Anda di halaman 1dari 2

Oven-Baked Crispy Potato Wedges

source: Natasha's Kitchen

Bahan:

600 gr kentang

60 ml virgin olive oil (bisa diganti minyak sayur)

1/4 sdt garam

1/4 sdt bawang putih bubuk

1/4 sdt paprika bubuk

1/4 sdt black pepper (saya pake merica putih bubuk)

2 sdm daun parsley yang dipotong-potong (saya pake thym)

1/4 cup atau secukupnya keju parmesan parut

2 cups atau secukupnya es batu untuk rendaman

Cara membuat:

[Preheat oven 220 Celsius]

1. Cuci dan potong kentang bentuk wedges dengan membagi 2 sisi panjangnya kemudian masing-masing
dipotong lagi 3 bagian

2. Rendam kentang dalam es batu selama 30 min kemudian tiriskan dan lap kering dengan tisu dapur

3. Masukkan garam, merica, bawang putih bubuk dan paprika di plastik ziplock ukuran besar. Masukkan
kentang kemudian goyangkan plastiknya. Masukkan minyak olive dan goyangkan kembali hingga semua
kentang terlapisi minyak

4. Alasi loyang dengan parchment paper atau alumunium foil. Letakkan kentang (jangan bertumpuk),
panggang 30-35 menit atau hingga kentang kecoklatan dan crisp, dan empuk di dalam

5. Masukkan kentang ke mangkuk besar, taburi potongan parsley (atau thym) dan parutan keju.
Goyangkan mangkok supaya rata.
Sajikan panas-panas dengan cocolan saus tomat ato mayo. Nyammm.. :)

Anda mungkin juga menyukai