2011

Empresas Industriales en Piura

Aula 508 – A
Ing. Industrial – Primer Ciclo
02/05/2011
“Año del centenario de Machu Picchu para el
Mundo”
 Curso: Gestión y Administración de Organizaciones
 Tema: Empresas Industriales en Piura.
 Profesor: Enrique Alberto Carrasco Morales
 Alumnos:
 Agurto Serna, Brigitte
 Arreategui Ramírez, Gianfranco
 Briceño Vílchez, Gustavo
 Espinoza Aponte, Olga
 García Mogollón, Gabriela
 Palomino Seminario, Giancarlo
 Rivera Arguello, Hillary

 Carrera profesional: Ingeniería Industrial

 Ciclo: I
 Aula: 508 A

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INTRODUCCIÓN

El presente trabajo es resultado de un arduo trabajo en equipo y sobre todo del gran interés de
los integrantes por querer aportar desde nuestra condición de alumnos adecuada información que
sirva para enriquecer nuestros conocimientos en torno a la industria piurana.

Ha sido realizado con una exhaustiva búsqueda de información por parte de nuestros siete
miembros los cuales desde el comienzo hemos tomado consciencia de la importancia del tema
que se designó para trabajar.

Se ha procurado organizar la información de tal forma que sea entendible para cualquier posible
lector que busque saber más sobre el mundo empresarial en nuestra calurosa Piura y que al igual
que a nosotros le apasione el hecho de poder reformar aquellas características que todavía no son
las adecuadas para el pronto crecimiento económico de la ciudad que tienen que ver con un mal
manejo de la organización, planificación y control de nuestras industrias.

Con este trabajo no sólo podremos conocer las más importantes empresas con las que contamos y
que de forma directa como indirecta forman parte de nuestra vida cotidiana, sino que además
podremos hacernos una idea para en un futuro nosotros mismos ser creadores de nuevas
potencias industriales que brinden gran beneficios económicos a nosotros y a la sociedad, que
emplee a más ciudadanos respetando sus derechos y otorgándoles los respectivos privilegios para
obtener una apropiada respuesta con respecto al buen desempeño de los trabajadores que a su
vez dará productos de calidad para poder competir en el exigente mercado en el que se ha
convertido nuestra Piura.

Es de suma importancia para nosotros conocer las condiciones en las que está ese mercado, a las
empresas líderes del mismo para formarnos una idea a lo que nos enfrentamos cuando
terminemos nuestra preparación.

Confesamos que no esperábamos lo que con nuestra investigación conocemos el día de hoy, nos
ha causado cierta sorpresa lo importante que son muchas de las empresas ubicadas en nuestra
región para el mercado internacional, aún así no es suficiente y es que debemos aspirar a más, ser
más ambiciosos y ver de cada regalo de la naturaleza una opción para hacer empresa. El camino
será difícil pero para nos estamos preparando, para vencer cualquier obstáculo que interrumpa
nuestro camino hacia el éxito.

Esperamos que disfruten tanto de este trabajo como nosotros elaborándolo.

Gracias.

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INDICE
INDUSTRIAS DE PIURA – SECTOR AGROINDUSTRIA………………………………………………………………………5

Cepicafe- Central Piurana de Cafeteros………………………………………………………………………………………...6

El Pedregal S.A ……………………………………………………………………………………………………………………………10

Asociación Peruana de Productores de Mango…………………………………………………………………………….12

Empacadora de frutos tropicales S.A.C ………………………………………………………………………………………..13

Molinos & CIA. S.A.C…………………………………………………………………………………………………………………….14

Molinos & CIA- Fertilizantes …………………………………………………………………………………………………………15

Arenera Jaén…………………………………………………………………………………………………………………………………16

INDUSTRIA DE PIURA – SECTOR ALIMENTOS Y BEBIDAS………………………………………………………………18

Alicorp S.A ……………………………………………………………………………………………………………………………………19

Ecoacuicola…………………………………………………………………………………………………………………………………..22

Dole fresh fruit international ………………………………………………………………………………………………………23

INDUSTRIAS DE PIURA- PESQUERÍA ……………………………………………………………………………………………25

Dexim…………………………………………………………………………………………………………………………………………26

Industrias bioacuáticas ……………………………………………………………………………………………………………….27

Coishco……………………………………………………………………………………………………………………………………….30

INDUSTRIAS DE PIURA – SECTOR SERVICIOS ……………………………………………………………………………33

AYS Piura E.I.R.L ………………………………………………………………………………………………………………………….34

Ferreyros Cat S.A.A ……………………………………………………………………………………………………………………..35

INDUSTRIAS DE PIURA- PETRÓLEO ………………………………………………………………………………………………36

Petroperú…………………………………………………………………………………………………………………………………....37

Industria Petroquímica…………………………………………………………………………………………………………………41

Conclusiones…………………………………………………………………………………………………………………………………43

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INDUSTRIAS
DE PIURA
SECTOR AGRICULTURA -
AGROINDUSTRIA

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CEPICAFE – Central Piurana de Cafeteros
CEPICAFE, fue fundada en la ciudad de Piura el 25 de marzo del 1995. Es una entidad gremial de
segundo nivel y sin fines de lucro, que representa a productores de café y caña de azúcar de la sierra de
Piura y del Nor Oriente del Perú, organizados en asociaciones y/o comités de productores, cooperativas
agrarias cafetaleros, empresas cafetaleras y cualquier otra forma de organización cafetalera. Ahora
CEPICAFE agrupa a 90 organizaciones de base con un total de 6600 productores.

En CEPICAFE los asociados participan en las decisiones de manera democrática y permanente, una
referencia influyente para la definición de políticas y a acciones de las entidades públicas y la opinión
pública.
Un precio justo a cambio de un producto de calidad, un precio justo que nos permite aumentar aun
más nuestro tecnificado del cultivo de café, tener bibliotecas escolares, cocinas mejoradas, instalación
de huertos y fortalecimiento de las organizaciones.

UBICACIÓN GEOGRÁFICA:
CEPICAFE, se encuentra ubicada en el Norte del Perú, en tres grandes provincias del Departamento de
Piura: Ayabaca, Morropón y Huancabamba; las alianzas con CENFROCAFE, ORO VERDE permite a
CEPICAFE ubicarse también en el departamento de Cajamarca provincias de Jaén y San Ignacio,
departamento de San Martín provincia de Lamas y departamento Amazonas provincia de Utcubamba,
organizaciones ubicadas en el Nor Oriente peruano y en el departamento de Tumbes provincia de
Zarumilla.

Región Piura: 15 distritos de las 03 provincias serranas de: Ayabaca, Morropón y Huamcabamba.

Región Cajamarca: 02 provincias: Jaén y San Ignacio.

Región Amazonas: 02 provincias Utcubamba, Bagua y Chachapoyas.

Región Tumbes: Provincia de Zaramilla

Geográficamente el área está localizada en la vertiente occidental de los Andes de Piura, la que hace
únicas las condiciones climáticas y de nuestros suelos donde se siembra el café en altitudes desde 900
a 1800 metros sobre el nivel del mar, y muy cerca de la frontera con ecuador. La Central CEPICAFE está
en la capital del Departamento.

OBJETIVOS:
1. Representación legal para defender las demandas e intereses de sus asociados, así como
proponer alternativas y políticas de desarrollo en los sectores de las actividades Propias.
2. Planificar y desarrollar políticas de concertación entre sus integrantes, a fin de lograr un
trabajo uniforme y coherente sobre aspectos productivos, sociales y económicos.
3. Organizar, administrar y promover con sus recursos o con el concurso de aliados estratégicos,
actividades tales como: asistencia técnica-científica, soporte financiero, de ahorro y crédito,
implementación de maquinaria y equipos para la producción agropecuaria, servicio de

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 transporte, servicio de importación, exportación así como la comercialización de productos
agropecuarios y artesanales e insumos relacionados con las actividades que desarrollan sus
asociados con el fin de elevar el ingreso de los mismos.
4. Suscribir convenios para enseñar, capacitar orientar y acrecentar el conocimiento de sus
asociados. Esto permitirá promover, concertar y participar en la organización de eventos de
carácter nacional o internacional destinados a tratar asuntos relacionados con la actividad
agropecuaria, artesanales y otros temas de desarrollo rural, hasta lograr niveles de eficiencia
competitiva de dicha actividad en el mercado nacional e internacional.
5. Promover y desarrollar proyectos de inversión, investigación, mercadeo y educación que
conduzcan a las familias asociadas a lograr y sostener una actividad económica en beneficio
general del campesinado que la conforma.
6. Diversificar la oferta de productos: Café, Panela granulada, Cacao, Mermeladas, etc.
7. Acceso e incremento de ventas en los mercados especiales, mayor presencia en los mercados
europeos y estadounidenses.
8. Mejoramiento de la calidad del producto café y panela.
9. Mejorar las condiciones de vida y las capacidades de sus socios.
10. Preservar el medioambiente.
11. Capacitación a sus asociados.
12. Implementar un programa de turismo alternativo en zonas cafetaleras

VISION Y MISION
MISION: “La Central Piurana de Cafetaleros – CEPICAFE, es la organización gremial de nuevo tipo que
tiene como propósito representar, dirigir y brindar servicios diversos a los productores agropecuarios
de la zona norte del Perú; para contribuir al desarrollo sostenible, mejorar la calidad de vida y
contribuir a erradicar la pobreza; en función de las expectativas, aspiraciones y bienestar de la sociedad
regional en su conjunto, en particular de los sectores poblacionales de la sierra”.

VISION: “La Central Piurana de Cafetaleros – CEPICAFE, es un gremio de nuevo tipo constituido por
productores agropecuarios de la zona norte del Perú; sus asociados participan de sus decisiones de
manera permanente y se sienten representados por sus diversas instancias; CEPICAFE es una
referencia obligada e influyente para la definición de políticas, proyectos y acciones de las entidades
públicas centrales, regionales y locales, las entidades políticas y los gremios empresariales, las
universidades y centros de investigación y la opinión pública; convoca aportes y recursos de diversas
fuentes, complementarios a los suyos, para llevar a cabo sus actividades”

POLITICA Y ROL INSTITUCIONAL

EN CEPICAFE, Las políticas generales que, en los próximos años y como normatividad de los principios,
orientarán la vida y gestión de CEPICAFE, son las siguientes:

1. Promoción permanente del desarrollo humano, sostenible y con equidad, ensanchando las
capacidades y derechos de los campesinos y pequeños productores de la zona norte del Perú.
2. Sostenibilidad, preservación y mejoramiento del ecosistema.
3. Experimentación y difusión de alternativas tecnológicas validadas.
4. Gestión empresarial y productiva de la pequeña producción.
5. Diversificación en actividades y vinculación entre los espacios urbano y rural
6. Participar de una estrategia de seguridad alimentaria.

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 7. Fomento al protagonismo de los/as pequeños productores agropecuarios de la sierra de Piura
en la región.
8. Mayor, incorporación de la mujer en todo el proceso productivo y la comercialización y
equidad del género.
9. Participación y democracia en el interno y entorno de la organización.
10. Aumento continuo de las capacidades de gestión, técnicas y financieras.

Rol Institucional
1. Representación Gremial Cafetalera.
2. Concreta el desarrollo Rural en la Sierra de Piura, con institucionales publicas, privadas y con el
Estado.
3. Brinda servicios de capacitación a sus Asociados.
4. Exporta el café y la panela granulada de sus socios, principalmente a mercados especiales de
Europa, EEUU. Y Canadá.
5. Brinda servicios de Crédito a sus asociados a sus 7000 socios.
6. Promueve la participación de los productores de café en los gobiernos locales

ACTIVIDADES REALIZADAS POR LA INSTITUCIÓN

CEPICAFE maneja toda la cadena productiva, desde el acopio del café/fruta/panela, hasta la
exportación de la misma dándole un valor agregado.
Nuestro principal servicio es la comercialización de la materia prima con valor agregado, exportándola
a diversos países.

1. Comercialización de café, mermeladas, cacao y panela granulada (azúcar ecológica)

2. Créditos.
3. Capacitación.
4. Certificación de la producción (orgánico, Utz Kapeh, Comercio Justo, etc.)
5. Servicios locales
6. Fondo mortuorio.

COMERCIALIZACION
CEPICAFE ha logrado posicionar su café en los principales mercados de alta calidad: mercado orgánico,
justo, sostenible y gourmet en diferentes países de Europa y América del Norte. La mayor cantidad de
la producción de CEPICAFE se dirige a los diferentes mercados internacionales del cafédo

DIFERENTES MERCADOS DE COMERCIALIZACIÓN:

Mercado Justo
El sello o logotipo del Comercio Justo, aparece sobre los productos como una garantía al consumidor
de que los productores en los países en vía de desarrollo, como los nuestros, han recibido un precio
justo por sus productos. Todas las partes involucradas – productores, importadores y distribuidores -
son monitoreadas por FLO (Fair Trade Labelling Organizations Internacional) a fin de que cumplan con
los criterios que exige el Comercio Justo.
Estamos consientes y agradecidos de que los compradores del Mercado Justo nos hayan dado la
oportunidad de ingresar al mercado internacional y que se comprometen a una relación comercial a

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largo plazo. Este último, más el pre-financiamiento de la cosecha garantizan la sostenibilidad de
nuestra organización bajo el concepto “ayuda para la autoayuda”

Mercado Orgánico
Este mercado exigente considera productos provenientes de la agricultura orgánica sin utilizar
agroquímicos sintéticos.
Los actores de la producción orgánica y específicamente los agricultores orgánicos implementan
métodos de trabajo sobre el reciclaje de las materias orgánicas naturales, la rotación del los cultivos y
el respeto del equilibrio biológico, y del medio ambiente.
Exportar café orgánico certificado es un compromiso especial para nuestros socios, en todo el sistema
de producción y beneficia tanto a los productores como a los consumidores dentro de este mercado.
Cada vez más pequeños productores entran en el programa de certificación orgánica, lo que significa
que se dedican con más esfuerzos a producir un café que es amigable con el medio ambiente. Nuestro
café orgánico cuenta con una certificación según las normas de la comunidad. Europea y de los Estados
Unidos otorgada por Biolatina e IMO CONTROL / Naturland.

Mercado Gourmet.
El consumidor que toma café “gourmet” exige un aroma fino y un sabor excelente. El café que ofrece
CEPICAFE a este mercado es un café de estricta altura que reúne estas características. Las condiciones
especiales que encontramos en la vertiente occidental de los Andes “hace” de nuestra regiòn un origen
único para el café del Perú. Estas condiciones y el mercado Gourmet nos da la oportunidad de
desarrollar nuestras destrezas y habilidades como caficultores a largo plazo. Por ello estamos
fortaleciendo las relaciones con este mercado especial cada vez más.

Mercado Sostenible
CEPICAFE cuenta con el sello de la organización Utz Kapeh, lo que nos permite estar presente en el
mercado sostenible. Estando certificados Utz Kapeh (“buen café” en maya), respetamos su código de
conducta”.
Esta certificación garantiza que la producción se realice de acuerdo a la realidad socio-económica de
los productores y el medioambiente. El objetivo es obtener una producción de café responsable (uso
mínimo de los pesticidas, respecto de los derechos laborales, acceso a la educación y al sistema de
salud pública).
Además, con el sistema de “Track-y-Trace”, los importadores, los detallistas y sobre todo los
consumidores finales pueden saber de dónde viene el café que compran y que consumen.

PRODUCTOS
EN CEPICAFE, Se produce café lavado de variedad “typica”, cultivado bajo sombra, asociado con
plátano y especies frutales y forestales, valorado por su calidad de taza y su aporte medioambiental.
Conscientes de que debemos conservar las características únicas de nuestra zona cafetalera en
CEPICAFE promovemos la conservación de la variedad “typica” y la producción de café ecológico en un
sistema agroforestal. La estructura de la pequeña propiedad les permite a nuestros socios y socias
dedicarse con todas sus destrezas y esfuerzos a producir un café lavado de calidad, que es saludable
para el consumidor. Actualmente podemos ofrecer a nuestros clientes un café típico natural que
cuenta en gran parte con certificación orgánica otorgada por las empresas BIOLATINA e IMO CONTROL
/NATURLAND.
La producción de nuestro café es meramente familiar. Desde siempre los productos de nuestra zona
cafetalera siembran su café junto con cultivos de sombra y frutales que contribuyen a la alimentación
de las familias cafetaleras. Así también se producen: Panela, mermelada y cacao.

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EL PEDREGAL S.A.
Empresa dedicada a la producción, empaque y exportación de uvas de mesa.
Ubicación: Av. Country N° 208 Urb. Santa Isabel – Piura

MISION Y VISION
Misión: Nosotros, el equipo de Pedregal, trabajamos para entregar fruta fresca única a nuestros
clientes en el mundo.

Visión: Ser la empresa peruana de productos frutícolas únicos, reconocida internacionalmente por su
liderazgo, calidad, diversificación, contribución al desarrollo de personas y fuente de inspiración para el
desarrollo sostenible

RESPONSABILIDAD SOCIAL:
La responsabilidad de nuestra empresa se extiende a las comunidades aledañas promoviendo el
desarrollo de proyectos sociales sostenibles.
Invitamos a los líderes de las comunidades a ser parte del pensamiento Pedregal, crecer en base al
trabajo en equipo, la calidad y la planificación.
Con los proyectos que promovemos buscamos mejorar la calidad de vida de las poblaciones, de
manera que otorguen un beneficio mutuo a las comunidades y la empresa, manteniendo una relación
armónica entre ambas.
Trabajamos directamente con líderes de la comunidad, brindándoles instrumentos de gestión,
capacitación, orientación y financiamiento para la concreción de proyectos de impacto. Todo esto se
realiza mediante una estrecha coordinación con el gobierno local y regional,

PROYECTOS EN DESARROLLO:
- Abastecimiento de Agua para las Comunidades de Yaurilla, Huamanguilla y Asoc. El Inca. Hemos
cedido en uso un pozo de agua que abastece a más de 4000 personas, impulsando así la formación de
una organización local que lo administra, asegurando su buen manejo. A través de esta organización se
ha fomentado y fortalecido la ejecución de otros proyectos comunitarios.

- Recojo de información sobre viviendas dañadas después del terremoto ocurrido en agosto 2007.
Pedregal, junto a otras 13 empresas agro exportadoras de la zona, financió equipos y personal para
procesar información de los daños sufridos por viviendas del área. Este trabajo fue realizado
directamente a un ente del gobierno, INDECI.

- Complejo de Producción para el Desarrollo de Capacidades del Adulto Mayor y El Niño. En apoyo a
los afectados por el terremoto, Pedregal, FIAPAM y Asociación Adulto Feliz proponen la creación de un
Centro de Procesamiento de derivados de uva que compromete 150 toneladas de uva anuales de
nuestra empresa y la implementación de 10 espacios para el cuidado y atención de niños menores de 5
años. Este proyecto se presentó a concurso ante el Gobierno de Cantabria, España, y se encuentra a la
espera de los resultados para el financiamiento.

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- Alfabetización a través de las Manualidades. Nuestra empresa se suma al esfuerzo de alfabetización
de adultos en zonas rurales que el gobierno está realizando, facilitando materia prima para un proyecto
de generación de recursos a través de manualidades dirigido a aquellos alumnos que permanecen en el
programa de alfabetización.

PEDREGAL S.A Y EL MEDIO AMBIENTE:

Tenemos especial preocupación por el medio ambiente por eso todos nuestros procesos están
diseñados para evitar dañarlo.
Además es importante incentivar esta conciencia de preservación del medio ambiente de manera
interna como externa. Mediante charlas e infraestructura para el manejo de residuos y llegando a los
jóvenes mediante visitas guiadas.

Cuidados internos:

1. Charlas de concientización a nuestros trabajadores sobre el cuidado del medio ambiente

2. Charlas en instalaciones y campo
3. Nuestro equipo de limpieza
4. Preparación de tachos ecológicos
5. Envases en campo
6. Área destinada a almacenar los residuos sólidos
7. Separamos los residuos sólidos para luego darles un destino adecuado: Vidrio, plástico,
madera, metal, otros..

Cuidados externos:

8. Charlas externas sobre el cuidado del medio ambiente

9. Charlas de concientización a niños y jóvenes
10. Implementación de tachos ecológicos

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ASOCIACION PERUANA DE PRODUCTORES
DE MANGO
Empresa fundada el 4 de abril del 2002. Inauguró su oficina de la cámara de comercio el 16 de abril del
2005. Es una asociación sin fines de lucro, conformada por productores de mango, en donde cada
producto mantiene su independencia jurídica y autonomía gerencial y decide voluntariamente
participar en esfuerzos conjuntos para desarrollar objetivos comunes.

Conformada por 26 socios, con un total de 700 hectáreas, y producen aproximadamente el 30% del
volumen exportado de mango.

FINES COMUNES:
1. Producción de mango.
2. Tener capacidad de negociación con los comercializadores de mango
3. Busca la unión para fortalecerse
4. Mayor rentabilidad para el socio.

PARTICIPACIÓN:
1. Asesoría en comercialización de mango.
2. Asistencia de logística de cosecha.
3. Asistencia en certificaciones en gestión de calidad. (GLOBAL GAP. Certificación orgánica)
4. Asistencia técnica personalizada, brindada por técnicos de amplia trayectoria en el país.
5. Apoyo en la logística de compra de insumos en general para el cultivo de mangos.
6. Transformación del mango.
7. Estadísticas del mango.
8. Análisis del suelo y el agua para el riego.
9. Alternativas de cultivo.

SERVICIOS:
1. Representatividad del gremio productor de mango.
2. Programas de capacitación.
3. Investigación del mercado.

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EMPACADORA DE FRUTOS TROPICALES S.A.C
“EMPAFRUT” es actualmente una empresa joven en el régimen de la agroindustria, fundada en
Abril del 2001, y que cuenta con instalaciones propias para el empaque de fruta, dentro de su
actividad cuenta también con socios estratégicos agrícolas con tierras en plena producción, con
plantas de cultivo permanentes, donde destacan frutos como el mango, limón, palta, uva y
papaya.

Empafrut brinda trabajo durante campaña a más de 325 personas en forma directa y en forma
indirecta a más de 500 familias más de las zonas de Sullana y Piura, comprendidas desde la
cosecha de la fruta hasta la entrega de parihuelas, servicios, fletes, etc.

Cuenta dentro de sus instalaciones con amplias áreas de empaque, que mejoran las condiciones
de trabajo del personal y dan el espacio suficiente al reposo de la fruta en forma óptima y así
asegurar la calidad de lo que se empaca.

HISTORIA
En el año 2001, luego de concluida la campaña 2000- 2001 de exportación de mango del Perú, y
como consecuencia del incremento de las exportaciones de mango peruano, las mismas que
venían creciendo en los cuatro últimos años en forma sostenida, tres agricultores piuranos con
tierras en Tambogrande, Alto Piura, Cieneguillo y Motupe, decidieron consolidarse asociándose en
la exportación conjunta vía una planta de empaque para exportación. Así nace la empresa
EMPACADORA DE FRUTAS TROPICALES S.A.C. Empresa de servicios para la agroexportación que
para inicios del 2003 se transforma en una empresa agro exportadora de frutos y vegetales.

VISIÓN:
Ser reconocidos como la empresa líder en calidad de exportación de productos agrícolas y con
mención en los mejores supermercados internacionales.

MISIÓN:
Asistir a nuestros clientes con el mejor equipo de trabajo para asegurar la calidad de nuestros
procesos y con un excelente capital humano para garantizar la calidad del producto.

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Molinos & CIA. S.A.C
Grupo peruano empresarial familiar en permanente expansión:

Inició sus actividades el 1 de noviembre del año 1976 como resultado de la decisión de dos hermanos,
con la vocación de colaborar activamente en el desarrollo económico y social de nuestro país, basado
en el crecimiento y en la diversidad del negocio.
Consientes que el Perú es un País de oportunidades y por nacer en un hogar de agricultores, en lo
relacionado al mercado, Molicom se basa en Divisiones especializadas como:

 Café de exportación – en busca de cafés especiales para consumo

 Comercialización de Fertilizantes con soporte técnico
 Servicio de transporte de carga terrestre
 Comercialización de Neumáticos
 Comercialización de Vehículos mayores y menores
 Crianza y comercialización de Ganado vacuno reproductor de raza brahman blanco
 Producción y comercialización de Semillas Certificadas
 Comercialización de Materiales de construcción, acabados y ferretería

MISIÓN:
Una Corporación familiar comprometida con sus actividades empresariales, buscando en forma
permanente el desarrollo y bienestar integral de los miembros de nuestra organización y por
consiguiente en el desarrollo del País.

VISIÓN:
Ser una Corporación familiar, reconocida y respetada por los mercados en los cuáles nos
desarrollamos, dirigida al mercado Interno y de Exportación.

El GRUPO MOLICOM
Se consolidó en estas cuatro empresas estables en diferentes sectores de la economía nacional y
finalmente logra formalizarse en el año 1999.

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MOLINOS & CIA. FERTILIZANTES:
Molinos & Cía. S.A. es una empresa 100% peruana dedicada a la importación y comercialización de
fertilizantes de alta calidad.
Desde su creación el 10 de Octubre de 1994, Molinos & Cía. S.A. ofrece a sus clientes productos,
servicios y la atención necesaria para su desarrollo agrícola, además estamos aumentando
continuamente servicios dirigidos a asegurar que los clientes reciban productos adecuados para
sus cultivos y una entrega oportuna del mismo.
Molinos & Cía. S.A. cuenta con un equipo de técnicos de alto nivel y una amplia red de distribución
a lo largo de todo el país, a disposición del agricultor y la agroindustria, ofreciendo productos,
soluciones y servicios para lograr una agricultura más competitiva y sostenible en el tiempo.
Molinos & Cía. S.A. actualmente es el fruto del trabajo en equipo de todas las personas que
integran el grupo humano de la empresa y es donde radica nuestra principal fortaleza.
VISIÓN:
Se centra en el mejoramiento de la calidad de los alimentos a través de productos y servicios que,
sin dañar el ecosistema, permitan satisfacer las necesidades del mercado agrícola mundial y
obtener altos rendimientos a los agricultores, todo ello, con un equipo de colaboradores con un
alto nivel de compromiso.
MISIÓN:
Ser proveedores de soluciones en el ámbito de la nutrición vegetal, mediante la importación,
procesamiento y venta de fertilizantes, insumos y tecnologías de alta calidad, que maximicen el
valor de sus clientes, proveedores, accionistas, colaboradores, comunidad y medio ambiente.

VALORES INSTITUCIONALES
Molinos & Cía. S.A. está empeñada en promover el bienestar de sus clientes, colaboradores,
accionistas y las comunidades donde se encuentra presente.
Para ello está guiada por sus valores institucionales:
Brindamos un servicio acorde a las necesidades del cliente, competente, ágil y oportuno

POLÍTCA DE CALIDAD
Lograr la satisfacción de los clientes con productos y servicios que ofrezcan un valor agregado y
excedan sus expectativas, mejorando continuamente nuestra organización y, de esta manera,
generar beneficios a la comunidad
La calidad debe ser la base de todas las actividades en una empresa y todo empleado debe prestar
una aportación significativa a la misma. La política de calidad es la base del trabajo de cada
empleado, relacionado con los productos, procesos y prestaciones de servicios para asegurar el
futuro de Molinos & CIA S.A.

La necesidad de mejora continua, significa que cada empleado debe ser consciente de los
aspectos de calidad en relación a su labor individual para aportar al máximo y asegurar la mejora
continua en productos, procesos y servicios.

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ARENERA JAÉN
RESEÑA HISTÓRICA:
AJSA, inicia su actividad el 24 de Mayo de 1988 con Sede en Mariscal Ureta cuadra 10 en la ciudad
de Jaén. Se constituye formalmente ARENERA JAEN SAC, siendo su giro de negocio el
Procesamiento y Comercialización de todo tipo de Agregados, para la Construcción de Puentes y
Edificaciones. En los años 1988 y 1989, sólo en Agregados genero resultados positivos. El año
1990, se inicio con la distribución de Cementos Pacasmayo, Siderperú y Eternit; y el mismo año
nos trasladamos a nuestro local Jr. Bolívar Nº 1575 – Jaén, construido especialmente para el giro
del Negocio. En los años 1990 y 1992, se inicio la distribución de Productos de Ferretería y
Sanitarios, con la intención de abastecer a todo el Nororiente. En Abril de 1993, se inicia las
actividades en la ciudad de Trujillo, en un local alquilado en la Av. América Sur cuadra 11, sólo para
la distribución de Fierro y Cemento. El año 1994, se adquiere y construye el local de Arenera Jaén
SAC, ubicado en la Av. América Sur Nº 1344 – Trujillo. El año 1995, se compra y construye un local
en la Provincia de Pacasmayo, ubicado en la Av. Valenzuela Nº 665, para agilizar la distribución de
Cemento y Fertilizantes con resultados positivos. El año 1997, se adquiere Maquinaria Pesada y
una Cantera de 50 Hectáreas en el Distrito de Huanchaco, para producir y distribuir Agregados
para la Construcción de obras y otros, con resultados positivos en el primer año, pero negativo en
los dos años siguientes, lo que obliga a desactivarlo el año 2000, quedando sólo la Cantera y
vendiendo la maquinaria pesada. El año 2001, incursionamos en los Acabados e incrementamos
Ferretería con resultados positivos hasta el día de hoy.
MISIÓN:
Satisfacer el mercado de construcción de viviendas, obras públicas e industriales a nivel nacional;
manteniendo un espíritu de mejoramiento continuo, otorgando al cliente variedad de productos,
los mejores precios y un alto nivel de servicio, como una organización honesta, responsable y
flexible.

VISIÓN:
Liderar la comercialización de materiales de construcción, ferretería y acabados.

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TEXTIL PIURA S.A
Industria Textil Piura S.A., es una empresa dedicada, desde 1976 a la fabricación y comercialización
de Hilados de Algodón Pima peruano.
Nuestra planta se encuentra ubicada en la ciudad de Piura, al norte del Perú, cerca de Paita, el
segundo puerto más importante del Perú.
La empresa estableció desde su origen una activa política exportadora con un producto de la
mejor calidad, ubicando la fábrica estratégicamente en la ciudad de Piura debido a que en esta
zona se cultiva el algodón de fibra extralarga, Pima algodón de reconocidas y excepcionales
características, para producir hilados de excelente calidad.

La tecnología que utiliza Industria Textil Piura S.A. en su proceso de producción, es de última
generación. La planta fue diseñada e implementada para obtener la máxima eficiencia en la
producción de títulos finos, retorcidos, compactos y/o gaseados.
Actualmente la capacidad instalada de nuestra fábrica es de 480 TM por mes en título promedio
de Ne 56. Nos iniciamos con la instalación de 22,460 husos y a partir del 2010 contamos con un
total de 126,000 husos estandarizados en hilatura convencional.
Nuestra producción se exporta a diferentes mercados: Italia, España, Taiwán, Suiza, Japón, Estados
Unidos, Brasil, Israel, Canadá, Argentina, Chile, Bolivia y Colombia.

CALIDAD PIMAX

Industria Textil Piura S.A., fabrica bajo la marca "PIMAX" hilados de óptima calidad, reconocidos a
nivel internacional.
Nuestros hilados "PIMAX" cumplen con las exigencias del mercado mundial textil, para su
elaboración utilizamos una materia prima diferenciada, básicamente con algodón Pima Peruano,
de alta resistencia, muy fino y de fibra extra larga que sólo se produce en Piura, que por ser zona
de trópico seco recibe alta irradiación solar dando lugar, a las condiciones privilegiadas para
cultivarlo como en pocos lugares del mundo.
Contamos con maquinaria de última generación que renovamos continuamente. Todos los
productos pasan estrictos controles de calidad en nuestro laboratorio antes de ser enviados a
nuestros clientes.

ALGODÓN PIMA PERUANO

El Algodón PIMA Peruano, con las extraordinarias características de longitud, finura y suavidad de
su fibra, hace posible la producción de hilados muy finos, uniformes, resistentes, destinados a la
confección de prendas textiles de gran calidad para los nichos o sectores más exigentes del
mundo.

Nuestro Algodón Pima sólo es cosechado a mano, permitiendo en esta forma separar las
calidades, gracias al oportuno recojo de las bellotas maduras, para su posterior selección en el
patio de escogido.

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INDUSTRIAS
DE PIURA
SECTOR – Alimentos y
Bebidas

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ALICORP S.A
Alicorp es una empresa dedicada a la elaboración de productos industriales, de consumo masivo y
nutrición animal.
En todos sus procesos de producción, Alicorp cumple con estándares internacionales de
calidad y competitividad.
En los últimos años, la empresa ha elevado sus niveles de producción consolidando su
liderazgo en diversas categorías.

A lo largo de los años Alicorp ha construido una historia de crecimiento y mejora operativa continua.
Nuestra estrategia se basa en la consolidación del negocio actual, lanzamiento de nuevos productos,
búsqueda de expansión internacional y adquisiciones.

De esta manera, Alicorp afianza una sólida posición financiera respaldada por la innovación y desarrollo
de su recurso humano, el cumplimiento de estándares internacionales de calidad y competitividad así
como una conducta socialmente responsable.
A continuación te presentamos un breve resumen de nuestra historia que resalta los retos asumidos
por Alicorp.

CERTIFICACIONES
En todas las plantas se llevan a cabo mejoras en el ordenamiento, señalización e identificación de
áreas, equipos y herramientas; asimismo se adoptan métodos y sistemas laborales internacionales
como son: Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y TPM (Mantenimiento Producto Total).

La organización está encaminada a incrementar la eficiencia global de los sistemas de producción

mediante los "5 Pilares Básicos": Mejora Enfocada, Mantenimiento Autónomo, Mantenimiento
Planificado, Capacitación/ Entrenamiento y Seguridad/ Ambiente, que incluye un mejor control y
eliminación de residuos industriales, peligrosos y no peligrosos.

Por otro lado, se dan pasos para conseguir un mayor ahorro de energía eléctrica, se mejoran los
equipos contra incendios y se hacen trabajos de remodelación y otras obras de menor envergadura. En
todas las plantas se ha implementado un sistema de eficiencia global, el cual incluye el control por
horas de los parámetros de calidad, mantenimiento y producción.

Supply Chain
ISO 9001:2000 / HACCP - BPM
- Planta de Óleos Lima
- Planta Calixto Romero
- Planta Sidsur Arequipa
- Planta Fideería Lima
- Planta Fideería Alianza
- Planta Galletería Lima
- Planta Breña
- Planta Rimac

19
ISO 14001:2004
- Plantas de Oleos Lima
- Planta Calixto Romero
- Plantas Sidsur Arequipa
- Planta Fideería Lima
- Planta Fideería Alianza

ISO 9001:2000
- En todo el Perú :
Centros de Distribución

Negocio Productos Industriales

ISO 9001:2000 / HACCP - BPM
- Callao: Molino Faucett
- Callao: Molino Callao
- Callao: Molino Santa Rosa

Negocio de Nutrición Animal

ISO 9001:2000
- Callao
- La Libertad
- Tumbes

BASC
- Certificado en el Predio de la Av. Argentina para las operaciones de exportaciones en CDC y
Fideería Lima.
- Certificado en Planta Calixto Romero.
- Certificado en Planta Nutrición Animal Trujillo

DNV 2007
Nivel 7
Planta Calixto Romero.
- Planta Nutrición Animal Trujillo
- Planta Sidsur
- CDC todos los almacenes
- Planta Copsa
- Plantas Fideerías Lima
- Plantas Molinos Lima (incluye los tres Molinos)
- Planta Galletera Lima
- Planta Nutrición Animal Lima

Nivel 3
- Planta Detergentes
- Planta Lamborgini

20
PRODUCTOS
ACEITES: Primor, Capri, Cocinero, Cil, Friol
NICOVITA: Camarón de mar, Nicovita truchas
Chicha morada negrita.
Anua
Fideos: Don Vittorio, Lavaggi, Nicoline, Rugozzo, Alianza, Victoria
Galletas: Casino, Divas, Tentación, Rellenas, Marquesitas, Glacitas, Victoria, Agua, Soda V, Integrackers,
Chomp, Wazzú.
Grasas industriales: Manteca nieve, Margarina pastelera regia, Margarina industrial primavera,
Manteca famosa, Manteca gordito, Crema panadera Panisuave
Harinas domésticas: Blanca flor, favorita y nicolini.
Harinas Industriales: Santa Rosa, Nicolini, Blanca Nieve, Victoria
Lamborgini: Helados
Infusiones: Infusiones Zurit
Lavandería: Bolívar, Jumbo, Marsella, Opal Biocristales, Suaviss, Trome.
Leches: Soyandina
Margarinas Domésticas: Sello de oro, Manty.
Mascotas: Mimaskot, Nutrican
Panetones: Dulce receta
Postres: Negrita, Yaps
Pre mezclas: Integral
Productos Industriales: Copsacid, Copsarine (cosméticos)
Perú: Menú
Refrescos: Refrescos Negrita, Kanú, Yaps
Salsa: Mayonesa Alacena, Macbel
Sémola: Nicolini

POLITICA DE RESPONSABILIDAD SOCIAL

Estamos comprometidos con una gestión responsable en los aspectos productivos, laborales, sociales y
ambientales en las comunidades donde operamos.
Mantenemos los más altos estándares de ética y transparencia en las relaciones con nuestros grupos
de interés.
Aportamos proactivamente al desarrollo de iniciativas en nuestras comunidades con nuestro
conocimiento o recursos organizacionales.

21
ECOACUICOLA S.A.C.
Es una empresa innovadora que se desarrolló en el desierto piurano y realmente lo modificó;
desarrollando un área de trabajo y un polo de desarrollo que alberga más de 2800 trabajadores.

INICIOS:
Este gran proyecto comenzó con el trabajo de un pequeño equipo de gente.
Fue fundada en Diciembre del 2001, iniciándose en el cultivo de langostino, con la filosofía de ser
amigable con el medio ambiente.
Siguiendo una política de mejora permanente iniciamos el proyecto TRABAJANDO JUNTOS HACIA LA
EXCELENCIA.

UBICACIÓN:
Estamos ubicados en Chapairá, en la ciudad de Piura, al norte del Perú, zona privilegiada por su
estupendo clima cálido y tierras fértiles, idóneas para el cultivo durante los 365 días del año. Nuestros
campos están ubicados a sólo 50 km. del puerto de Paita.

CARACTERÍSTICAS:
Nuestro staff es de primer nivel, contamos con mano de obra altamente calificada, entrenada para
obtener un producto sano y de óptima calidad, capaz de satisfacer los requerimientos del cliente más
exigente.

Nos dedicamos a la producción, transformación y exportación de productos agrícolas y acuícolas,

manteniendo siempre la armonía con el medio ambiente y reutilizando las aguas de la actividad
acuícola en nuestros campos. Buscamos mejorar el nivel de vida de nuestros trabajadores y de la
población aledaña.

PRODUCTOS
PRODUCTOS ACUICOLAS: Langostinos
PRODUCTOS AGRÍCOLAS: Páprika, Pimiento piquillo seco, uva
PRODUCTOS AGROINDUSTRIALES:
Pimiento piquillo, pimiento morrón, jalapeño, mango en almíbar

COMERCIALIZACION Y EXPORTACION:
Exportan a 9 países entre ellos: chile, EEUU, Australia, España, Inglaterra, Dinamarca, Francia,
Alemania, China.

22
DOLE FRESH FRUIT INTERNATIONAL Ltd.
UBICACIÓN: Valle del Río Chira, Sullana, Piura:
En Sullana, el norte del Perú, que compra los bananos orgánicos procedentes de más de 1600
productores muy pequeños organizados en asociaciones. Este proyecto único se había establecido
inicialmente por el Ministerio de Agricultura y fue guiado por Dole para lograr las primeras
exportaciones de banano orgánico. Una empresa subsidiaria de Dole llamado COPDEBAN SAC se
estableció que garantiza que estos plátanos cumplir todos los requisitos de calidad.
El clima seco en el norte de Perú es perfecto para el cultivo de banano orgánico. Un sistema de
gobierno de riego operado de los canales de suministro de los campos con agua suficiente que
resulta en un verdadero oasis en medio del desierto. La mayoría de las enfermedades del banano
tradicionales no encuentran las condiciones (calor y humedad) para el desarrollo. Las condiciones
de crecimiento son tales que los plátanos pueden competir con los mejores bananos cultivados
convencionalmente.
Este es un proyecto muy interesante porque las comunidades en este valle dependen totalmente
de la agricultura de bajos insumos en pequeña escala convertida a la agricultura orgánica. Una
buena aceptación en el mercado de los bananos orgánicos ha tenido un tremendo efecto positivo
económico y social en beneficio de estos pequeños agricultores que han recibido una gran
cantidad de orientación y el apoyo de Dole.

MISIÓN:
Dole Food Company, Inc. se ha comprometido a liderar la industria en la investigación de la
nutrición y la educación.
Dole apoya estos objetivos con una filosofía corporativa de la adhesión a la más alta conducta
ética en todas sus relaciones comerciales, el trato de sus empleados, y las políticas sociales y
ambientales.

VISIÓN Y META:
Con el banano orgánico y programas de investigación de piña en su lugar, Dole es capaz de ajustar
y aplicar los procedimientos de control más natural en los grandes cultivos convencionales
también, que ya se cultiva en el marco del reconocimiento internacional del medio ambiente ISO
14000.
Dole fue la primera empresa de escala para obtener la certificación ISO 14000 para todas sus
áreas de cultivo en los trópicos. Todo esto es parte de la mejora continua, que Dole se propone
como meta sin fin de servir mejor al medio ambiente y los consumidores finales todos los días.
Seguridad Alimentaria
Dole banano orgánico y piñas son envasados bajo la supervisión estricta de los reglamentos
sanitarios. Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) se aplican en todas las estaciones de embalaje
en nuestras granjas orgánicas. Aprenda más acerca de nuestras prácticas de inocuidad de los
alimentos.

23
CONTROL DE CALIDAD:
La dedicación de Dole con la calidad es un compromiso sólido respaldo de: estrictos controles de
calidad, nuevas medidas y de-la-arte y la producción-transporte tecnologías, la mejora continua
mediante la investigación y la innovación, y dedicación a la seguridad de nuestros empleados, las
comunidades y el medio ambiente.
DOLE banano orgánico cumplir con los estándares de calidad muy mismo como el banano
convencional, con la diferencia de que han sido cultivadas orgánicamente.

24
INDUSTRIAS
DE PIURA
Pesquería

25
DEXIM
DEXIM cuenta con una amplia planta a escasos metros del muelle de descarga, que cumple con todas
las exigencias de diseño para un adecuado proceso. Su moderno mobiliario, equipos de precisión y
tratamiento del agua son dirigidos por el personal altamente calificado que desde 1996 aplica el Plan
HACCP; monitoreando cada paso del proceso de producción.

PROCESOS
Proceso de Fileteado
Proceso de Envasado
Proceso de Control de Calidad

PESCA:
Las faenas de pesca diaria que realiza DEXIM garantizan la frescura de su materia prima y para ello
cuenta con una flota de cuatro embarcaciones de tamaño intermedio; diseñadas y equipadas para la
pesca de Merluza.

La Merluza (merluccius gayi) tiene una textura delicada, que se altera si se captura en grandes
volúmenes o si la red se arrastra durante varias horas continuas. Un buen lavado, envasado, enhielado
y almacenado en cajas dentro de bodegas insuladas de la embarcación, son labores indispensables para
llevar una materia prima de calidad al puerto de descarga.

26
INDUSTRIAS BIOACUATICAS TALARA S.A.C.
Industrias Bioacuáticas Talara S.A.C. es una empresa joven fundada en el año 2004, y se encuentra
ubicada en el km. 45.3 de la carretera Sullana - Paita, dedicada a la fabricación de harina de pescado y
pota, aprovechando eficientemente los recursos que el mar nos provee.

Contamos con una infraestructura y maquinaria adecuada que nos permite lograr una producción de
excelente calidad que cubre las exigencias del mercado nacional e internacional, esto nos ha permitido
ubicarnos como una de las principales empresas en nuestro rubro, a la vez que contribuimos con el
desarrollo del sector.
Estamos comprometidos con el medio ambiente, con el desarrollo del entorno social y principalmente
con la satisfacción de nuestros clientes.
La actividad de IBT se basa en transformar la pota (Dosidicus Gigas) en harina de pota, y el pescado
Anchoveta (Engraulis Ringens) en harina de pescado. Productos que nos han permitido consolidarnos
como proveedores de muchas empresas del sector industrial (Fábricas de balanceados) tanto dentro
como fuera del país.
En IBT S.A.C. fabricamos la mejor harina de pota y pescado en el norte peruano, cumpliendo con
estándares de la industria y manteniendo una sólida política ambiental.

MISION Y VISION
Misión
Aprovechar al máximo nuestros recursos procurando elaborar un producto de calidad mediante una
gestión empresarial moderna y efectiva, a fin de generar valor a sus accionistas y procurar el desarrollo
profesional y personal de todos sus trabajadores.
Visión
Ser reconocidos mundialmente por ofrecer productos de excelente calidad que satisfagan los
requerimientos y expectativas de nuestros clientes.

PRODUCTOS
Nuestros principales productos son: la Harina de Pota (Dosidicus Gigas) y la Harina de Pescado
(Engraulis Ringens), que se exporta a los más exigentes mercados internacionales, entre ellos
tenemos a: EEUU, Cuba, Honduras, Panamá, Ecuador, Brasil, Chile, Turkey, Islas Reuion, Korea del
sur, Thailand, Vietnam, Malaysia, Indonesia, New Caledonia.

PROCESOS:
DESCRIPCIÓN DEL PROCESO PRODUCTIVO
La elaboración de harina de residuos de pescado y pota se basa principalmente en separar sus tres
fases constituyentes: sólidos, grasas y agua.
La descripción se realizó en reunión del equipo HACCP en la cual se plasmaron todas las actividades
inherentes que suceden en cada etapa del proceso empezando desde la recepción de la materia prima
hasta el despacho del producto terminado.

27
  Recepción y almacenamiento de materia prima
 Cocinado
 Prensado
 Separación de sólidos
 Centrifugación
 Secado
 Molienda seca
 Enfriamiento
 Ensaque
 Almacenamiento de harina

RECEPCIÓN Y ALMACENAMIENTO DE MATERIA PRIMA

La materia prima llega a planta en cámaras las cuales descargan en una poza de concreto de 70 TM de
capacidad.
Generalmente el peso de la materia prima se realiza en forma visual en mutuo acuerdo entre el
vendedor y el comprador (planta).

COCINADO
Una vez almacenada la materia prima, esta es trasladada a través de un transportador helicoidal hacia
el cocinador mixto de 10 TM/H de capacidad, en donde la temperatura oscila entre 95 - 100ºC por
espacios de 10 a 16 minutos, logrando coagular las proteínas y romper el tejido adiposo de la materia
prima, lo que permite que en la etapa de prensado se liberen en forma fácil la mayor parte de las
grasas y el agua contenida en la materia prima. Posteriormente el producto cocido pasa a un sistema
pre-strainer de 10 TM/H.

PRENSADO
La masa de cocción es descargada a la prensa a través de un pre-strainer o para permitir que el licor de
cocción percole a través de una malla y lleguen a la prensa, sólidos susceptibles de ser prensados.
La operación de prensado consiste en exponer a la masa cocida a altas presiones y bajas velocidades de
rotación de modo de efectuar en forma eficiente la separación mecánica de los sólidos y las grasas. De
la Prensa se obtiene dos productos que son: la Torta de Prensa y el Licor de Prensa, esta última se junta
con el licor de pre-strainer para ser tratados en una separadora de sólidos.
En IBTsac. Se utiliza una prensa Myrens de doble tornillo de 15 TM de capacidad.

SEPARACIÓN DE SÓLIDOS

El licor de prensa contiene además de agua, la mayor parte del aceite del pescado, proteínas disueltas,
sales y partículas finas; las cuales son separadas en esta fase, por efectos de una fuerza centrifuga que
separa sólido - liquido,: el tratamiento se hace en una separadora Sharples de 5,000 litros/hora de
capacidad. Previo calentamiento con vapor directo dándole al líquido una temperatura de 95ºC,
optimizando así la separación. En esta etapa se producen dos tipos de productos: El de separadora que
junto con el de prensa ingresan al secador, y el licor de separadora que pasa a las centrífugas.

CENTRIFUGACIÓN
El licor de separadoras es calentado en un tanque con vapor indirecto desde el cual se alimenta a
una Centrífuga marca Wesfalia de 10.000 litros /hora de capacidad cuya función es separar, por

28
efectos de una fuerza centrifuga el aceite del licor de separadora, dejando por un lado un licor con
bajo % de grasa y sólidos designada “agua de cola” que se envía a la planta evaporadora. Y por
otro lado aceite que se envía a un tanque de almacenamiento de 20 M³ de capacidad.

SECADO

El proceso de secado se efectúa en 1 sola etapa por medio de un Secador de Aire Caliente.
En esta etapa se reduce la humedad del queque de prensa de 55-60% hasta 7-10% de humedad,
saliendo el scrap a una temperatura mayor igual a 85ºC. El proceso se realiza mediante la
transferencia simultánea de calor y masa con tiempos de secado cortos para obtener mejor
calidad de la harina. Esta operación se realiza en un Secador de aire caliente de fabricación
nacional tipo tambor rotativo de 10 TMH de capacidad con cámara Enercom con ventiladores de
combustión y dilución utilizando como combustible GLP.

MOLIENDA SECA

La etapa de molienda se realiza por medio de 01 Molino de martillos móviles asegurando con ello
un producto final homogéneo, de color y granulometría uniforme el 95 % pasa la malla Tyler Nº
12, cumpliendo con esto los requisitos nacionales e internacionales.

ENFRIAMIENTO

El producto es enfriado desde una temperatura >= a 85 ºC hasta los 32 ºC, en promedio por medio
de un sistema de enfriamiento neumático compuesto por un ventilador centrifugo y un ducto de
acero al carbono de 12” Ø de 24 metros de longitud.
La harina proveniente del molino es succionado por el ventilador y enviado a través del ducto
hasta un ciclón ubicado fuera de la sala de ensaque en donde se colecta la harina y por medio de
un transportador helicoidal es enviado a la tolva de Adición de A/O.

ENSAQUE
Una vez enfriado la harina se estabiliza en cuanto a la oxidación de su contenido graso para evitar
combustión de las grasas contenidas en ella. Para ello mediante una bomba del tipo piñones se
adiciona antioxidante (etoxiquina) a una razón de 600-650 ppm. El producto se mezcla con la
harina en un transportador mezclador desde el cual pasa al transportador alimentador de la tolva
de ensaque.
Finalmente el producto es pesado en una Balanza automática y ensacado en sacos de
polipropileno laminadas y microperforadas, con pesos de 25 y/o 50 Kg c/u.

ALMACENAMIENTO DE HARINA

El producto ensacado es estibado en el almacén de planta, para su período de estabilización y

análisis para posterior despacho.

29
COISHCO
VISIÓN:
Ser reconocidos como una empresa de alto nivel en el suministro de nutrientes hidrobiológicos de
alta calidad para el mercado nacional e internacional.

MISIÓN:
» Ofrecer harina y aceite de pescado de alta calidad y máxima seguridad alimentaria al sector
industrial de elaboración de alimentos balanceados para consumo humano indirecto; y productos
elaborados de alto estándar para consumo humano directo.
» Contribuir con nuestros clientes a la generación de mayor valor agregado en sus productos.
» Dar el mejor y más racional uso a los recursos utilizados para contribuir al equilibrio del
ecosistema marino y global, y al desarrollo económico de la sociedad.
» Fomentar una cultura de trabajo en equipo y de desarrollo con nuestros colaboradores internos
y externos, mediante una actitud proactiva y creativa.
» Búsqueda de oportunidades de continuo desarrollo empresarial.
» Generar riqueza para retribuir a nuestros servidores y a las legítimas expectativas de nuestros
inversionistas.

Abastecimiento de Materia Prima

Nos abastecemos con una flota asociada base formada por embarcaciones de acero de mayor
capacidad (180 a 600 toneladas) y de madera (30 a 100 toneladas), conformada mediante alianzas
estratégicas. La flota de madera de baja capacidad nos permite contar con materia prima de
primera calidad.

Harina de Pescado
Producto obtenido a partir de anchoveta (engraulis ringens Jennys), con alto contenido proteico,
obtenido bajo altos estándares de calidad, sanitario y medio-ambiental.
Nuestro producto es utilizado en la formulación de dietas para alimentación animal (piscicultura,
ganadería, avicultura).
Especificaciones, con selección específica según demanda del cliente:

Análisis típico:

Proteína : 64 a 69%
Grasa : máx. 12%; promedio 10%
Humedad : máx. 10%; promedio 7.5%
Sal y arena : máx 5%; promedio 3%
TVN : Rango: 55-175 mg/100 g

30
Los análisis químicos, bacteriológicos y biológicos son efectuados por Societé Generale de
Suirvillance (S.G.S.) del Perú, incluido el control de muestreo automático en línea.

Productos para Consumo Humano Directo

Nuestra Planta de Coishco dispone de líneas de producción de conserva de pescado en latas, de
los tipos cocido y crudo, en distintas presentaciones de envase. Se utiliza jurel, caballa y sardina
como materia prima.
También producimos semi-conservados de anchoveta envasado al vacío.
Unidad Operativa Coishco:
Ubicación: Caleta de Coishco, Chimbote

Dirección: Jirón Santa Marina Nº 720, Coishco

Teléfono: (043) 290123
Fax: (043) 290303
Unidad Operativa Sechura:
Ubicación: Caleta Constante, Sechura
Dirección: Av. Carretera Sechura-Bayóvar, 18 Z. I. caleta Constante, Sechura, Piura
Teléfono: (073) 377884
Fax: (073) 377884 - (073) 377312
Utilizamos el proceso de cocinado- prensado-secado-molienda, con incorporación de proteínas
solubles y adición de antioxidante. El secado es de tipo fuego directo con un elevado parámetro
volumen-capacidad, que permite operar con bajos perfiles de temperatura en beneficio de la
calidad proteica de la harina.

Responsabilidad Ambiental:
Acorde con nuestros principios corporativos, somos conscientes de nuestra responsabilidad en el
mantenimiento de un ambiente equilibrado y saludable para nuestra comunidad y la naturaleza.
En tal sentido nuestra Empresa cuenta con instalaciones que satisfacen el cumplimiento de las
normas ambientales del país, y nos preocupamos con utilizar la mejor tecnología disponible para
tal propósito.
Coishco se adhiere y practica acciones conducentes a la Pesca Responsable, cumpliendo
cabalmente las normas de la Autoridad Pesquera y participando conjuntamente con nuestros
proveedores de materia prima en este sentido.

Responsabilidad Social:
La Responsabilidad Social de nuestra Empresa se canalizan a través de apoyo a la comunidad y
acciones de beneficio a favor de nuestros trabajadores. Consideramos que el Capital Humano es la
principal fuente de generación de riqueza de nuestra Empresa.

Apoyo a la Comunidad:
Colaboración con las instituciones locales en eventos y actividades de proyección social.
Apoyo a nuestros trabajadores:
 Programa de despistaje de enfermedades

31
 Programa de asistencia directa de capacitación y profesionalización
 Programa de autogeneración de recursos en veda apoyando ideas de negocios personales
y familiares
 Programa de turismo interno en veda

32
INDUSTRIAS
DE
PIURA
SECTOR – servicios

33
AYS PIURA E.I.R.L – ABASTECIEMIENTOS Y
SERVICIOS PIURA
Abastecimientos y Servicios Piura se dedica desde 1993 a la venta de repuestos y soporte técnico
para maquinaria agrícola, industrial y automotriz, en todas sus dimensiones.

MISIÓN:
Lograr la satisfacción total de nuestros clientes a través de la calidad de nuestro servicio y de una
completa oferta de repuestos para maquinaria agrícola, industrial y automotriz.

VISIÓN:
Convertirnos en una empresa líder en el mercado nacional de repuestos industriales y
automotrices, diferenciándonos por un servicio post venta puntual y efectivo

VALORES:
 Conducta ética del máximo nivel.
 Poder de decisión.
 Política de puertas abiertas.
 Trabajo en equipo.

34
FERREYROS CAT S.A.A
Enrique Ferreyros Ayulo y un pequeño grupo de socios fundaron en 1922 la empresa Enrique Ferreyros
y Cía Sociedad en Comandita, la cual se dedicó en sus primeros años de operación a la comercialización
de productos de consumo masivo, atendiendo al mercado de abarrotes. Veinte años más tarde la
empresa experimenta un giro trascendental, cuando toma la decisión de asumir la representación de
Caterpillar Tractor Co. en el Perú. A partir de este momento la compañía empieza a incursionar en
nuevos negocios y a redefinir su cartera de clientes, marcando así el futuro desarrollo de toda la
organización.

Dos décadas después, otras líneas de máquinas y equipos como Massey Ferguson le encomiendan su
representación, sumándose a esta más adelante marcas como Atlas Copco, Kenworth y otras.

En 1981, se transforma en sociedad anónima, como parte de un proceso de modernización a fin de

reflejar la nueva estructura accionaria, que la llevaría finalmente a transformarse en 1998 en una
sociedad anónima abierta bajo la denominación de Ferreyros S.A.A.

Este cambio fue reforzado por la introducción de una nueva imagen, en la que se introduce el símbolo
Magis “Más”, que resume el compromiso de la empresa por ofrecer cada día más valor, más servicio y
respaldo total a sus clientes.

MISIÓN:
Comercializar bienes de capital y servicios con seriedad y excelencia en los mercados de minería,
construcción, agricultura, transporte, energía, industria y pesca, obteniendo la más alta participación
de mercado mediante el uso de diversas modalidades de venta y contando con un equipo humano
altamente motivado y guiado por la satisfacción de los clientes y la eficiencia de su gestión.

VISIÓN DEL FUTURO:

Ferreyros será reconocida como una empresa líder en el negocio de los bienes de capital, que satisface
las necesidades diferenciadas de sus clientes vendiendo productividad a través de productos de
calidad, de servicio y de soluciones integrales en una organización con cultura de éxito.

VALORES:
 Seriedad y transparencia
 Equidad
 Búsqueda de excelencia en el servicio
 Liderazgo de sus mercados
 Calidad en sus productos
 Óptimo clima organizacional: personal motivado

35
INDUSTRIAS
DE
PIURA
Petróleo

36
PETROPERU
Petroperú es una empresa estatal de derecho privado dedicada al transporte, refinación,
distribución y comercialización de combustibles y otros productos derivados del petróleo.

Empleamos directamente más de mil trabajadores e indirectamente a más de 4.000 personas.

Giro del negocio

Transporte de petróleo

 Oleoducto Norperuano
 Oleoducto Ramal Norte
 Flota marítima y fluvial contratada

Refinación de petróleo

 Refinería Talara
 Refinería Conchán
 Refinería Iquitos
 Refinería El Milagro
 Refinería Pucallpa (en alquiler)

Distribución

 Flota marítima y fluvial contratada

 Flota de camiones tanque y tren contratada

Comercialización

 Plantas de venta propias en la costa y selva

 Plantas de venta contratadas en la costa y sierra
 Red de estaciones de servicio afiliadas.

MISIÓN
La misión, como razón de ser de la Empresa, es el marco de referencia de sus actividades. Así, los
esfuerzos de todos los trabajadores de PETROPERU S.A. están dirigidos a:
“Satisfacer las necesidades energéticas del mercado nacional, con productos y precios
competitivos, generando y propiciando la competencia en el mercado”.

37
VISIÓN
La visión de PETROPERU S.A., compartida entre todos sus integrantes, como sentimiento de
identificación y compromiso que impulsa trabajar de acuerdo con la misión y los valores, es:
“Ser la empresa de energía, integrada y competitiva, líder en el mercado nacional”.

Valores y principios corporativos

Los valores y principios corporativos identifican y orientan a todos los trabajadores de PETROPERU
S.A. hacia una conducta que constituye la base para el desarrollo de sus actividades.

 Respeto: Valoramos a las personas, sus instituciones y al medio ambiente,

manteniendo una relación armoniosa y amigable con todos, cumpliendo las normas
legales vigentes.
 Responsabilidad: Actuamos con excelencia, desarrollando nuestras actividades con
seriedad, seguridad y puntualidad, asumiendo sus consecuencias.
 Solidaridad: Procuramos el bienestar de nuestros trabajadores, sus familiares, las
poblaciones donde desarrollamos nuestras actividades y la sociedad en su conjunto,
actuando en forma desinteresada.
 Integridad: Hacemos lo que predicamos, cumplimos nuestros valores corporativos.
 Satisfacción del Cliente Interno y Externo: Entregamos productos y servicios de
calidad, adecuados a las necesidades y expectativas de nuestros clientes como grupo
de interés importante.
 Buenas Prácticas: Trabajamos con una práctica corporativa, y la información sobre
nuestras actividades es accesible a la comunidad en general, de acuerdo a normas
internas y a la legislación vigente.
 Seguridad: Priorizamos el trabajo con acciones y condiciones seguras, en resguardo
de la integridad de nuestros trabajadores, clientes, proveedores y la comunidad, así
como la protección de nuestros activos.

Desarrollo e Incentivos

Generalidades
La Empresa tiene especial Consideración por la iniciativa, continuidad en el trabajo y el
reconocimiento a la labor ejercida por sus trabajadores, por lo que ha instituido el Plan de
Sugerencias, los Emblemas por Tiempo de Servicios y la Nominación del Trabajador del Año.

Plan de Sugerencias

Este Programa fomenta la iniciativa del trabajador para descubrir nuevas fuentes de simplificación
de trabajo y reducción de costos.

Nominación Trabajador del Año

Tiene como finalidad resaltar en el seno de la Empresa la actuación cumplida por aquel trabajador
cuya labor pueda ser calificada como fuera de lo usual o destacable como excepcional e

38
igualmente aquellas cualidades que lo distingan por su calidad de trabajo, relaciones
interpersonales, familiares y servicio a la comunidad.

Programas de estimulo por servicio

A través de la entrega de los emblemas PETROPERU la Empresa expresa su reconocimiento a la

permanencia de su personal, al positivo aporte de la experiencia y al Constante esfuerzo de
superación de sus trabajadores.

Los Botones PETROPERU corresponderán al personal con 10, 20, 30 y 40 años de labor en la
Empresa.

Promoción Educativo-Cultural

Se propicia la capacitación del personal y su familia mediante su participación en programas que

contribuyen a su desarrollo integral.

Orienta y canaliza las inquietudes, habilidades y potencialidades fomentando la capacitación para

el trabajo y su desarrollo personal.

Los programas de promoción educativo - cultural constituyen uno de los más valiosos medios para
lograr la integración e identificación del trabajador y familia aún la Empresa.

REFINERÍA DE TALARA

Objetivo: “Producir combustibles de acuerdo a los nuevos requerimientos ambientales, a precios

competitivos”

PETROPERU: ha fijado como meta producir diesel y gasolinas con un contenido máximo de azufre
de 50ppm.
El Proyecto generará mayor valor agregado a la operación de Refinería Talara incrementando la
producción de destilados medios, con el procesamiento de una mezcla de crudo ligero y pesado.
Beneficios
Se han identificado como beneficios del Proyecto:
Sociales:
 Suministrar productos de mejor calidad al más bajo precio posible.
 Generar empleo.
 Permitir la continuidad operativa de PETROPERU.
Económicos:
 Rentabilizar las inversiones, mejorando la calidad de los productos y procesando crudos
pesados más económicos.

39
 Incrementar la competitividad de la Empresa.
 Mejorar la Balanza Comercial disminuyendo las importaciones de Diesel 2 y eliminando la
de componentes de alto octano para la formulación de gasolinas.
 Posicionarse en el mercado nacional en un contexto de cambios en la Matriz Energética
por Masificación del Gas Natural.
 Facilitar el comercio internacional.

40
INDUSTRIA PETROQUÍMICA
Talara, es también, sede de una floreciente industria petroquímica que, además de multiplicar en
el valor de sus hidrocarburos, impulsa el avance tecnológico logrado en el campo petrogrifero. En
este sentido PETROPERUSA .a cumplido labor pionera con la instalación y puesta en
funcionamiento de un COMPLEJO DE SOLVENTES, un complejo de fertilizantes y una planta de
negro humo.

El complejo de solventes
Es el primero de su género construido en el área del grupo andino. Diseñado para producir 5000
toneladas métricas anuales de cetona de 10600 toneladas métricas anuales de Alcohol
Isopropílico, está instalado en el área de refinería de TALARA y fue impuesto el 16 de julio 1979.

La planta de alcohol isopropílico:

Usa como materia prima una corriente properino – propano proveniente de la unida CRAQUEO
catalítico. Fluido de la refinería TALARA. El propileno se convierte en el alcohol isopropílico,
mediante un proceso de hidratación, retornando el propano a la REFINERIA. Aparte de este
alcohol, es convertido en ACETONA en la planta correspondiente, a través de un proceso
deshicrogenación.

El complejo cuenta, así mismo, con los servicios industriales i plantas auxiliares (teconcentración
del AXIDO SULFURICO, pre – separación de propilino, etc.)

El acido isopropílico es un solvente orgánico que se aplica en la industria en la fabricación de

´pinturas y thinners, tintes, productos plásticos y otro agentes químicos como xantato isopropílico
y acetato de isopropilo. También se le usa en la fabricación de tinta de imprenta, pinturas, aerosol,
mezclas solventes.

La Acetona: Es otro solvente orgánico que se aplica principalmente en la fabricación de thinners y

pinturas, fibras textiles (acetato de celulosa), gases industriales (acetileno), adhesivos, lacas,
barnices y otras mezclas solventes.

EL Complejo De Fertilizantes: Inicio sus operaciones 1975. Este ubicado 15 km al norte de la

ciudad de TALRA, en la localidad de MALACAS. Elabora como producto final en la Urea Grado
Agrícola, que se obtiene de la síntesis Amoniaco y Dióxido de Carbono, resultante de procesos
efectuados en el complejo.

Como materia prima y como combustible, el Complejo de fertilizantes utiliza el Gas Natural
provenientes de los campos de PETROPERU SA en el Noreste y también, el de la contratista Belco
que opera en el Sócalo Continental. Sus principales unidades son: Planta de Amoniaco Planta de

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Urea y Planta Termoeléctrico programadas para producir respectivamente, 300 y 510 toneladas
métricas al día, las dos primeras, y 54 megavatios la ultima.

La Planta Termoeléctrica. Dotada de tres turbinas, sirve también a la Planta de Negro de Humo y a
la refinería de talara y a sus plantas anexas. El complejo de fertilizantes comprende, así mismo,
servicios industriales, e instalaciones auxiliares tales como La Plantas de Destilación de Agua de
Mar. Sistema de captación y Conducción de Agua de Mar, Plantas de Tratamiento, Generación de
Vapor almacenes de Urea, etc.

La venta de esa producción el país ha generado el equivalente a más de 250 millones de dólares
además de haber permitido un ahorro de divisas superior a los 22 millones de dólares evitándose
en apreciable volumen la importación de bonos sintéticos.

La Planta de Negro de Humo: Es otro importante paso dado de PTEROPERU como parte del
desarrollo de la industria petroquímica. Inicialmente diseñada para producir 7 700 toneladas
métricas al año, la primera etapa de sus instalaciones se puso en marcha en 1977. Su producción
cubre holgadamente la demanda interna.

La Planta De Negro De Humo está ubicada en un lugar de cercano al Complejo de Fertilizantes. El

lugar fue especialmente elegido con el objeto de aprovechar fácilmente la materia prima
nacional, o sea el aceite clarificado, su producto de La Unidad de Craqueo Catalítico de la Refinería
Talara. Este subproducto es un concentrado aromático denso y rico en el elemento Carbono.

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 CONCLUSIONES
1. Existen en el departamento de Piura muchas empresas industriales con diferentes fines, misiones
y visiones.
2. En Piura abundan empresas del sector manufacturero más que de servicios.
3. El Sector donde se encuentra la mayor actividad se encuentra el sector de agricultura,
agroindustria y ganadería.
4. Todas las empresas en Piura tienen la misma visión de desarrollo y crecimiento del país, así como
también la idea de crear más puestos de trabajo y ayudar al bienestar de la población.
5. En el trabajo se ha expuesto las empresas mucho más resaltantes en la región Piura.
6. Las empresas mencionadas en este trabajo cuentas con certificación.
7. Aunque aún queda mucho por explotar en Piura, estamos en muy buen camino, se necesita de
más empresarios que puedan crear empresas para el bienestar de la población y del propio.
8. Entre los productos más explotados encontramos: Petróleo, Mangos, Harina de Pescado, así
también aceite.

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