RPS

MATAKULIAH
PROGRAM STUDI S1 PENDIDIKAN BIOLOGI

Mata Kuliah : Gizi, Kesehatan, psikotropik
Dosen : Erlix Rakhmad Purnama, S.Si., M.Si.
Dra. Evie Ratnasari, M.Si.
Dra. Nur Kuswanti, M.Sc.St.

Capaian Pembelajaran Matakuliah/Kompetensi

Menunjukkan sikap bertangungjawab atas pekerjaan di bidang keahlian Gizi dan Kesehatan secara jujur dan
mandiri
Menguasai konsep dan prinsip dasar biologi secara umum serta bidang spesialisasinya yang sesuai dengan
bidang Gizi, Kesehatan, dan Psikotropika
Menerapkan pola berpikir dan sikap ilmiah untuk memecahkan masalah terkait Gizi dan Kesehatan yang
ada di masyarakat
Mampu mengambil keputusan yang tepat sesuai dengan bidang Gizi dan Kesehatan berdasarkan analisis
informasi dan data

Deskripsi Matakuliah

Matakuliah ini mengajarkan tentang keterkaitan gizi dan kesehatan dengan mempelajari air sebagai
sumber kehidupan, karbohidrat, lemak, protein, vitamin, dan mineral diikuti dengan kelainan atau penyakit
yang diakibatkan jika kekurangan atau kelebihan. Pada Matakuliah ini juga diajarkan perhitungan
antropometri, menyusun menu makanan yang sehat berimbang serta pengertian zat aditif, adiktif, dan
karsinogen dengan penyakit yang diakibatkannya. Matakuliah ini juga membahas tentang diet sehat
dikaitkan dengan kekebalan tubuh. Matakuliah ini disajikan dalam bentuk ceramah, diskusi, dan penugasan
kelompok

Referensi

1. Guyton, A.C. 2010. Fisiologi Manusia dan Mekanisme Penyakit. Diterjemahkan oleh Adrianto P
2. Muhammad, H.F.L. 2017. Imunologi Gizi. Yogyakarta: Gadjah Mada University Press

 Belum ada kegiatan yg disimpan