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DE LA HUERTA

Pan tomaca 14.90


Pão da casa tostado com alho e tomate ralado
Pescaditos
Sortido del Sancho 49.90
Pisto com queijo de cabra 30.50 Desgustação de nossos pratos com frutos do mar
Braseado de legumes com queijo de cabra cremoso
(mexilhão no vinho, gambas al ajillo, calamares empanados e sardinas a la plancha)

Berenjena al horno con queso de cabra e salsa de pimientos 37.90 Calamares empanados 36.90
Berinjelas ao forno com molho de pimentão e queijo de cabra
Lulas no empanamento especial da casa com páprica defumada “de la vera”
Setas a la plancha 36.50
Sortido de cogumelos salteados com tomate e alho Sardinas a la plancha 30.90
Sardinhas na chapa com tomate e alho

Ceviche 42.90
Peixe marinado no limão com cebola roxa, pimenta dedo-de-moça e um toque de coentro

COCAS Ceviche del mar 42.90


Peixe e frutos do mar marinados no limão com cebola roxa, pimenta dedo-de-moça e um toque
Massa feita com fermentação natural de coentro
Coca de salsa de pimientos, jamon royale y queso de cabra 24.90 NOVO!
Pulpo del Sancho 64.90
Coca de molho de pimentão, presunto royale produzido na casa e queijo de cabra Polvo cozido e salteado no azeite com alho, um toque de páprica defumada “de la vera”
acompanhado de batatas
Coca de tocino de la casa, calabacin, setas y balsamico 24.90
Coca de bacon feito na casa com abobrinha confitada, cogumelos e redução de aceto balsâmico Gambas al ajillo 39.90
Camarões no azeite com tomate e alho
Coca à carbonara 24.90 NOVO!
Coca com queijo, bacon produzido na casa, ovo e molho carbonara Mejillones al vino con limón y patatas 46.90
Coca de salsa de tomate, queso, jamón y rúcula 24.90 NOVO! Mexilhões frescos cozidos no vinho branco com alho e tomate, acompanhado de batatas rústicas
Coca de molho de tomate, jamón serrano, queijo e rúcula

PATATITAS
Patatas rústicas 17.90
BOCADILLOS Batatas rústicas fritas

Acompanham saladinha e batata chips Patatas bravas 21.90


Batatas fritas ao molho de pimentão picante e alioli
Pisto con queso de cabra 25.50
Ciabatta da nossa padaria com braseado de legumes e queijo de cabra cremoso Patatas tranquilas 21.90
Batatas fritas ao molho de gorgonzola
Pollo con pimientos 25.50
Ciabatta da nossa padaria com frango salteado com pimentão, cebola roxa e guacamole Tortilla de patatas con jamón 22.90
Tortilha de batatas com jamón serrano
Salmón con coalhada hecha en la casa 33.90
Ciabatta negra da nossa padaria com salmão defumado e coalhada feita no Sancho Tortilla de patatas 18.50
Tortilha de batatas
Jamón con queso 28.90
Ciabatta de tomate da nossa padaria com tomate ralado, jamón serrano e queijo tortilla de patatas con espinaca 19.50
Tortilha de batatas com espinafre
Setas y coalhada hecha en la casa 25.50
Ciabatta da nossa padaria com sortido de cogumelos salteados e coalhada feita no Sancho tortilla de setas 20.90
Tortilha de batatas com cogumelos
Calamares con aioli 28.90
Ciabatta negra da nossa padaria com lulas empanadas, alioli e páprica defumada Patatas a lo pobre 19.90
Batatas na chapa com ovos fritos, chorizo e um toque de páprica defumada “de la vera”
Nuestra hambuerguesa 29.90
Hambúrguer de fraldinha, queijo cheddar inglês e cebola caranelizada no pão brioche

Vegetariano Valores em R$
del campo CROQUETAs
Jamón serrano 49.90 Croquetas de paella 25.90
Tábua de jamón serrano, acompanha tomate ralado Croquetes de paella

Jamón y queso de oveja 59.90 Croquetas de jamón 36.90


Tábua com queijo de ovelha e jamón serrano Croquetes de jamón serrano

Jamón ibérico 75.90 CroquetaS de espinaca 25.90


Porção de jamón Ibérico Croquetes de espinafre com tomate cereja e queijo
Queso de oveja 67.90 CrOquetas de setas 25.90
Tábua de queijo de ovelha
Croquetes de cogumelos
Embutidos del Sancho 55.90
Tábua de embutidos feitos na casa (presunto royale, presunto de cordeiro e lombo defumado) Mix de cRoquetas 38.90
Croquetas de espinafre, jamón, cogumelos e paella
e jamón serrano

Camenbert de cabra rebozado con miel y pimienta 41.50


Camenbert de cabra empanado banhado com mel e pimenta dedo-de-moça
ENSALADAS
Lengua de cerdo estofada 34.50
Língua suína braseada lentamente com legumes salteados Ensalada verde con tortillas de patatas o patatas con espinaca 29.90
Salada de folhas com tortilha de batata ou tortilha de batata com espinafre
Mollejas de ternera 31.50
Timo bovino grelhado com batatas confitadas e fios de legumes Ensalada verde con queso de cabra y jamón 33.50
Salada de folhas com queijo de cabra Boursin e jamón serrano
Rabo de toro 41.50
Rabada bovina braseada lentamente com batatas

Tapa de quadril de cordero 52.90


Picanha de cordeiro grelhada com cogumelos salteados e batatas confitadas
PAELLAS & FIDEUAS
Morcilla 29.90 Del Mar 46.90
Morcilla (embutido suíno de sangue) com alioli Camarões, mariscos, lulas e vôngoles

Alheira portuguesa 53.90 Negra 46.90


Alheira portuguesa com alioli e mix de folhas Tomates, tinta natural de lula e lulas

POSTRES
PARA TI Crema Catalana 15.90
Creme a base de ovos com uma crocante camada de açúcar caramelizado
Yema rebozada con calabacin y manchego 9.00
Pão da casa, gema empanada, abobrinha confitada e manchego Panquecas de dulce de leche con helado de crema 23.90
Panquecas de doce de leite caramelizadas com sorteve de creme
Yema rebozada con jamón y manchego 9.00
Pão da casa, gema empanada, jamón confitado e manchego Tarta de Santiago 19.90
Tradicional torta espanhola de amêndoas
Croqueta de paella 7.00
Croquete de paella Churros con Dulce de leche e/o chocolate 15.90
Churros fritos com doce de leite e/ou chocolate
Croqueta de jamón 8.00
Croquete de jamón serrano Mouse de chocolate con jerez 18.90
Mousse de chocolate com Pedro Jimenez
Croqueta de setas 7.00
Croquete de cogumelos Ahogado de dulce de leche 19.90
Cheesecake de doce de leite banhado de café
Croqueta de espinaca 7.00
Croquete de espinafre com tomate cereja e queijo

Empanada del Sancho 9.00


Empanada de carne com tâmaras ADICIONALES
Mini pulpo confitado con páprica 9.00 Molhos 4.00
Mini polvo confitado no azeite com páprica defumada “de la vera” - sazonal Bravas, Tranquilas e Alioli

Escalopito de solomillo con alioli 10.00 Pão Extra 3.00


Pão da casa, escalopinho de filé mignon, alioli e cogumelo salteado Porção de pão extra

Batata Chips 6.00


Porção de batata extra

Vegetariano Valores em R$

JANT20170513