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ESTRATEGIA DE MERCADO DE CHIPOTLE MEXICAN GRILL

La empresa CHIPOTLE, es una cadena de comida rápida Mexicana fundada en 1993 en la


ciudad de Denver Colorado por Steve Elis, con una estrategia de mercado basado en el
desarrollo sustentable, cuenta con 1,700 restaurantes.

Misión: ofrecer alimentos deliciosos elaborados con los mejores ingredientes de forma accesible
y saludable.

Visión: ser la compañía de comida rápida “GOURMET”, sin afectar animales, personas y
medio ambiente.

[Chipotle Mexican Grill]. (s.f.). Recuperado 29 agosto, 2018, de https://www.chipotle.com/

Es una empresa Mexicana que apuesta a alimentos que NO contienen transgénicos producidos
industrialmente y a través de un video y un juego móvil, conmovedor que cuenta la historia de
un granjero que decide industrializar su negocio, dándose cuenta de las consecuencias que
conlleva, en donde su enfoque principal es tomar conciencia frente a la problemática
medioambiental que se vive producto a la explotación de animales para la producción de
materia prima y explotación de personal, estableciendo su compromiso social y medio
ambiental como “ alimentos con integridad”

A través de su creación la cadena alimentaria ha logrado una visión de su marca de productos


fresco y comprometidos con el medio ambiente en contraste de otras cadenas en donde su
principal visión es la producción masiva de alimentos para la comercialización, compañía
sustentable y comida con integridad.

¿Que es comida con integridad? “Back to the start”, la cual consiste en trabajar estrechamente
con granjeros y criadores para asegurar de que la producción genere el menor impacto posible
sobre el medio ambiente.

Costos de alimentos con integridad; margenes de rentabilidad han caido fuertemente debido al
alza de los costos de materias primas, se aumentan los precios en los productos, generar
incertidumbres en invercionistas.

Chipotle logra una mezcla estratégica casi perfecta con los productos que forman parte de esta
campaña. El cortometraje, que es crudo y emocional, presenta una realidad que muchos
ignoramos, o preferimos ignorar, y nos reta, nos cuestiona, nos invita a pensar sobre nuestros
hábitos alimenticios y nuestro lugar dentro de esta problemática. El juego, por su parte, se
convierte en la plataforma ideal para llevar ese deseo de “cultivar un mundo mejor” a una
acción, divertida y educativa, que con seguridad afianzará la preferencia que muchos
consumidores pueden tener por marcas como Chipotle: comer un burrito se transforma en un
acto de cambio, casi político. Más allá del valor y los nuevos adeptos que con seguridad sumará
esta estrategia a la cadena, el ejercicio muestra también un camino y una herramienta interesante
que activistas, ambientalistas, innovadores sociales y líderes de opinión deberían tener más en
cuenta para socializar problemáticas que tienen un impacto directo en nuestra sociedad:
‘entretenimiento con sentido’. No se trata solamente de una buena historia, una animación
impecable, una canción conmovedora, un juego innovador o, en este caso, un producto
alimenticio, sino también de la defensa de una causa… con buen sabor. Nicolas-quintero. (2013,
16 septiembre). [Chipotle: Cultivando un Mundo Mejor]. Recuperado 29 agosto, 2018, de
http://www.youngmarketing.co/chipotle-cultivando-un-mundo-mejor-campana/

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