FACULTAD: INGENIERIA

ESCUELA PROFESIONAL: INGENIERÍA INDUSTRIAL

ASIGNATURA: PLANEAMIENTO Y CONTROL DE LA PRODUCCION
SEMESTRE ACADÉMICO: 2018 20 29 59
LABORATORIO 1: EFICIENCIA, PRODUCTIVIDAD

1. Eric Johnson fabrica bolas de billar en su planta de Nueva Inglaterra. Con los recientes incrementos en sus costos, ha
encontrado un nuevo interés en la eficiencia. Eric está interesado en determinar la productividad de su organización. Le
gustaría saber si mantiene su incremento promedio de productividad en la manufactura en un 3%. Cuenta con la siguiente
información relativa a un mes del año pasado y su equivalente a un mes del presente año:

CONCEPTO AÑO 2016 AÑO 2017

UNIDADES PRODUCIDAS 1 000 1 000
MANO DE OBRA (hora-hombre) 300 275
RESINA (libra) 50 45
CAPITAL INVERTIDO ($) 10 000 11 000
ENERGÍA (BTU) 3 000 2 850

Muestre el cambio porcentual de la productividad para cada categoría y luego determine la mejora en horas de trabajo,
el estándar típico de comparación.

2. Eric Johnson determina (usando los datos del problema anterior) sus costos de la siguiente manera:
• Mano de obra: $10 por hora-hombre.
• Resina: $5 por libra.
• Gasto de capital: 1% mensual de inversión.
• Energía: $.50 por BTU.
Muestre el cambio porcentual en la productividad de un mes del año anterior contra un mes de este año basándose en la
productividad de múltiples factores cuyo denominador común son dólares.

3. Sawyer’s, una panadería local, está preocupada por el incremento en sus costos, particularmente en la energía. Los
registros del año pasado pueden proporcionar una muy buena estimación de los parámetros para este año. Judy Sawyer,
la propietaria, no cree que las cosas hayan cambiado mucho, pero invirtió $3,000 adicionales para modificar los hornos y
volverlos más eficientes en el consumo de energía. Se suponía que las modificaciones volverían cuando menos un 15%
más eficientes a los hornos. Sawyer le pide a usted que revise los ahorros en energía de los nuevos hornos, y también que
revise otras medidas de productividad de la panadería, para saber si las modificaciones fueron benéficas. Usted cuenta
con los siguientes datos para trabajar:

CONCEPTO AÑO 2016 AÑO 2017

PRODUCCIÓN (docenas) 1 500 1 500
MANO DE OBRA (hh) 350 325
CAPITAL INVERTIDO ($) 15 000 18 000
ENERGÍA (BTU) 3 000 2 750

4. Mance Fraily, the Production Manager at Ralts Mills, can currently expect his operation to produce 1000 square yards of
fabric for each ton of raw cotton. Each ton of raw cotton requires 5 labor hours to process. He believes that he can buy a
better quality raw cotton, which will enable him to produce 1200 square yards per ton of raw cotton with the same labor
hours.
What will be the impact on productivity (measured in square yards per labor-hour) if he purchases the higher quality raw
cotton?

5. C. A. Ratchet, the local auto mechanic, finds that it usually takes him 2 hours to diagnose and fix a typical problem.
a) What is his daily productivity (assume an 8 hour/day)?
b) Mr. Ratchet believes he can purchase a small computer trouble-shooting device, which will allow him to find and
fix a problem in the incredible (at least to his customers!) time of 1 hour. He will, however, have to spend an extra
hour each morning adjusting the computerized diagnostic device. What will be the impact on his productivity if he
purchases the device?
6. Usted es gerente de operaciones y le preocupa cumplir con los requisitos de ventas en los meses entrantes. Le acaban de
presentar el siguiente informe de producción:
c) Una línea aérea.
d) Un fabricante de automóviles.
e) Un hospital.
f) Una compañía de seguros.

ENERO FEBRERO MARZO ABRIL

Unidades producidas 2300 1800 2800 3000
Horas-máquina 325 200 200 320
Número de máquinas 3 5 5 4

Encuentre la productividad mensual promedio (unidades por hora).

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SEMESTRE ACADÉMICO: 2018 20 29 59
LABORATORIO 1: EFICIENCIA, PRODUCTIVIDAD

7. HUANCHACO SURF SAC fábrica tablas para surfistas de alta competencia. Se presenta información de los insumos y
productos para su modelo H2017.

Ventas (ud) 1 217

Precio unitario ($) 1 700
Tiempo de producción (hh) 46 672
Salario ($/hora) 12
Costo de materiales ($) 60 000
Costo de energía ($) 4 000
Calcule la productividad:
a) Total
b) De la materia prima, de energía y de la mano de obra.

8. BIRD HOUSE EIRL recibió del área de producción de jaulas para loros.

PRODUCTO INSUMO
Ventas (jaulas) 50 000 Tiempo de producción (hh) 620
Precio unitario ($) 3.50 Salario ($/hora) 7.50
Materia prima ($) $30 000
Componentes ($) $15 350

Encuentre la productividad:
a) Total.
b) De la materia prima y de la mano de obra.

9. Una empresa fabrica aparatos de comunicaciones para la milicia. La compañía acaba de entregar dos pedidos. El pedido
de la Marina fue por 2 300 aparatos y requirió 25 trabajadores durante dos semanas (40 horas por semana) para terminarlo.
El pedido del Ejército fue por 5 500 aparatos, para los cuales se necesitaron 35 trabajadores durante tres semanas. ¿En
cuál pedido fueron más productivos los trabajadores?

10. Una tienda minorista registró ventas por $45 000 en abril y $56 000 en mayo. La tienda tiene ocho empleados de tiempo
completo, que trabajan 40 horas a la semana. En abril, la tienda también tuvo siete trabajadores de tiempo parcial, de 10
horas por semana, y en mayo tuvo nueve trabajadores de tiempo parcial, de 15 horas por semana (suponga que el mes
tiene cuatro semanas). Con dólares de ventas como medida del producto, ¿cuál es el cambio porcentual de la productividad
de abril a mayo?

11. JUGOS PERU SAC produce diversas variedades de jugo de fruta. Utilizando 120 kg de pera obtiene 1 920 litros de
jugo. Utiliza también los siguientes insumos:
a) 50 litros de agua industrial.
b) 0.15 kg de ácido cítrico
c) 0.05 kg de ácido ascórbico
d) 0.40 kg de benzoato de sodio
e) 250 litros de colorante y agua tratada
La manzana se compra en $2.80/ kg, el agua industrial a $10/litro. Los demás insumos cuestan $480.
El costo de mano de obra del proceso productivo es de $1,556. Al pelar la manzana se obtiene una merma de 20% y el
extractor desecha el 10% de la pupa de pera que ingresa. Calcule:
a) La eficiencia física.
b) La eficiencia económica
c) Dos indicadores de productividad, la productividad total e interpretar los resultados.

12. Las empresas EXPORT SAC y PACIFIC SAC presentan la siguiente información:

FACTORES EXPORT SAC PACIFIC SAC COSTO UNITARIO ($) PRODUCCIÓN (ud)
Horas-hombre 10 6 2 000 500 000
Horas-máquina 5 4 10 000 500 000
¿Qué empresa será más eficiente?