1. OBJETIVOS
2. FUNDAMENTOS
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3. MÉTODOS
MATERIALES Y REACTIVOS
MATERIALES REACTIVOS
1 Boeco 250 mL Caldo Lauril Sulfato Triptosa de
2 tubos tapa rosca (preparación muestra) sencilla concentración
Asa bacteriológica Caldo Lactosado Verde Brillante
Incubadora a 35ºC +/- 2ºC Bilis
Baño de agua con agitación, graduado a Caldo Triptona o EC
44.5ºC Agar eosina azul de metileno
Micropipeta de 100-1000 µL con puntas (EMB)
18 tubos de fermentación (Durham) Reactivo de Kovac`s
10 Tubos con 9 ml de Caldo Lauril Sulfato
Triptosa de sencilla concentración
10 Tubos con 9 ml de Caldo Lactosado Verde
Brillante Bilis 2%
10 Tubos con Caldo Triptona
3 Cajas de Petri
Gradillas
2 Mecheros
Gramera
PROCEDIMIENTO
Prepare la muestra del alimento con los 90 ml de agua peptonada y a partir de ella haga
diluciones hasta 10-3. (Figura 1)
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Para obtener el NMP, proceder de la siguiente manera: Ver en cada una de las tres
diluciones seleccionadas el número de tubos en los que se confirmó tanto la presencia de
Coliformes totales como fecales. Buscar en la tabla del NMP (Tabla 1) y anotar el
resultado correspondiente al número de tubos positivos de cada dilución.
Ejemplo: 2
Si se obtuvieron los siguientes datos en la prueba confirmativa:
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