Si la diabetes no se trata durante meses o años, el nivel alto de azúcar puede dañar los
órganos, los nervios y los vasos sanguíneos. Esto causa graves problemas y puede causar
daño permanente al cuerpo, incluso la muerte.
Los alimentos con almidón, como el arroz, el maíz, el trigo, el camote, la papa, el plátano y
la yuca, a menudo son los alimentos principales de muchas personas. Pero estos alimentos
con almidón se convierten en azúcar en el cuerpo. Una persona con diabetes quizá pueda
comer pequeñas cantidades de este tipo de alimento sin ningún problema, pero en grandes
cantidades no. Si en vez de comer alimentos con almidón come verduras y verduras de hoja
verde, agregará vitaminas y nutrientes a su dieta.
Mientras más duro trabaja el cuerpo, más puede comer alimentos con almidón sin que estos
dañen el cuerpo. Una persona que trabaja todo el día en el campo puede comer más que la
persona que pasa el día sentada o parada.
Los granos o cereales integrales son mejores
Los granos o cereales son alimentos con almidón que necesitamos para tener energía. Son
más saludables los granos integrales que conservan el germen y las capas de fibra, como el
arroz integral y el trigo integral. Escoja harinas de granos integrales.
El arroz blanco y las harinas blancas están procesados en fábricas para eliminar el germen y
la fibra que son nutritivos, para que duren más tiempo en las tiendas y almacenes sin
echarse a perder. Sin la fibra y el germen nutritivos, los granos o cereales procesados se
convierten en azúcar en el cuerpo rápidamente, y pueden elevar el nivel de azúcar en la
sangre a niveles peligrosos. Trate de evitar los granos y cereales procesados.
Puede comer las hojas de la yuca, una vez hervidas y machacadas. Aunque las
personas generalmente se comen la raíz de la yuca, las hojas tienen mucha fibra.
Elabore harina de leguminosas como la soya y el haba.
Coma verduras cuantas veces quiera.
Coma arroz integral, rojo o negro, y granos o cereales integrales.
Coma alimentos con proteína
Los alimentos con proteína como el pescado, el huevo, la carne, las nueces, las semillas, el
queso de soya o tofu y el tempeh cuando se comen junto con otros alimentos saludables
no elevan el nivel de azúcar en la sangre y ayudan a combatir la diabetes.
El tofú es quizá el más utilizado y extendido de estos tres alimentos. Se obtiene de la leche
de soja fermentada y cuajada. Su sabor es muy suave y se presenta en forma de queso,
hamburguesas, salchichas… Es un alimento muy rico en proteínas de origen vegetal y en
isoflavonas de soja que nos ayudan a proteger nuestras células de los ataques recibidos por
los radicales libres. Su aporte en grasa es muy bajo, por lo que puede ser un buen ingrediente
en cualquier comida.
El tempeh es una variante del tofú, aunque tiene ligeras diferencias en su elaboración. La
materia prima de la que se obtiene también es la soja, pero de la fermentación de sus granos,
y no de cuajar la leche. Los granos se someten a este proceso mediante un hongo. El
producto resultante es el tempeh que se presenta en diferentes formas ya que lo podemos
encontrar sólido y en crema, aunque lo más habitual es verlo cremoso para utilizarlo en
canapés a modo de paté. Los beneficios que nos presta son similares a los del tofú, ya que el
aporte proteico es alto, pues su función es la de suplantar a la carne.
el seitán que se obtiene a partir de la proteína del trigo o gluten. Es la proteína vegetal más
completa y la que más se asemeja a la carne. Su alto contenido en proteínas, y su bajo aporte
graso lo convierte en un alimento muy recomendado para deportistas y todos aquellos que
huyan de comer carne y necesiten un aporte proteico extra. Es un alimento ligero y fácil de
digerir, ya que además se puede preparar y presentar de infinidad de maneras y formas, pues
su textura es similar a la de la carne.
Causas
Más Causas
ojos secos
miopía
presión arterial baja
lesión ocular, inflamación o infección
ciertos medicamentos recetados
La visión borrosa puede ser también un síntoma de ciertos trastornos del sistema
inmunológico, tales como la esclerosis múltiple y el lupus. El tratamiento de la
enfermedad puede aliviar síntomas como visión borrosa.
Diagnostico
Al ver a su médico
Si usted tiene diabetes, usted está en mayor riesgo de una variedad de
problemas en los ojos.
Es importante tener chequeos regulares y tener sus ojos examinados.
Esto debe incluir un examen completo de la vista, incluyendo la dilatación, todos
los años.
Asegúrese de decirle a su médico acerca de todos sus síntomas, así como todos
los medicamentos que toma.
La visión borrosa puede ser un pequeño problema con una solución rápida, como
gotas para los ojos o una nueva receta para sus gafas. Pero también puede ser
indicativo de una enfermedad ocular grave o una condición subyacente distinta de
la diabetes. Es por eso que usted debe reportar la visión borrosa y otros cambios
en la visión a su médico.
En muchos casos, el tratamiento temprano puede corregir el problema o evitar que
empeore. Por ejemplo, si su azúcar en la sangre está fuera de control, el médico
puede aconsejarle cómo manejarlo mejor. Sin embargo, la causa debe ser
determinada antes de que su médico le puede recomendar un plan de tratamiento.