Nama Nama Latin Senyawa Jumlah Fungsi Batasan Produksi Referensi

(/100g)

Sumbar Nasional

Jagung Zea Mays Triptofan 50 g Membangun hubungan silang protein 1,1255 23,65 juta ton 29 ton juta Seminar Nasional
(kolagen,elastis) dan biosintesis karnitin ppm (2018) (2018) Serelia, 2013
prekursor serotonin/nikotinamid (vit. B)
Sorgum Shorgum bicolor Tanin 0,5 g Adanya aktivitas anti oksidan, anti 6,5 juta ton Jurnal
L. tumor, dan dapat menghambat (2013) Agroteknologi
perkembangan virus vol. 4 no. 3
Oat Avena sativa Tokoferol 5g Sebagai antioksidan dan menjaga Jurnal oats-
kesehatan manusia seperti menurunkan bekatul sebagai
kolesterol pangan
fungsional