DATOS SOBRE INTOXICACIÓN POR COBRE:

 La toxicidad del cobre es poco común en la población general. El envenenamiento agudo

con cobre ha ocurrido a través de la contaminación de bebidas que son almacenadas en
contenedores con contenido de cobre, así como de suministros de agua contaminada.
En los EE.UU. la pauta sanitaria para la máxima concentración de cobre en el agua
potable es impuesta por la Agencia de Protección Medioambiental Estadounidense (1.3
mg/litro) y por la Organización Mundial de la Salud (OMS) (2 mg/litroToxicidad aguda A
pesar de que en los trabajos químicos de referencia se indica que las sales de cobre son
tóxicas, en la práctica esto sólo es cierto cuando las disoluciones se utilizan de forma
incontrolada, con fines suicidas o como tratamiento tópico de áreas con quemaduras
graves. Cuando se ingiere sulfato de cobre, también conocido como piedra azul o azul
vitriolo, en cantidades del orden de gramos, se producen náuseas, vómitos, diarrea,
sudoración, hemólisis intravascular y posible fallo renal; en raras ocasiones, se observan
también convulsiones, coma y la muerte. Cuando se beben aguas carbonatadas o zumos
de cítricos que han estado en contacto con recipientes, cañerías, grifos o válvulas de
cobre se puede producir irritación del tracto gastrointestinal, que pocas veces llega a
ser grave. Este tipo de bebidas son suficientemente ácidas para disolver niveles de cobre
irritantes. Existe un informe de úlceras corneales e irritación cutánea, con baja toxicidad
de otro tipo, en un minero de cobre que cayó en un baño electrolítico, aunque la causa
pudo haber sido la acidez más que el cobre. En algunos casos en que se utilizaron sales
de cobre para el tratamiento de quemaduras, se observaron concentraciones elevadas
de cobre sérico y manifestaciones tóxicas. La inhalación de polvos, humos o nieblas de
sales de cobre puede causar congestión nasal y de las mucosas, y ulceración con
perforación del tabique nasal. Los humos desprendidos durante el calentamiento del
cobre metálico pueden producir fiebre, náuseas, gastralgias y diarrea.

 Más preocupante desde un punto de vista nutricional, es la posibilidad de un daño

hepático como resultado de una exposición a largo plazo a dosis de cobre más bajas. En
individuos generalmente sanos, las dosis de hasta 10,000 μg (10 mg) diarios no han
resultado en un daño hepático. Por esta razón, la Junta de Nutrición y Alimentos de los
EE.UU. estableció el nivel máximo de ingesta tolerable (NM) de cobre de alimentos y
suplementos en 10 mg/día. Se debe destacar que los individuos con desórdenes
genéticos que afectan al metabolismo del cobre (ej., enfermedad de Wilson, cirrosis
infantil de la India, y toxicosis por cobre idiopática) pueden estar en riesgo de efectos
adversos de la toxicidad crónica por cobre a niveles de ingesta significativamente más
bajos. Existe un poco de preocupación de que la NM de 10 mg/día pueda ser muy alta.
En particular, en un estudio hombres consumieron 7.8 mg/día de cobre por 147 días.
Ellos acumularon cobre durante ese lapso de tiempo, y algunos índices de la función
inmune y antioxidante sugieren que esas funciones fueron adversamente afectadas por
las altas ingestas de cobre. Sin embargo, otro estudio no reporto algún efecto adverso
en individuos suplementados con 8 mg/día de cobre por 6 meses

http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1137-66272003000200008

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http://www.insht.es/InshtWeb/Contenidos/Documentacion/TextosOnline/EnciclopediaOIT/to
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http://oakwood.adam.com/content.aspx?productId=118&pid=5&gid=002496

https://www.msdmanuals.com/es-pe/professional/trastornos-nutricionales/deficiencia-e-
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https://consejonutricion.wordpress.com/2012/06/20/el-cobre-su-importancia-en-la-salud-
humana-y-fuentes-alimentarias/

https://gestion.pe/economia/bcr-inicia-acunacion-monedas-denominacion-sol-108310

http://isusa.com.uy/files/2015-09/69592fd51aebcc693143f2e6dd62d2e3.pdf

http://publicaciones.ops.org.ar/publicaciones/publicaciones%20virtuales/libroetas/modulo5/
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http://www.estrucplan.com.ar/Producciones/entrega.asp?IdEntrega=476

http://cmim.org/boletin/pdf2010/MedIntContenido01_10.pdf

http://scielo.sld.cu/pdf/rpr/v11n1/rpr02107.pdf