Sate Jamur Tiram Bumbu Kacang

Bahan :
500 gram jamur tiram
100 gram kacang tanah, goreng
200 ml air
2 cabai merah goreng
1 siung bawnag putih goreng
1 buah kemiri sangrai
1 sendok teh gula merah
Kecap sesuai selera
Garam secukupnya

Cara membuat :
Rebus jamur sebentar di air mendidih, tiriskan, suwir2 kasar
Haluskan kacang dan semua bumbu - bumbu, tambahkan air,
masak hingga mengental, tambahkan kecap sesuai selera jika
suka.
Koreksi rasa
Celup sate jamur ke bumbu kacang, bakar hingga matang sambil
di oles tambahan kecap jika suka.
Sajikan dengan irisan cabai rawit dan bawang merah mentah
 - See more at: http://www.diahdidi.com/2015/03/sate-jamur-
tiram.html#sthash.oLILsFei.dpuf

Sate Jamur Pedas Manis

 45 menit
 2

Enak juga lhooo jamur tiram diolah jadi sate jamur yang di bumbui pedas
manis :)
Bahan-bahan
350 gram Jamur Tiram (Oyster Mushroom, Hiratake)

7 butir Bawang Merah

4 siung Bawang Putih

1 sendok teh Garam

10 buah Cabai (Cabe) Rawit Hijau

secukupnya Kecap Manis

 2 sendok makan Margarin

secukupnya Minyak Goreng

secukupnya Arang

Langkah
1.

Siapkan bahan-bahan
+

2.
 - Haluskan bawang merah, bawang putih dan garam.
- Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga
harum. Tuang 4 senduk makan kecap manis, aduk aduk sebentar.
- Masukkan jamur tiram, aduk-aduk. masak hingga air yang keluar dari jamur
mengering. Dinginkan
+

3.
 Membuat saus olesan :
- Haluskan cabe.
- Panaskan margarin, lalu tumis cabe yang sudah dihaluskan.
- Masukkan kecap manis, aduk-aduk sebentar laul matikan api.
-
+

4.
 - Tusuk jamur yang sudah dingin hingga habis.
- Olesi dengan bahan olesan.
- Bakar di atas bara arang hingga agak kering ( tapi jangan sampai gosong).
+

5.
Sate Jamur siap di sajikan :)
Resep Bakso Jamur Tiram

Bahan:

 500 gram jamur tiram

 125 gram tepung sagu (saya menggunakan aci)

 2 putih telur

 merica bubuk

 garam

 2 siung bawang putih goreng haluskan

Cara Membuat Bakso Jamur Tiram

 Pertama rendam jamur dengan air panas 5 menit lalu peras menggunakan serbet.
 Potong kecil-kecil jamur kemudian ulek (kalau diblender terlalu lembut).

 Masukkan tepung sagu atau aci, telur, garam, bawang putih, merica lalu aduk-aduk
sampai rata.

 Setelah itu bulatkan dan masukkan ke air mendidih sampai mengapung setelah itu angkat.

Untuk Kuah:
 1. Haluskan merica, royco sapi 1/2 bungkus, 2 siung bawang putih goreng.
2. Setelah itu masukkan bumbu tersebut kedalam air mendidih.

Untuk topping:
 daun seledri
 bawang goreng

 garam

 sambal

Martabak jamur
Siapa yang tidak kenal dengan jamur, jamur dapat diolah menjadi apa saja jamur ini enak lo . :) saya
sering megolah jamur untuk dijadikan menu makanan untuk keluarga, dan anakanak juga suka, untuk
dijadikan pepes, sup, sate, goreng atau lainnya naa kali ini saya akan berbagi resep martabak jamur
saya gunakan jamur tiram yang mudah di peroleh di pasar pasar tradisional ayo langsung saja ya :
Martabak Jamur bahan yang digunakan bahan kulit : 250 gr tepung terigu 50 gr minyak sayur 1/2 sdt
garam 180 air cara membuat kulit martabak : campur semua bahan kecuali air ( air dituang sedikit
demi sedikit agar adonan kulit maratabak pas ) uleni hingga kalis diamkan sekitar 10 menit kemudian
bagi adonan menjadi beberapa bulatan dan lumuri dengan minyak sayur sisihkan *atau gunakan kulit
yang sudah jadi (kulit yang biasa digunakan untuk lumpia biasa ada di pasar pasar tradisional )

isi martabak jamur : 200 gr jamur tiram, cuci bersih, rebus

sebentar dan tiriskan 1/2 sdt pala bubuk 1/2 sachet kaldu instan (saya gunakan royco rasa ayam )
100 gr daun bawang iris halus 2 butir telur kocok

lepas cara membuat bahan isi ; campur semua bahan

penyelesaian : ambil bulatan adonan kulit martabak

 pipihkan dan tipiskan,atau ambil selembar kulit kemudian isi dengan 2 sendok adonan isi

lipat amplop martabak dengan rapi

kemudian siapkan wajan, tuang minyak goreng, panaskan minyak goreng . pastikan suhu minyak
goreng cukup pas untuk digunakan menggoreng martabak jamur (gunakan api sedang ) goreng

martabak jamur hingga berubah warna kuning keemasan

1. BERANDA

2. KULINER

Resep martabak telur jamur

Oleh : Poernomo G. Ridho @pgridho
15:46 WIB - Jumat , 04 September 2015

90SEBARAN
UNTUK INFORMASI LEBIH LENGKAP, IKUTI KAMI DI MEDIA SOSIAL

Ilustrasi martabak© Diana Anastasia/Flickr

Martabak telur atau martabak asin salah satu jajanan favorit di Jakarta. Kini
martabak asin semakin banyak macamnya. Seperti ditulis qraved,
martabak San Fransisco ada rasa sapi lada hitam, sosis. Martabak
boss yang lagi populer juga menjual martabak telur isi tuna.

Nah, untuk Anda yang ingin membuat martabak telur isi jamur. Anda bisa
mencoba resep berikut dari Femina.

Bahan
Kulit:

 150 g tepung terigu serbaguna

 50 gram mentega tawar

 100 ml air matang

 1/2 sendok teh garam

Isi, aduk rata:

 150 gram ayam, rebus dengan garam, suwir-sueir

 2 batang bawang daun, iris tipis

 80 gram bawang bombay, iris tipis

 150 gram kancing kaleng, iris tipis

 1/2 sdt merica putih bubuk

 1/2 sendok teh garam

 4 butir telur ayam

Pelengkap

 saus tomat botolan

 acar mentimun

Cara membuat
1. Kulit: Campur tepung terigu, mentega, air, dan garam. Tambahkan air
sambil diuleni hingga kalis.
2. Bagi menjadi 2 bagian. Bulatkan adonan. Rendam di dalam minyak sayur
selama lima jam.

3. Angkat adonan dari minyak sayur. Ambil 1 bagian adonan. Pipihkan.

Masukkan ke dalam wajan datar khusus martabak berisi minyak panas. Taruh
1/2 bagian bahan isi pada bagian tengah kulit, ratakan. Bungkus menyerupai
bentuk amplop.

4. Goreng sambil disiram-siramkan dengan minyak hingga berwarna

kecokelatan dan matang. Angkat. Potong-potong.

5. Ulangi langkah yang sama hingga bahan habis. Sajikan hangat disertai
pelengkap.

Bahan kulit :
150 gram tepung terigu serbaguna
100 ml air matang
50 gram mentega tawar
1/2 sendok teh garam
Bahan Isi, aduk rata:
150 gram ayam, rebus dengan garam, suwir-suwir
2 batang bawang daun, iris tipis
80 gram bawang bombay, iris tipis
150 gram jamur kancing kaleng, iris tipis
1/2 sendok teh lada putih bubuk
1/2 sendok teh garam
4 butir telur ayam

Cara Membuat Martabak Telur isi Jamur:

1. Kulit: Campur tepung terigu, mentega, air, dan garam. Tambahkan air sambil
diuleni hingga kalis.
2. Bagi menjadi 2 bagian. Bulatkan adonan. Rendam di dalam minyak sayur selama
lima jam.
3. Angkat adonan dari minyak sayur. Ambil 1 bagian adonan. Pipihkan. Masukkan ke
dalam wajan datar khusus martabak berisi minyak panas. Taruh 1/2 bagian bahan isi
pada bagian tengah kulit, ratakan. Bungkus menyerupai bentuk amplop.
4. Goreng sambil disiram-siramkan dengan minyak hingga berwarna kecokelatan dan
matang. Angkat. Potong-potong.
5. Ulangi langkah yang sama hingga bahan habis.
6. Martabak Telur isi Jamur siap dihidangkan.

RESEP MAKANAN MARTABAK JAMUR

Bahan:
1. 200 gram jamur merang, iris-iris
2. 1 buah bawang Bombay, cincang halus
3. 3 siung bawang putih, cincang halus
4. 2 sendok teh garam
5. ½ sendok teh lada bubuk
6. 200 gram daun bawang iris tipis
7. 5 butir telur, kocok lepas
8. 15 lembar kulit lumpia
Perekat:

2 sendok makan air + 1 sendok makan terigu

Cara Membuat Resep Masakan Martabak Jamur:

1. Isi: tumis bawang putih dan bawang Bombay hingga harum. Tambahkan jamur,
aduk-aduk. Beri garam, lada. Aduk rata. Tambahkan daun bawang dan telur,
aduk rata. Angkat
2. Sendokkan adonan isi ke kulit lumpia, masukkan dengan larutan terigu. Goreng
dalam minyak panas hingga matang
3. Hidangkan.