Nama :.......................

Kelas : ......................

AYO PREDIKSI

Gambar 3.1 Proses Pembuatan Agar-agar

Sumber : Dokumen pribadi
Setelah Anda mengenal ada dua cara mengenai pembuatan koloid.
Menurut Anda, proses pembuatan agar-agar merupakan cara yang mana?
Dispersi atau kondensasi?
.....................................................................................................................
Mengapa demikian dan melalui proses apakah?
.....................................................................................................................
.....................................................................................................................
.....................................................................................................................

AYO OBSERVASI

Tujuan Percobaan
Membuat koloid sol/gel agar-agar
Alat dan Bahan :
1. Tabung reaksi 7. Agar-agar
2. Sendok spatula
3. Pengaduk
4. Penjepit kayu
5. Alat pembakar spirtus
6. Akuades
Cara Kerja :
1. Masukkan akuades dalam tabung reaksi sampai sepertiga tinggi.
2. Tambahkan satu spatula agar-agar sambil diaduk-aduk.
3. Panaskan tabung beserta isi sampai mendidih, kemudian diamkan campuran
tersebut.
4. Amati apakah yang terjadi pada agar-agar?
5. Setelah terbentuk agar-agar, cobalah masukkan akuades ke dalamnya dan
panaskan kembali!
6. Amatilah apa yang terjadi dengan campuran tersebut!
Hasil Pengamatan
Percobaan Pengamatan
Akuades + serbuk agar-agar

Akuades + agar-agar yang telah dipanaskan

AYO JELASKAN

Setelah melakukan percobaan diatas. Coba diskusikan dengan temanmu dan jawab
pertanyaan berikut berdasarkan hasil pengamatanmu!
1. Ketika agar-agar dilarutkan dalam akuades, akan terbentuk larutan suspensi,
namun ketika di panaskan dan didiamkan beberapa saat, sistem koloid apa yang
terbentuk?
...............................................................................................................
...............................................................................................................
2. Mengapa sol agar-agar dapat berubah menjadi gel saat di panaskan?
...............................................................................................................
...............................................................................................................
3. Pembuatan sol agar-agar dapat di golongkan ke dalam sistem pembuatan koloid
tipe dispersi/kondensasi! Kemukakan alasanmu!
...............................................................................................................
...............................................................................................................
...............................................................................................................