1.

Ringkasan Eksekutif

Tujuan dari Business plan ini adalah untuk mengembangkan dana sebesar 5.000.000 rupiah
ke dalam sebuah bisnis makanan, “Mini Burrito” yang menyajikan makanan dalam bentuk siap
saji dengan level menengah, dimana model penjualannya berupa stand yang menajikan berbagai
macam varian isi dengan bahan dasar tepung sebagai lapisan luarnya yang berlokasi di Malang.
Usaha ini didirikan oleh Ulvariski Kumalasari

2. Latar Belakang Bisnis

Malang merupakan kota yang padat penduduk dan sebagiannya dihuni oleh mahasiswa dari
dalam kota maupun luar kota. Selain mengemban ilmu mereka pasti juga akan memiliki rasa
penasaran dengan kuliner yang ada di Kota Malang. Hal itulah yang mungkin menjadi tumpuan
para pencipta kuliner di Kota Malang sehingga tak sedikit dari warung maupun stand makanan
yang bersaing dalam menyediakan menu baru untuk menarik pelanggan. Sebagian besar penjual
makanan yang ada di Kota Malang yaitu berupa Bakso, Lalapan dan Nasigoreng adapun yang
mencontoh makanan luar yaitu Burger dan Spagetti namun tidak banyak. Dari keadaan tersebut
disinilah kami masuk sebagai penantang baru yang akan bersaing dalam membuat menu yang
memiliki rasa sesuai dengan lidah mahasiswa dan masyaakat. Kami akan menyajikan makanan
yang siap makan dengan varian isi menarik dan bermacam-macam, dibantu dengan mudahnya
mendapatkan bahan dasar yang akan digunakan di Kota ini, diharapkan menjadi modal utama
kami untuk menjalankan bisnis tersebut.

3. Deskripsi Perusahaan

Mini Burrito menyediakan produk makanan siap saji dengan harga menengah dan
kualitas yang baik. Perusahaan kami juga memanfaatkan berbagai jenis sayuran yang ada
disekitaran Kota Malang, misalnya kubis, kol dll, sehingga produksi perkebunan yang berada di
Kota Malang tidak hanya didistribusikan keluar Kota saja.

4. Visi & Misi

Visi : Menyajikan makanan sehat yang mudah didapat

Misi : Menjadi salahsatu makanan yang paling dicari oleh para konsumen

Memanfaatkan hasil perkebunan masyarakat sekitar

Mengusahakan yang terbaik dengan harga yang terjangkau

5. Struktur Organisasi

Usaha ini akan dijalankan oleh Ulvariski Kumalasari

Job Description :
- Ketua : Penanggung Jawab umum perusahaan
Membuat keputusan
Memelihara kelancaran & kualitas manajemen organisasi

- Manajer Keuangan : Mencatat transaksi keuangan

Memproses data transaksi keuangan menjadi sebuah informasi
(laporan keuangan)
Mengkomunikasikan laporan keuangan kepada pihak terkait

- Manajer Produksi : Mengembangkan produk

Menjaga kualitas produk

- Manajer Pemasaran : Mengimplementasikan strategi pemasaran

Mengatur kegiatan sales
Melakukan promosi
Menjaga hubungan dengan konsumen

6. Analisis Pasar dan Pemasaran

- Gambaran Produk :
UFC memproduksi 5 jenis varian isi pada Mini Burrito dengan harga-harga sebagai
berikut :
 Mini Burrito Original (Ayam+sayur+sosis) : 15.000,-
 Mini Burrito Ayam dan Sayur : 12.000,-
 Mini Burrito Spesial Capjay` : 10.000,-
 Mini Burrito Daging dan Sayur : 20.000,-
 Mini Burrito Salad : 13.000,-
- Gambaran Pasar : Pasar utama kami adalah mahasiswa maupun mahasiswi

7. Analisis SWOT
- Strength : Bahan dasarnya mudah didapatkan
Persaingan yang masih sedikit dalam pasar
Konsep makanan yang unik dan sesuai dengan lidah orang Indonesia
Harga terjangkau dan menyehatkan

- Weakness : Kurangnya lahan penjualan

Kurangnya pengalaman dalam memperkenalkan menu baru pada
pelanggan

- Treat : Potensi munculnya produk baru yang serupa

Potensi naiknya bahan sayuran yang tak diduga
8. Segmentasi dan Taget Pasar

9. Strategi Pemasaran
Dalam mengusahakan agar produk sampai ke tangan konsumen kami menyusun strategi
pemasaran sebagai berikut:

- Menyebarkan brosur
- Mengiklankan di media sosial
- Promosi pada awal penjualan dengan harga yang murah