HITUNGAN WAKTU KERJA DI INSTALASI PELAYANAN GIZI RUMAH SAKIT ISLAM UNISMA TAHUN 2015

A. WAKTU KERJA YANG TERSEDIA DALAM 1 TAHUN

SBK= WAKTU KERJA TERSEDIA/ WAKTU PENGERJAAN

JUMLAH TENAGA= KUANTITAS KERJA/SBK + STANDART KELONGGARAN
SKG = WAKTU KELONGGARAN /WAKTU TERSEDIA

A 1 Tahun 365
B Jumlah hari libur (hari Minggu dan hari libur nas 65
C Hari cuti tahunan 12
D Jumlah ketidak hadiran kerja 0
E Waktu kerja/Hari (A-(B+C+D))
288
WAKTU KERJA TERSEDIA PERTAHUN 2016
120960

B. STANDAR BEBAN KERJA PETUGAS TATA BOGA

No Jenis Kegiatan Waktu Pengerjaan

(Menit)

BOGA 1 mengambil buku diet ke ruang perawatan 15

menulis dan mencocokkan diet pasien ke white
board
(pagi) 30
persiapan lauk hewani diet khusus 25
persiapan lauk hewani diet biasa 25
mengolah snack pasien+ persiapan bumbu lauk
hewani 60
memblender bumbu lauk hewani pasien (pagi)
12

(pagi)mengolah lauk hewani pasien+px PKM,

menyiapkan piring lauk pasien,menyiapkan bumbu
nabati untuk OK, persiapan nabati OK dan
pengolahan nabati OK
30

Persiapan lauk nabati + sayuran diet biasa 30

Persiapan lauk nabati + sayuran diet khusus 20

 uji Organoleptik Makanan yang akan disajikan 15

persiapan menu makanan u/ OK

10
pemorsian menu OK
8
memorsi dan menghias lauk hewani
15
menyusun laporan inventaris bulanan peralatan
memasak
20
mengisi kartu stok bahan makanan basah dan
mengisi daftar permintaan bahan makanan kering

25

persiapan lauk hewani pasien+px PKM (siang)

30
memblender bumbu lauk hewani pasien (siang)

12
(siang)mengolah lauk hewani pasien+px PKM,
menyiapkan piring lauk pasien,menyiapkan bumbu
nabati untuk OK, persiapan nabati OK dan
pengolahan nabati OK 25

Persiapan lauk nabati + sayuran diet biasa (siang) 25

Persiapan lauk hewani diet biasa (siang) 20

persiapan makanan u/ OK (siang)

10
menyusun rencana belanja bahan makanan basah

15
menyajikan lauk hewani ke piring lauk pasien+
kotak makan px PKM (Siang)

15

492
menata baki dan menata di meja distribusi makanan

BOGA 2 15
 penimbangan bahan makanan yang datang
(pagi) 10
menerima bahan makanan, mengecek spesifikasi
bhn 10
persiapan lauk nabati pasien+px PKM (pagi) 10
memblender bumbu lauk nabati pasien+px PKM
(pagi) 10
mengolah lauk nabati pasien+px PKM,menyiapkan
piring lauk (pagi)
10
persiapan bumbu hewani OK (pagi)
15
persiapan hewani untuk OK (pagi)
20
pengolahan hewani untuk OK (pagi)
25
penyajian hewani OK ke kotak makanan (pagi)
10
pemorsian snack untuk vip (pagi)
10
pemorsan snack kelas utk diet + maknn biasa (pagi)

15
menyajikan nabati ke dalam piring lauk pasien+px
PKM (pagi) 20
mengolah bubur halus (pagi)
30
mengolah menu selektif vip lauk nabati (pagi)
20
mengolah menu selektif vip lauk hewani (pagi)
30
mengolah menu selektif vip sayuran (pagi)
25
menyajikan BH ke piring pasien (pagi)
20
Pengolahan tim saring, penyajian (pagi)
25
mengajukan bon pemesanan bahan untuk besok pagi
20

persiapan lauk nabati pasien+px PKM (siang)

25
memblender bumbu lauk nabati pasien+px PKM
(siang)
10
mengolah lauk nabati pasien+px PKM,menyiapkan
piring lauk (siang)
20
persiapan bumbu hewani OK (siang)
15
 persiapan hewani untuk OK (siang)
15
pengolahan hewani untuk OK (siang)
15
penyajian hewani OK ke kotak makanann (siang)
10
pemorsan snack kelas utk diet + maknn biasa (siang)
15
menyajikan nabati ke dalam piring lauk pasien+px
PKM (siang)
20
mengolah bubur halus (siang)
30
mengolah menu selektif vip lauk nabati (siang)
15
mengolah menu selektif vip lauk hewani (siang)
15
mengolah menu selektif vip sayuran (siang)
15
menyajikan BH ke piring pasien (siang)
10
Pengolahan tim saring, penyajian (siang)
25

605
persiapan beras, memasak nasi
BOGA 3 60
memasak bubur kasar
(pagi) 30
persiapan snack (biasa)
15
persiapan + pengolahan snack (diet)
15
persiapan + pengolahan snack (diet biasa)
15
Pemorsian selective menu lauk nabati untuk pasien
vip (pagi) 15
Pemorsian selective menu lauk hewani untuk pasien
vip (pagi) 15
Pemorsian selective menu sayuran untuk pasien vip
(pagi)
15
pemorsian snack untuk vip (pagi)
10
memotong sayuran u/ pasien+px PKM (pagi)
15
memblender bumbu sayur u/ pasien+px PKM (pagi)
10
memblanching sayur (3 macam) u/ pasien+px PKM,
persiapan bumbu sayur OK<persiapan sayur OK 30
(pagi)
mengolah sayur u/ pasien+px PKM (pagi)
20
pengolahan sayur u/ OK, penyajian (pagi)
15
persiapan bmbu sambal untuk OK + pengolahan
bumbu sambal (pagi) 20
penghalusan bumbu OK (pagi)
15
penyajian bumbu sambal OK(pagi)
10
pengolahan kerupuk udang u/ OK(pagi)
15
penyajian kerupuk udang u/ OK(pagi)
10
mengolah sonde u/ pasien+px PKM(pagi) 20
menyajikan sayurdalam mangkok pasien+px PKM
(pagi) 8
Pemorsian selective menu lauk nabati untuk pasien
vip (siang) 15
Pemorsian selective menu lauk hewani untuk pasien
vip (siang) 10
Pemorsian selective menu sayuran untuk pasien vip
(siang) 10
pemorsian snack untuk vip (siang)
10
memotong sayuran u/ pasien+px PKM (siang)
10
memblender bumbu sayur u/ pasien+px PKM
(siang) 10
memblanching sayur (3 macam) u/ pasien+px PKM,
persiapan bumbu sayur OK<persiapan sayur OK 30
(siang)
mengolah sayur u/ pasien+px PKM (siang)
20
pengolahan sayur u/ OK, penyajian (siang)
15
persiapan bmbu sambal untuk OK + pengolahan
bumbu sambal (siang) 15
penghalusan bumbu OK (siang)
15
penyajian bumbu sambal OK (siang)
10
pengolahan kerupuk udang u/ OK (siang)
10
penyajian kerupuk udang u/ OK (siang)
5
mengolah sonde u/ pasien+px PKM (siang) 15
 menyajikan sayurdalam mangkok pasien+px PKM
(siang) 8
mengisi kartu stok
15

601
mengolah snack pasien+px PKM(agar - agar),
BOGA 4 persiapan bumbu lauk hewani 20

(sore) Persiapan lauk hewani psien + pkm 30

memasak bubur kasar
30
memblender bumbu lauk hewani pasien+PKM
15
mengolah lauk hewani pasien+px PKM, menyiapkan
piring lauk pasien,menyiapkan bumbu nabati untuk
OK, persiapan nabati OK dan pengolahan nabati OK 60
Persiapan lauk nabati + sayuran menu selektif vip 15
Persiapan lauk hewani menu selektif vip 15

persiapan sayur menu selektif vip 20

persiapan sayur u/ OK 15

pembuatan bumbu sayur u/ OK 15

memblanching sayur (3 macam) u/ pasien+px PKM,
persiapan bumbu sayur OK<persiapan sayur OK 30

pengolahan sayur u/ OK 15
persiapan kotak makanan u/ OK
8

pemorsian sayur+nabati ke kotak nasi 10

memorsi lauk hewani pasien+PKM 10

permorsian sayur ke pasien + PKM 10

persiapan bumbu sambal untuk OK + pengolahan
bumbu sambal 15
penghalusan bumbu sambal OK
10
penyajian bumbu sambal OK
10
pengolahan kerupuk udang u/ OK
10
penyajian kerupuk udang u/ OK
8

371
persiapan beras, memasak nasi
BOGA 5 60
 memasak bubur kasar
(sore) 35
persiapan snack (biasa)
20
persiapan + pengolahan snack (diet)
20
persiapan + pengolahan snack (diet biasa)
25

persiapan lauk nabati u/ px + PKM 25

persiapan bumbu lauk nabati+memblender 15

pengolahan lauk natabi u/ px +PKM, menyiapkan
piring lauk pasien 30
pengolahan lauk nabati menu selektif vip 20
pengolahan lauk hewani menu selektip 25
pengolahan sayuran menu selektip 30
Pemorsian selective menu lauk nabati untuk pasien
vip 20
Pemorsian selective menu lauk hewani untuk pasien
vip 20
Pemorsian selective menu sayuran untuk pasien vip
20
pemorsian snack untuk vip
20
persiapan lauk hewani u/ OK
25
persiapan bumbu hewani u/ OK + memblender
25
pengolahan hewani u/ OK
100
pemorsian ke kotak nasi
10
mengolah sonde u/ pasien+px PKM 20
mengisi kartu stok
20
membuat bubur halus
30
menyajikan BH ke piring pasien
15
Pengolahan tim saring, penyajian
25
mengajukan bon pemesanan bahan untuk besok
siang
15

610
 C.STANDAR KELONGGARAN KERJA PETUGAS TATA BOGA

NO FAKTOR KELONGGARAN FREKUENSI

1 Rapat sosialisasi dan evaluasi pelayanan 1x / bulan

2 rapat sosialiasai pembagian gaji 1x / bulan

3 Makan tiap hari

SKG
Total
M UNISMA TAHUN 2015

jam
menit

Kuantitas kerja
Frekuensi Pekerjaan Frekuensi pekerjaan

Hari Minggu Bulan Tri wulan Tahun

1 365

1 365

1 365

1 365

1 365

1 365

1 365

1 365

1 365
 1 48

4 365

4 365

1 365

1 12

1 4

1 365

1 365

1 4 365

1 365

1 365

4 48

1 365

1 365

1 365
1 365

1 365

1 365

1 365

1 365

4 48

4 48

4 48

4 48

1 365

1 365

1 365

1 365

1 365

1 365

1 365

1 365

1 365

1 365

1 365

1 365

1 365

4 48
 4 48

4 48

4 48

1 365

1 365

1 365

1 365

1 365

1 365

1 365

1 365

1 365

1 365

1 365

1 365

1 365

1 365

1 365

1 365

1 365

1 365
1 365

4 48

1 365

4 48

4 48

4 48

4 48

4 48

4 48

1 365

1 365

1 365

1 365

1 365

1 365

1 365

1 365

1 365

1 365

4 48

4 48

4 48

4 48

4 48

4 48

1 365
1 365

1 365

1 365

1 365

1 365

1 365

1 365

1 365

1 365

4 48

4 48

1 365

4 48

4 48

1 365

1 365

1 365

4 48

4 48

4 48

4 48

4 48

1 365
1 365

1 365

1 365

1 365

1 365

1 365

1 365

1 365

1 365

1 365

1 365

1 365

1 365

1 365

1 4 48

4 48

4 48

4 48

1 365

1 365

1 365

1 365

1 365

1 365
 dinas pagi
JUMLA
WAKTU H SKG dinas siang
90 menit 1080 0.008928571
menit/ libur
tahun
60 menit 720 0.005952381
menit/
tahun
30 menit 10950 0.0905257937
0.105406746
STANDAR BEBAN KERJA JUMLAH TENAGA SKG

8064.0 0.05 0.105

4032.0 0.09

4838.4 0.08

4838.4 0.08

2016.0 0.18

10080.0 0.04

4032.0 0.09

4032.0 0.09

6048.0 0.06
 8064.0 0.01

12096.0 0.03

15120.0 0.02

8064.0 0.05

6048.0 0.00

4838.4 0.00

4032.0 0.09

10080.0 0.04

4838.4 0.08

4838.4 0.08

6048.0 0.06

12096.0 0.00

8064.0 0.05

8064.0 0.05

1.3

8064.0 0.05 0.105

12096.0 0.03

12096.0 0.03

12096.0 0.03

12096.0 0.03

12096.0 0.03

8064.0 0.01

6048.0 0.01

4838.4 0.01

12096.0 0.00

12096.0 0.03

8064.0 0.05

6048.0 0.06

4032.0 0.09

6048.0 0.06

4032.0 0.09

4838.4 0.08

6048.0 0.06

4838.4 0.08

6048.0 0.06

4838.4 0.08

12096.0 0.03

6048.0 0.06

8064.0 0.01
 8064.0 0.01

8064.0 0.01

12096.0 0.00

8064.0 0.05

6048.0 0.06

4032.0 0.09

8064.0 0.05

8064.0 0.05

8064.0 0.05

12096.0 0.03

4838.4 0.08

1.50

2016 0.18 0.105

4032 0.09

8064 0.05

8064 0.05

8064 0.05

8064 0.05

8064 0.05

8064 0.05

12096 0.03

8064 0.05
12096 0.03

4032 0.01

6048 0.06

8064 0.01

6048 0.01

8064 0.01

12096 0.00

8064 0.01

12096 0.00

6048 0.06

15120 0.02

8064 0.05

12096 0.03

12096 0.03

12096 0.03

12096 0.03

12096 0.03

4032 0.09

6048 0.06

8064 0.01

8064 0.01

8064 0.01

12096 0.00

12096 0.00

24192 0.00

8064 0.05
 15120 0.02

8064 0.05

1.33

6048.0 0.06 0.105

4032.0 0.09

8064.0 0.05

2016.0 0.18

8064.0 0.05

8064.0 0.05

6048.0 0.06

8064.0 0.01

8064.0 0.01

4032.0 0.09

8064.0 0.01

15120.0 0.00

12096.0 0.03

12096.0 0.03

12096.0 0.03

8064.0 0.01

12096.0 0.00

12096.0 0.00

12096.0 0.00

15120.0 0.00

0.75

2016 0.18 0.105

 3456 0.11

6048 0.06

6048 0.06

4838.4 0.08

6048 0.06

6048 0.06

6048 0.06

6048 0.06

4838.4 0.08

4032 0.09

6048 0.06

6048 0.06

6048 0.06

6048 0.06

4838.4 0.01

4838.4 0.01

1209.6 0.04

12096 0.00

6048 0.06

6048 0.06

4032 0.09

8064 0.05

4838.4 0.08

8064 0.05

1.57

6.436
jumlah tenaga 6.541

1
HITUNGAN WAKTU KERJA DI INSTALASI PELAYANAN GIZI RUMAH SAKIT ISLAM UNISMA

A. WAKTU KERJA YANG TERSEDIA DALAM 1 TAHUN

SBK= WAKTU KERJA TERSEDIA/ WAKTU PENGERJAAN

JUMLAH TENAGA= KUANTITAS KERJA/SBK + STANDART KELONGGARAN
SKG = WAKTU KELONGGARAN /WAKTU TERSEDIA

A 1 Tahun 365
B Jumlah hari libur (hari Minggu dan hari libur nasional) dalam 1 tahun 65
C Hari cuti tahunan 12
D Jumlah ketidak hadiran kerja 0
E Waktu kerja/Hari (A-(B+C+D))
288
WAKTU KERJA TERSEDIA PERTAHUN 2016 jam
120960 menit

B. STANDAR BEBAN KERJA PETUGAS TATA BOGA

Jenis Kegiatan Waktu Pengerjaan Frekuensi Pekerjaan
No Kuantitas kerja
PENGANTAR I (Menit) Hari Minggu Bulan Tri wulan Tahun
menempelkan label nama pasien ke baki 20 2 730
pengantar Membuat juice atau minuman lain 20 1 365
(pagi) Pemorsian minuman (pagi) 20 1 365
persiapan dan pengemasan buah (pagi) 20 1 365
Pemorsian buah (pagi) 20 1 365
Wrapping kls VIP (pagi) 25 1 365
Wrapping kls I (pagi) 20 1 365
Wrapping kls II (pagi) 30 1 365
Wrapping kls III (pagi) 40 1 365
Wrapping kls VIP (siang) 20 1 365
Wrapping kls I (siang) 25 1 365
Wrapping kls II (siang) 20 1 365
Wrapping kls III (siang) 30 1 365
 Membersihkan trolley makanan 40 1 365
350
pengantar Menata makanan ke troley 15 2 730
(pagi) Memorsi snack pasien 30 1 365
Distribusi snack dan mengambil alat makan 25 1 365
Persiapan dan mengecek alat VIP 10 5 1825
Membantu persiapan catering + mengantarkan 15 3 1095
Penataan alat makan kelas 1,2,3 20 3 1095
Mengambil alat makan keluarga px VIP 20 1 365
Membeli kue untuk pasien VIP dan dokter jaga UGD 25 1 365
Distribusi makanan utama 20 2 1 730
Wrapping kls VIP (pagi) 25 1 365
Wrapping kls I (pagi) 20 1 365
Wrapping kls II (pagi) 30 1 365
Wrapping kls III (pagi) 40 1 365
Wrapping kls VIP (siang) 25 1 365
Wrapping kls I (siang) 20 1 365
Wrapping kls II (siang) 30 1 365
Wrapping kls III (siang) 40 1 365
Mengecek dan menata stok bahan kering 30 1 365
Melakukan perencanaan pemesanan bahan kering 20 1 365
memorsi nasi dan bubur 30 1 365
menulis buku operan dinas 15 1 365
505
pengantar Mencatat data pasein pada label 30 1 365
(siang) memorsi + mengemas snack dokter dan karyawan 10 1 365
membagikan snack karyawan 30 1 365
mengambil alat makan 20 1 365
wrapping pasien vip 30 1 365
Wrapping kls I (siang) 30 1 365
Wrapping kls II (siang) 30 1 365
Wrapping kls III (siang) 30 1 365
mengecek data pasien dengan papan white board 45 1 365
 menata baki dan lat makan pasein 30 1 365
menyiapkan air minum pasien 30 1 365

315
PENGANTAR II mengantarkan diet ke ruangan pasein 30 1 365
(siang) melayani permintaan bahan kering petugas boga 30 1 365
mengambil alat makan 30 1 365
inventarisasi alat makan 30 1 365
menyiapkan gelas untuk pasien besok 30 1 365
menempelkan label nama pasien ke baki 30 1 365
menulis buku operan dinas 15 1 365
wrapping snack pasien vip 30 1 365
memorsi nasi bubur pasein 30 1 365
wrapping pasien vip 30 1 365
Wrapping kls I (siang) 30 1 1 365
Wrapping kls II (siang) 30 1 365
Wrapping kls III (siang) 30 1 365
375

TOTAL TENAGA

KEBUTUHAN TENAGA 6
YANG DINAS PAGI 3
YANG DINAS SIANG 2
YANG LIBUR 1

C.STANDAR KELONGGARAN KERJA PETUGAS PENGANTAR MAKANAN

JUMLA
NO FAKTOR KELONGGARAN FREKUENSI WAKTU H SKG
1 Rapat sosialisasi dan evaluasi pelayanan 1x / bulan 90 menit 1080 0.008929
2 rapat sosialiasai pembagian gaji 1x / bulan 60 menit menit/
720 0.005952
3 Makan tiap hari 30 menit tahun 0.0905258
menit/
10950
SKG Total tahun 0.105407
STANDAR BEBAN KERJA JUMLAH TENAGA SKG

6048 0.12
6048 0.06 0.105
6048 0.06
6048 0.06
6048 0.06
4838.4 0.08
6048 0.06
4032 0.09
3024 0.12
6048 0.06
4838.4 0.08
6048 0.06
4032 0.09
3024 0.12
1.12
8064 0.09 0.105
4032 0.09
4838.4 0.08
12096 0.15
8064 0.14
6048 0.18
6048 0.06
4838.4 0.08
6048 0.12
4838.4 0.08
6048 0.06
4032 0.09
3024 0.12
4838.4 0.08
6048 0.06
4032 0.09
3024 0.12
4032 0.09
6048 0.06
4032 0.09
8064 0.05
1.961
4032.0 0.09 0.105
12096.0 0.03
4032.0 0.09
6048.0 0.06
4032.0 0.09
4032.0 0.09
4032.0 0.09
4032.0 0.09
2688.0 0.14
 4032.0 0.09
4032.0 0.09
0.95
1.90
4032.0 0.09 0.105
4032.0 0.09
4032.0 0.09
4032.0 0.09
4032.0 0.09
4032.0 0.09
8064.0 0.05
4032.0 0.09
4032.0 0.09
4032.0 0.09
4032.0 0.09
4032.0 0.09
4032.0 0.09
1.13

6.22

TUHAN TENAGA 6
DINAS PAGI 3
DINAS SIANG 2
HITUNGAN WAKTU KERJA DI INSTALASI PELAYANAN GIZI RUMAH SAKIT ISLAM UNISMA

A. WAKTU KERJA YANG TERSEDIA DALAM 1 TAHUN

SBK= WAKTU KERJA TERSEDIA/ WAKTU PENGERJAAN

JUMLAH TENAGA= KUANTITAS KERJA/SBK + STANDART KELONGGARAN
SKG = WAKTU KELONGGARAN /WAKTU TERSEDIA

A 1 Tahun
B Jumlah hari libur (hari Minggu dan hari libur nasional) dalam 1 t
C Hari cuti tahunan
D Jumlah ketidak hadiran kerja
E Waktu kerja/Hari

WAKTU KERJA TERSEDIA PERTAHUN

B. STANDAR BEBAN KERJA PETUGAS TATA BOGA

Jenis Kegiatan
No

PEMELIHARAAN Menyiapkan alat masak,persiapan,pengolahan

(PAGI) persiapan sayur mkn pagi u/ px+pkm
persiapan sayur mkn siang u/ px+pkm

persiapan sayur mkn malam u/ px+pkm

pengupasan bawang merah, bawang putih
membersihkan kulkas
membersihkan freezer
mencuci alat persiapan
mencuci alat pengolahan
mencuci alat makan pasien + pkm
membersihkan kompor setelah dipakai u/ mengolah
membersihkan meja produksi makanan
membersihkan tempat distribusi makanan
membersihkan lemari penyimpanan bahan
mencuci alat persiapan
Menyapu
menerima bahan datang, mengemas dan melabeli
membuang sampah di akhir produksi
mencuci tempat sampah

pemeliharaan Menyiapkan alat masak,persiapan,pengolahan

(siang) pengupasan bawang merah, bawang putih
mencuci alat persiapan
 memorsi snack puding vip+pasien+pkm
Mencuci alat masak tahap I
Mencuci alat masak tahap II
mencuci water dispenser
Mencuci alat makan pasien
mengecek bahan makanan ajong yang datang
menata bahan kering ke lemari
membersihkan langit - langit kompor
membersihkan kompor setelah dipakai u/ mengolah
membersihkan jendela - jendela
menguras bak mandi
membersihkan lemari penyimpanan alat
membersihkan lorong di bawah wastafel
Menyapu
Mencuci alat makan pasien
membuang sampah di akhir produksi
mencuci tempat sampah
mengecek suhu ruang penyimpanan dingin
menata telur
membersihkan panci air minum

TOTAL JUMLAH JAM KERJA SEHARI

RATA-RATA

MAKA KEBUTUHAN TOTAL TENAGA PEMELIHARAAN

YANG DINAS PAGI
YANG DINAS SIANG
YANG LIBUR

C.STANDAR KELONGGARAN KERJA PETUGAS PEMELIHARAAN

NO FAKTOR KELONGGARAN
1 Rapat sosialisasi dan evaluasi pelayanan

2 Ikut kegiatan diklat gizi dan rumah sakit

rapat sosialiasai pembagian gaji

3
SKG Total Makan
 365
65
12
0
(A-(B+C+D))
288
2016 jam
120960 menit

Waktu Pengerjaan Frekuensi Pekerjaan

(Menit) Hari Minggu Bulan Tri wulan Tahun
20 1
70 1
70 1

25 1
50 1
90 1
80 1
25 1
40 1
60 1
30 1
10 1
10 1
10 1
20 1
30 1
45 1
20 2
15 1
720
25 1
40
25 1
 20 1
40 1
50 1
10 1
70 3
30 1
50 1
40 1
30 1
30 2
30 3
30 1
20 1
35 1
70 1
20 2
15 1
10 1
20 3
25 1

735

4 ORANG
2 ORANG
1 ORANG
1 ORANG

FREKUENSI WAKTU JUMLAH SKG

1x / bulan 90 menit 1080 menit/ 0.0089285714
tahun
1x / bulan 90 menit 1080 menit/ 0.0089285714
tahun
1x / bulan 60 menit 720 menit/ 0.005952381
tahun
tiap hari 30 menit 10950 0.0905257937
0.1143353175
Kuantitas kerja STANDAR BEBAN KERJA JUMLAH TENAGA SKG

365 6048.0 0.060 0.11

365 1728.0 0.211
365 1728.0 0.211

365 4838.4 0.075

365 2419.2 0.151
48 1344.0 0.036
48 1512.0 0.032
365 4838.4 0.075
365 3024.0 0.121
365 2016.0 0.181
365 4032.0 0.091
365 12096.0 0.030
365 12096.0 0.030
365 12096.0 0.030
365 6048.0 0.060
365 4032.0 0.091
365 2688.0 0.136
365 6048.0 0.060
365 8064.0 0.045
1.727
365 4838.4 0.08
365 3024.0 0.12
365 4838.4 0.08
 365 6048.0 0.06
1095 3024.0 0.36
365 2419.2 0.15
365 12096.0 0.03
365 1728.0 0.21
48 4032.0 0.01
48 2419.2 0.02
48 3024.0 0.02
48 4032.0 0.01
48 4032.0 0.01
48 4032.0 0.01
48 4032.0 0.01
48 6048.0 0.01
365 3456.0 0.11
365 1728.0 0.21
365 6048.0 0.06
365 8064.0 0.05
365 12096.0 0.03
48 6048.0 0.01
365 4838.4 0.08

1.725

total 3.453
3.563

1080 720 10950

120960
HITUNGAN WAKTU KERJA DI INSTALASI PELAYANAN GIZI RUMAH SAKIT PANTI RAPIH

A
B
C
D
E

No

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
19
20
21
22
 23
24
25
26

NO
1

4
HITUNGAN WAKTU KERJA DI INSTALASI PELAYANAN GIZI RUMAH SAKIT PANTI RAPIH

A. WAKTU KERJA YANG TERSEDIA DALAM 1 TAHUN

SBK= WAKTU KERJA TERSEDIA/ WAKTU PENGERJAAN

JUMLAH TENAGA= KUANTITAS KERJA/SBK + STANDART KELONGGARAN
SKG = WAKTU KELONGGARAN /WAKTU TERSEDIA

1 Tahun
Jumlah hari libur (hari Minggu dan hari libur nasional) dalam 1 tahun
Hari cuti tahunan
Jumlah ketidak hadiran kerja
Waktu kerja/Hari

WAKTU KERJA TERSEDIA PERTAHUN

B. STANDAR BEBAN KERJA PETUGAS ADMINISTRASI

Jenis Kegiatan

mencatat diet pasien harian

komputerisasi nama pasien u/ plate waste
menghitung jumlah dan jenis diet, entry ke komputer
komputerisasi bon suplier bahan makanan basah dan kering
mencatat jumlah pasien harian
komputerisasi laporan2 gizi
Fotokopi bila diperlukan
Merekap form sisa makan pasien
Mencatat distribusi surat cuti,surat istirahat dan surat/dokumen kepegawaian lainnya
Membantu kroscek absen pegawai gizi selama 1 bulan
Menyediakan seluruh form-form pelayanan gizi
Merekap laporan gudang bahan makanan basah dan kering
Merekapitulasi perencanaan kebutuhan bahan makanan
komputerisasi data inventasi alat
Mmbantu menyusun data sebagai bahan untuk membuat laporan triwulan
Mmbantu menyusun data sebagai bahan untuk membuat laporan mutu
Memelihara kebersihan dan keamanan alat-alat kantor
pengajuan barang - barang gizi ke logistik
Pemilihan, pengarsipan dan penimpanan dokumen gizi dan dokumen akreditasi
komputerisasi jadwal pegawai
entry monev pasien setelah diskrining oleh ahli gizi
mengecek saldo bahan makanan dengan kartu cek
menyusun SP bahan koperasi avicena
mengentry notulis rapat gizi
menyusun berita acara penerimaan bahan makanan

C.STANDAR KELONGGARAN KERJA PETUGAS ADMINISTRASI

FAKTOR KELONGGARAN
Rapat sosialisasi dan evaluasi pelayanan

Mengambil gaji

Memelihara personal hygiene

Makan
 365
65
12
0
(A-(B+C+D+E+F))
288
2016 jam 480
120960 menit

Waktu Pengerjaan Frekuensi Pekerjaan

Kuantitas kerjaSTANDAR BEBAN KERJA
(Menit) Hari Minggu Bulan Tri wula Tahun
20 1 365 6048
15 1 365 8064
25 1 365 4838.4
20 1 365 6048
15 1 365 8064
30 1 365 4032
15 1 48 8064
15 1 48 8064
20 1 12 6048
25 1 12 4838.4
10 1 365 12096
20 1 12 6048
60 1 12 2016
20 1 12 6048
30 1 365 4032
20 1 48 6048
15 1 365 8064
15 1 365 8064
25 1 365 4838.4
20 1 12 6048
30 1 365 4032
 30 1 48 4032
30 1 48 4032
20 1 12 6048

TOTAL ADMN

WAKT JUML
FREKUENSI U AH SKG
1x / bulan 90 menit 1080 0.00893

1x / bulan 60 menit 720 0.00595

tiap hari 10 menit 2860 0.02364

tiap hari 30 menit 8580 0.070933

SKG Total 0.10946
JUMLAH TENAGA SKG

0.060 0.11
0.045
0.075
0.060
0.045
0.091
0.006
0.006
0.002
0.002
0.030
0.002
0.006
0.002
0.091
0.008
0.045
0.045
0.075
0.002
0.091
0.012
0.012
0.002

0.816

0.926
1
penghitungan ketenagaan ahli gizi di rsi unisma 2015

A. WAKTU KERJA YANG TERSEDIA DALAM 1 TAHUN

SBK= WAKTU KERJA TERSEDIA/ WAKTU PENGERJAAN

JUMLAH TENAGA= KUANTITAS KERJA/SBK + STANDART KELONGG
SKG = WAKTU KELONGGARAN /WAKTU TERSEDIA

A 1 Tahun
B Jumlah hari libur (hari Minggu dan hari libur nasional) dalam 1 tahun
C Hari cuti tahunan
D Jumlah ketidak hadiran kerja
E Waktu kerja/Hari

WAKTU KERJA TERSEDIA PERTAHUN

B. STANDAR BEBAN KERJA AHLI GIZI

No Jenis Kegiatan

plate waste sisa makanan pasien, memotivasi pasien yang tdk hbis
mknnya
AHLI GIZI 1
menghitung persentase waste

menyusun SPO, Pedoman, Kebijakan pelayanan gizi

merekap skrining gizi kelas orchid, jasmine, tulip, teratai

menyusun ncp (nutrition care proses)

melaksanakan konsul gizi rawat jalan

memantau kinerja pegawai

evaluasi mutu pelayanan gizi

Perencanaan kebutuhan fasilitas dan perlengkapan

Perencanaan jadwal kerja karyawan

melaksanakan kunjungan pasien rawat inap Orchid, Jasmine,

Tulip,Teratai
melaksanakan konseling pasien resiko tinggi
 Perencanaan kegiatan bulanan

evaluasi insiden KP RS

evaluasi kebutuhan bahan unit gizi

menyusun materi diklat pegawai gizi

melaksanakan diklat dan pengembangan sdm instalasi gizi
evaluasi sistem pengadaan bahan makanan
evalausi manajemen produksi dan distribusi makanan

evaluasi kinerja pegawai gizi

evaluasi pelayanan gizi di ruang rawat inap

Evaluasi mutu pelayanan gizi

Menyusun laporan pengawasan mutu makanan

Menyusun laporan HACCP
menghitung pola ketenagaan
Survey kepuasan konsumen

uji organoleptik menu yang disajikan

AHLI GIZI 2
deterninasi pasien selective menu

manajemen selective menu

konsul gizi pasien irna(membrikan materi gizi dan tanya jawab)

rekap skrening gizi pasien irna kelas kelas roi, 3a,anak, kaber dan 3b

konsul gizi rawat jalan sore hari

membuat ncp (nutrition care proses)

membuat master laporn triwulan

membuat laporan triwulan pelayanan gizi

membuat monev u/ pasien dengan gizi krg

memberikan materi gizi ke pasien yang telah diskrining dengan gizi

kurang

monitor pemorsian diet pasien

entry laporan japel

Survey kepuasan konsumen

menyiapkan leaflet diet

supervisi hygiene sanitasi

perencanaan manajemen menu

entry data pengadaan non medis

menyusun pengajuan bahan non medis

menyusun protap pelayanan gizi di ruang rawat inap

evaluasi pelaksanaan pengadaan barang non medis

C.STANDAR KELONGGARAN AHLI GIZI

FAKTOR KELONGGARAN
 Rapat sosialisasi dan evaluasi pelayanan

Mengambil gaji

NO Makan
1
2
3
SKG Total
TANDART KELONGGARAN

365
65
12
0
(A-(B+C+D+E+F))
288
2016 jam
120960 menit

Waktu Pengerjaan Frekuensi Pekerjaan Frekuensi pekerjaan

(Menit) Hari Minggu Bulan Tri wulan Tahun

90 1

20 1

30 1
60 1

60 1
30 1

25 1

60 1

20 1

30 1

120 1
60 1
 30 1

60 1

30 1
30 1
120 1
120 1

25 1

30 2

10 1
25
1
120 1
360 1
120 1

30 1
1715

30 1

20 1

20 1

40 1

40 1

40 1

60 2

60 1
 90 1

25 1

30 1
25 1

10 1

30 1

60 1

60 2

10 1

120 1

60 1

60 1

60 1

890

FREKUENSI WAKTU JUMLAH SKG

1x / bulan 90 menit 1080 menit/ 0.008
tahun
1x / bulan 60 menit 720 menit/ 0.0059
tahun
tiap hari 30 menit 8580 0.09
0.1039
Kuantitas kerjaSTANDAR BEBAN KERJA JUMLAH TENAGA SKG

365 1344.0 0.272 0.11

365 6048.0 0.060

365 4032.0 0.091

365 2016.0 0.181

365 2016.0 0.181

365 4032.0 0.091

365 4838.4 0.075

12 2016.0 0.006

12 6048.0 0.002

12 4032.0 0.003

365 1008.0 0.362

365 2016.0 0.181
12 4032.0 0.003

12 2016.0 0.006

12 4032.0 0.003
12 4032.0 0.003
4 1008.0 0.004
12 1008.0 0.012

12 4838.4 0.002

24 4032.0 0.006

12 12096.0 0.001

12 4838.4 0.002
1 1008.0 0.001
4 336.0 0.012
4 1008.0 0.004

365 4032.0 0.091

1.7

365 4032.0 0.091 0.11

365 6048.0 0.060

365 6048.0 0.060

365 3024.0 0.121

365 3024.0 0.121

365 3024.0 0.121

12 2016.0 0.006

365 2016.0 0.181

 4 1344.0 0.003

365 4838.4 0.075

365 4032.0 0.091

365 4838.4 0.075

365 12096.0 0.030

365 4032.0 0.091

365 2016.0 0.181

2 2016.0 0.001

365 12096.0 0.030

12 10080.0 0.001

12 10080.0 0.001

12 2016.0 0.006

12 2016.0 0.006

1.35

total tenaga ahli gizi 3.10