RENCANA PELAKSANAAN PEMBELAJARAN

(RPP)

Satuan Pendidikan : SMK N 27 Jakarta

Mata Pelajaran : Tata Hidang
Bidang Keahlian : Jasa Boga
Kelas / Semester : XI / Ganjil
Tahun Pelajaran : 2018/2019
Alokasi Waktu : 28 JP( 4 Pertemuan)

A. Kompetensi Inti :
KI-1 : Menghayati dan mengamalkan ajaran agama yang dianutnya.

KI-2 : Menghayati dan mengamalkan perilaku jujur, disiplin, santun, peduli (gotong
royong, kerja sama, toleran, damai), bertanggung-jawab, responsif, dan proaktif
melalui keteladanan, pemberian nasihat, penguatan, pembiasaan, dan
pengkondisian secara berkesinambungan serta menunjukkan sikap sebagai bagian
dari solusi atas berbagai permasalahan dalam berinteraksi secara efektif dengan
lingkungan sosial dan alam serta dalam menempatkan diri sebagai cerminan
bangsa dalam pergaulan dunia.

KI 3: Memahami, menerapkan, menganalisis, dan mengevaluasi tentang pengetahuan

faktual,konseptual, operasional dasar,dan metakognitif sesuai dengan bidang dan
lingkup kerja Tata Boga pada tingkat teknis, spesifik, detil, dan kompleks,berkenaan
dengan ilmu pengetahuan, teknologi, seni, budaya, dan humaniora dalam konteks
pengembangan potensi diri sebagai bagian dari keluarga, sekolah, dunia kerja,
warga masyarakat nasional, regional, dan internasional.

KI 4: Melaksanakan tugas spesifik dengan menggunakan alat, informasi, dan prosedur

kerja yang lazim dilakukan serta memecahkan masalah sesuai dengan bidang kerja
Tata Boga.Menampilkan kinerja di bawah bimbingan dengan mutu dan kuantitas
yang terukur sesuai dengan standar kompetensi kerja. Menunjukkan keterampilan
menalar, mengolah, dan menyaji secara efektif, kreatif, produktif, kritis, mandiri,
kolaboratif, komunikatif, dan solutif dalam ranah abstrak terkait dengan
pengembangan dari yang dipelajarinya di sekolah, serta mampu melaksanakan
tugas spesifik di bawah pengawasan langsung. Menunjukkan keterampilan
mempersepsi, kesiapan, meniru, membiasakan, gerak mahir,menjadikan gerak
alami dalam ranah konkret terkait dengan pengembangan dari yang dipelajarinya di
sekolah, serta mampu melaksanakan tugas spesifik di bawah pengawasan
langsung...

B. Kompetensi Dasar dan Indikator Pencapaian Kompetensi (IPK)

Indikator Pencapaian Kompetensi
Kompetensi Dasar (KD) Materi
(IPK)
3.1. Menganalisis menu 3.1 1. Mendeskripsikan pengertian Rancangan
menu (menu planning) Menu(Menu
3.1 2. Mengelompokan menu Planning).
(menu planning)
3.1 3. Mengidentifikasi komposisi
menu
 4.1 Membuat perencanaan 4.1.1 Membuat rancangan menu
menu (menu planning) (menu planning)
4.1.2 Mengevaluasi rancangan
menu (menu planning) yang
telah disusun.

C. Tujuan Pembelajaran
Melalui proses mencari informasi, menanya, berdiskusi dan presentasi peserta didik di
harapkan dapat , mampu mendeskripsikan pengertian menu, mengelompokan jenis
menu ,mengidentifikasi komposisi menu ,mengidentifikasi menu dalam perencanaan
menu, dengan penuh rasa rasa ingin tahu, tanggung jawab, displin selama proses
pembelajaran, bersikap jujur, percaya diri dan pantang menyerah, serta responsif
(berpikir kritis) dan proaktif (kreatif), serta mampu berkomukasi dan bekerjasama
dengan baik

D. Materi Pembelajaran
a. Pengertian Menu.
Menu berasal dari kata menute yang berarti catatan kecil.
Sejarah asal mulanya ada Menu pada awalnya seorang pelayan menyiapkan kertas
kecil diisi nama makanan kemudian diletakkan didekat makananyang dipajang diatas
meja dengan melihat catatan kecil ini maka parapelanggan dapat mengetahui nama-
nama makanan yang dapatdinikmati pada waktu itu, dengan perkembangan seni
maka dibuatlahnama-nama makanan yang akan disajikan pada kertas dengan
tulisandan hiasan yang menarik. Biasanya dipajang di atas meja, didekatpintu atau
didepan restoran.
Jadi pengertian menu adalah daftar makanan/susunan hidangan yang
dihidangkan/disajikan. Menu berfungsi sebagai alat komunikasi antara restoran dan
pelanggan juga sebagai penuntun mengenai hidangan yang disajikan.
b. Pengelompokkan Menu
Menu dapat dikelompokkan menjadi beberapa kelompok berdasarkan:
1. Waktu Makan (Meal)
 Sarapan Pagi (Breakfast Menu)
 Makan Siang (Luncheon Menu)
 Makan Malam (Dinner Menu)
2. Jenis-jenis Menu
 A’la Carte Menu
 Table D’hote Menu
 Set Menu
 Plate de Jour / Special today
c. Komposisi Menu
1.Menu enam (5) hidangan
 Cold / Hot Appetizer
 Soup
 Main Course
 Dessert
 Beverage
2. Menu empat (4) hidangan
 Appetizer
 Soup
 Main Course
 Dessert
3. Menu tiga (3) hidangan
 Appetizer / Soup
  Main Course
 Dessert
(Tea time menu) dan menu prasmanan (Buffet Menu).
1. Waktu minum teh (Tea Time) biasanya dilakukan diantara waktu jam 10 pagi, jam
3 sore dan jam 8 malam. Menu untukTea time ini terdiri dari macam-macam
makanan kecil dan minuman panas.
2. Menu prasmanan (Buffet Menu) jumlah dan jenis makanan yang akan disajikan
sangat tergantung pada jumlah tamu. Susunan hidangan sangat bervariasi,
disesuaikan dengan bahan, warna dan tekstur hidangan sehingga terdapat
beberapa pilihan jenis hidangan yang ditata rapi dengan dekorasi dan hiasan
yang menarik.
d. Perencanaan Menu sesuai dengan:
 Waktu makan
 Harga
 Bahan
 Konsumen

E. Metode Pembelajaran
1. Pendekatan : Scientific Learning
2. Model Pembelajaran : Discovery Learning (Pembelajaran Penemuan) dan product
base learning
3. Metode : Ceramah, Diskusi,Tanya Jawab, Praktek, Penugasan

F. Media, Alat, Bahan dan Sumber Pembelajaran

1. Media LCD projector
2. Laptop
3. Bahan Tayang ( Slide Power Point)
4. Whiteboard
5. Spidol
6. Penggaris

G. Sumber Belajar
1. Bahan Ajar Tata Hidang Kurikulum 2013
2. Internet
3. Sumber lain yang relevan

H. Langkah-langkah Pembelajaran
1 Pertemuan Ke-1 (7 x 45 menit ) Waktu
Kegiatan Pendahuluan
Guru :
Orientasi
 Melakukan pembukaan dengan salam pembuka dan berdoa untuk
memulai pembelajaran (PPK Religius)
 Memeriksa kehadiran peserta didik sebagai sikap disiplin (PPK: Disiplin)
 Menyiapkan fisik dan psikis peserta didik dalam mengawali kegiatan
pembelajaran.
15
Apersepsi
menit
 Mengaitkan materi / tema /kegiatan pembelajaran yang akan dilakukan
dengan pengalaman peserta didik dengan materi / tema / kegiatan
sebelumnya,
 Mengingatkan kembali materi prasyarat dengan bertanya.
 Mengajukan pertanyaan yang ada keterkaitannya dengan pelajaran yang
akan dilakukan. (Berpikir Kritis) Critical Thinking
Motivasi
 Memberikan gambaran tentang manfaat mempelajari pelajaran yang akan
1 Pertemuan Ke-1 (7 x 45 menit ) Waktu
dipelajari.
 Apabila materi/tema/projek ini kerjakan dengan baik dan sungguh-
sungguh ini dikuasai dengan baik, maka peserta didik diharapkan dapat
menjelaskan tentang:
 Pengertian Menu
 Pengelompokkan Menu
 Waktu Makan (Meal)
 Sarapan Pagi (Breakfast Menu)
 Makan Siang (Luncheon Menu)
 Makan Malam (Dinner Menu)
 Menyampaikan tujuan pembelajaran pada pertemuan yang berlangsung
 Mengajukan pertanyaan.
Pemberian Acuan
 Memberitahukan materi pelajaran yang akan dibahas pada pertemuan
saat itu.
 Memberitahukan tentang kompetensi inti, kompetensi dasar, indikator,
dan KKM pada pertemuan yang berlangsung (Literasi dan Komunikatif)
 Pembagian kelompok belajar PKK Literation an Comonication
 Menjelaskan mekanisme pelaksanaan pengalaman belajar sesuai
dengan langkah-langkah pembelajaran.
Kegiatan Inti
Sintak Model
Kegiatan Pembelajaran
Pembelajaran
Orientasi KEGIATAN LITERASI
peserta didik Peserta didik diberi motivasi atau rangsangan untuk
kepada masalah memusatkan perhatian pada topik
 Pengertian Menu
 Pengelompokkan Menu
 Waktu Makan (Meal)
 Sarapan Pagi (Breakfast Menu)
285
 Makan Siang (Luncheon Menu)
menit
 Makan Malam (Dinner Menu)
dengan cara :
 Mengamati
Peserta didik diminta untuk mengamati lembar
kerja,gambar/video pemberian contoh-contoh
materi/soal untuk dapat dikembangkan peserta didik,
dari media interaktif, dsb yang berhubungan dengan:
 Pengertian Menu
 Pengelompokkan Menu
 Waktu Makan (Meal)
1 Pertemuan Ke-1 (7 x 45 menit ) Waktu

 Sarapan Pagi (Breakfast Menu)

1 Pertemuan Ke-1 (7 x 45 menit ) Waktu

 Makan Siang (Luncheon Menu)

1 Pertemuan Ke-1 (7 x 45 menit ) Waktu
1 Pertemuan Ke-1 (7 x 45 menit ) Waktu
1 Pertemuan Ke-1 (7 x 45 menit ) Waktu

 Makan Malam (Dinner Menu)

1 Pertemuan Ke-1 (7 x 45 menit ) Waktu
1 Pertemuan Ke-1 (7 x 45 menit ) Waktu
1 Pertemuan Ke-1 (7 x 45 menit ) Waktu
1 Pertemuan Ke-1 (7 x 45 menit ) Waktu

Mengorganisasi CRITICAL THINKING (BERPIKIR KRITIK)

kan peserta Guru memberikan kesempatan pada peserta didik untuk
didik mengidentifikasi sebanyak mungkin pertanyaan yang
berkaitan dengan gambar yang disajikan dan akan dijawab
melalui kegiatan belajar, contohnya :
 Mengajukan pertanyaan tentang :
 Pengertian Menu
 Pengelompokkan Menu
 Waktu Makan (Meal)
 Sarapan Pagi (Breakfast Menu)
 Makan Siang (Luncheon Menu)
1 Pertemuan Ke-1 (7 x 45 menit ) Waktu
 Makan Malam (Dinner Menu)
yang tidak dipahami dari apa yang diamati atau
pertanyaan untuk mendapatkan informasi tambahan
tentang apa yang diamati (dimulai dari pertanyaan
faktual sampai ke pertanyaan yang bersifat hipotetik)
untuk mengembangkan kreativitas, rasa ingin tahu,
kemampuan merumuskan pertanyaan untuk
membentuk pikiran kritis yang perlu untuk hidup cerdas
dan belajar sepanjang hayat. Misalnya :
 Definisikanlah pengertian menu dan
jelaskansejarahnya!
 Jelaskanlah pengelompokkan menu berdasarkan
waktu makan dan Jenis menu!
Membimbing KEGIATAN LITERASI
penyelidikan Peserta didik mengumpulkan informasi yang relevan untuk
individu dan menjawab pertanyan yang telah diidentifikasi melalui
kelompok kegiatan:
 Membaca sumber lain selain buku teks, (Literasi
TIK)
Mengunjungi laboratorium komputer perpustakaan
sekolah atau internet untuk mencari dan membaca
artikel tentang
 Pengertian Menu
 Pengelompokkan Menu
 Waktu Makan (Meal)
 Sarapan Pagi (Breakfast Menu)
 Makan Siang (Luncheon Menu)
 Makan Malam (Dinner Menu)
 Mengumpulkan informasi
Mengumpulkan data/informasi melalui diskusi kelompok
atau kegiatan lain guna menemukan solusi masalah
terkait materi pokok yaitu
 Pengertian Menu
 Pengelompokkan Menu
 Waktu Makan (Meal)
 Sarapan Pagi (Breakfast Menu)
 Makan Siang (Luncheon Menu)
 Makan Malam (Dinner Menu)
 Activitas
Tugas ini merupakan tugas dengan “Problem Basic
Learning“. Tugas inidimulai dari sebuah kasus, dimana
kalian harus mendiskusikan untukmencari pemecahan
masalah atau jalan keluarnya.
1. Kasus :
1 Pertemuan Ke-1 (7 x 45 menit ) Waktu

Seorang Ibu ingin merayakan Ulang Tahun Putrinya

yang Berusia 5tahun pada tanggal 05 Agustus 2015.
Ibu tersebut memiliki modalRp.500.000,-untuk
menyiapkan buah tangan hanya berupa makananbox
untuk para undangan putrinya yang berjumlah 20
orang. Hal initertolong dengan Suaminya yang telah
membelikan kue tart UlangTahun. Kalian diminta untuk
membantu Ibu tersebut untuk dapatmelakukan
perayaan Ulang Tahun Putrinya itu,
denganmembuat:a. Rencana menu untuk makanan
boxb. Membuat rencana penyajian makanandalam box
2. Catatan :
a.Dari jumlah siswa satu kelas, dibagi kelompok kecil
berjumlah 10kelompok.
b.Nama Kelompok dapat mengidentifikasikan ke-boga-
annya.
c. Setiap kelompok tidak boleh sama menunya.
d.Tugas dilakukan secara berkelompok, pembagian
tugas setaipanggota kelompok harus jelas, rata dan
kompak.
e.Dalam penyusunan menu harus disesuaikan dengan
tema acara.
f. Dalam penyusunan laporan harus mengandung :
- Susunan menu
- Disain gambar penyajian makanan
g.Hasil kerja kelompok berupa laporan(tulistangan) dan
dipresentasikan didepan kelas per kelompok.
h.Tugas dikumpulkan pada pertemuan selanjutnya.
 Saling tukar informasi tentang :
 Pengertian menu
 Pengelompokan menu
1 Pertemuan Ke-1 (7 x 45 menit ) Waktu
 Waktu Makan ( meal)
dengan ditanggapi aktif oleh peserta didik dari
kelompok lainnya sehingga diperoleh sebuah
pengetahuan baru yang dapat dijadikan sebagai bahan
diskusi kelompok kemudian, dengan menggunakan
metode ilmiah yang terdapat pada buku pegangan
peserta didik atau pada lembar kerja yang disediakan
dengan cermat untuk mengembangkan sikap teliti, jujur,
sopan, menghargai pendapat orang lain, kemampuan
berkomunikasi, menerapkan kemampuan
mengumpulkan informasi melalui berbagai cara yang
dipelajari, mengembangkan kebiasaan belajar dan
belajar sepanjang hayat.
Mengembangka COMMUNICATION (BERKOMUNIKASI)
n dan Peserta didik berdiskusi untuk menyimpulkan
menyajikan hasil  Menyampaikan hasil diskusi berupa kesimpulan
karya berdasarkan hasil analisis secara lisan, tertulis, atau
media lainnya untuk mengembangkan sikap jujur, teliti,
toleransi, kemampuan berpikir sistematis,
mengungkapkan pendapat dengan sopan
 Mempresentasikan hasil diskusi kelompok secara
klasikal tentang :
 Pengertian Menu
 Pengelompokkan Menu
 Waktu Makan (Meal)
 Sarapan Pagi (Breakfast Menu)
 Makan Siang (Luncheon Menu)
 Makan Malam (Dinner Menu)
 Mengemukakan pendapat atas presentasi yang
dilakukan dan ditanggapi oleh kelompok yang
mempresentasikan
 Bertanya atas presentasi yang dilakukan dan peserta
didik lain diberi kesempatan untuk menjawabnya.
 Menyimpulkan tentang point-point penting yang muncul
dalam kegiatan pembelajaran yang baru dilakukan
berupa : Laporan hasil pengamatan secara tertulis
tentang
 Pengertian Menu
 Pengelompokkan Menu
 Waktu Makan (Meal)
 Sarapan Pagi (Breakfast Menu)
 Makan Siang (Luncheon Menu)
 Makan Malam (Dinner Menu)
 Menjawab pertanyaan yang terdapat pada buku
pegangan peserta didik atau lembar kerja yang telah
disediakan.
 Bertanya tentang hal yang belum dipahami, atau guru
melemparkan beberapa pertanyaan kepada siswa.
 Menyelesaikan uji kompetensi yang terdapat pada
buku pegangan peserta didik atau pada lembar lerja
yang telah disediakan secara individu untuk mengecek
penguasaan siswa terhadap materi pelajaran
1 Pertemuan Ke-1 (7 x 45 menit ) Waktu
Menganalisa & CREATIVITY (KREATIVITAS)
mengevaluasi Peserta didik menganalisa masukan, tanggapan dan
proses koreksi dari guru terkait pembelajaran tentang:
pemecahan  Pengertian Menu
masalah  Pengelompokkan Menu
 Waktu Makan (Meal)
 Sarapan Pagi (Breakfast Menu)
 Makan Siang (Luncheon Menu)
 Makan Malam (Dinner Menu)
 informasi yang sudah dikumpulkan dari hasil
kegiatan/pertemuan sebelumnya maupun hasil dari
kegiatan mengamati dan kegiatan mengumpulkan
informasi yang sedang berlangsung dengan bantuan
pertanyaan-pertanyaan pada lembar kerja.
 Peserta didik mengerjakan beberapa soal mengenai
 Pengertian Menu
 Pengelompokkan Menu
 Waktu Makan (Meal)
 Sarapan Pagi (Breakfast Menu)
 Makan Siang (Luncheon Menu)
 Makan Malam (Dinner Menu)
 Menambah keluasan dan kedalaman sampai kepada
pengolahan informasi yang bersifat mencari solusi dari
berbagai sumber yang memiliki pendapat yang berbeda
sampai kepada yang bertentangan untuk
mengembangkan sikap jujur, teliti, disiplin, taat aturan,
kerja keras, kemampuan menerapkan prosedur dan
kemampuan berpikir induktif serta deduktif dalam
membuktikan :
 Pengertian Menu
 Pengelompokkan Menu
 Waktu Makan (Meal)
 Sarapan Pagi (Breakfast Menu)
 Makan Siang (Luncheon Menu)
 Makan Malam (Dinner Menu)
Kegiatan Penutup
Peserta didik :
 Membuat rangkuman/simpulan pelajaran.tentang point-point penting yang
muncul dalam kegiatan pembelajaran yang baru dilakukan.
 Melakukan refleksi terhadap kegiatan yang sudah dilaksanakan. (Literasi)
Guru :
 Memeriksa pekerjaan siswa yang selesai langsung diperiksa. Peserta
15
didik yang selesai mengerjakan projek dengan benar diberi paraf serta
menit
diberi nomor urut peringkat, untuk penilaian projek.
 Memberikan penghargaan kepada kelompok yang memiliki kinerja dan
kerjasama yang baik
 Merencanakan kegiatan tindak lanjut dalam bentuk tugas kelompok/
perseorangan (jika diperlukan).
 Mengagendakan pekerjaan rumah.
 Menyampaikan rencana pembelajaran pada pertemuan berikutnya

2 Pertemuan Ke-2 (7 x 45 menit ) Waktu

2 Pertemuan Ke-2 (7 x 45 menit ) Waktu
Kegiatan Pendahuluan
Guru :
Orientasi
 Melakukan pembukaan dengan salam pembuka dan berdoa untuk
memulai pembelajaran (PPK Religius)
 Memeriksa kehadiran peserta didik sebagai sikap disiplin (PPK: Disiplin)
 Menyiapkan fisik dan psikis peserta didik dalam mengawali kegiatan
pembelajaran.
Apersepsi
 Mengaitkan materi/tema/kegiatan pembelajaran yang akan dilakukan
dengan pengalaman peserta didik dengan materi/tema/kegiatan
sebelumnya,
 Pengertian Menu
 Pengelompokkan Menu
 Waktu Makan (Meal)
 Sarapan Pagi (Breakfast Menu)
 Makan Siang (Luncheon Menu)
 Makan Malam (Dinner Menu)
 Mengingatkan kembali materi prasyarat dengan bertanya.
 Mengajukan pertanyaan yang ada keterkaitannya dengan pelajaran yang
akan dilakukan. (Berpikir Kritis) 15
Motivasi menit
 Memberikan gambaran tentang manfaat mempelajari pelajaran yang akan
dipelajari.
 Apabila materi/tema/projek ini kerjakan dengan baik dan sungguh-
sungguh ini dikuasai dengan baik, maka peserta didik diharapkan dapat
menjelaskan tentang:
 Jenis-jenis Menu
 A’la Carte Menu
 Table D’hote Menu
 Set Menu
 Plate de Jour / Special today
 Menyampaikan tujuan pembelajaran pada pertemuan yang berlangsung
 Mengajukan pertanyaan.
Pemberian Acuan
 Memberitahukan materi pelajaran yang akan dibahas pada pertemuan
saat itu.
 Memberitahukan tentang kompetensi inti, kompetensi dasar, indikator,
dan KKM pada pertemuan yang berlangsung (Literasi dan Komunikatif)
 Pembagian kelompok belajar
 Menjelaskan mekanisme pelaksanaan pengalaman belajar sesuai
dengan langkah-langkah pembelajaran.
Kegiatan Inti
Sintak Model
Kegiatan Pembelajaran
Pembelajaran
Orientasi KEGIATAN LITERASI
peserta didik Peserta didik diberi motivasi atau rangsangan untuk 285
kepada masalah memusatkan perhatian pada topik menit
 Jenis-jenis Menu
 A’la Carte Menu
 Table D’hote Menu
 Set Menu
2 Pertemuan Ke-2 (7 x 45 menit ) Waktu
 Plate de Jour / Special today
dengan cara :
 Mengamati
Peserta didik diminta untuk mengamati lembar
kerja,gambar/video pemberian contoh-contoh
materi/soal untuk dapat dikembangkan peserta didik,
dari media interaktif, dsb yang berhubungan dengan:
 Jenis-jenis Menu
 A’la Carte Menu

 Table D’hote Menu

 Set Menu
2 Pertemuan Ke-2 (7 x 45 menit ) Waktu

 Plate de Jour / Special today

Mengorganisasi CRITICAL THINKING (BERPIKIR KRITIK)
kan peserta Guru memberikan kesempatan pada peserta didik untuk
didik mengidentifikasi sebanyak mungkin pertanyaan yang
berkaitan dengan gambar yang disajikan dan akan dijawab
melalui kegiatan belajar, contohnya :
 Mengajukan pertanyaan tentang :
 Jenis-jenis Menu
 A’la Carte Menu
 Table D’hote Menu
 Set Menu
 Plate de Jour / Special today
yang tidak dipahami dari apa yang diamati atau
pertanyaan untuk mendapatkan informasi tambahan
tentang apa yang diamati (dimulai dari pertanyaan
faktual sampai ke pertanyaan yang bersifat hipotetik)
untuk mengembangkan kreativitas, rasa ingin tahu,
kemampuan merumuskan pertanyaan untuk
membentuk pikiran kritis yang perlu untuk hidup cerdas
dan belajar sepanjang hayat. Misalnya :
 Buatlah susunan menu dengan 5 komposisi
hidangan!
Membimbing KEGIATAN LITERASI
penyelidikan Peserta didik mengumpulkan informasi yang relevan untuk
individu dan menjawab pertanyan yang telah diidentifikasi melalui
kelompok kegiatan:
 Membaca sumber lain selain buku teks, (Literasi
TIK)
2 Pertemuan Ke-2 (7 x 45 menit ) Waktu
Mengunjungi laboratorium komputer perpustakaan
sekolah atau internet untuk mencari dan membaca
artikel tentang
 Jenis-jenis Menu
 A’la Carte Menu
 Table D’hote Menu
 Set Menu
 Plate de Jour / Special today
 Mengumpulkan informasi
Mengumpulkan data/informasi melalui diskusi kelompok
atau kegiatan lain guna menemukan solusi masalah
terkait materi pokok yaitu
 Jenis-jenis Menu
 A’la Carte Menu
 Table D’hote Menu
 Set Menu
 Plate de Jour / Special today
 Saling tukar informasi tentang :
 Jenis-jenis Menu
 A’la Carte Menu
 Table D’hote Menu
 Set Menu
 Plate de Jour / Special today
dengan ditanggapi aktif oleh peserta didik dari
kelompok lainnya sehingga diperoleh sebuah
pengetahuan baru yang dapat dijadikan sebagai bahan
diskusi kelompok kemudian, dengan menggunakan
metode ilmiah yang terdapat pada buku pegangan
peserta didik atau pada lembar kerja yang disediakan
dengan cermat untuk mengembangkan sikap teliti, jujur,
sopan, menghargai pendapat orang lain, kemampuan
berkomunikasi, menerapkan kemampuan
mengumpulkan informasi melalui berbagai cara yang
dipelajari, mengembangkan kebiasaan belajar dan
belajar sepanjang hayat.
Mengembangka COMMUNICATION (BERKOMUNIKASI)
n dan Peserta didik berdiskusi untuk menyimpulkan
menyajikan hasil  Menyampaikan hasil diskusi berupa kesimpulan
karya berdasarkan hasil analisis secara lisan, tertulis, atau
media lainnya untuk mengembangkan sikap jujur, teliti,
toleransi, kemampuan berpikir sistematis,
mengungkapkan pendapat dengan sopan
 Mempresentasikan hasil diskusi kelompok secara
klasikal tentang :
 Jenis-jenis Menu
 A’la Carte Menu
 Table D’hote Menu
 Set Menu
 Plate de Jour / Special today
 Mengemukakan pendapat atas presentasi yang
dilakukan dan ditanggapi oleh kelompok yang
mempresentasikan
2 Pertemuan Ke-2 (7 x 45 menit ) Waktu
 Bertanya atas presentasi yang dilakukan dan peserta
didik lain diberi kesempatan untuk menjawabnya.
 Menyimpulkan tentang point-point penting yang muncul
dalam kegiatan pembelajaran yang baru dilakukan
berupa : Laporan hasil pengamatan secara tertulis
tentang
 Jenis-jenis Menu
 A’la Carte Menu
 Table D’hote Menu
 Set Menu
 Plate de Jour / Special today
 Menjawab pertanyaan yang terdapat pada buku
pegangan peserta didik atau lembar kerja yang telah
disediakan.
 Bertanya tentang hal yang belum dipahami, atau guru
melemparkan beberapa pertanyaan kepada siswa.
 Menyelesaikan uji kompetensi yang terdapat pada
buku pegangan peserta didik atau pada lembar lerja
yang telah disediakan secara individu untuk mengecek
penguasaan siswa terhadap materi pelajaran
Menganalisa & CREATIVITY (KREATIVITAS)
mengevaluasi Peserta didik menganalisa masukan, tanggapan dan koreksi
proses dari guru terkait pembelajaran tentang:
pemecahan  Jenis-jenis Menu
masalah  A’la Carte Menu
 Table D’hote Menu
 Set Menu
 Plate de Jour / Special today
 informasi yang sudah dikumpulkan dari hasil
kegiatan/pertemuan sebelumnya maupun hasil dari
kegiatan mengamati dan kegiatan mengumpulkan
informasi yang sedang berlangsung dengan bantuan
pertanyaan-pertanyaan pada lembar kerja.
 Peserta didik mengerjakan beberapa soal mengenai
 Jenis-jenis Menu
 A’la Carte Menu
 Table D’hote Menu
 Set Menu
 Plate de Jour / Special today
 Menambah keluasan dan kedalaman sampai kepada
pengolahan informasi yang bersifat mencari solusi dari
berbagai sumber yang memiliki pendapat yang berbeda
sampai kepada yang bertentangan untuk
mengembangkan sikap jujur, teliti, disiplin, taat aturan,
kerja keras, kemampuan menerapkan prosedur dan
kemampuan berpikir induktif serta deduktif dalam
membuktikan :
 Jenis-jenis Menu
 A’la Carte Menu
 Table D’hote Menu
 Set Menu
 Plate de Jour / Special today
2 Pertemuan Ke-2 (7 x 45 menit ) Waktu
Kegiatan Penutup
Peserta didik :
 Membuat rangkuman/simpulan pelajaran.tentang point-point penting yang
muncul dalam kegiatan pembelajaran yang baru dilakukan.
 Melakukan refleksi terhadap kegiatan yang sudah dilaksanakan. (Literasi)
Guru :
 Memeriksa pekerjaan siswa yang selesai langsung diperiksa. Peserta
15
didik yang selesai mengerjakan projek dengan benar diberi paraf serta
menit
diberi nomor urut peringkat, untuk penilaian projek.
 Memberikan penghargaan kepada kelompok yang memiliki kinerja dan
kerjasama yang baik
 Merencanakan kegiatan tindak lanjut dalam bentuk tugas kelompok/
perseorangan (jika diperlukan).
 Mengagendakan pekerjaan rumah.
 Menyampaikan rencana pembelajaran pada pertemuan berikutnya

3 Pertemuan Ke-3 (7 x 45 menit ) Waktu

Kegiatan Pendahuluan
Guru :
Orientasi
 Melakukan pembukaan dengan salam pembuka dan berdoa untuk
memulai pembelajaran (PPK Religius)
 Memeriksa kehadiran peserta didik sebagai sikap disiplin (PPK: Disiplin)
 Menyiapkan fisik dan psikis peserta didik dalam mengawali kegiatan
pembelajaran.
Apersepsi
 Mengaitkan materi/tema/kegiatan pembelajaran yang akan dilakukan
dengan pengalaman peserta didik dengan materi/tema/kegiatan
sebelumnya,
 Jenis-jenis Menu
 A’la Carte Menu
 Table D’hote Menu
 Set Menu
 Plate de Jour / Special today
 Mengingatkan kembali materi prasyarat dengan bertanya. 15
 Mengajukan pertanyaan yang ada keterkaitannya dengan pelajaran yang menit
akan dilakukan. (Berpikir Kritis)
Motivasi
 Memberikan gambaran tentang manfaat mempelajari pelajaran yang akan
dipelajari.
 Apabila materi/tema/projek ini kerjakan dengan baik dan sungguh-
sungguh ini dikuasai dengan baik, maka peserta didik diharapkan dapat
menjelaskan tentang:
Menu enam (5) hidangan
Menu empat (4) hidangan
Menu tiga (3) hidangan
 Menyampaikan tujuan pembelajaran pada pertemuan yang berlangsung
 Mengajukan pertanyaan.
Pemberian Acuan
 Memberitahukan materi pelajaran yang akan dibahas pada pertemuan
saat itu.
 Memberitahukan tentang kompetensi inti, kompetensi dasar, indikator,
dan KKM pada pertemuan yang berlangsung (Literasi dan Komunikatif)
3 Pertemuan Ke-3 (7 x 45 menit ) Waktu
 Pembagian kelompok belajar
 Menjelaskan mekanisme pelaksanaan pengalaman belajar sesuai
dengan langkah-langkah pembelajaran.
Kegiatan Inti
Sintak Model
Kegiatan Pembelajaran
Pembelajaran
Orientasi KEGIATAN LITERASI
peserta didik Peserta didik diberi motivasi atau rangsangan untuk
kepada masalah memusatkan perhatian pada topik
Komposisi Menu
Menu enam (5) hidangan
Menu empat (4) hidangan
Menu tiga (3) hidangan
dengan cara :
 Mengamati
Peserta didik diminta untuk mengamati lembar
kerja,gambar/video pemberian contoh-contoh
materi/soal untuk dapat dikembangkan peserta didik,
dari media interaktif, dsb yang berhubungan dengan:
 Komposisi Menu
 Menu enam (5) hidangan

285
menit

 Menu empat (4) hidangan

 Menu tiga (3) hidangan
 Waktu minum teh (Tea Time)
3 Pertemuan Ke-3 (7 x 45 menit ) Waktu

 Menu prasmanan (Buffet Menu)

Sumber :www.inacatering.wordpress.com

Mengorganisasi CRITICAL THINKING (BERPIKIR KRITIK)

kan peserta Guru memberikan kesempatan pada peserta didik untuk
didik mengidentifikasi sebanyak mungkin pertanyaan yang
berkaitan dengan gambar yang disajikan dan akan dijawab
melalui kegiatan belajar, contohnya :
 Mengajukan pertanyaan tentang :
 Komposisi Menu
 Menu enam (5) hidangan
 Menu empat (4) hidangan
 Menu tiga (3) hidangan
yang tidak dipahami dari apa yang diamati atau
pertanyaan untuk mendapatkan informasi tambahan
tentang apa yang diamati (dimulai dari pertanyaan
faktual sampai ke pertanyaan yang bersifat hipotetik)
untuk mengembangkan kreativitas, rasa ingin tahu,
kemampuan merumuskan pertanyaan untuk
3 Pertemuan Ke-3 (7 x 45 menit ) Waktu
membentuk pikiran kritis yang perlu untuk hidup cerdas
dan belajar sepanjang hayat. Misalnya :
 Buatlah susunan menu untuk prasmanan acara
arisan Ibu-ibu PKK,yang terdiri dari hidangan makan
siang dan minum teh besertakudapannya untuk 50
porsi.
- Makan siang terdiri dari nasi putih, 2 macam
lauk nabati, 1 macam sayuran berkuah, 2
macam lauk nabati, dan pelengkapnya.
Sedangkan uk minum tehterdiri dari 2 jenis kue saja.
Membimbing KEGIATAN LITERASI
penyelidikan Peserta didik mengumpulkan informasi yang relevan untuk
individu dan menjawab pertanyan yang telah diidentifikasi melalui
kelompok kegiatan:
 Membaca sumber lain selain buku teks, (Literasi
TIK)
Mengunjungi laboratorium komputer perpustakaan
sekolah atau internet untuk mencari dan membaca
artikel tentang
 Komposisi Menu
 Menu enam (5) hidangan
 Menu empat (4) hidangan
 Menu tiga (3) hidangan
 Mengumpulkan informasi
Mengumpulkan data/informasi melalui diskusi kelompok
atau kegiatan lain guna menemukan solusi masalah
terkait materi pokok yaitu
 Komposisi Menu
 Menu enam (5) hidangan
 Menu empat (4) hidangan
 Menu tiga (3) hidangan
 Saling tukar informasi tentang :
 Komposisi Menu
 Menu enam (5) hidangan
 Menu empat (4) hidangan
 Menu tiga (3) hidangan
dengan ditanggapi aktif oleh peserta didik dari
kelompok lainnya sehingga diperoleh sebuah
pengetahuan baru yang dapat dijadikan sebagai bahan
diskusi kelompok kemudian, dengan menggunakan
metode ilmiah yang terdapat pada buku pegangan
peserta didik atau pada lembar kerja yang disediakan
dengan cermat untuk mengembangkan sikap teliti, jujur,
sopan, menghargai pendapat orang lain, kemampuan
berkomunikasi, menerapkan kemampuan
mengumpulkan informasi melalui berbagai cara yang
dipelajari, mengembangkan kebiasaan belajar dan
belajar sepanjang hayat.
Mengembangka COMMUNICATION (BERKOMUNIKASI)
n dan Peserta didik berdiskusi untuk menyimpulkan
menyajikan hasil  Menyampaikan hasil diskusi berupa kesimpulan
karya berdasarkan hasil analisis secara lisan, tertulis, atau
3 Pertemuan Ke-3 (7 x 45 menit ) Waktu
media lainnya untuk mengembangkan sikap jujur, teliti,
toleransi, kemampuan berpikir sistematis,
mengungkapkan pendapat dengan sopan
 Mempresentasikan hasil diskusi kelompok secara
klasikal tentang :
 Komposisi Menu
 Menu enam (5) hidangan
 Menu empat (4) hidangan
 Menu tiga (3) hidangan
 Mengemukakan pendapat atas presentasi yang
dilakukan dan ditanggapi oleh kelompok yang
mempresentasikan
 Bertanya atas presentasi yang dilakukan dan peserta
didik lain diberi kesempatan untuk menjawabnya.
 Menyimpulkan tentang point-point penting yang muncul
dalam kegiatan pembelajaran yang baru dilakukan
berupa : Laporan hasil pengamatan secara tertulis
tentang
 Komposisi Menu
 Menu enam (5) hidangan
 Menu empat (4) hidangan
 Menu tiga (3) hidangan
 Menjawab pertanyaan yang terdapat pada buku
pegangan peserta didik atau lembar kerja yang telah
disediakan.
 Bertanya tentang hal yang belum dipahami, atau guru
melemparkan beberapa pertanyaan kepada siswa.
 Menyelesaikan uji kompetensi yang terdapat pada
buku pegangan peserta didik atau pada lembar lerja
yang telah disediakan secara individu untuk mengecek
penguasaan siswa terhadap materi pelajaran
Menganalisa & CREATIVITY (KREATIVITAS)
mengevaluasi Peserta didik menganalisa masukan, tanggapan dan koreksi
proses dari guru terkait pembelajaran tentang:
pemecahan  Komposisi Menu
masalah  Menu enam (5) hidangan
 Menu empat (4) hidangan
 Menu tiga (3) hidangan
 informasi yang sudah dikumpulkan dari hasil
kegiatan/pertemuan sebelumnya maupun hasil dari
kegiatan mengamati dan kegiatan mengumpulkan
informasi yang sedang berlangsung dengan bantuan
pertanyaan-pertanyaan pada lembar kerja.
 Peserta didik mengerjakan beberapa soal mengenai
 Komposisi Menu
 Menu enam (5) hidangan
 Menu empat (4) hidangan
 Menu tiga (3) hidangan
 Menambah keluasan dan kedalaman sampai kepada
pengolahan informasi yang bersifat mencari solusi dari
berbagai sumber yang memiliki pendapat yang berbeda
sampai kepada yang bertentangan untuk
3 Pertemuan Ke-3 (7 x 45 menit ) Waktu
mengembangkan sikap jujur, teliti, disiplin, taat aturan,
kerja keras, kemampuan menerapkan prosedur dan
kemampuan berpikir induktif serta deduktif dalam
membuktikan :
 Komposisi Menu
 Menu enam (5) hidangan
 Menu empat (4) hidangan
 Menu tiga (3) hidangan
Kegiatan Penutup
Peserta didik :
 Membuat rangkuman/simpulan pelajaran.tentang point-point penting yang
muncul dalam kegiatan pembelajaran yang baru dilakukan.
 Melakukan refleksi terhadap kegiatan yang sudah dilaksanakan. (Literasi)
Guru :
 Memeriksa pekerjaan siswa yang selesai langsung diperiksa. Peserta
15
didik yang selesai mengerjakan projek dengan benar diberi paraf serta
menit
diberi nomor urut peringkat, untuk penilaian projek.
 Memberikan penghargaan kepada kelompok yang memiliki kinerja dan
kerjasama yang baik
 Merencanakan kegiatan tindak lanjut dalam bentuk tugas kelompok/
perseorangan (jika diperlukan).
 Mengagendakan pekerjaan rumah.
 Menyampaikan rencana pembelajaran pada pertemuan berikutnya

4 Pertemuan Ke-4 (7 x 45 menit ) Waktu

Kegiatan Pendahuluan
Guru :
Orientasi
 Melakukan pembukaan dengan salam pembuka dan berdoa untuk
memulai pembelajaran (PPK Religius)
 Memeriksa kehadiran peserta didik sebagai sikap disiplin (PPK: Disiplin)
 Menyiapkan fisik dan psikis peserta didik dalam mengawali kegiatan
pembelajaran.
Apersepsi
 Mengaitkan materi/tema/kegiatan pembelajaran yang akan dilakukan
dengan pengalaman peserta didik dengan materi/tema/kegiatan
sebelumnya,
 Komposisi Menu
15
 Menu enam (5) hidangan
menit
 Menu empat (4) hidangan
 Menu tiga (3) hidangan
 Mengingatkan kembali materi prasyarat dengan bertanya.
 Mengajukan pertanyaan yang ada keterkaitannya dengan pelajaran yang
akan dilakukan. (Berpikir Kritis)
Motivasi
 Memberikan gambaran tentang manfaat mempelajari pelajaran yang akan
dipelajari.
 Apabila materi/tema/projek ini kerjakan dengan baik dan sungguh-
sungguh ini dikuasai dengan baik, maka peserta didik diharapkan dapat
menjelaskan tentang:
 PerencanaanMenu
 Waktu makan
4 Pertemuan Ke-4 (7 x 45 menit ) Waktu
 Harga
 Bahan
 Konsumen
 Menyampaikan tujuan pembelajaran pada pertemuan yang berlangsung
 Mengajukan pertanyaan.
Pemberian Acuan
 Memberitahukan materi pelajaran yang akan dibahas pada pertemuan
saat itu.
 Memberitahukan tentang kompetensi inti, kompetensi dasar, indikator,
dan KKM pada pertemuan yang berlangsung (Literasi dan Komunikatif)
 Pembagian kelompok belajar
 Menjelaskan mekanisme pelaksanaan pengalaman belajar sesuai
dengan langkah-langkah pembelajaran.
Kegiatan Inti
Sintak Model
Kegiatan Pembelajaran
Pembelajaran
Orientasi KEGIATAN LITERASI
peserta didik Peserta didik diberi motivasi atau rangsangan untuk
kepada masalah memusatkan perhatian pada topik
 PerencanaanMenu
 Waktu makan
 Harga
 Bahan
 Konsumen
dengan cara :
 Mengamati
Peserta didik diminta untuk mengamati lembar
kerja,gambar/video pemberian contoh-contoh
materi/soal untuk dapat dikembangkan peserta didik,
dari media interaktif, dsb yang berhubungan dengan:
 PerencanaanMenu
 Waktu makan 285
 Harga menit
 Bahan
 Konsumen

Sumber ::http://ricooktama.blogspot.com/2012/10/jenis-
jenis-service.html
4 Pertemuan Ke-4 (7 x 45 menit ) Waktu

Mengorganisasi CRITICAL THINKING (BERPIKIR KRITIK)

kan peserta Guru memberikan kesempatan pada peserta didik untuk
didik mengidentifikasi sebanyak mungkin pertanyaan yang
berkaitan dengan gambar yang disajikan dan akan dijawab
melalui kegiatan belajar, contohnya :
 Mengajukan pertanyaan tentang :
 PerencanaanMenu
 Waktu makan
 Harga
 Bahan
 Konsumen
yang tidak dipahami dari apa yang diamati atau
pertanyaan untuk mendapatkan informasi tambahan
tentang apa yang diamati (dimulai dari pertanyaan
faktual sampai ke pertanyaan yang bersifat hipotetik)
untuk mengembangkan kreativitas, rasa ingin tahu,
kemampuan merumuskan pertanyaan untuk
membentuk pikiran kritis yang perlu untuk hidup cerdas
dan belajar sepanjang hayat. Misalnya :
 Deskripsikan pengertian dan sisfst-sifat materi?!
Membimbing KEGIATAN LITERASI
penyelidikan Peserta didik mengumpulkan informasi yang relevan untuk
individu dan menjawab pertanyan yang telah diidentifikasi melalui
kelompok kegiatan:
 Membaca sumber lain selain buku teks, (Literasi
TIK)
Mengunjungi laboratorium komputer perpustakaan
sekolah atau internet untuk mencari dan membaca
artikel tentang
 PerencanaanMenu
 Waktu makan
 Harga
 Bahan
 Konsumen
 Mengumpulkan informasi
4 Pertemuan Ke-4 (7 x 45 menit ) Waktu
Mengumpulkan data/informasi melalui diskusi kelompok
atau kegiatan lain guna menemukan solusi masalah
terkait materi pokok yaitu
 PerencanaanMenu
 Waktu makan
 Harga
 Bahan
 Konsumen
 Saling tukar informasi tentang :
 PerencanaanMenu
 Waktu makan
 Harga
 Bahan
 Konsumen
dengan ditanggapi aktif oleh peserta didik dari
kelompok lainnya sehingga diperoleh sebuah
pengetahuan baru yang dapat dijadikan sebagai bahan
diskusi kelompok kemudian, dengan menggunakan
metode ilmiah yang terdapat pada buku pegangan
peserta didik atau pada lembar kerja yang disediakan
dengan cermat untuk mengembangkan sikap teliti, jujur,
sopan, menghargai pendapat orang lain, kemampuan
berkomunikasi, menerapkan kemampuan
mengumpulkan informasi melalui berbagai cara yang
dipelajari, mengembangkan kebiasaan belajar dan
belajar sepanjang hayat.
Mengembangka COMMUNICATION (BERKOMUNIKASI)
n dan Peserta didik berdiskusi untuk menyimpulkan
menyajikan hasil  Menyampaikan hasil diskusi berupa kesimpulan
karya berdasarkan hasil analisis secara lisan, tertulis, atau
media lainnya untuk mengembangkan sikap jujur, teliti,
toleransi, kemampuan berpikir sistematis,
mengungkapkan pendapat dengan sopan
 Mempresentasikan hasil diskusi kelompok secara
klasikal tentang :
 PerencanaanMenu
 Waktu makan
 Harga
 Bahan
 Konsumen
 Mengemukakan pendapat atas presentasi yang
dilakukan dan ditanggapi oleh kelompok yang
mempresentasikan
 Bertanya atas presentasi yang dilakukan dan peserta
didik lain diberi kesempatan untuk menjawabnya.
 Menyimpulkan tentang point-point penting yang muncul
dalam kegiatan pembelajaran yang baru dilakukan
berupa : Laporan hasil pengamatan secara tertulis
tentang
 PerencanaanMenu
 Waktu makan
 Harga
4 Pertemuan Ke-4 (7 x 45 menit ) Waktu
 Bahan
 Konsumen
 Menjawab pertanyaan yang terdapat pada buku
pegangan peserta didik atau lembar kerja yang telah
disediakan.
 Bertanya tentang hal yang belum dipahami, atau guru
melemparkan beberapa pertanyaan kepada siswa.
 Menyelesaikan uji kompetensi yang terdapat pada
buku pegangan peserta didik atau pada lembar lerja
yang telah disediakan secara individu untuk mengecek
penguasaan siswa terhadap materi pelajaran
Menganalisa & CREATIVITY (KREATIVITAS)
mengevaluasi Peserta didik menganalisa masukan, tanggapan dan koreksi
proses dari guru terkait pembelajaran tentang:
pemecahan  PerencanaanMenu
masalah  Waktu makan
 Harga
 Bahan
 Konsumen
 informasi yang sudah dikumpulkan dari hasil
kegiatan/pertemuan sebelumnya maupun hasil dari
kegiatan mengamati dan kegiatan mengumpulkan
informasi yang sedang berlangsung dengan bantuan
pertanyaan-pertanyaan pada lembar kerja.
 Peserta didik mengerjakan beberapa soal mengenai
 PerencanaanMenu
 Waktu makan
 Harga
 Bahan
 Konsumen
 Menambah keluasan dan kedalaman sampai kepada
pengolahan informasi yang bersifat mencari solusi dari
berbagai sumber yang memiliki pendapat yang berbeda
sampai kepada yang bertentangan untuk
mengembangkan sikap jujur, teliti, disiplin, taat aturan,
kerja keras, kemampuan menerapkan prosedur dan
kemampuan berpikir induktif serta deduktif dalam
membuktikan :
 Perencanaan Menu
 Waktu makan
 Harga
 Bahan
 Konsumen
Kegiatan Penutup
Peserta didik :
 Membuat rangkuman/simpulan pelajaran.tentang point-point penting yang
muncul dalam kegiatan pembelajaran yang baru dilakukan.
15
 Melakukan refleksi terhadap kegiatan yang sudah dilaksanakan. (Literasi)
menit
Guru :
 Memeriksa pekerjaan siswa yang selesai langsung diperiksa. Peserta
didik yang selesai mengerjakan projek dengan benar diberi paraf serta
diberi nomor urut peringkat, untuk penilaian projek.
4 Pertemuan Ke-4 (7 x 45 menit ) Waktu
 Memberikan penghargaan kepada kelompok yang memiliki kinerja dan
kerjasama yang baik
 Merencanakan kegiatan tindak lanjut dalam bentuk tugas kelompok/
perseorangan (jika diperlukan).
 Mengagendakan pekerjaan rumah.
 Menyampaikan rencana pembelajaran pada pertemuan berikutnya

I. Penilaian, Pembelajaran Remedial dan Pengayaan

1. Teknik Penilaian
a. Penilaian Kompetensi Pengetahuan
1) Tes Tertulis
a) Pilihan ganda
b) Uraian/esai
2) Tes Lisan
b. Penilaian Kompetensi Keterampilan
1) Proyek, pengamatan, wawancara’
2) Portofolio / unjuk kerja
3) Produk,
2. Instrumen Penilaian
 Terlampir

3. PembelajaranRemedial dan Pengayaan

a. Remedial
 Remidial dapat diberikan kepada peserta didik yang belum mencapai KKM
maupun kepada peserta didik yang sudah melampui KKM. Remidial terdiri
atas dua bagian : remedial karena belum mencapai KKM dan remedial
karena belum mencapai Kompetensi Dasar
 Guru memberi semangat kepada peserta didik yang belum mencapai KKM
(Kriteria Ketuntasan Minimal). Guru akan memberikan tugas bagi peserta
didik yang belum mencapai KKM (Kriterian Ketuntasan Minimal).
b. Pengayaan
 Pengayaan diberikan untuk menambah wawasan peserta didik mengenai
materi pembelajaran yang dapat diberikan kepada peserta didik yang telah
tuntas mencapai KKM atau mencapai Kompetensi Dasar.
 Pengayaan dapat ditagihkan atau tidak ditagihkan, sesuai kesepakatan
dengan peserta didik.
 Direncanakan berdasarkan IPK atau materi pembelajaran yang
membutuhkan pengembangan lebih luas

……………, 16 Juli 2018

Mengetahui
Kepala SMK N/S Guru Mata Pelajaran

…………………………………… ………………………………….
NIP/NRK. NIP/NRK.