mercados internacionales, ya que gran parte de las
normas de calidad responden a parámetros internacionales.

5.- Listado de normas de calidad.

Todos los Sistemas de Gestión de Calidad se encuentran normados

bajo un organismo internacional no gubernamental ISO. Dentro de la ISO se
tienen las siguientes normas:

 ISO 9001: se aplica a los Sistemas de Gestión de Calidad. Una

empresa que cumple con esa norma demuestra que cumple con las
condiciones necesarias para lograr la satisfacción del cliente.
 ISO 9000: es un complemento de la 9001. Esta norma ha dado a los
Sistemas de Gestión de Calidad un lenguaje estandarizado, así como
sus fundamentos.
 ISO 9004: se aplica a la eficacia (alcanzar objetivos) y la eficiencia
(lograr objetivos utilizando la menor cantidad de recursos) en la
gestión de calidad.
  ISO 14000: se aplica al impacto de la actividad de la empresa en el
ambiente.
 ISO 14001: regula los sistemas de gestión de medio ambiente.
Establece el cumplimiento de la legislación local asociada al cuidado
ambiental.
 ISO 14004: esta norma orienta a la empresa sobre el desarrollo,
implementación, mantenimiento y mejoramiento de sistemas de
gestión de medio ambiente, además de su coordinación con otros
sistemas de gestión.
 ISO 17001: se refiere a la conformidad tanto de productos como de
servicios, es decir, su idoneidad. Esta normativa señala los requisitos
mínimos de cada producto o servicio.
 ISO 19011: se aplica a auditorías internas no sólo relativas a la calidad
sino también al impacto de la producción en el ambiente.

En Venezuela, con la creación de la Comisión Venezolana de

Normas Industriales (COVENIN) en el año de 1958 se permitió el desarrollo
de políticas en el ámbito de la normalización y control de calidad, inexistentes
para ese entonces en el país, comenzándose el desarrollo de las primeras
normas técnicas a nivel nacional, siendo adaptaciones de las normas ISO:

 COVENIN 9001-00: sistema gestión calidad. Requisitos. 2da revisión.

 COVENIN 14001-04: sistema gestión ambiental. Requisitos.
Orientación para uso.
 COVENIN OHSAS 18001-03: sistema gestión seguridad y salud
ocupacional. Requisitos
 COVENIN 19011-02: directrices para auditoria sistema gestión calidad
y ambiental.
 Conclusiones

 El concepto de calidad es en una buena parte subjetivo pues depende

de las expectativas individuales del cliente.

 La calidad es un objetivo dinámico, que cambia con el tiempo: un

producto de calidad aceptable ayer puede no serlo mañana.

 Las normas de calidad proporcionan elementos para que una

organización pueda alcanzar y mantener mayores niveles de
aceptación con sus clientes.
 A lo largo de los siglos, las estrategias de la gestión para la calidad
han sufrido cambios continuos en respuesta a los procesos políticos,
sociales y económicos.

 Las normas de calidad pueden referirse a diferentes aspectos de la

calidad: de diseño, de concordancia (entre lo diseñado y lo producido),
en el uso, en el servicio post-venta.

Referencias Bibliográficas

 Gitlow, Howard. (1991). Planificando para la calidad, la productividad y

una posición competitiva. VENTURA EDICIONES, S. A.

 http://www.facmed.unam.mx/emc/computo/infomedic/presentac/modul
os/ftp/documentos/calidad.pdf.

 https://es.scribd.com/doc/70183482/Catalogo-de-Normas-Covenin

 https://www.iso.org/

 Juran, J.M. (1990). Juran y el liderazgo para la calidad, un manual

para directivos. Ediciones Díaz de Santos, S. A.