Universidad Tecnológica de Panamá

Facultad de Ingeniería Industrial

Licenciatura en Ingeniería Industrial

Procesos de Flujo – Laboratorio

Experiencia #2:

Calor Específico de Líquidos.

Profesor: Miguel Jované.

Integrantes:

Natzuli Ortiz 4-795-117

Daniel González 8-928-1796

Nohelia Núñez 8-898-1391

Francisco Maldonado E-8-139092

Grupo: 1II134

Viernes 11 de mayo de 2018

Marco teórico

El calor específico es la cantidad de calor que se necesita por unidad de masa para elevar la
temperatura un grado Celsio. La relación entre calor y cambio de temperatura, se expresa
normalmente en la forma que se muestra abajo, donde c es el calor específico. Esta fórmula no se
aplica si se produce un cambio de fase, porque el calor añadido o sustraído durante el cambio de
fase no cambia la temperatura.

El calor específico del agua es 1 caloría/gramo °C = 4,186 julios/gramo °C que es más alto que el de
cualquier otra sustancia común. Por ello, el agua desempeña un papel muy importante en la
regulación y de la temperatura. El calor específico por gramo de agua es mucho más alto que el de
un metal, como se describe en el ejemplo agua-metal. En la mayoría de los casos es más
significativo comparar los calores específicos molares de las sustancias.

Un aspecto del calor que conviene resaltar es que los cuerpos no almacenan calor sino energía
interna. El calor es por tanto la transferencia de parte de dicha energía interna de un sistema a
otro, con la condición de que ambos estén a diferente temperatura. Sus unidades en el Sistema
Internacional son los julios (J)

La expresión que relaciona la cantidad de calor que intercambia una masa m de una cierta
sustancia con la variación de temperatura Δt que experimenta es: W=MC dT/dt

Donde c es el calor específico de la sustancia.

En general, el calor específico de una sustancia depende de la temperatura. Sin embargo, como
esta dependencia no es muy grande, suele tratarse como una constante. En esta tabla se muestra
el calor específico de los distintos elementos de la tabla periódica y en esta otra el calor específico
de diferentes sustancias.

Materiales utilizados:

 2 Vasos químicos.
 Estufa eléctrica.
 Aceite vegetal.
 Balanza.
 Agua.
Resultados:

1. Representar la variación de temperatura frente al tiempo para el agua. Calcular la

pendiente de la recta de regresión.
2. Repetir el punto anterior para el aceite.

Tabla N°1. Variación de la temperatura frente al tiempo para el agua.

Tiempo (seg) Temperatura (°C)

0 19.7
1 19.9
2 24
3 28.7
4 30.7
5 32.2
6 33.9
7 35.8
8 36.8
9 38.3
10 39.0

AGUA
45
40
35
Temperatura (°C)

30
25
20
15
10
5
y = -0.074x2 + 2.6992x + 18.722
0
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Tiempo (s)

𝑑𝑇
= −0.148𝑥 + 2.96992
𝑑𝑡
Tabla N°2. Variación de la temperatura frente al tiempo para el aceite.

Tiempo (seg) Temperatura (°C)

0 20.9
1 20.9
2 21.1
3 22.8
4 24.1
5 24
6 25.1
7 28
8 29
9 30.5
10 32.4

ACEITE
35

30

25
Temperatura (°C)

20

15

10
y = 0.0818x2 + 0.3727x + 20.618
5

0
0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Tíempo (s)

𝑑𝑇
= 0.1636𝑥 + 0.3727
𝑑𝑡
 3. Calcule la energía almacenada para el agua Q = mCpΔT

Q (@20 C) = (0.075kg) (4182J/kg · K) (292.45 K)

Q (@20 C) = 91.727 kJ

Q (@25 C) = (0.075kg) (4180J/kg · K) (292.45 K)

Q (@ 25C) = 916.83 kJ

Q (@30 C) = (0.075kg) (4178J/kg · K) (292.45 K)

Q (@ 30C) = 916.39 kJ

4. Calcule el calor específico para el aceite.

𝑑𝑇𝑎𝑔𝑢𝑎 𝑑𝑇𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒
Q = mCpagua 𝑑𝑡
= mCpac 𝑑𝑡

𝑑𝑇𝑎𝑔𝑢𝑎
Cpagua
𝑑𝑡
Cpac = 𝑑𝑇𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒
𝑑𝑡

Cp aceite (@25 C) = (4180 J/kg · K) (275.75 K) / (274. 50 K)

Cp aceite (@25 C) = 4199.03 J/kg · K

Cp aceite (@ 30C) = (4178J/kg · K) (275.60 K) (274. 95 K)

Cp aceite (@30) = 4187.88 J/kg · K
Recomendaciones

1. Al momento de elegir los materiales de laboratorio

utilizar un termómetro digital, dado a que este facilita la lectura exacta de la temperatura dejando
por fuera la discrepancia de una lectura “al ojo”, y usar una balanza la cual es útil para los cálculos,
pero no requerida en los implementos de laboratorio

2. Al utilizar la estufa, agente usado para aumentar la

temperatura, de ser una estufa de gas al momento de prenderla se debe empezar la medición y si
se utiliza una eléctrica dejar que la resistencia se caliente para tener un calor constante durante la
medición

3. No dejar que el termómetro toque la base del

contenedor, esto afecta las mediciones

4. Planear el tiempo de acuerdo con los estimado de cada

solución

Bibliografía:

Guía de laboratorio dada por el profesor.