Laboratorio cambios físicos y químicos –Química

General –11 de octubre de 2014

CAMBIOS FISICOS Y QUIMICOS

Gisell Figueroa, Javier Dejongh, Oscar Movilla

Manuel Meza, Melanie García, Eugenia Ospino

Universidad del Magdalena

Facultad de Ingeniería

RESUMEN
En esta práctica se utilizaron distintos reactivos como cinta de magnesio, cinc, sacarosa,
oxido de mercurio, entre otros, haciéndolos reaccionar con ciertos materiales, para
posteriormente observar el cambio que se producía en estos.

PALABRAS CLAVE: Cambios físicos, cambios químicos, reacción

ABSTRACT
In this practice different reagents were in use as tape of magnesium, zinc, saccharose, I
oxidize of mercury, between others, making them react with certain materials, later to
observe the change that was taking place in these.
KEY WORDS: physical Changes, chemical changes, reaction

INTRODUCCIÓN Un cambio químico resulta en la

Un cambio es toda variación física o
química que presenta un material,
respecto a un estado inicial y un estado
final. Así mediante el cambio se puede
establecer las propiedades o La corrosión del hierro y el quemar
características de la materia, antes y
después del cambio.
Estos cambios pueden ser clasificados
en dos tipos: cambios físicos y cambios
químicos. En un cambio físico, una o
más propiedades físicas de la sustancia
son alteradas. Ejemplo de tales
propiedades físicas incluyen tamaño,
forma, color, y fase física.
Moler, derretir, disolver y evaporar son
todos cambios físicos. No se forman
nuevas sustancias como resultado del
cambio físico.
formación de una o más nuevas
sustancias. Estas nuevas sustancias
difieren de la sustancia original en
propiedades químicas y composición.
papel son dos ejemplos de cambios
químicos. Evidencia de que puede haber
ocurrido un cambio químico son las
Siguientes:
1. Aparición de un nuevo color.
2. Se libera calor o luz.
3. Se forman burbujas de gas.
4. Aparece un precipitado
5. El cambio que ocurre es difícil de
revertir
Al ocurrir un cambio químico, ocurre
una reacción. Una reacción química es
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un proceso en que, a partir de unas
sustancias iniciales, llamadas reactivos,
se obtienen unas sustancias finales
distintas, llamadas productos.
Reactivos: Son las sustancias iniciales
que, una vez mezcladas, reaccionan
químicamente.
Productos: Son las sustancias nuevas
que se forman como resultado de la
reacción química entre los reactivos.
Las reacciones químicas se escriben
mediante ecuaciones químicas: a la
izquierda se escriben los reactivos que
se mezclan, separados por signos de
sumar (+) y, a la derecha, los productos
que se obtienen, separados también por
signos de sumar (+). Entre reactivos y
productos se coloca una flecha, que
indica el sentido de la reacción.
REACTIVOS → PRODUCTOS
MATERIALES Y METODOLOGIA
Materiales
 Mechero Bunsen
 Citan de magnesio
 Capsulas de porcelana
 Monedas de cobre
 Clavo de hierro
 Gradilla
 Tuvos de ensayo
 Pipetas
 Vidrio de reloj
Reactivos
 Sulfato cuprico
 Cobre en lamina
 Acido clorhídrico
 Nitrato de plata
 Granadillas de zinc
 Yoduro de potasio
 Cinta de magnesio
 Cinc
 Oxido de mercurio
 Sacarosa
Metodología
En este laboratorio se pudieron
diferenciar los cambios físicos de los
cambios químicos el cual se trabajaron
con diferentes tipos de sustancias para
conocer sus propiedades físicas y
químicas y se observó detenidamente
cada reacción en los diferentes
experimentos que se practicaron. Todo
esto, se realizó con su debido cuidado
ya que era prohibido tocar los reactivos
con las manos, sólo con sus debidos
instrumentos.
Procedimientos:
1. Se utilizó un pedazo de cinta de
magnesio el cual fue llevado al
mechero con unas pinzas.
2. Se calentó en el mechero un
tubo de ensayo que contenía un
poco de óxido de mercurio hasta
esperar que se formaban
depósitos en las paredes del
tubo.
3. En un tubo de ensayo se agregó
5 cc de ácido clorhídrico con
una granalla de zinc se observó
su reacción.
4. Se agregó un pequeño cristal de
sulfato cúprico en 5 cc de agua y
se introdujo un clavo de hierro.
Se observaron los cambios.
5. Se mantuvo un trozo de lámina
de cobre (que era brillante) en
la llama del mechero bunsen. Se
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movió en ella de arriba abajo,
desde el extremo inferior del
cono azul interno que esta
forma hasta la punta de la
llama.
6. Se agregó nuevamente un cristal
de sulfato cúprico en una
capsula, se llevó al mechero.
Luego, se dejó enfriar
completamente y se agregó unas
tres gotas de agua, se calentó de
nuevo y se observaron los
cambios.
7. En un tubo de ensayo se agregó
3 cc de disolución de hidróxido
de sodio y 1 cc de ácido
clorhídrico concentrado. Se
observó respectivamente su
transformación.
8. Se calentó en una cuchara
de combustión 1 g. de
sacarosa hasta alcanzar su
punto de fusión, luego se
calentó fuertemente hasta
dejar que no había más
reacción. Se observaron sus
cambios físicos.
9. En un vidrio de reloj se
colocó un pedazo de papel y
se humedeció con nitrato de
plata, luego se colocó una
moneda de cobre y fue
llevado a la luz del sol. Se
esperó algunos minutos. Se
quitó el objeto metálico y
se comparó el papel que fue
expuesto. Se observó sus
cambios.
RESULTADOS
1. La cinta de magnesio enciende
liberando una luz brillante, al quemarse
totalmente se convierte en un polvo de
color blanco dicho polvo es oxido de
magnesio.
Esta reacción es de tipo síntesis pues se
unen dos elementos para producir un
compuesto, los reactivos son el
Magnesio y el oxígeno, y el producto es
oxido de Magnesio.
2Mg + O2 2MgO
En esta reacción se produce la mezcla
de un metal más el oxígeno para
producir un oxido básico.
2. El depósito formado en las paredes
del tubo es el mercurio el cual posee un
color plateado característico de este
metal, y mientras este se calienta
continuamente el oxígeno es liberado.
HgO ----> Hg + O2
Este es un cambio químico y se realiza
para la obtención de oxígeno.
3. En el instante que se deposita la
granalla de zinc al ácido Clorhídrico
este empieza a enfebrecer notándose su
desintegración, también notamos un
aumento en la temperatura al tocar el
tubo de ensayo con el dedo. El burbujeo
es H2 liberado.
5HCl + Zn  ZnCl +H2
Los reactivos son el HCl y el Zn y los
productos son cloruro de zinc más
hidrógeno.
En esta mezcla un ácido más un metal
se une para producir una sal y
desprendimiento de hidrógeno. Es una
reacción de tipo desplazamiento por que
el zinc desplaza al hidrógeno del ácido
para formar una sal y el hidrógeno
queda libre desprendiéndose.
4. El clavo se oxidaba a medida que
pasaba el tiempo, formándose
alrededor de este un oxido (sulfato de
hierro) el hierro se sulfata al entrar en
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contacto con un ácido. Por lo tanto hay
un cambio iónico y se precipita el cobre.
Es una reacción química ya que este
arroja como producto sulfato de hierro
La ecuación es la siguiente:
CuSO4 + Fe  FeSO4 + Cu
5. la lámina al ser 100% de cobre, y
al estar sometida al fuego no genera
ninguna reacción química, pero
observamos que su brillo y color
característico cesan y cambia de
color a oscuro y luego a negro una vez
que se quita del
la llama, y su forma física sigue
intacta.
podemos decir que es un cambio
físico ya que su coloración ha sido
cambiada, pero su estructura química
sigue intacta.
6. Cuando calentamos suavemente el
sulfato cúprico este se deshidrata ósea
que pierde el agua que hace parte de él y
se torna de un color más claro (azul
pálido) por lo tanto sufre un cambio
físico por el cambio de color y un
cambio químico por que produce sulfato
de cobre.
Las reacciones son las siguientes:
.CuSO4 x 5H2O  CuSO4
Y luego cuando le agregamos el agua y
calentamos se hidrata nuevamente y se
vuelve a producir sulfato cúprico
nuevamente.
CuSO4 + H2O  CuSO4 x 5H2O
Este es un cambio químico, tanto al
calentar la solución como al agregarle
agua se presentan nuevos productos y
retorna a ser el compuesto original.
7. Se observó un cambio visible y fue
la formación de un hilito que semejante
a la grasa pero que luego desapareció.
Examinando sobre esto nos dimos
cuenta que genera un cambio químico,
debido a que se obtiene como producto
sal más agua
La reacción es la siguiente:
NaOH + HCl  NaCl +
H2O
Esta reacción es de tipo doble
desplazamiento por que se desplazan
dos elementos, el sodio ocupa el lugar
del hidrógeno y el OH se une con el
hidrógeno para formar agua.
Los reactivos son el hidróxido de sodio
y el ácido – clorhídrico y los productos
el cloruro de sodio más agua.
En esta reacción se combina un
hidróxido más un ácido para formar una
sal.
8. Los cambios físicos que observamos
fueron el cambio de color de blanco al
negro, su textura granulada paso a ser
amorfo y su volumen de menor paso a
mayor.
Pero también ocurre lo siguiente el
azúcar al calentarse su composición
química varia formando etanol y
desprendimiento de dióxido de carbono
representado en la siguiente reacción.
C6 H12 O6 
2 C2 H5 OH + 2CO2
El etanol se volatiliza y el carbón es lo
único que nos queda en la cuchara de
ignición se quema liberando también el
dióxido de carbono.
9. Al quitar la moneda observamos
que quedo dibujada el área de la
moneda de cobre, este se debe a que el
nitrato de plata y el cobre genera una
reacción de oxidacion-reducion donde
se produce un cambio de electrones
entre la plata y el cobre, pero la reacción
de ambos elementos ha recibido los
rayos solares y esto impide que la
reacción sea más fuerte, ya que el
nitrato de plata es fotosensible, se
descompone e impide que se realice
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una reacción total formando un O3 + H2O O2 + 2ºOH
precipitado. Los radicales hidroxilo oxidan
sustancias orgánicas principalmente
mediante sustracción de hidrógeno. Esta
reacción genera radicales orgánicos
mediante la adición de oxigeno originan
PROBLEMAS
radicales intermedios que terminan por
COMPLEMENTARIOS
sucesivos pasos oxidativos, en dióxido
de carbono, agua y sales inorgánicas
1. Dar dos ejemplos de
pero los radicales hidroxilo también
transformaciones químicas
pueden generarse mediante la
provocadas por absorción de energía
participación de un semiconductor
luminosa.
(fotocatálisis) que absorbe la radiación
U.V y puede tener lugar mediante U.V
Solución:
natural (solar) si el semiconductor que
La fotosíntesis: El color de un
utiliza tiene una separación energética
pigmento (molécula química que refleja
adecuada entre su banda de valencia y
o transmite la luz visible o hace ambas
conducción que pueda ser superada por
cosas a la vez) depende de la absorción
la energía contenida en un fotón solar
selectiva de ciertas longitudes de onda
(longitud de onda superior a 300nm)
de la luz y de la reflexión de otras. Ej:
Las plantas de oxidación de titanio
La clorofila el pigmento de las plantas
(TiO2) se han mostrado como un
absorbe la luz en la parte violeta de la
excelente catalizador de este caso. Su
zona naranja o la zona roja del espectro
separación energética son 3.2 eV que
luminoso en energía química mediante
corresponde a una longitud de onda
la fotosíntesis y reflejos de luz en la
inferior a 390nm.
parte del verde y en la parte del amarillo
2. Dar dos ejemplos de
del espectro de esta manera la clorofila
transformaciones químicas que
parece verde.
impliquen formas de energía que no
Detoxificación solar: Estos métodos
sean ni calor ni luz.
están basados en procesos catalíticos y
fotoquímicos y se han denominado
Solución:
procesos avanzados de oxidación de
La mayoría de los compuestos
ellos los que se encaminen a la
inorgánicos y algunos de los orgánicos
producción de radicales hidroxilo (OH)
se ionizan al fundirse o cuando se
han tenido un fuerte éxito debido al
disuelven en agua u otros líquidos; es
fuerte carácter oxidante de este
decir, sus moléculas se disocian en
compuesto (Z° = 2.8V), mucho mayor
especies químicas cargadas positiva y
que el de otros oxidantes tradicionales
negativamente que tienen la propiedad
( ozono. 2.07V, agua oxigenada 1.78V,
de conducir la corriente eléctrica). Si se
dióxido de cloro 1.57V, cloro 1.367V
coloca un par de electrodos en una
etc.) los métodos basados en las
disolución de un electrolito (compuesto
combinaciones H2O2 / UV y
ionizable) y se conecta una fuente de
H2O2/O3/UV Ec.1 aprovechan la
corriente continua entre ellos, los iones
fotolisis (mediante la radiación de
positivos de la disolución se mueven
longitud de onda inferior a 300nm) del
hacia el electrodo negativo y los iones
H2O2 y ozono para producir los
negativos hacia el positivo. Al llegar a
radicales hidroxilo (1).
los electrodos, los iones pueden ganar o
H2O2 2°OH
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perder electrones y transformarse en
átomos neutros o moléculas; la
naturaleza de las reacciones del
electrodo depende de la diferencia de
potencial o voltaje aplicado.
La acción de una corriente sobre un
electrolito puede entenderse con un
ejemplo sencillo. Si el sulfato de cobre
se disuelve en agua, se disocia en iones
cobre positivos e iones sulfato
negativos. Al aplicar una diferencia de
potencial a los electrodos, los iones
cobre se mueven hacia el electrodo
negativo, se descargan, y se depositan
en el electrodo como átomos de cobre.
Los iones sulfato, al descargarse en el
electrodo positivo, son inestables y se
combinan con el agua de la disolución
formando ácido sulfúrico y oxígeno.
Esta reacción de descomposición
producida por una corriente eléctrica se
llama electrólisis.
Todos los cambios químicos implican
una reagrupación o reajuste de los
electrones en las sustancias que
reaccionan; por eso puede decirse que
dichos cambios son de carácter
eléctrico. Para producir una corriente
eléctrica a partir de una reacción
química, es necesario tener un oxidante,
es decir, una sustancia que gane
electrones fácilmente, y un reductor, es
decir, una sustancia que pierda
electrones con facilidad. Las reacciones
de este tipo se pueden entender bien con
un ejemplo, el funcionamiento de un
tipo sencillo de pila electroquímica. Al
colocar una varilla de cinc en una
disolución diluida de ácido sulfúrico, el
cinc, que es un reductor, se oxida
fácilmente, pierde electrones y los iones
cinc positivos se liberan en la
disolución, mientras que los electrones
libres se quedan en la varilla de cinc. Si
se conecta la varilla por medio de un
conductor a un electrodo de metal inerte
colocado en la disolución de ácido
sulfúrico, los electrones que están en
este circuito fluirán hacia la disolución,
donde serán atrapados por los iones
hidrógenos positivos del ácido diluido.
CONCLUSIONES
En las reacciones que tuvieron cambios
químicos pudimos observar que en estos
siempre va a implicar la
descomposición de los compuestos para
formar elementos y la unión de
elementos para formar un compuesto.
El cambio con respecto al color del
cobre de rojizo a negro es superficial
pues al pasarle el dedo o frotar con un
trapo el color negro del óxido se
desaparece y queda otra vez rojizo.
Al mezclar o combinar entre un metal y
un ácido ocurre un incremento en ka
temperatura desintegración del metal y
existe desprendimiento de gas.
El calor en algunas ocasiones constituye
un agente necesario para que los
reactivos reaccionen.
BIBLIOGRAFÍA
-Prácticas de laboratorio de química
orgánica
E. Solano Oria, E. Pérez Pardo,
F. Tomás Alonso Pág.50 –55
http://cienciasnaturales.carpetapedagog
ica.com/2009/07/cambios-fisicos-y-
quimicos-de-la.htm