& ua “Was ‘BMOwEHSNG SOMONE 2147 €; BP 8504215 "D100 TWVUNINS OPouN sod ere PEDAGOSICA nc ge ota wneceh SOON REGIONAL SECTORAL DE EDUCACIONTACMA DOCUMENTO PRIVADO DE CONTRATO DE CONCESION DE QUIOSCO ESCOLAR DE INSTITUCIONES EDUCATIVAS - 2016 Conste por el presente documento un contrato de concesion de quiosco escolar en la Instituci6n Educativa «ccs... a ; Selene sie @n concordancia con Ley N° 30021, Ley de Promocién de la Alimentacién Saludable para Nifos, Nifias y Adolescentes en el Peru. Ley N° 28628, Ley que regula la participacion de la APAFA en las instituciones educativas publicas y su Reglamento D.S. N° 004-2006-ED. Decreto Legislative N° 1062, que aprueba la Ley de Inocuidad de los Alimentos y su Decreto Supremo 034-2008-AG, que aprueba el Reglamento de la Ley de Inocuidad de Alimentos, Decreto Supremo N° 007-98-SA, que aprueba el Reglamento sobre Vigilancia y Control Sanitario de Alimentos y Bebidas. Decreto Supremo N° 007-2015-SA, reglamento que establece los parametros técnicos sobre los alimentos y bebidas no alcohdlicas procesados referentes al contenido de azicar, sodio y grasas saturadas. Resolucion Ministerial N° 155- 2008-ED. que aprueba la Guia para el Disefio, Administracion, Funcionamiento, Conduccién y Adjudicacion de Quioscos en las Instituciones Educativas Publicas. Resolucién Ministerial N° 908-2012/MINSA, que aprueba la Lista de Alimentos Saludables Recomendados para su Expendio en los Quioscos Escolares de las Instituciones Educativas. Resolucién Ministerial N° 161-2015-MINSA, que aprueba la Directiva Sanitaria para la Promocién de Quioscos y Comedores Escolares Saludables en las Instituciones Educativas Las Instituciones Educativas Publicas son responsables de la implementacion, el Gobierno Regional, DIRESA, DRSET y la UGEL.............. Son responsables de su difusién, supervision y monitoreo, Las partes que celebran son: El (la) Sr(a). DNI N° - domiciliado (a) en... peveviyidhssessanan +». de la Provincia de... le denominaré Concesionaria y la otra parte el Comi identificado con : del distrito de +, @ Quien en adelante se de Adjudicacién de Quioscos Escolares de la Institucién Educativa ............ conformada por ellla)....... ee » Director(a) de Institucion —educativa, identificado(a) con DNI. N° ... domiciliado(a) en eben del Distrito be ' de la Provincia de.. . el Presidente(a) de la Asociacion de Padres de Familia : ._ identificado(a) con DNI N° ssssssssssses,domiciliado(a) en --..d@ la provincia OB ais, el(la).. e s----., Fepresentante del Comité Ambiental, identificado(a) con DNI, N°...... = domicitiado(a) OM oo... .escsesersreresesesseeendAl Distrito seesssseesees Ola Provincia. de....c..... y elila) estudiante. errr inte de los estudiantes de dicha institucion, DNI. N° sdo(a) en del Distrito de la Provincia de. : vse Quienes integran el COMITE DE uioscos Escolares, bajo los si uientes términos’ PRIMERO: El concesionario acepta lo dispuesto en las normgs legales vigentes: Bases de Licitacién que se adjuntan y forman parte del presente contrato" SEGUNDO: El Concesionario asumira la implementacién del quiosco escolar en buenas Condiciones, segun el tipo de quiosco (Tipo 1 0 Tipo 2): Piso seguro ylo con conexién de sistema de agua, desagte y energia eléctrica ylo Kit de lavado de manos (balde con caf, lavatorio, soporte de metal) Siendo la Institucion Educativa una entidad que promueve los quioscos y comedores escolares saludables, el arrendatario del quiosco debera brindar y promocionar exclusivamente alimentos y bebidas saludables, conforme a los estandares que establece el MINSA y MINEDU:* Los alimentos y las bebidas no alcohélicas procesadas deben cumplir con los arémetros técnicos referentes al contenido de azicar, sodio y grasas saturadas. * Se expenderé alimentos y preparaciones de calidad, incluye frutas frescas y secas, refrescos naturales y en buen estado de conservacién. De estar envasados, deben tener el registro sanitario y fecha de vencimiento correspondiente en lugar visible. ‘+ nila preparacion de alimentos dentro del quiosco esta condicionada necesariamente a la existencia de conexién de instalaciones de agua potable, desagle y energia ty aaqy etéctrica a la red publica. SALUDAgeF Las comidas preparadas se expenderdn dentro de las primeras seis horas de su preparacién y de ser necesario deberan mantenerse bajo refrigeracién sin exceder de las 24 horas de preparacién, evitando cambiar su composicién debido al calor, ademas deberén ser preparados y expendidos en condiciones higiénicas y ser bajos en sal, aziicar y grasas. + En el quiosco tipo 1, el concesionario solo podra utilizar como maximo un artefacto eléctrico para la conservacién de los alimentos. * En el quiosco tipo 2, el concesionario solo podra utilizar como maximo dos artefactos eléctricos de conservacion ylo preparacion de alimentos, + No se permitiré el expendio de comida chatarra (bocaditos industrializados, goma de mascar, golosinas, helados, gaseosas, bebidas rehidratantes o energizantes oe izadas; frituras, embutidos y cremas como: mayonesa, mostaza, y otros similares. TERCERO: El concesionario del quiosco debe estar capacitado para aplicar las buenas practicas de manipulacién de alimentos, deberd contar con caret sanitario y otro documento médico actualizado que acrediten su buen estado de salud, los que deberan ser exhibidos en un lugar visible del quiosco, asimismo, deberd presentar declaracion jurada de no tener antecedentes policiales 0 penales, y de no tener vinculo familiar con los integrantes de la Comision de Adjudicacién y con los miembros de la directiva de la APAFA, también deberé contar con un kit de lavado de manos completo (dispensador de agua a chorro, jabon liquido, papel toalla. i Sinden Cesena STICOWA CALETA CUARTO: El concesionario del quiosco solo podra usar el area concesionada, para uso nico y exclusivo de Io estipulado en el contrato. Todo cambio o mejora a realizar en el rea concesionada, deberé ser solicitada formalmente por escrito a la Direccién de la Institucién Educativa. En caso de ser aceptado, cualquier mejoramiento de la infraestructura, quedaré en beneficio de la Institucién. QUINTO: EI concesionario se compromete a mantener el quiosco y alrededores totalmente limpios, seguro y bien cuidados, con iluminacién adecuada, mobiliario y ‘equipos en buenas condiciones que garanticen un servicio de calidad, debiendo ofrecer Sus productos con precios acordes a la realidad social de los estudiantes. SEXTO: El concesionario del quiosco deberd contar con depésitos para la basura dentro y fuera del quiosco en adecuadas condiciones (tachos de basura con bolsa en su interior y tapa) para el desecho diario de los residuos sdlidos, con el fin de evitar la ‘contaminacién del medio ambiente, ‘SEPTIMO: El concesionario esta sujeto a las inspecciones inopinadas de la Comision de Adjudicacién de Quioscos Escolares (integrada por el director, el presidente de la APAFA, un docente del comité ambiental y un estudiante), el CONE!, el Gobierno Regional, el establecimiento de Salud y/o la Municipalidad, Fiscalia de Prevencidn del Delito y/o la UGEL respectiva. Dicha inspeccién se realizaré al concesionario o a cualquier persona presente dentro del quiosco, quien debe cumplir con todo jo estipulado en el presente contrato.conan 2 Le ee El Concesionario pagaré mensualmente el mono propuesto Si. -Nuevos Soles). El monto base seré determinado de acuerdo a la Cantidad de estudiantes de la institucion educativa, sefalado por la Comision de Adjudicacién, pagando el primer mes de renta por adelantado, octavo: NOVENO: En cuanto a la vigencia y plazo del presente contrato, tendra vigencia solo un afio. escolar y la renovacién del mismo, se hard siempre y cuando la evaluacién realizada por los representantes acreditados tenga un nivel de logro saludable o destacado. El concesionario tendra hasta 05 dias de plazo, para que retire todos sus bienes del quiosco escolar, comunicando previamente a la autoridad educativa, caso contrario seguira pagando 21 monto de alquiler por la custodia de sus bienes, con los respectivos intereses de Ley. Asimismo, debera dejar el ambiente en perfectas condiciones de uso. DECIMO: El concesionario se compromete a atender personalmente, con cordialidad y respeto a los docentes, estudiantes, demés integrantes de la comunidad educativa y otros visitantes, vistiendo el uniforme completo de color blanco o color claro (chaqueta o mandi gorro para cubrir el cabello, mascarilla, guantes, pantaldn y calzado). DECIMO PRIMERO: El concesionario, se compromete a no subarrendar 0 traspasar parcial o totalmente a terceras personas la instalacion asignada DECIMO SEGUNDO: La Direccién de la IE y la APAFA no se responsabilizaran por las pérdidas que pudiera darse en el quiosco, ya que es responsabilidad del concesionario dar seguridad a sus bienes. DECIMO TERCERO: El personal acreditado que monitorea los quioscos escolares, el personal directivo, jerarquico, docente, administrativo, estudiantes y padres de familia, Podran realizar denuncias relacionadas a la atencién y expendio de alimentacion no saludable de! concesionario del quiosco escolar ante la APAFA y la Direccién de la Institucién Educativa, el cual una vez comprobada la denuncia, procedera segiin la gravedad de la falta @ aplicar las siguientes sanciones: ‘* Amonestacién verbal y/o escrita, + Apercibimiento de rescisién. © Rescisién del contrato. DECIMO CUARTO: Las partes contratantes declaran que en la celebracion de este acto no hay, ni existe dolo, error o vicio de la voluntad que pueda anularlo, ya que el presente se celebra en completa armonia y comprensién de ambas partes. Estando ambas partes contratantes conformes con los términos del presente contrato de concesion del quiosco escolar, lo firman por triplicado, para su estricto cumplimiento.